一年300家加盟店，最近抖音爆火的荣膳荷，加盟之路在何方？

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作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：听说点左上方关注"毅讯"的人虎年会暴富~看毅讯聊热点，知身边社会事。这是毅讯连载的第7篇文章，今天我们来聊聊和“加盟”有关的话题。做餐饮，而且关注抖音餐饮资讯的朋友

听说点左上方关注"毅讯"的人虎年会暴富~看毅讯聊热点，知身边社会事。这是毅讯连载的第7篇文章，今天我们来聊聊和“加盟”有关的话题。做餐饮，而且关注抖音餐饮资讯的朋友，最近可能也刷到过有关餐饮加盟品牌“荣膳荷”有关的消息。即使没有，感兴趣的读者朋友们也可以了解一下这件事，顺带了解一下与加盟行业有关的信息。首先，毅讯来说一下事情的大概过程。

要提到荣膳荷加盟就不得不提到一个最近在抖音很火的商业博主——“海参”。他的口头禅是“参哥出品，粗暴好用！”这位做了十几年天猫店，后面转型做抖音商业模式口播，既勤奋又聪明的博主还是有些水平的。荣膳荷就是他帮品牌创始人庞娇做起来的。

这位抖音博主很有个性，也比较有才华。不吹不黑，他的商业观点是比较落地和有效的。但是此人脾气也比较火爆，说话干脆直接，有时候喜欢爆粗口。这可能和他学历低有一定关系，但瑕不掩瑜。海参借着他在抖音上越来越强的影响力，帮他的“粉丝”庞娇推广荣膳荷水城羊肉粉这个餐饮加盟项目，用了仅仅一年多的时间，就发展了共计300家左右的加盟商。据餐饮专业网站显示，在业登记的也有198家。这个发展速度是很快的，当然有些招商加盟的快招公司可能更厉害。而且据创始人庞娇公开的数据显示，荣膳荷的总闭店率是11.59%，开业闭店率是15.49%。这个数据庞娇本人保证说是真实有效的，如果真是如此的话，那荣膳荷基本上是可以秒杀很多做餐饮招商加盟的同行了。因为在餐饮业里面，有个20-30%的倒闭率都是很好的了。

本来荣膳荷借着海参的力推和庞娇本人的稳扎稳打，发展得顺风顺水。但是正所谓“树大招风”，这时候一些餐饮业招商加盟的同行对此提出了质疑。而其中负面影响最大的正是此次风波的发起人，有着餐饮业从业24年经验的抖音博主——有才叔。

一句“听叔劝，不开店”，道出了这位餐饮从业老手心中的无奈！他自己做餐饮，也做过餐饮策划和加盟，最后却变成了反过来劝别人不做餐饮和不做餐饮加盟的人。这足可以看出做餐饮行业的心酸和难！其实做餐饮店确实做得好很赚钱，要不然大街上也不会有这么多家餐馆了。做餐饮毛利高，但也是个起早贪黑，累死累活的行业。有才叔是个有良心的餐饮人，这点毫无疑问！看看他抖音上发的内容，他那憨厚的长相和说话方式就知道了。其实有才叔也不是恶意针对荣膳荷，最初只是抱着蹭热度的心态发表了一条视频，说了一下对荣膳荷的看法，暗示荣膳荷主要就是来“割韭菜”，赚一波加盟费的，并列举了四点主要观点，并扬言2022年很可能荣膳荷会有50%以上的倒闭率！没想到这个视频在网上引起了餐饮行业抖音博主的广泛讨论和一些计划加盟荣膳荷的人的热烈关注，导致很多博主也跟风分析说：荣膳荷就是来割韭菜的！

因为负面影响太大，后面荣膳荷也请来了律师做声明，并通过投诉把众多博主的视频下架了。同时创始人庞娇也在自己的抖音主账号上，拉上加盟商们站台和做了澄清说明。

这件事站在不同人的角度和立场来看，都说得在理。在这里毅讯先说一下自己的结论：那就是正如有才叔所说的，新手小白不要随便加盟任何餐饮品牌。他这个在餐饮业浸润24年的老将，自然是有发言权的。至于荣膳荷羊肉粉这个品牌，加盟资质问题咱们抛开不说的话，其实加盟模式没有多大的问题。

我们先来分析一下有才叔抨击荣膳荷的四个方面，然后我们再来说说加盟这件事

有才叔抨击荣膳荷的第一点：装修low。其实这一点对于刚加盟，但又缺乏足够资金的人来说，不是什么问题。餐饮店门面和室内装潢确实很重要，对于有钱的加盟商来说可以多花点钱投入。但是荣膳荷定位的是街边小店，装修其实只要还过得去就行。至于说荣膳荷没有统一的VI和品牌输出，这点确实需要荣膳荷花点心思了，毕竟招加盟的母公司才成立不到一年，需要时间沉淀。

