对于小瘦肉不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望对大家有帮助。
粥
香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的是牛肉的4倍。香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香有大量胡素比豆类、、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
瘦肉粥
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
粥的做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。
肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。
加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
生姜泡醋放糖和盐，吃了有什么好处？
医家和民谚称‘家备小姜，小病不慌’。还有‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’的说法。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相。自言“服食姜40年，不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”而姜汤也叫“还魂汤”
中医学认为，生姜具有发汗解表.温胃止呕.解毒三大功效。腹痛.腹泻胃肠系统疾病，适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。
外感风寒，如果能够及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点盐.醋）泡足亦可收到很好疗效。
肩膀和腰背已遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可以烧制一些热姜汤，在热姜汤里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，此法可以使肌肉由张变驰，舒筋活血，反复数次可以有效缓解疼痛。
生姜泡醋吃是很不错的 养生 保健方法，如果每天坚持吃1-2片，能够使你活的更 健康 .长寿。生姜性温，不仅可以止呕，还能起到暖胃的功效。醋姜加糖后那种酸酸甜甜的口感不仅可以激发食欲，还能够促进消化。
生姜可是具有“呕家圣药”的美称。
生姜泡醋一直很喜欢。
至于糖和盐，感觉这仅仅是起到调味的作用吧，可根据各人的口味来调节。
像我们家里就只是放点盐，而不喜欢放糖。先生说，那种甜甜的味道感觉不是很喜欢。
生姜泡醋吃了有什么好处？
从小就听到父亲说起，家乡老人讲了很多吃生姜的种种好处。下面还是借用一下民间人们对吃生姜的好处 经验之谈吧。
夏季暑热，很多数人会食欲不振。而鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于促进胃肠道的消化与吸收。对于防暑度夏是有一定益处的。
姜属于一种温补食物，早上吃姜，进入体内，可以使全身变暖，长期坚持，应该可以起到健胃温脾的作用。
民间的这种说法，可能是基于比较强调吃生姜的好处罢了，可以不置可否。
但从客观上讲，生姜中含有的蛋白质，多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷，应该是可以给人体补充一定的营养的。
而且生姜不仅是人们日常生活当中很常见的一种调味料，其它的一些作用也是显而易见的：
生姜有一定的抗氧化作用。可以提高机体抗氧活性，而且生姜对人体内多种氧自由基具有一定的清除能力。
中医上讲，生姜还可以去湿气，祛风散寒。也可用来缓解由于外感风寒所导致的感冒等一些症状。
而且生姜健脾益气，可以增进食欲，改善人们由于脾胃虚寒所导致的食欲不正、消化不良等等。
常吃醋泡生姜，还能辅助起到软化血管，缓解疲劳，提高人体免疫力的作用等等。
从小就喜欢吃醋泡生姜。生姜经过醋泡，那就更加的美味可口了。
因此，醋泡生姜基本上也是我们家每天早餐必备的菜品了。
看到你的提问，讲了这许多。纯属一己之见，仅供参考啦！
