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生绿豆芽时皮都掉了 父亲

来源:网络整理
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-05
核心提示:这个在童年孩子们都最好奇的问题,被“丑鸭蛋”爷爷的谎言,说的我内心稀渣碎。养蘑菇、生豆芽,卖白菜的父亲所以,我们家生过绿豆芽,养过蘑菇。每年农忙过后,初冬季节

今天,我第一次尝试在文首加了这首《父亲写的散文诗》,由诗人董玉芳作词,许飞作曲、演唱的这首歌,每次听,都是深深的同感,扎心的感动。

尽管2017年李健翻唱了这首歌,更多人因此记住了李健。但李健翻唱是把原创歌词里的“女儿”改成了“儿子”,把“马尾辫”改成“白衬衣”。所以,我作为一名女儿,对许飞的歌,更有共鸣,一起来回顾一下:

父亲写的散文诗

一九八四年 庄稼早已收割完

女儿躺在我怀里 睡得那么甜

今天的露天电影 没时间去看

妻子提醒我 修修缝纫机的踏板

明天我要去 邻居家再借点钱

孩子哭了一整天啊 闹着要吃饼干

蓝色的涤卡上衣 痛往心里钻

蹲在池塘边上 给了自己两拳

这是我父亲 日记里的文字

这是他的青春 留下来的散文诗

几十年后,我看着泪流不止

可我的父亲已经 老得像一个影子

一九九四年 庄稼早已收割完

我的老母亲去年 离开了人间

女儿扎着马尾辫 跑进了校园

可是她最近 有点孤单瘦了一大圈

想一想未来 我老成了一堆旧纸钱

那时的女儿一定 会美得惊艳

有个爱她的男人 要娶她回家

可想到这些 我却不忍看她一眼

这是我父亲 日记里的文字

这是他的生命 留下 留下来的散文诗

几十年后,我看着泪流不止

可我的父亲已经 老得像一张旧报纸 旧报纸

那上面的故事 就是一辈子

感同身受。

同样的感受,给了我们同样的渴望,同样的经历,给了我们同一首歌。

1984年,我8岁,有时跟父母去干农活,真的会在农田里、麦场上,睡在父亲怀里。

那时,村里是经常会演露天电影。

那时,母亲机绣,白天在大队绣花,起早带晚的要在家里绣花,父亲也常常修缝纫机。

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(结婚的时候,母亲为我们机绣的枕套)

我呢,不是因为不懂事闹着要吃饼干,而是那时经常牙疼(想必那时候没有刷牙的观念,条件也不允许吧),土办法要含着凉水——从院子里的机井里刚摇出来的凉水,才能得到缓解。吃饭吃不下,母亲就会买回一条“青岛钙奶饼干”,用水泡着给我吃,姐姐表示很馋,也想吃,因经济太拮据,母亲不给。所以姐姐每当和我小争吵时,就会讽刺我“牙痛吃饼干”。

父亲在一旁看着,也一定想满足孩子吃饼干的愿望,甚至可以想象他,“蓝色的涤卡上衣,痛往心里钻,蹲在池塘边上,给了自己两拳。”

1994年,也是那一年,我的奶奶离开了人间。那一年,我和姐姐都已经穿着连衣裙,在中专校园里上了两年,父亲也一定想过“有个爱她的男人,要娶她回家”。

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父亲虽然没有留下一模一样的文字,但他的心里一定也有这样的散文诗。

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因为记忆中的农民父亲,不是一个“大老粗”,而是一个“博览群书”、“内心细腻”、“乐善好施”的人。

父亲的青春梦想

父亲出生在1948年,有两哥两姐,是老小,七岁丧父,跟着奶奶长大。

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(奶奶全家福照片,那一年父亲10岁)

到十七八岁,出落的英俊小伙一个。据说当年偶尔骑自行车去镇上供销社,每次去,供销社的人,会说“北也子口那个真俊的小青年又来了。"

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(这就是俺爹,北也子口真俊的那个小青年)