第二点：创始人庞娇选择和网红海参合作，海参给人的感觉有些不靠谱，所以荣膳荷这个加盟项目很可能也是来割韭菜的。这点说实话，是任何品牌选择广告代言都会面对的问题。海参有争议，其实也是他做流量的一个技巧。庞娇选择了海参的流量和海参的商业模式扶持，自然也要做出因此受到争议的心理准备。但是作为一个90后创业者来说，她创业刚起步，缺的就是流量和热度。所以，与其说是因为海参给她的创业餐饮项目带来了争议，不如说是她主动想获得流量和争议，只要项目能火、能赚钱！庞娇是个聪明人。但是加盟商也都不是傻子，荣膳荷的一个山东的市代，在加盟前，“卧底”在荣膳荷贵阳母店一个多月，为的就是验证这个加盟行不行得通！最后人家选择了加盟，肯定也是经过精心考虑过的。做生意的，十个有九个都是聪明人，不会因为你的一句话加盟，也不会因为你的一句话放弃。但是不能因为代言人看起来不靠谱，就说项目不靠谱。当然，确实这个项目也是存在诸多问题的。但是毅讯上面也说了，商业逻辑走得通。

第三点：说荣膳荷闭店率的数据很可能是造假的，不会有11.59%那么低！这点其实是有才叔在没有经过全面调研下做的推测，这点确实有点草率。但是荣膳荷的真实闭店率数据是多少，毅讯在此也不能给出确切数据，只能说双方的话都有待考究。第四点：说荣膳荷不做外卖，在疫情下更难生存，而且做了外卖的一些店的评分只有3.5左右，离总分5分和行业好店4.5分的差距很大。这点其实也是在不了解荣膳荷经营模式下的主观臆断，因为庞娇说过她的荣膳荷的特色是24小时的堂食营业为主，后来也承认了在外卖上发力较少，存在短板。但是其实做外卖，现在各大主流外卖平台的抽点和营销费用是很高的。很多做得不错的餐饮店公开说自己是在帮外卖平台打工。木屋烧烤更是直接说自己不想被餐饮平台割韭菜，一些店下架了外卖业务。所以做外卖其实只是做餐饮的一种营销方式，只要堂食做得好，做不做外卖很可能影响不大，生意照样很好。

因此，有才叔的主要几个观点其实是站不住脚的。但是他告诫新手小白不要碰餐饮，这句话说得也不错。他的出发点是好的，另外本来也只是想蹭个热度，现在也有些骑虎难下了。

那么，加盟这个行业到底怎么样呢？普通人找创业项目，到底该不该选择加盟呢？

毅讯个人的建议是不要！为什么呢？因为市面上对于加盟行业有句调侃的话，叫“十个加盟九个坑！”这句话并非危言耸听。总之，毅讯建议各位读者朋友，不管看起来那个加盟生意有多赚钱，多好做，都不要轻易选择加盟，而是先去相关行业做一个月或者几个月的打工仔，接触并深入了解之后再做选择。因为包装这东西，是加盟公司很擅长的。当然毅讯说的主要针对的是普通人，在相关行业有充分资源，以及“富二代”等有钱的朋友，不在范围之内。另外在加盟前，毅讯建议各位朋友弄清楚以下4件事。1、这个品牌到底有没有在国家商务部进行特许经营备案？答案大多是否定的，毕竟市面上有这个资质的只有4位数，而搞品牌加盟的据说有7位数了！国家什么时候严抓，咱们也不知道。以下以肯德基为例，感兴趣的朋友可以搜查一下。

2、你在相关行业有多少优势资源积累？做生意，其实就是将优势资源积累和变现的过程。如果你在相关行业一穷二白，对此行业只是一知半解，那毅讯劝你还是别主动过去交学费了，花在别的地方不香吗？

3、你去业内多少家加盟店考察过？很多加盟品牌只把做得好的“样板店”拿出来做宣传，也只是让你和做得好的加盟商沟通，这是做品牌加盟的惯例。聪明人都知道，不能轻信。有执行力的朋友至少在考察10家加盟店之后才会认真考虑加盟的事，头脑一热的人容易上头加盟，孰优孰劣，一眼便知。

你看到别人开起来生意爆棚，结果你去做了却“门可罗雀”。毅讯也不是故意打击人哈，因为事实很多情况下就是如此。

4、你有多少资金可以“闹腾”？一定要设置止损门槛！做生意，最重要的事情就是把控风险。盈利多少看个人努力和运气，但是风险把控完全是靠头脑和意识。如果你没钱，没初始资本金就想去加盟，毅讯奉劝：这种想法一定要打住！因为到时候万一失败了，那后果真的不是你想的那么简单。浪费钱和时间不说，可能还会伤害你身边的亲朋好友。所以，一定要准备好足够的资金再去做！且适时止损，最后实在不行，做倒闭了，后面也可以再找机会东山再起，不要老想着“梭哈”。

最后，我想再说说荣膳荷这个加盟模式。荣膳荷其实是“抖商”时代餐饮行业一个不错的行业典范。为什么这么说呢？有两点理由：一是单品+无厨房+抖音大V的模式，简单好上手，打爆了可以快速复制开分店，同时复制盈利；二是核心产品羊肉粉做得确实还不错。“味道还行”，这是毅讯我自己吃过，以及那些探荣膳荷店，吃过她家粉的人的共同评价。虽然说不上非常好吃，但是至少是好吃的那种。而且可以快做出成品，在供应链上也可以批量操作。不管是主食、配料还是小菜，都是可以批量操作的。只要质量把控到位，就可规模化运作。

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