周一
早点:花型螺丝面,香菇牛骨萝卜汤
午餐:丁丁炒乌冬面,卡通小鸡便当,杂菌汤
加餐:核桃糙米浆,木瓜椰奶冻
晚餐:开胃凉拌莲藕,金针菇紫菜豆腐汤
周二
早点:全麦红枣饭,羊肉冬瓜汤
午餐:虾仁水饺,豆腐鲜虾春卷,百合莲子茯苓粥
加餐:海苔卷卷三明治,椰汁西米汤圆
晚餐:奶油火腿玉米粒,培根土豆番茄汤
周三
早点:金橙橙胡萝卜面汤,卷心菜蘑菇汤
午餐:瘦肉芦笋饺子,鸡蛋船,三元汤
加餐:奶油泡芙,椰丝小奶方
晚餐:泰式鱿鱼,缤纷五蔬汤
周四
早点:虾肉小饼,桂圆红豆大枣汤
午餐:烤芝士火腿三明治,碎米芽菜,上汤杂锦娃娃菜
加餐:水果干坚果巧克力,七星瓢虫三明治
晚餐:芝士烤饭团,枸杞牛蒡土鸡汤
周五
早点:鸡蛋芝士烤吐司,蟹肉玉米羹
午餐:金橙橙胡萝卜面汤,虾皮清炒西葫芦,豌豆浓汤
加餐:酸黄瓜鱿鱼沙拉,牛油果鸡蛋沙拉
晚餐:蜜汁南瓜泥,淡菜香菇粥
推荐菜品做法:
| 一:花型螺丝面 |
营养分析
螺丝面营养丰富,易于消化吸收,有改善贫血、增强人体免疫力、平衡营养吸收等功效。
用料
螺旋面200克、水100克、胡萝卜一根、猪肉适量、黄花菜、香菇、青菜、盐、生抽、姜、香油适量
做法
步骤1:香菇要提前泡发。
步骤2:胡萝卜洗净切段。用小刀将萝卜段刻成花形,切出胡萝卜花儿。
步骤3:先汆一下螺丝面。放一边煮熟。
步骤4:炒锅倒一点点油,将肥肉慢炒出油,如果过多可以盛出一部分。炒菜的同时,另一个炉头把煮面的水烧上。
步骤5:肉丝炒至变色,下香菇和黄花菜翻炒,下胡萝卜花翻炒,然后调入生抽和盐。下入开水,接着煮,此时煮面的水也开。
步骤6:捞出煮好的面,下入菜汤中,淋香油,根据自家口味儿,可以调一点儿胡椒。
| 二:丁丁炒乌冬面 |
营养分析
丁丁炒乌冬面这道面食可以健胃消食,生津止渴,有助润肠通便。
用料
乌冬面(熟)150克、西红柿1只、猪里脊肉50克、洋葱1/4个、食盐1茶勺、酱油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、番茄酱1勺、白糖1茶勺。
做法
步骤1:猪里脊肉切丁,用一勺水淀粉抓匀腌15分钟。
步骤2:番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁;熟乌冬面(或者粗面条)煮得略硬一些,切成半厘米长短的小面段。
步骤3:锅中倒入一些油烧至6成热,下肉丁炒变色后,放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用。
步骤4:锅中再倒入一些油,放入洋葱炒香后,倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠。
步骤5:把炒好的肉丁和青尖椒丁放入,加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味。
步骤6:将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可。
| 三:卡通小鸡便当 |
营养分析
玉米中蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。人体常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
用料
米饭适量、玉米碎适量、胡萝卜适量、紫甘蓝适量、西兰花适量、土司适量、海苔片适量、火腿适量、脆皮肠适量
做法
步骤1:准备好玉米碎饭团,胡萝卜切花片,火腿肠切圆片,可用模具压出各种图案(比如心形、五角星形)。
步骤2:米饭一碗准备好。
步骤3:用玉米碎饭团捏出小鸡的脸和身体。
步骤4:海苔片剪出眼睛。
步骤5:用胡萝卜片剪出小鸡的嘴,翅膀和鸡冠。
步骤6:西兰花焯水待用。把西兰花摆上便当盒,适当加点食材装饰即可。
| 四:奶油火腿玉米粒 |
营养分析
玉米含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动,能有效缓解便秘情况。另外,玉米所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环的功效。
用料
玉米粒100克、火腿1根、大蒜1瓣、奶油1茶匙、食用油少许
做法
步骤1:将玉米粒洗干净,大蒜去皮,剁成蒜蓉,火腿切成丁。
步骤2:放入沸水中焯烫熟,然后捞起,沥干水分(如果使用罐头甜玉米粒,只需要沥干水,取玉米粒)。
步骤3:平底锅抹上薄薄一层油,将火腿丁炒香。
步骤4:然后放入玉米粒一起翻炒。
步骤5:用茶匙取一小块奶油,放在室温下软化,然后加入蒜蓉搅拌均匀。
