编辑丨零售君 图丨来源于网络
本文来源于丨进口食品甄选（imfood360）
【编者按】当“顺丰嘿客”便利店摇身变为“顺丰优选”进口食品实体店，这背后又释放了什么信号？
9月9日，位于深圳市南山大道的“顺丰优选”首家实体店开业。
据了解，这间100平方米左右的门店，店内70%均为进口食品，以生鲜、水果、进口零食为主，面积约100平米，经营商品数400-500个，全部为实物销售，看上去更像一个以进口商品为主的便利店。同时顺丰优选实体店还保留了收发快递的传统业务。
换个马甲！顺丰嘿客到底改变了什么？
顺丰优选实体店工作人员表示，这家店是由此前的顺丰嘿客改造而来，在年底之前，所有的顺丰嘿客都将改造为这样的顺丰优选实体店。
战略转变：从服务到销售。2014年上线顺丰嘿客，2015年更名顺丰家，到这次更名顺丰优选，随着一路改名，顺丰的线下门店逐渐从一个向线上导流为目的、以图片展示网上下单为主要形式的另类成长为一个面向中高端销售进口实物食品的便利店。这背后，是顺丰商业从物流终端服务向商品销售的战略改变。
新的顺丰优选门店体系采用委托管理模式。即创业者承担房租和人员管理成本，顺丰承担门店的装修和商品，创业者需要交纳30万元的履约保证金，无违约情况下合同期满可全额返还。
顺丰方面透露，签约一年起，期满创业者可继续选择续约或退出，保证金全额退还。
新的顺丰优选还推出了“一小时内送到家”的服务。消费者购物满49元，门店1.5公里范围内，一小时送货上门。
转做高端进口食品便利店有机会吗？
近几年随着网上零售的高速增长，商超的增长异常艰难，关店潮来临，但便利店却维持了超过10%的增长，成为除网上零售之外另一个良性增长的零售业态。
贝恩公司此前发布的《中国购物者报告》称，小型门店业态将继续保持强劲增长，便利店在2015年的销售额增长了13.2%，在全国的渗透率增加了8.5%。而2015年全国网上零售的增长为33.3%。
统一品牌、打通线上线下之后的顺丰优选，线上线下都定位进口生鲜食品，在现有的便利店定位里算是独树一帜。
同时，中国的便利店存在大量的夫妻店，专业化、规模化都有待提升，这也是业界普遍看好连锁便利店未来发展的重要原因。
但对于顺丰开便利店，众多零售从业者似乎并不看好。一位连锁零售负责人认为，顺丰做零售的供应链能力和运营能力都不够，而这种能力短期是很难建立的，零售还是需要基因和沉淀。
该人士称，“与日韩相比中国的便利店密度还不够，便利店整体的业态应该在上升期，只是顺丰却未必做的来”。
一位打算加入顺丰优选开店的人士也称，选址和人员招募管理是关键，单店60平米租金1万以内可能成本比较符合。另外顺丰虽然提供一些培训和指导服务，但开店这种事，还是更适合具有零售从业经验的人。
此外，顺丰优选门店的定位意味着，店的选址基本适合开在中高端消费群居的社区，问题是原来定位社区服务的嘿客和顺丰家有多少符合这一定位的？势必又是一项耗时的调整。
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