后来,村里大队派父亲出去学了医,回来做了村里的“赤脚医生”,父亲沉稳谦和,深的村邻好评。

后来,荣成县开扶贫会,父亲和母亲在这次一起出行学习中认识了,互生爱慕之情。

母亲就是邻村的,姥姥家也是穷的一贫如洗。

做了两年“赤脚医生”,父亲又应征入伍了,到北京去当兵了。

父亲很有孝心,对兄弟姐妹也很友好,当兵时,发的一点布票,买了块布料,被我姨看中了。我姨叫“于水情”,人和名字一样美,当年正是爱美的年纪,父亲毫不犹豫,就把自己喜爱的布料送给了我姨。

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(父亲在北京当兵时在人民英雄纪念碑前的照片)

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(父亲和战友在天安门前的照片,左侧是父亲)

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(父亲当年在北京和大伯父的照片)

婚后生了女孩,父亲居然昏倒了。

父亲转业回了家,和母亲结婚后,生下了姐姐。

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(父母的结婚照)

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(姐姐小时候的照片)

据说父亲当时非常想要儿子,听说母亲生的是女孩的一刹那,父亲在奶奶的“炕前”发了个昏,短暂的昏过去了。哈哈,当年这重男轻女的思想。

再后来,有了我,又是女孩,父亲好失望啊!曾经商量把我送给二老爹,打算再生一个。后来种种原因,还是留下了我。

所以,村里的“丑鸭蛋爷爷”,(他的头长得椭圆形,而且没有头发,远远地看就像一枚鸭蛋,人长得也丑,所以村里人就亲切的称呼他“丑鸭蛋”)从小就多次告诉我,说,你是从莱西要的,到咱村的时候,你在一个木条编的大车筐里坐的,说“我要哈稀f呃(喝稀饭)”。

你猜,我当时信不信?

我从哪里来?这个在童年孩子们都最好奇的问题,被“丑鸭蛋”爷爷的谎言,说的我内心稀渣碎。

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3 唱京剧的父亲

父亲在我们村的“京剧团”演“包公”。

童年,相比其他村,我们村有一大特色——村办“京剧团”,我们村并不大,当年最多是也就200多户吧!居然吹拉弹唱的人才都有,组成了一个“戏班子”,聘请的荣成京剧团的马宜爽老师,他家住人和镇,偶尔村里的拖拉机会去拉他来指导。马老师是村里的贵客,当年每家轮流“管老师饭”,轮到哪家,哪家都是倾其所有地招待老师,也不过就是不吃粑粑地瓜,尽量蒸点白面馒头,或者做个打卤面,炒两个菜,做个“炸虾片”。当然,马老师谦卑随和,从来没有“架子”,到俺家吃饭,招呼我和姐姐也上桌吃,真是一位德高望重的好京剧老师。

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(炸大虾片,这可是那个年代孩子们最向往难忘的美食)

我们村的京剧团,墙上写着“娱乐为先,能活一百年”。村里演过好多戏,其中的“铡美案”,父亲扮演里面的铁面无私的“包公”,有一天傍晚,因忙着排戏,没空来家吃饭。俺村很小,从剧团走到家,最多也就几分钟。母亲让5岁的我,去剧团给父亲送饭,我一到剧团,看到父亲满脸用油彩画的通黑的,吓得我“哇”地一声哭了,赶紧跑回了家。

每年正月,村里的京剧团最热闹,白天晚上都唱大戏,引得周围村子的人,都跑到俺村看戏。

有时,附近镇村“有点钱的大队”,还会邀请俺村的“戏班子”去他村演出,几个村,几场下来,经常作为“主角”的父亲,有时会分到三两块钱拿回家,母亲说,“展扬的不行了,chen(三声)的啊”,据说,父亲有一段时间,曾经想“唱出去”,父亲也是有梦想的人啊!

直到去年,当我看到上庄镇尹家村还保留着“村京剧团”,在央视的新闻报道时,我看了还是觉得好亲切,莫名有点自豪.

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(当年的舞台演出实景, 父亲扮演包公)

养蘑菇、生豆芽,卖白菜的父亲

上次有未知读者留言“啥时写写你家养蘑菇的事啊!”