你好！很高兴来回答您的问题！生姜泡醋放糖放盐，吃了没有啥特殊的好处！只是口感问题，但有可能会因为放糖、放盐而易使全天糖、盐的摄入量超标。
生姜，日常大都是作为调味品来吃，除此之外，就是用到一些特殊的身体表现方面，比如暖胃、晕车时用到，药食两用。因此，自古就有吃生姜的一些美誉。
吃生姜泡醋的好处：
生姜，含蛋白质、糖、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、以及B族维生素，维生素C、钙、磷、钾等矿物质，尤其富含多糖、膳食纤维、钾、锰。除此之外，还含有姜酮、姜粉、姜辣素等，具有促进血液循环，温中止呕、解表散寒的功效。常常用于风寒感冒。
醋、常用的调味品，含有醋酸，具有促进消化腺分泌，开胃的作用。
醋泡生姜虽然也是人们的一种 养生 食疗法，但是并没有特别神奇的功效，因为生姜、醋适量的食用，都对身体有益，因此，没必要非要用醋泡生姜，单另吃就很好，且生姜由于含有姜辣素，醋含有醋酸，食用过多，都是会刺激到胃，因此，说吃醋泡花生能养胃也是一种不严谨的说法。至于有人说防脱发，还有待于考究。
至于再在生姜泡醋中加入糖和盐，这种吃法，并没有比单独的生姜作用更好，只是吃起来可能会让你自感口感好一些罢了！
生姜泡醋能促进血液循环、促进消化、治疗感冒，对胃寒、增加抵抗力也能起到一定的作用，也有非常好的降血脂功效，能辅助治疗关节炎。中医来讲，生姜本身具有驱寒解表、舒筋活血的作用。醋一般走肝经，对于肝脏来讲，遇到酸会起到收敛的作用。所以生姜和醋同时浸泡可以达到补肝升阳又抒发肝气的作用。中医认为，生姜泡醋具有辛温解表的功效，尤其适合风寒感冒者，有很大的帮助。
生活道公益 健康 认为，醋泡姜这是一个很古老的 养生 吃法，可以用来顾护脾胃，有的胃气上逆有点恶心呕吐的，尤其因寒造成的呕吐，用了比较好。醋是最好的碱性食品，现在都是提倡多食用碱性食品的，醋虽然是酸味的，不过确是非常好的碱性食品的，醋的功效也很多，就说醋泡姜对那些血脂高的人群、动脉硬化人群都有一定的保健作用的。少放糖或者盐，可以不放糖或者盐的。
醋泡姜要放盐吗？一般不需要。
醋泡姜中的主要原料就是醋和生姜，醋口感酸，姜味道辣，两者相辅相成，形成一种比较独特的口感，如果再加盐进去的话，又多一种咸的口感，反而会导致醋泡姜的味道过于复杂，所以一般是不需要再往里面加盐的。
陈醋泡姜该不该加糖？可加可不加，根据自己的口味而定。
陈醋泡姜口感本身比较浓厚、独特，如果平时比较爱吃酸的食物，可以接受醋的酸味，那么一般是不需要加糖的，但是若是觉得醋泡姜的口感过酸，比较难以接受，那么在做的时候也可以加一些糖来中和它的酸辣口感。
醋泡姜用陈醋还是米醋？米醋更好。
醋泡姜用陈醋和米醋都是可以的，但是陈醋颜色深、酸味重，更适合用于菜肴的提鲜去腥；而米醋气味清香，酸味较陈醋低，略带甜味，适合做凉拌，而且它也是众多醋中营养价值比较高的一种，所以醋泡姜用米醋会更好。
醋泡姜的做法
做法：
1、准备生姜一块，米醋一瓶。
2、将生姜洗净泥土后，切成片。
3、准备一个干净的玻璃罐，将生姜片放入。
4、倒入米醋，直至淹没生姜片为止。
5、用一块保鲜膜反复折叠几次，盖在罐口。
6、再用瓶盖盖紧，密封严实。
7、将做好的醋泡姜置于冰箱冷藏一周左右即可食用。
醋泡姜的保存方法
阴凉处保存。
醋泡姜中有大量的醋，而醋具有一定的抗菌消炎的作用，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生，其保存时间相对比较长，一般建议可以直接将其置于阴凉处保存即可，注意避免阳光直射；若是室温比较高，那么也可以将其置于冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3个月左右。
醋泡姜是 养生 名方，本人也曾自己尝试制作服用过，每天早上嚼一片，整个人都暖暖的，还挺开胃……但服了一段时间后发现并不适合我 尴尬
路志正老先生就常年服用醋泡姜，我也是在一些关于路老的记述中了解到的这张小方子。
经常服用醋泡姜对于体质虚寒的人来说是非常好的，尤其是脾胃虚寒的朋友！醋泡姜，姜能温中散寒，助阳，而经过醋的浸泡后，又能使姜的燥烈之性得到中和……对于虚寒体质的人来说，经常服用可以调整并改变体质，从而达到培本固源，平衡阴阳，延年益寿的作用
只是，对于体质偏热的人来说，就不太适合了，本人就属于体质偏热，就是经过醋泡后，吃了一段时间后还是出现了上火，泛酸等不适
所以，还是得从个体差异出发，不能盲目，至于放盐还是放糖，那就个人口味了，并不强求。
祝 健康 快乐，生活愉快
