都说餐饮行业不需要多大的门槛,那是没有接触到更高的东西,您要是一个餐饮企业的老板,您还能把一个企业当做加盟店那么经营吗,7878i创业网都担心企业会直接垮掉,所以咱们即便在没有发家前也可以看看这个餐饮行业的一些职责划分的东西,说不定您看完之后,觉得自己不是这块料,然后放弃餐饮创业也可能啊,总比后垮掉好啊,大型的餐饮企业,这些职业划分是必备的,海底捞火锅加盟项目啊都是这样的.
工作职责是现代管理中的一个有效的工具,在除了餐饮行业以外的其他行业中也早已得到使用,它概要地列出每个职位的工作职责范围,主要工作任务和责任以及报告流程.1.工作职责包括的项目有:(1)职务名称:如餐厅经理、助理经理、领班、咨客(引座员)、服务员等.(2)所属部门:即其主管部门,在酒店中,餐厅的主管部门为餐饮部.(3)直接上司:在该职位的主管,应向其汇报工作.(4)直接下属:标明该职位直接领导的部门和属员,这样就清楚地勾画出某职位的上、下级关系和管理层次.(5)基本职责:是工作职责书的主要部分,列明该职位的主要工作任务和部门对他/她的要求,应当具体、明了,不含糊其辞.(6)权利:标明该职位在多大的范围内和程度上拥有其指挥、监督权,这是和所担负的责任成正比的,是其完成基本职责的保证,有时权利是以口头协议的方式授权的.(7)与其他部门的联系:是该职位所负的协调的责任,包括与同级之间,与其所在部门有工作联系的机构之间的沟通和交流,来保证本部门工作的顺利开展.工作职责书是一种形式,目的是要明确职责,其上级部门还要不断加以检查、督促,同时作为选拔适当的人才的一种考察依据和进行职业培训的内容.
您明白了职责划分之后,还需要知道制定岗位职责的三个主要原则:(1)必须结合本单位的工作性质和特点制定.以能真正落实员工的工作范围任务、权限、责任和义务.(2)必须按不同专业、不同档次、不同的工作岗位制定.以能使职与责结合起来.(3)必须全面、准确、明了.以能便于专业技术人员履行职责和对专业技术人员进行考核.
有时候要明白这个职位是干嘛的,也要明白怎么样去划分,也就是所谓的原则,有时候加盟商需要注意的事情是很多,但是远远没有一个餐饮加盟店那么多,所以加盟商也要好好的学习,体会一下您加盟公司的难处,有时候换位思考的话,也能增进你们之间的感情啊.
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