让我又想起了父亲,想起了父亲曾经的梦想。

父亲平常比较寡言,很爱看书。

父亲不甘心终生务农,所以经常琢磨“发家致富”。

所以,我们家生过绿豆芽,养过蘑菇。

每年农忙过后,初冬季节,正是生绿豆芽的时候。

生绿豆芽时,在俺家西炕及炕前,摆上8口大缸,每天白天黑夜都要用大锅烧温水,喷洒豆芽。三个小时一次,因为白天父亲要赶集去卖,所以夜里都是母亲起来辛劳,喷洒完一遍,基本又到下一轮喷洒的时间了,母亲基本是一夜无眠。天不亮,还要用大锅烧温水,把所有的豆芽都用水捞一遍,淖掉绿豆皮儿,装进木条编的大筐中。天蒙蒙亮,冰天雪地,父亲用自行车驮上这100多斤豆芽上路了,去附近的镇上赶集去卖。邱家(现在的虎山镇),黄山,人和都要骑行20多里路啊!

父亲不是个“安分守己”种地的好农民,他意识到了要靠“先进技术”赚钱,于是父亲又拜师学习养蘑菇。蘑菇老师是夏庄人,距俺家60多里地,为了节省交通费,无论炎炎夏日,还是瑟瑟寒冬,父亲每次去老师那里,来回都是骑自行车。

后来学得技术,父亲开始尝试配蘑菇菌种,花了50元巨款租了村大队的一间空房,在里面搭起来透明的菌种箱,放上酒精灯,把手放进去操作放置菌丝,俨然一副高科技的样子。

全村人都等着看我们家,能否养出蘑菇。

然而,因为技术不到位,抑或是设备太简陋,连续几次,菌种都以失败告终。

父亲不气馁,屡败屡战,最后,终于成功了,记得有一年初中暑假,姐姐因为人缘好,七八个同学,男的女的都有,主动结伴到俺家帮忙,按父亲的要求,往罐头瓶里依次装棒棒瓤儿,木渣混合物。还有好多亲戚邻居帮忙,装了能有几百瓶,然后放到大锅上蒸,高温消毒。

后来,父亲在俺村南沟支起了塑料大棚,慢慢地,真的养出蘑菇来了,看到一个个密密麻麻的小黑蘑菇头露出地面,父亲欣喜的像个小孩子一样。

然而,因为本来俺家就穷的叮当响,加上前面失败了几次,损失了不少钱。所以,架这个大棚的钱,也都是借的,每根竹竿,每根钢筋,每块塑料纸都是借钱买的。所以,蘑菇养了好久,才慢慢还清了欠款,基本没有看到明显盈利。

养蘑菇这事,因为利润微薄,得靠量大。然而,父亲因为资金所限,始终没有规模效应。

外界看着貌似不错,俺家基本上亲戚邻居就赚了几顿蘑菇吃了,并没有因为养蘑菇发家致富。

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年年冬天家里都有吃不完的白菜,把地里产的东西卖成钱也是那时候经济收入的一部分。小姑的儿子进壮哥在石岛工地干活,冬天的清晨天亮的晚,早晨四点多小姑父和进壮哥开着12马力的拖拉机到俺家装了一车白菜,拉到石岛,挨个工地食堂问,好容易有一家说要的,一毛钱一斤,前提是要父亲给他挖好白菜窖子,还要把白菜窖好。庄稼人,力气不打钱,听说这一车白菜都要了,父亲很欢喜,和小姑父进壮哥挖好了白菜窖子窖好了白菜,才觉得饿了,父亲是重亲情的人,再穷也得请小姑父和进壮哥吃早饭。去了就近的饭馆,看看最便宜是白菜炖豆腐,一份8块钱,只能点了一个白菜炖豆腐,这一个菜吃进了8颗大白菜的钱。父亲说咱卖给人家1毛钱一斤,吃了个最便宜的炒白菜8块钱。后来我学了叶圣陶先生的《多收了三五斗》,不禁感叹,天下农民一样苦,真的只有知识才能改变命运,知识就是力量,知识就是财富。

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风雪中和父亲赶集“卖蘑菇”

每每赶上寒假,临近年关,是最“卖货”的时候,我和姐姐也跟父亲一起,分别骑上大金鹿,各自驮上几十斤豆芽或者蘑菇,雪花纷飞,不是在去赶集的路上,就是在集上卖货。

到了集上,我们爷仨分散开来,各自卖货。

那时,我大约10岁,也就50多斤。因为我长的很小,但卖货,称秤很熟练,所以引得不少人围观“快来看看这个小闺女,还没有个秤杆子高,真会称秤儿”。很多人逗我算账,也是弹口就来,所以,我的摊位上蘑菇豆芽卖的最快。

