舌尖上的中国，美食城从北方延伸南方，彩云之南到长安城，再到巴蜀之地，每一块地区都有世代流传下来的味道。
北方人嗜面食，味道多温和，南方人则非辣不可，如成都重庆之流，又如名誉全国的星城长沙，而向来巴蜀之地与星城的美食，都在一定程度上有着相似之处，如何在麻辣的基础上做出独特的味道，是华中地区人们在美食道路上探寻的终极追求。
以食为天的城市，天上飞的、地下走的、水里游的，大多能在人来人往的街头找到不少，但来自印度洋的深海耗儿鱼，在长沙可能就只能在马王堆寻到一家。
跨越了半个地球，在味觉上感受深海的韵味。
倒拐香耗儿鱼起源于成都，在成都美食界混得风生水起，不止是被本地的吃货极力推崇，更有甚者，从全国各地奔往成都，为耗儿鱼流连忘返。
长沙倒拐香耗儿鱼的掌门人杨鑫，就是当年诸多特意去往成都尝耗儿鱼的吃货之一。
杨鑫主业原不在餐饮上，致力于（某个行业）的工厂，这个行业每年都会在成都举行一次集会，在技术、发展等各个方面交流心得，正是这样的一个契机，杨鑫每年去成都之时都会被当地的吃货带着探索成都美食，偶然的一次机会，他接触到了耗儿鱼，从此情定于此，完全被它独具一格的味道所掳获，此后的一段时间里，他都不停的往返于成都与长沙，靠着自己资深吃货的挑剔的味蕾判断后深觉，长沙也应该有这样一家深海产物与麻辣完美结合的江湖菜，于是为了引进长沙，前前后后大概花了一年左右的时间考察、处理各种繁琐的程序，经过一番的奔走，耗儿鱼终于在去年落定长沙。
说起耗儿鱼，它来自印度洋的海域，主产地在泰国印度一带，在中国可能有一万种别名，全身上下就一根主心骨，肉一拉就是一大块，毫不费力就扒下来，用成都话就是一句——巴适的翻。
还有来自四川的师傅，在耗儿鱼方面已经花费了人生十来年的时间，在美食江湖学艺多年，现已出师，自成一派，在原材料、火候上颇有自己的一套。
油辣子加盖是最后一步，纯手工磨制的油辣子烧沸，给刚出锅的红油耗儿鱼淋上，一片滋滋声响起，辣香渗透耗儿鱼的每一缕纹理之中。
红油的又是经典之作，看似一片浓浓辣海，通过筷子的一番摸索，夹起沉于锅底的耗儿鱼，除了头部，整条鱼肉完整的保留，再在放有香葱芹菜豌豆的配料之中，撕拉鱼肉蘸酱的过程中顺带夹起几粒豌豆，豌豆的脆与鱼肉的辣在嘴里相辅相成，这是一场嫩与辣的结合，麻辣味的海鲜~
这一大锅红油里面，除了耗儿鱼，配菜也是多达六种！竹笋、魔芋、土豆、木耳、酸菜、藕片，每一种都能用以下饭，沉淀在锅底，每一块都十分的入味，实则作为嗜辣的湖南人来说，这点辣可能只适合开胃~
香辣排骨虾够特别，是这里的绝对主角之一。在小龙虾包围的长沙，基围虾的光环被削弱了不少，与排骨的结合，则为自己增添了不少光彩。
开背的基围虾每一个个头都很大，在嘴里咬一口会有一种被肉欲给满足的快感，懒癌患者也不愁难剥，只管放在嘴里就是了。
排骨则来的更加坦荡，肉食动物的福音，辣味中又带有丝丝甜味，和糖醋排骨里的甜又完全不是一个风格，真真儿是回味无穷。不止肉很饱满，每一块里基本上都有脆骨的痕迹，牙口好的人吃一口可能要跳起来，就享受脆骨在嘴里迸裂的滋味吧~
香辣耙泥鳅也延续了一派红油作风，几根香菜的点缀也是色相满分。
泥鳅尤其软糯，同是一根刺属性，放入嘴里用舌头作业三秒，一根刺完完整整出嘴
锅底小伙伴可以叫上黄喉，看起来略微清淡一丝，脆脆的，下酒一绝。
在凉菜这一方面，也有一大片选择~毛豆、鸭肠、猪蹄，选择多的hin~
福利
可爱如本编
一如既往的为你们争取到了福利~
【一】
在本文末走心留言
以#川味#为话题
本编会在五个工作日之后
选出五个小可爱
送出倒拐香耗儿鱼提供的188元三人套餐
【二】
凭此文在倒拐香耗儿鱼任意消费
即送价值68的耗儿鱼一斤
活动截止日期5月31号
除了口味上的多元化，撸鱼环境也是分分钟让你穿越到成都的宽窄巷子里，二楼的包间很多，地方很宽敞，墙上还有极具川味的脸谱。从味觉到体感，最大程度的还原成都味儿。
春末夏初，抑燥的烈日还未盛气凌人的来临。如果人生不能追求诗与远方，那就从川味江湖里感受四处游历的感觉，在耗儿鱼的融合里，让感官去往巴蜀之地，味蕾潜在印度洋的深海之中。
关于这家店
店名：
倒拐香耗儿鱼（川味江湖）
地址：
高桥五一新村马王堆路与东进路交汇口
（导航倒拐香耗儿鱼可以直接到达）
电话：
0731-
人均：
48/元
营业时间：
10：00am-24：00
哇塞！黄土“好秾人”花市上头条啦！
今年4月，一则好消息传来——锦江区三圣乡万福花卉市场外迁，黄土镇成为重要承接点，现已有50多家商户在“好秾人”设置临时点……
