男怕入错行，女怕嫁错郎。对于人生中的每一次选择都是至关重要的，比如餐饮创业，有人涉足火锅行业，后赚的百万财富，有人开了一家小小的包子店，一年也能赚的三五十万。正确的选择是非常重要的。广西的小刘五年前在广州一家火锅店做服务员，五年时间里虽然只是一名服务员，可对于火锅店每天发生的事都默默记在心里，面对未来的生活，小刘有一个想法，那就是拥有自己的一家火锅店。那么小刘是如何成功的呢？一起来看小刘的创业人生故事。
小刘生于1985年，初中毕业后因为成绩不理想没有继续读书，于其他同龄人不一样的是他为了追求自己的梦想只身一人来到了梦寐以求的城市-广州，然而，外面的世界并不是他想的那样，更多的时候充满着许许多多的无奈，几经周折来到了一家做鞋的工厂打工，刚开始什么也不懂！只能从学徒工开始干每天辛辛苦苦的只能赚到25元的工资，在这当时产业结构调整转型连续十二年不给农民工加工资的珠三角地区已经是很不容易了，后来慢慢的每月能拿到1000-2000元的工资，即便是这样到月底也是月光族一个，无奈之下小刘心一横就辞职重新找份工作。
经过几天的面试小刘被一家火锅店相中了，在火锅店一连干了五年，从前厅服务员干到了主管，本以为小刘会一直干下去，可是还是辞职了。辞职决定自己创业，凭借着自己在火锅店里积累的经验就顺顺利利的在广西老家的县城开了一家大概有二百多平米的火锅店，从此圆了小刘的创业梦，面对自己刚开的火锅店，小刘感到了一丝欣慰，小刘既当老板又当店员，从经营核算到店面的打理；从食材的选购到顾客的接待，里里外外、锅碗瓢盆。迎宾接客意见都不能拉下。小刘和他的店员们每天累得连骨头都快散架了，一头倒在床上和沙发上一个呼噜就到天亮还要翻身起床准备当天的食材。
就这样小刘他们起早贪黑、日复一日、寒来暑往、经历了无数个春夏秋冬，有道是：功夫不负有心人 。由于他们吃苦耐劳、诚信经营、依法纳税再加上周到的服务还有原生态的食材，火锅店的回头客也就越来越多，并且一传十、十传百渐渐地小刘的火锅店做的那是一个红红火火。不到两年时间就赚取了人生的一百万。这在当时是想都不敢想的。
如今已经娶妻生子的小刘过上了幸福而又甜蜜的生活，回顾自己的创业旅程这一路走来，真的是挺心酸的。目前小刘准备扩大经营，想再开两个分店。而和他当时一起坚持下来的员工，也都做到了主管的位置，都在县城里买了自己的房子。
没有人的一生是顺利的，在遇到困难挫折时，我们只有坚定信念，积极乐观，才能克服困难，获得成功。不记得从哪里看到了这样一句话“我们不能选择环境但我们可以选择坚强”没一个人都拥有无限可能，只要你想，只要你敢，即便你是一名小小的服务员也能扭转乾坤，成为人人羡慕的餐饮店老板！
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