【晶莹土豆饼】食材：330g土豆、200g淀粉、适量食油、30g红豆沙、20g花生碎、20g熟白芝麻 做法：1)准备好土豆、红豆沙、花生碎。2)土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。3)土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。4)土豆泥加入适量淀粉。5)慢慢搓成松散的颗粒状。6)将沸水淋入土豆粉中。7)快速拌匀。8)稍凉，揉匀成光滑粉团。9)粉团分成若干份；包入馅料。10)做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。11)锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。12)小火煎至两面微黄呈透明状。
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（葱香土豆丝饼）材料：土豆两个、面粉一杯、水一又四分之一杯、葱、盐、胡椒粉、鸡汁、做法：土豆擦丝.用水泡两分钟.倒掉水控干.葱切花后加入到土豆丝中.加上盐、胡椒粉和鸡汁.加入面粉拌匀再加入水.调成面糊.平底锅放少许量烧热.放入面糊摊平.中火煎至面糊凝固.感觉底部开始变黄后翻面.两面均煎成金黄色即可.煎好的土豆饼切成自己喜欢的大小趁热吃。
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【酸辣三丝】#美食DIY#初春时节，吃一道清爽可口、简单美味的家常菜，既开胃又解春困。制作材料：土豆、红萝卜、青椒。调料：姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒、盐、糖、料酒、酱油、纯麻油、香醋、柠檬汁几滴。
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西班牙土豆煎蛋饼 鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 3.倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 4.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 5.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
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香煎土豆饼做法：材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
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干煸土豆条的做法 主料： 土豆 3个 辣椒 5个 辅料： 葱 10克 姜 5克 蒜 4瓣 花椒 1勺 调料： 花生油 40毫升 盐 1克 调味酱油 10毫升 1、将土豆去皮，洗净。 2、切成8毫米粗条。 3、辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。4、锅里放油。 5、放入土豆条。 6、用中火煸炒。 7、炒制成金黄色即可。 8、盛入盘中备用。 9、锅里放油，放入花椒、辣椒煸炒。10、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。 11、放入土豆条翻炒。 12、放入调味酱油和盐翻炒30秒即可。 干煸土豆条特色： 咸香下饭
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『红烧土豆』今晚吃得太撑，关键是这红烧土豆太好吃，一下子没控制住……做法：土豆胡萝卜切块，香菇去蒂。油锅烧热后放入两个八角炒香，倒入食材翻炒，加入清水快盖过土豆。中火炖15-20分钟。待土豆熟后，加入盐、老抽、冰糖翻炒收浓汁后出锅。
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