沉着稳重的姐姐索性当起了搬运工,从父亲摊位上,搬货给我卖。

回家的路上,寒风凛冽,迎着大北风,自行车根本骑不动啊!但是想想每每回家,都会“遭”到母亲跟邻居对我的一顿表扬,我骑车的劲头又足了,回到家,脚冻麻了,脸冻木了,手指头失去了知觉,大半天也暖和不过来。那时候也没有羽绒服,穿着单薄的棉裤棉袄,北风一刮透心凉,小时候的冬天真冷啊。

回想冬天赶集卖货,一把辛酸泪啊!

写到这里,突然想起了那句歌词“他说风雨中,这点痛算什么,擦干泪,不要怕,至少我们还有梦………”

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领着“云南媳妇”卖西瓜的父亲

1996年,我们家又种了两亩西瓜,又正好遇上雨水年,水分太大,大部分西瓜都熟不透。

村里好多瓜农都把西瓜摘了,放在地里不熟,时间长了就“水瓜”了;也怕雨水把西瓜拍打的爆裂了,家家户户大量的西瓜堆在院子里,因为当年交通不便,信息闭塞,所以难有销路。

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(西瓜熟了,亲戚邻居都来帮忙)

记得邻居举恒哥家当时有个4岁的小孙子,一哭,爷爷举恒哥就说:”你再哭,再哭就给你西瓜吃”,哈哈,大人小孩都被不熟的西瓜吓着了。

96年暑假,我正好中专毕业了,于是和父亲一起开着手扶拖拉机,到石岛摆摊卖西瓜,父亲一生诚实善良,告诉前来买瓜的人,今年雨水大,我这西瓜好多没熟透,按堆卖,拿回家当水哈。所以都是先分别切个比较深的小三角,根据熟的程度,有时一块钱可以拿走六七个瓜。

切开口挑剩的西瓜,最后也都白送了。

所以,一车西瓜,也就卖个二十几块的。

好在父亲去批发了些箱装方便面,顺便一起卖,方便面倒是一箱能赚个一两块钱。如此一天下来,还可以。

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我当时就想:农民啊,太不容易了,出上地,出上人工,出上化肥,最后一车西瓜卖不过10箱方便面的收入。

因为整整一个暑假,我都和父亲开着手扶拖开机,在石岛走街串巷卖“不熟”的西瓜和方便面,也不懂得防晒,我的脸晒得很黑,记得在牧云庵村,一位大嫂对我父亲说:你这是从云南领回的媳妇么?模样还挺俊的。

我瞬间呆滞,那一年,我才19周岁。

嗯,是的,在我们当地,那几年,确实有些四五十岁的单身男人,去云南花钱领20左右岁的媳妇回来过日子。

我因为眼窝有点深,从小镇教委的老师,就说我长的像少数民族。所以,皮肤晒的黑黑的,大概就真的有点像“云南媳妇”。

往事啊!想起来,又心酸,又好笑。

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(收获的季节,姐姐忙着采摘)

欣喜女儿考入报社的父亲

96年暑假,我和父亲经常在大鱼岛有个小客站那里摆摊,大概是被我初中英语老师,某一次坐客车时看到了,只是我没看见他。

在1997年我考入荣成日报社后,这位老师到单位找到我,说,我去年暑假还看见你在大鱼岛摆摊卖西瓜,今年你居然就到报社来上班了,你这是多大的门子?我寻思我弄点东西,你能不能托人帮我个忙,帮我孩子找份好工作。

我笑了。亲爱的老师,我草根一枚,哪有什么门子?我是分配到荣成针织厂工作了三个月,实在受不了三班倒,就停薪留职赶集卖衣服,然后又考到荣成日报社了。

完全靠考试,靠分数。

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(1997年,我考入荣成日报社)

说回父亲,姐姐毕业后,进了医院工作,我几经波折,进入了报社工作,也算圆了父亲“靠读书吃饭”的梦想,父亲虽不擅表达,但看的出父亲很欣慰,甚至有点自豪。

我和姐姐相继结婚生孩子之后,父亲对两个外甥女,更是爱不释手,经常把小家伙扛在肩膀上,去街上转。从来没说过,男孩好,女孩不好。

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(每每父亲在窗外喊一声,姥爷回来啦!隔着窗户,他和外甥女相视而笑。)

