一、陶瓷锅第一次怎么用
新买回来的陶瓷锅第一次使用时要开锅养锅，这样才能正常使用，因为新的陶瓷锅内壁有微细气孔，具有一定的吸水性，如果不处理直接就煲汤或熬中药的话，可能会渗漏，那么新的陶瓷锅怎么处理呢？
1、用4%的食醋水浸泡煮沸
有的陶瓷锅在烧制前上色，一般的上色原料是化工原料，多多少少会含有一些对人体健康有害的物质，加热煮沸食醋水可以清除大部分陶瓷锅表面的有害物质。
2、用淘米水清洗
淘米水中含有的微小粒子可以堵塞住陶瓷煲细微的孔眼，防止渗水，以达到延长使用寿命的作用。
3、用小刷子刷
新买的陶瓷煲表面一般会有很多小沙子，这时候最好选择一柄刷毛细软的刷子，轻轻沿着陶瓷煲刷动，把陶瓷煲内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
4、先煮面汤或煮稀饭
面汤或稀饭煮完先不要刷锅，可放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，这样可以把锅壁的微小孔隙堵住，然后再把陶瓷锅刷净，这样不但可以防止漏水，而且烧水时也不会发出“嗞、嗞”的声音。
二、如何保养陶瓷锅
陶瓷锅是易碎物品，平时如果不注意小心使用，做好保养工作的话，使用寿命会大大缩短，那么怎样保养陶瓷锅呢？
1、在平时的使用过程中，要先在陶瓷锅中放水，然后再将陶瓷锅放在火上加热，加热时，先用文火，再用大火，否则容易炸裂。
2、陶瓷锅煮粥、煲汤都可以，就是不能用来炒菜，否则锅体容易炸裂。
3、使用陶瓷锅应该轻拿轻放，以避免碰撞，损伤陶瓷锅。
4、不能用陶瓷锅存放酒、醋、酸性饮料和食物，以免对内壁造成侵蚀。
5、日常清洗陶瓷锅时，不可用洗洁精等化学清洗剂浸泡，以避免化学物质深入陶瓷锅的细孔中。
6、洗好的陶瓷锅，需等水分全干后才可以存放起来，否则陶瓷锅可能会长黑斑霉菌。
7、热的陶瓷锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
