2018年餐饮发展趋势是什么？知己知彼，方能百战不殆，了解餐饮业的发展趋势，才能更好的发展而不被淘汰。随着消费升级、顾客喜好升级、互联网信息化、人工智能等新科技新理念已逐步渗入餐饮界，餐饮业未来将和这些技术紧密相连，作为餐饮人，你非常有必要了解这些发展趋势。到2025年，人工智能将成为餐饮业不可或缺的一部分，餐饮业不得不注意这一趋势变化。虽然人工智能曾经被认为是科幻电影的东西，但近几年它越来越接近我们，因为它对企业来说更加实用，并且被更多消费者所欢迎。消费者越来越注重高科技体验，近的一项调查发现，大约50%的客人在打开预订时更愿意使用面部识别来代替提供名字或会员卡，而不用出门时带一堆卡。餐厅厨房机器将取代人工做菜、洗碗、处理垃圾等；将来甚至会出现全自动化餐厅，顾客利用智能软件自己点餐、取餐，回收餐具。
预计到2025年底，短短7年时间面部识别和3D将被用于大多数餐馆。这些新技术可以用于多个环节，包括食品质量，份量控制，安全性和客人情绪测量等。现代人们已经离不开互联网和智能手机，目前全球使用互联网的人口比例为45%，预计到2030年，使用互联网的人口比例预计将达到76%。通过手机订购的快餐服务销售额占所有快餐服务销售额的10%以上，到2020年移动订购预计将达到380亿美元(根据商业内幕情报研究)。手机订单已经成为餐饮业严重依赖的一种方式，特别是快餐业和咖啡业，像达美乐和必胜客的比萨连锁店，有一半以上的销售额来自手机订单。在2018年会有更多连锁店将投入更高的移动订购技术。 随着时代的发展，想去创业的人越来越多，如果你不知道做什么项目，现在开一家云水越过桥米线加盟店很不错，让你能够在市场上面持续获利!不一样的品牌，投资成本有差异，该品牌的成本不高，给了总得小投资者致富机会，帮助人们更快走向成功。
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