【水煮蝴蝶虾】
原料：鲜虾 (500克)、花椒 (1小把) 、红尖椒 (8个) 、细青菜椒 (1个)、姜 (1小块) 、料酒 (适量) 、盐 (适量)。
做法：
1、准备材料；将青、红椒洗净切圈，姜切丝。
2、鲜大虾洗净，去头、壳，留尾，用剪子剪开虾背挑去泥肠。
3、加盐和料酒腌制15分钟。
4、煮锅中水烧开，下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾。
5、煮6分钟左右至虾变红，卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用。
【火腿冬瓜汤】
原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把
做法：
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下，放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
4.锅中倒适量水烧开，加盖小火炖煮
5.10分钟后关火，撒上虾皮，即可出锅
【甜糯米豆沙包】
原料：糯米500克，水适量，糖20克，红豆沙200克，南瓜籽少许
做法：
1、糯米提前浸泡4小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透。
2、趁热拌入一大匙糖，拌匀。
3、准备好所需的糯米和豆沙馅。
4、取100克左右的糯米在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。
5、中间放上豆沙馅。
6、用保鲜膜协助收圆。
7、去掉保鲜膜 ，在表面放一些竖果装饰即可。
【烂肉豇豆】
原料：鲜豇豆 150克、泡豇豆 100克、猪肉 100克、生抽 1茶匙、料酒 1汤匙、葱、姜、蒜 适量、干辣椒 适量、盐 少许、糖 1茶匙、花椒粉 2克、鸡精 少许或者不放、油 适量；
做法：
1.选肥瘦适宜的猪肉，剁成猪肉馅。嫌麻烦的话也可以直接购买现成的肉馅，只不过口味不如自己制作的。取一小碗，放猪肉馅，加少量淀粉、生抽调匀腌制5分钟。
2.泡豇豆洗净（若过于咸可在清水中浸泡半个小时），切碎备用。新鲜豇豆洗净切碎丁，干辣椒剪成段，放一旁待用。炒锅烧热，放入食用油后，加入葱、姜、蒜末和干辣椒段爆香。
3.将腌好的猪肉馅倒入锅中炒散煸干，加入少许料酒、生抽和白糖。等到肉馅全部炒至变色后，倒入切好的鲜豇豆碎和泡豇豆碎，大火翻炒。根据实际情况选择加少许盐或不加盐，再加少量花椒粉、鸡精，炒匀后关火，即可。