人生无常,父亲去了天堂,留下了我谨记一生的叮嘱。

人生无常,2005年初,父亲突然病重,很危急。马上住院,大部分时间,是我姐夫陪床,后来我先生也休了年假,到医院陪伴父亲,有了两个女婿在病床前的陪伴,父亲很知足。那时,我已经在威海一家媒体工作,得知我受单位之托,要在荣成负责这个城市的第一次车展时,父亲很是喜悦,叮嘱我:”邀请几个人,跟你一起干,要记得多分利给别人。你就想,你付出劳动,能赚别人的钱,就该有人能赚你的钱。

另外,不要患得患失,不管干啥事,有得必有失,相信你得到的那些,就是老天爷给你的最合适的。”

父亲这句话,后来成为了我的“人生信条”之一。

父亲在病重住院期间,还特意赶到车展现场,看他从小“很懦弱,流大鼻涕”的小女儿跟同事们一起办的荣成的第一次车展,有点欣慰,也有喜悦。

2005年的4月,我开着“夏利”和姐姐带父亲去文登泡温泉,就近去了一个不出名的“七里汤”还是“呼雷汤”,回来的路上,父亲看着路上行驶的各种汽车,自言自语说,如果将来你们有条件了,再换车,就换个厚墩墩的车(我看了一下,父亲指的是帕萨特),别要捏个外型“享薄”的车(桑塔纳)。

2008年春节前夕,我的夏利“荣休”,我和先生就贷款换了一辆“厚墩墩”的大众车,也算完成了父亲的一个嘱托。

春节开回家,车停在家门口,我心里默默地对父亲说:“爹,我们换了厚墩墩的车,可惜您不能坐了。”

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(2008年春节,如父亲所愿我们换了厚墩墩的大众汽车,父亲却走了)

父亲离开我们十五年了,但往事恍然如昨……雨天,父亲骑着自行车去镇上给我送雨衣;我生病了,父亲骑自行车带着我去文登问诊,该吃午饭了,父亲带我进了一个小饭店,要了一碗面条,父亲让我先吃饱,然后说,他不爱吃面,就爱喝剩下的汤,里面只有几根面条了啊!

父亲那么认同要靠“技术”挣钱的人,最后因为没有本钱创业,在我和姐姐同时考上中专需要学费时,不得不在45岁的年纪,风里雨里骑着自行车,到石岛当小工,搬石头,抬沙袋子,都是重活,一天才挣17块钱,真真是血汗钱啊!

然而,在我和姐姐工作稳定,有了房子,生活逐渐好转时,本该好好享福的时候,父亲却走了。

辛劳的一生,壮志未酬的一生,

没有好好享福的一生。

父亲走的那天,我和父亲的二哥,我的二老爹在去上坟的路上,我哭着感叹,父亲为我们辛苦劳作的一生。

二老爹慢言迟语地说:“谁当爹,也得那么当呀!”

是啊,致敬天下所有的父亲。

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(父亲当年从龙庙山移栽在老家门口的杜鹃花,年年春天都盛开)

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红色、绿色、白色,什么色的鸡蛋有营养?

鸡蛋营养丰富,而且食用方便,大家应该都会吃。

不过,去超市买鸡蛋的时候,会发现每种鸡蛋的蛋壳颜色都不一样,有白色、黄色、红色、绿色甚至还有褐色的。有些人喜欢买“红皮鸡蛋”,认为红皮的鸡蛋比白皮鸡蛋的营养好。但也有人说,白皮的鸡蛋才是土鸡蛋。

这到底是怎么回事?到底是红皮的鸡蛋好,还是白皮的鸡蛋好?

蛋壳为何有这么多颜色?