步骤6:将炒好的玉米粒盛入盘中,趁热将步骤5的蒜蓉奶油倒入。
步骤7:待奶油慢慢融化后,拌匀即可。
| 五:培根土豆番茄汤 |
营养分析
土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,更被称为“十全十美的食物”。
用料
西红柿2个、土豆2个、培根适量、色拉油适量、食盐适量、小葱1根、白糖适量。
做法
步骤1:培根切小丁。
步骤2:热油,先炒香培根。
步骤3:土豆去皮切片,用模具印成心形,余下的边边角角切成小丁。
步骤4:番茄泡在热水里去皮后,切小块。
步骤5:加入番茄炒出汁。
步骤6:加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮开,煮透。
步骤7:加盐、糖调味(记得加糖,不然会偏酸),撒葱花即可。
| 六:三元汤 |
营养分析
桂圆有补身安眠的作用,孩子适量食用桂圆补气汤,可以轻松有个高质量的睡眠。
用料
藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。
做法
步骤1:红枣洗净,用水浸泡。
步骤2:干桂圆洗净,用水泡发。
步骤3:莲藕洗净切片。
步骤4:先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时,再放入藕。
步骤5:再煮5钟即可。
| 七:烤芝士火腿三明治 |
营养分析
奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分,胆固醇含量相对比较低,是具有极高营养价值的乳制品。
用料
吐司2片、火腿2片、奶酪1片、胡椒粉少许、黄油2茶匙、番茄酱1汤匙
做法
步骤1:取一片吐司放在盘上。
步骤2:均匀抹上番茄酱。
步骤3:将火腿片铺在吐司片上面,撒上少许胡椒粉。
步骤4:再铺上奶酪片。
步骤5:然后盖上另外一片吐司。
步骤6:在三明治的正反两面抹上一层薄薄的黄油。
步骤7:将黄油放入烧热的平底锅内,小火翻烤。
步骤8:然后对半切开即可。
| 八:水果干坚果巧克力 |
营养分析
巧克力是一种高热量食品,可以在短时间内补充能量,不过巧克力脂肪含量偏高,又几乎不含蛋白质、无机盐和维生素,食用要少量,避免影响正餐食用,或引起肥胖。
用料
白巧克力255g、抹茶粉1茶匙、蔓越莓干20g、芒果35g、开心果仁20g、熟核桃仁25g
做法
步骤1:将坚果压碎。
步骤2:芒果去皮去核,切成小丁。
步骤3:白巧克力掰成小块,隔水加热融化,
步骤4:然后加入抹茶粉,碾压搅拌均匀。
步骤5:加入核桃、开心果、芒果丁和蔓越莓干,各留一小撮最后撒表面,然后搅拌均匀。
步骤6:准备好容器,干果和水果。
步骤7:再倒入抹茶巧克力浆。
步骤8:放冰箱冷藏至凝固,脱模即可。
| 九:豌豆虾丸汤 |
营养分析
豌豆营养丰富,尤其是蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的重要组成成分,是构成人体内脏、肌肉以及脑部的基本营养素。
用料
豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。
做法
步骤1:豌豆洗净,焯水。
步骤2:鲜虾去壳、洗净。
步骤3:将豌豆和虾仁分别剁成泥。
步骤4:将虾泥和豌豆泥混合,加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开,加少许色拉油转小火。
步骤5:用挖冰淇淋的圆勺,把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油,这样不会粘。
步骤6:虾丸全部入水后,再转大火煮至虾丸浮起即可。
步骤7:最后可加少许盐调味。
| 十:南瓜烧秋葵 |
营养分析
南瓜含丰富的维生素A和维生素D,素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,有壮骨强筋功效。
用料
南瓜1块、秋葵5根、洋葱1/2个、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油适量
做法:1、将秋葵放入淡盐水中浸泡约15分钟。
2、然后搓洗干净,去掉头尾,切丁。
3、南瓜去皮、去瓤,切块;洋葱去皮,切小块;大蒜去皮,切蒜蓉。
4、热油锅,倒入蒜蓉和洋葱,炒香。
5、然后放入南瓜块,一起煸炒。
6、倒入淹没南瓜的清水,大火煮开后,换成小火焖煮20分钟。
7、南瓜煮软后,放入秋葵,煮至秋葵熟透。
8、调入盐,拌匀即可出锅。