重庆小天鹅火锅加盟店管理者的职责是让一个火锅加盟店正常运作，必须做到计划、组织、 和控制，管理者的综合能力在很大程度上决定了一个管理者能否进行有效的管理。管理者的综合能力包括品德、知识和能力三大方面。
一、品德
重庆小天鹅火锅管理者品德体现了一个人的世界观、人生观、价值观、道德观和法制观；作为管理者应具有强烈的管理意愿和良好的精神综合能力。
1、强烈的管理意愿
重庆小天鹅火锅管理者意愿是决定一个人能否合理运用管理基本技能的主要因素，行为科学研究认为，缺乏管理欲望的人是不可能敢做敢为的，也就不可能在管理的阶梯上捷足先登。只有树立起一定的理想，有强烈的事业心和责任感，人才会有干劲，才会勇挑重担，才会在管理岗位上有所作为，有所贡献。
2、良好的精神综合能力
即具有创新精神、实干精神、合作精神和奉献精神。重庆小天鹅火锅管理者面对复杂多变的管理环境，管理人员要有创新精神，勇于开发新菜品、开拓新市场、引进新技术、起用新人才、采用新的管理方式，要敢于冒风险。在火锅加盟店发展过程中，往往会遇到很多突发事件，会遭遇强大的竞争对手，甚至是挫折和失败，这就要求管理者要具有百折不挠的拼搏精神和吃苦耐劳的实干精神；要有与他人合作共事的精神；还要善于团结员工，依靠员工；同时要有服务社会，对事业执著追求，愿意为此牺牲个人利益的奉献精神。
二、知识
知识是提高管理水平和管理艺术的基础和源泉。重庆小天鹅火锅管理者工作要求管理者掌握专业知识，同时由于管理是一门综合性的科学，涉及的知识面很广，管理者还应掌握一些政治、法律、经济学、管理学、心理学、社会学、店铺装修、厨房布局等知识。
三、能力
能力是指重庆小天鹅火锅管理者把各种管理理论与业务知识应用于实践，进行具体管理、解决实际问题的本领。能力和知识是互相联系、互相依赖的。
管理者应具备三种基本的管理技能：技术技能、人际技能、概念技能。
1、技术技能
技术技能与一个人所从事的工作有关，如编制部门管理计划、撰写财务报告、分析市场状况等。对管理者而言，就是要掌握和运用各种管理技术，并熟悉和了解本部门及其他有关部门所从事的技术项目。技术通常通过学习或者小天鹅火锅加盟店内部的在职培训获得。
2、人际技能
人际技能是指与人共事、激励或指挥火锅加盟店不同职位的员工或群体能力。人际技能是一个人以合适的方式与人沟通的能力。由于管理是一种群体性的工作，因此，对管理者而言，表达能力、协调能力、激励能力都非常重要。
3、概念技能
概念技能足一种洞察既定环境复杂程度和减少这种复杂性的能力。作为一名小天鹅加盟店管理者，需要快速敏捷地从混乱而复杂的环境中辨认各种因素之间的相互关系，抓住问题的实质，并根据形势和问题果断作出正确的决策。对于管理者而言，概念技能是 重要的，也是难培养的，处理像竞争对手市场策略的变化、政府政策的改变、内部机构的重组等问题都需要概念技能。
成功的小天鹅火锅店管理者应具备较高的技术、人际和概念技能，但由于各个层次的管理所承担的主要职责是不同的，因此对于不同层次的管理者而言，三种技能的重要程度也是不同的。一般而言，对于高层管理者来说，小天鹅火锅火锅加盟店的决策需要他们有理解各种事物间相互关系的能力，所以 重要的是概念技能；而对于基层管理者来说，由于他们 接近现场作业，所以技术技能 为重要。由于小天鹅管理者的工作对象是人，因此人际技能对各个层次的管理人员来说都是非常重要的。
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