如何辨别燕窝是否含有刷胶成分?
首先从肉眼看，刷胶的燕窝会在表面形成一种光滑无凹凸感的均匀纹路，有着一种不自然的反光，而且密不透风，没有任何缝隙!而没有刷胶的燕窝则纹路清晰有缝隙，摸上去表面凹凸、光泽温润而不会有工业感的胶水反光。
刷胶之后的燕窝不仅重量加重了而且口感也会变得非常差，但是因为由于燕窝昂贵的价格和稀有性不得不让不法分子铤而走险用掺假的方式来糊弄卖家。如果涂的是可食用胶，那么会影响到燕窝的品质;如果涂的是工业合成胶，吃了这种涂胶燕窝会对人体有危害，也让消费者花了冤枉钱。
燕窝加工手段
琼脂加工品——利用琼脂加入调和剂伪制而成，表面白色或者黄色，略透明，具有光泽，水浸泡过后散成碎片状，渐渐融化而不膨胀。
银耳加工品——利用银耳加鸡蛋清调均匀后干燥而成，呈散碎的小片状，表面黄白色或者淡黄色，岁浸泡后稍膨胀，煮后出现蛋白样物质，易辨别。
猪皮加工品——利用动物猪皮经油炸或者炒后，制成小块。加鸡蛋清调和后干燥而成，表面黄色或者淡黄色，粗糙略透明，水浸泡后稍膨胀，煮后有焦臭味。
淀粉加工品——利用淀粉加工伪制而成，呈长条形或者不规则形块状黄白色或者淡黄色，外侧面粗造，角质样内侧网络状，加工痕迹明显。水浸泡后稍膨胀，具有胶性，无弹性，水煮糊化。
最后将燕窝浸泡测试，没有刷胶的燕窝泡发2小时后就会自然足够发开，吸水能力超强，而且泡出来的水较清不浑浊，不会有掉白粉的感觉!
高家燕燕窝
以东南亚热带雨林区“0污染原生态燕窝”为原料，采用传承百年的古法纯手工挑毛工艺，全程严格执行“0添加”生产标准，纯天然无污染！保证燕窝产品的绝对安全可靠。
