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常吃胡萝卜有助于抗癌、延长寿命？
2023年12月，食品营养学领域的国际期刊《食品科学与营养学评论》发表了一项重要研究。研究发现：每天吃点胡萝卜，可以有效降低癌症发病风险。与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，可将癌症风险降低20%；就算每周仅吃60克，也能将癌症风险降低4%。
在这项研究中，研究人员荟萃分析了198项符合条件的研究，共纳入138917例癌症病例和4707643名参与者，通过食物频率问卷形式收集了胡萝卜摄入量，分析了胡萝卜摄入量、α-胡萝卜素血浆浓度与癌症发病率之间的关系。对胡萝卜和α-胡萝卜素摄入量分析发现，与摄入最低量的人相比，摄入最多的人，癌症发病率降低10%。此外，在不同地区、不同类型癌症中，胡萝卜摄入量始终与癌症发病率呈负相关。
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常吃胡萝卜还有哪些好处？
1.保护眼睛
胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种成分可以在体内转化为维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。
2.防治心血管疾病
胡萝卜富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以清除人体血液中的自由基，具有防治心血管疾病的作用。
3.预防便秘
胡萝卜膳食纤维含量比较丰富，膳食纤维的摄入不仅有助于增强饱腹感，还能促进胃肠蠕动，辅助预防、缓解便秘。同时，膳食纤维也是肠道益生菌的“口粮”，对平衡肠道菌群、预防肠道疾病等都有一定的好处。
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不同颜色的胡萝卜有哪些营养优势？
1.橘色胡萝卜： 富含β-胡萝卜素
β-胡萝卜素有助于防癌抗癌、保护眼睛、防治心血管疾病。
2.紫色胡萝卜：富含花青素
花青素有助于抗氧化、抗衰老。
3.红色胡萝卜：富含番茄红素
番茄红素有助于抗氧化、调节血脂、预防心血管疾病。
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胡萝卜怎么吃才更营养？
1.生吃
胡萝卜营养丰富，其中有些营养素属于水溶性营养素，比如维生素C、B族维生素、花青素、槲皮素等，这些营养素不耐高温，所以生吃胡萝卜可以利用槲皮素来增加冠状动脉的血流量，对高血压、冠心病患者有好处。生吃胡萝卜还可以利用胡萝卜的膳食纤维来加强吸水性，加强肠道的蠕动，既可以预防便秘，又可以通便。
2.熟吃
胡萝卜中还有一些是油溶性的营养素，其中最主要的就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素能够耐高温，烹饪胡萝卜可以使90%的β-胡萝卜素得到利用。胡萝卜素如果溶于油，就能够被我们人体吸收。用压力锅炖胡萝卜，能够减少胡萝卜与空气的接触，还能够更好地提高胡萝卜素的利用率。
3.每天吃多少？
每人每天应该均衡地摄入10毫克天然胡萝卜素，相当于1根~2根胡萝卜。如果每天能吃1根胡萝卜，长期坚持对身体会有一定的好处。
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胡萝卜不为人知的秘密
胡萝卜其实不是萝卜！
实际上，胡萝卜和我们常吃的萝卜没有直接联系。白萝卜、青萝卜等属于萝卜属的大家族，为十字花科。胡萝卜虽然和萝卜比较像，但它其实是伞科胡萝卜属，芹菜、香菜、茴香才是胡萝卜的“亲戚”。
高明男子吃了一个“魔鬼辣椒” ，竟然惊动警察！什么情况？
佛山高明一壮汉
前一天晚上吃了 “印度魔鬼辣椒”~~~
第二天竟然了惊动警察。
5月2日上午7时50分许，佛山高明公安局法制室民警黄巍在永安路与荷香路交界处进行交通执勤时，一名中年男子驾驶一辆黑色摩托车摇摇摆摆的停在了黄巍身旁，他趴在摩托车上，一脚无力的撑在地上向民警求助。
黄巍走进一看发现该名男子脸色铁青，全身无力,该男子用低沉吃力的声音喊着：“我不行了，快送我去医院”。黄巍眼见情况危急，果断接过事主摩托车，马上让事主趴在自己的背部，迅速驾驶摩托车将事主送到人民医院进行救治。因为救助及时，该名男子神志逐步恢复正常，现无大碍。
看上去身体健壮的张先生回忆当时的情况时
还有一点后怕
前一天晚上，张先生，吃了一个网上购买的“印度魔鬼辣椒”，感觉有点不舒服，但是无大碍，早上7点，送了小孩去学校后，开摩托车回家途中，突发疾病。
家就在不远处（仅300米远），却回不去，无助~~
幸好看到了正在路边执勤的民警
医生表示造成张先生身体突然不适的原因，初步怀疑是由于“印度魔鬼辣椒”导致的。
张先生在病情稳定后，第一时间到巡警大队对当天提供救助的民警表示衷心感谢，并赠锦旗以表感激。
看看辣椒辣度，你就知道胆敢招惹那些魔鬼辣椒真的就是作死！
在它面前，不怕辣的江西人，辣不怕的湖南人，怕不辣的四川人。
统统都得靠边站。
评估辣椒的辣度，还是有标准可依据的。
1912 年时美国科学家韦伯·史高维尔（Wilbur L. ）提出了定了评判辣椒辣度的单位（斯科维尔）。
一般来说把你辣得满头冒汗的 朝天椒辣度仅仅30000左右，
但是 魔鬼辣椒辣度高得令人发指！居然达到166万度！
“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前
世界上最辣的辣椒品种。
据网络描述，“魔鬼辣椒”盛即使是吃一小口，也能辣得涕泪横流、无法忍受。吃一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残。有人说，那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。
不过总有人不服气，网络上也出现了国内外很多挑战视频。
医生提醒，有以下基础病的人，别用生命去吃辣椒。
魔鬼辣椒的 7 宗不适
1. 心血管损害，辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速及各种心律失常。
2. 慢性肾病，辣椒素受体广泛分布人体，与受体结合的辣椒素可以影响肾脏代谢。加重肾脏负担。
3. 消化系统损害，辣椒素除了引起食道损伤，胃酸过度分泌外，也可以间接影响胆道功能，导致胆道口括约肌痉挛，诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4. 肠管损伤，与受体结合的辣椒素具有较强烈的刺激性，损伤肠上皮分泌功能及刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状。加重便秘及使痔疮患者原有疾病恶化，诱发肛门脓肿。
5. 口腔皮肤黏膜损伤，因被激活的辣椒素受体参与介导炎症反应，口腔黏膜水肿等改变会诱发疼痛，喉头水肿等改变。
6. 眼部病变，过强辣度的辣椒素会引起眼部局部改变，眼睑肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高，一过性视物不清等症状。
7. 正在服用某些中成药物的人 ，误食辣椒会影响所服用药物的治疗效果。
那么，真有患者被辣进急诊了，该怎么办？
食用酒精或含糖食物可以有助于减低辣度带来的痛感。
临床处理：
1. 休息，安抚紧张情绪。
2. 如有呼吸困难视情况给予吸氧或重复面罩呼吸，减低患者因紧张导致的过度通气及呼吸性碱中毒。
3. 监测生命体征。
4. 合适的镇静镇痛药物选择 视其疼痛评分给予相应药物，必要时可以给予吗啡类镇痛药物以缓解痛感。
5. 酌情补液以改善疼痛性休克。
温馨提醒：为了自己的安全，对于过度刺激性食物，要辨别是否对身体有害，量力而行，谨慎食用，以免造成身体产生不良反应，进而危及健康甚至是生命。返回搜狐，查看更多
