秋末冬初，失眠最怕这5道菜，简单易做，助眠安神睡得香
秋末冬初，气候渐凉，不少人受到了失眠的困扰，白天疲倦不堪，晚上却睡不着，睡眠质量极差。今天，我们要为大家推荐几道失眠最怕的美食，让这个季节的你告别失眠，享受香甜的睡眠。
一、虫草花炖排骨
食材：排骨、虫草花、姜片、料酒、盐
做法：排骨洗净后焯水去腥，与虫草花、姜片一同放入炖盅，加料酒，隔水炖煮 1 小时，加盐调味即可。
虫草花含有丰富的氨基酸和微量元素，有助于调节神经系统，改善睡眠质量。排骨营养丰富，可以增强体力，两者搭配炖汤，有助于缓解失眠症状。
二、黄瓜炒鱼片
食材：黄瓜、鱼片、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐、食用油
做法：鱼片用一勺料酒，半个鸡蛋清，少许胡椒粉，一勺淀粉，少许盐将鱼片腌制片刻。锅中倒油，油热，倒入腌制好的鱼片，炒至变色盛出。锅中继续倒少许油，放入葱姜、花椒爆出香味，倒入黄瓜片翻炒，翻炒至黄瓜微软，倒入鱼片，入一勺生抽翻炒均匀即可。
鱼肉中所含的维生素和矿物质也是维持身体健康及促进睡眠的重要营养成分，尤其是孩子，多吃鱼还有助于智力的提高。搭配黄瓜营养更加丰富。
三、豆腐菌菇汤
食材：平菇、金针菇、豆腐、鸡蛋、香菜、米醋、香油、盐、香葱、胡椒粉
做法：锅中倒油，鸡蛋打散倒进去，将鸡蛋炒熟盛出备用，利用锅底余油，倒入金针菇和平菇翻炒，加入清水，或者骨头汤，加入鸡蛋和豆腐一起煮五分钟，根据口味添加盐、米醋和胡椒粉调味。最后撒上一些香菜、滴上几滴香油就可以了。
菌菇类是我做汤羹最喜欢的食材，热量比较低，菌菇中的维生素A、维生素C、维生素D含量都很丰富，可以延缓衰老、有益于骨骼健康，能增强免疫力，而且蘑菇富含三萜类化合物，这些化合物可以增加GABA的分泌，从而促进睡眠，让人更容易入睡。
四、核桃花生杏仁露
食材：核桃、花生、杏仁、牛奶、蜂蜜
做法：核桃、花生、杏仁炒香，放入搅拌机中，加入适量牛奶搅拌均匀，过滤后倒入杯子，加入蜂蜜调味即可。
核桃含有丰富的脂肪酸，有助于改善脑部功能，杏仁含有色氨酸，具有安神作用。这款饮品口感香滑，睡前一杯，让你轻松入眠。
五、面蒸茼蒿
食材：茼蒿1把，面粉半碗，食用油1勺，大蒜2个，酱油1勺，香油1勺，辣椒油
做法：茼蒿切段，用厨房纸再擦一下表面的水分，倒入一勺食用油拌匀，多次少量加入面粉，确保每一片叶子都裹上一层薄薄的面粉，拌好的茼蒿铺在蒸屉上，水开上锅蒸5分钟即可。蒸好立即倒入盆中抖散开，加入蒜泥、辣椒油，米醋、香油、花生碎拌匀就可以吃了。
茼蒿的杆和叶子都能吃，含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸以及膳食纤维，常吃茼蒿不仅仅可以预防便秘、促进消化，增强记忆力，还能安神健脑、促进睡眠。
秋末冬初，失眠困扰着许多人。通过食用这几道美食，不仅可以满足味蕾，还能有效改善睡眠质量。同时，保持良好的作息习惯，适当锻炼，才能从根本上解决失眠问题。