蛋壳的颜色各异 。不过,主要还是以白色和褐色两系为主,还有粉、绿两系,这四种颜色基本可以涵盖所有壳色。蛋壳之所以会有不同的颜色,主要还是因为蛋壳中的色素不一样。

1970年代,科学家对108种蛋类的蛋壳进行了色素组成分析发现,出现在蛋壳里的色素其实只有3 种,这3 种色素分别是原卟啉()、胆绿素(),以及胆绿素的金属螯合物。这三种色素的功能就像色彩三原色一样,通过三种色素的不同组合,又形成颜色各异的鸡蛋。

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原卟啉主要产生黄色、粉红色和棕色蛋壳,胆绿素则产生蓝色及绿色的蛋壳。通常情况,一个鸡蛋并不是只有一种色素,它们以不同的比例混合后,就会产生颜色各异的蛋壳,也就形成了我们所看到的不同颜色的鸡蛋。

色素是如何加到蛋上的?

这些色素是如何加工到蛋壳上的呢?什么时候加上去的呢?还得从鸡蛋的形成过程说起。

首先是母鸡的卵巢产生卵细胞,每一个都有潜力形成一枚蛋黄。

卵细胞成熟后(形成蛋黄)就进入输卵管;继续下行,在输卵管的膨大部被浓蛋白和稀蛋白包裹,形成我们所说的蛋清(蛋白)。接着,它离开膨大部进入峡部,形成蛋壳膜,这个时候,蛋黄和蛋白都已经呈现,就是一个没有蛋壳的“软蛋”了。

下一个目的地是子宫,子宫液的渗入使蛋的重量增加,形状变圆,接着,钙质被沉积到蛋壳膜上,形成蛋壳,并在蛋壳外面敷上薄薄的角质层保护膜,同时由输卵管下端壁内的色素细胞所分泌的色素沉积物“刷上”一层颜色。至此,一个完整的鸡蛋形成。

从整个过程,我们可以看到,蛋壳形成于整个加工过程的最后一道工序,在蛋壳颜色形成前,蛋里面蛋黄和蛋白就都已经成型了。

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所以,从时间顺序上来看,蛋壳的颜色形成于蛋黄和蛋白后面,它对蛋黄和蛋白的营养也不会有什么影响了。

不同颜色的鸡蛋营养到底有多大差异?

事实上,蛋壳色素与它所吃的食物或者饲料没有直接联系,主要与基因有联系。

从目前的研究来看,禽类吃的东西不一样,比如饲料中所含的维生素、矿物质不一样,对蛋壳的颜色会有一定影响。但是,并没有决定性的影响,只是使颜色深浅略有不同 。决定蛋壳颜色的主要因素还是基因。

鸡体内,在常染色体上有两个基因位点控制色素的产生,进而形成不同的颜色的蛋壳。从目前的研究数据来看,不同颜色的蛋在营养上并没有显著性差异。

国外研究对不同颜色蛋壳的鸡蛋进行测定发现,有些黄色蛋壳的鸡蛋中n-3脂肪酸的含量可能会更多一些,但是,不同颜色蛋壳的鸡蛋,营养价值差异总体非常小,几乎可以忽略。我国也有科学家对不同颜色蛋壳的鸡蛋进行了分析,结果发现,不同蛋壳颜色的鸡蛋营养并没有明显差异。

实际上,鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,世界各国的膳食指南一般都会推荐我们每天吃一个鸡蛋,但是并没有强调要挑选哪种颜色的鸡蛋。

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总的来说,蛋壳的颜色与它的营养并没有直接关系,平时买鸡蛋的时候还是不要太好色了,仅凭颜色也很难判断哪种鸡蛋更有营养。

参考资料:

G.Y. Kennedy, H.G. Vevers. A survey of avian . and Part B: , Volume 55, Issue 1, 1976, Pages 117–123.

袁青妍, 卢立志. 禽类蛋壳颜色及其基因的遗传研究进展.遗传, 2007年3月, 29(3): 265―268.

张峰,李保普,张新同, 等.影响鸡蛋蛋壳颜色变化的因素[J].中国家禽,2006,(1):27.

申杰,郑传威,潘爱銮, 等.江汉鸡蛋壳颜色色素分析及相关基因表达研究[J].湖北农业科学,2017,(3):508-510,534.

黄选洋,张克英,王建萍*, 等.矿物质元素和维生素对鸡蛋壳颜色的影响及其可能机制[J].动物营养学报,2016.

安永义,李万江,戈照辉.影响蛋壳颜色的因素[J].饲料研究,2000,(6):23,36.

周光玉.蛋壳颜色、成分和结构与蛋壳质量关系的研究[D].扬州大学,2010. D

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