“汽车重镇、智慧新城”是黄土镇的发展定位和目标。“但我们黄土镇不仅仅满足于有汽车产业，花市的落地发展将为我们未来产业多元化发展积累实践经验，探索成功路径。”副镇长卜发凯说，黄土镇打造的花市，不是传统意义上的花市，而是走精品花卉产业化发展之路……
新兴的黄土“好秾人”花卉市场不仅吸引了众多游客慕名前来观赏游玩，更是受到了四川经济日报的率先关注，记者亲赴现场采访报道，迅即在四川经济网、今日头条、一点资讯、人民日报APP等国内众多网络媒体上发布和转载，成为社会关注热点，点击留言蹭！蹭！蹭！让我们来看一下报道内容吧！
（廖林泉 李珊 文/图）建筑工人忙碌的身影、临时搭建的花棚、整齐排列的花卉商家、赏景买花的游客……近日，小编来到成都龙泉驿区黄土镇国家3A级景区“好秾人”看到的就是这样一幅忙碌而充满生气的景象。不久后，这里将建成一个大规模的、种类齐全的新兴花市。
“锦江区三圣乡万福花市外迁，我镇是重要承接地之一，目前，已有50多家商户在‘好秾人’设置临时点，‘好秾人’花卉市场也正在加快建设基础设施，就是为了尽早开张营业。”黄土镇副镇长卜发凯告诉小编，花市的打造不仅方便了成都市民，更是黄土镇产业发展的一张“新名片”。
“好秾人”景区
打造成都“后花园”
新兴花市成为黄土镇新招牌
今年4月，一则好消息传来——锦江区三圣乡万福花卉市场外迁，黄土镇成为市政府对外发布的重要承接地之一。
“这次花卉市场落地黄土镇，是我们镇难得的发展机遇。”卜发凯难掩兴奋地说，花市将成为黄土镇对外展示形象、丰富业态、富民惠民的又一个金字招牌。
如何擦亮招牌？黄土镇已经“成竹在胸”：规划沪蓉高速路以北12平方公里的土地，打造新兴花市，不断延伸产业链，促进全域乡村振兴。
据卜发凯介绍，花市主要依托黄土镇已经成型并初具规模的3A级景区“好秾人”及正在建设的永丰村“幸福美丽新村”丰盈家园项目为基础，带动乡村旅游业发展。
“好秾人”景区位于成南高速义和出口与车城大道交汇处，距离成都市中心约20公里，属于半小时经济圈。“我们景区离成都市中心近，平时来休闲观光的人很多，特别是周末很多家长带着孩子来亲子游。”景区相关负责人指着不远处的几辆大巴对小编说：“今天就有学校组织小学生来春游，可以说，我们景区是成都周边一日游的好去处，以后花市正式办起来了，会吸引更多的游客。”
“好秾人”景区内的人工湖
“好秾人”景区现有兰文化产业园、青少年素质拓展基地、有机种植体验园等产业板块，形成“一湖六园”农商文旅体融合发展格局，年游客人数70万人次，为花市的打造提供了坚实基础。“以后来‘好秾人’不仅可以赏景休闲，还可以赏花买花。”景区相关负责人说。
已经入驻的花卉商家
打响产业名片
促进“人、产、城”融合发展
从与东风神龙“牵手”，到中德合作智能网联汽车示范基地落户，再到如今花市的锦上添花，一个接一个的产业将在黄土地上生根发芽，开花结果。
“汽车重镇、智慧新城”是黄土镇的发展定位和目标。“但我们黄土镇不仅仅满足于有汽车产业，花市的落地发展将为我们未来产业多元化发展积累实践经验，探索成功路径。”卜发凯说，黄土镇打造的花市，不是传统意义上的花市，而是走精品花卉产业化发展之路。
大棚里摆放的花卉
卜发凯告诉小编，未来黄土镇的花卉产业将有六个层面的发展布局：一圈层党建引领+花语，依托花卉市场资源优势，深化党建引领，以“驿路清风·花语廉心”为主题，深入挖掘花语中的廉洁文化元素，以花咏志、以花喻廉，创新打造具有龙泉特色的互动体验式廉政文化教育基地；二圈层好秾人+批发市场，利用好秾人景区优势大力发展乡村旅游+花卉批发产业；三圈层民俗+零售市场，有效利用景区周边农民丰富的闲置房屋、院坝、林盘资源大力发展民俗体验+场景式花卉产业；四圈层厂房+附加市场，充分引导周边民营工业企业调整结构，调迁工业利用厂房参与乡村振兴重大项目产业发展，吸纳鱼、鸟、土特产等附加产业入驻；五圈层丰盈家园+切花市场，围绕川西林盘聚落治理、幸福美丽新村丰盈家园和第三批扶贫产业项目建设形成的突出优势，引进商业团队和种植大户，示范带领形成花卉、果蔬种植园区，打造集餐饮、体验、休闲、观光为一体的乡村旅游产业；六圈层研发+文化创意市场，以集体经济公司为平台，引进高端人才围绕花卉研发、文化创意做大做长产业链。
已经入驻的花卉商家
小编还了解到，黄土镇正在加快建设美丽宜居公园城镇。“未来的黄土镇将是‘人、产、城’融合发展，生态宜居，产业兴旺。”卜发凯娓娓道来，对黄土镇未来的发展充满信心。
主管：中共成都市龙泉驿区黄土镇委员会
成都市龙泉驿区黄土镇人民政府
主办：黄土镇党政办
主编：张 洁
责任主编：廖林泉 郑小平
