红枣是女性钟爱的零食，红枣也分生熟，倘若脾胃不好的朋友，建议熟吃。今天教大家做一道红枣和糯米合在一起的菜，配上一个已经流行很久的歌名：心太软
主题：心太软
食材：大红枣20颗左右、糯米粉少许、蜂蜜
做法：
1. 选择肉厚核小的大红枣，在冷水中浸泡1~2小时，使表皮变软；用剪刀从头部将红枣剪开4/5，不剪断，把核挑出来；
2. 将糯米粉放盆里，旁边堆得高一些，中间用勺子打低 ，加入热水不停搅拌，将面团稍加揉捏均匀，取一小块揉成长条，塞入红枣裂口，捏合口，摆盘；
3. 蒸锅里放水，将盘子冷水入锅，大火烧开转至中火，蒸制10分钟左右即可。可以注意观察，当糯米团呈光滑晶莹状即可出锅，依个人口味可调制蜂蜜水淋上。
39食神特别提醒：
一、红枣生吃护肤 熟吃补脾胃
红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。
熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。
二、红枣糖分高 血糖高少吃
红枣熟吃的用法有多种，可煮、可蒸、可制甜羹，可入各类补膏及汤药。红枣不可过量，否则会有损消化功能、便秘等症。蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。
此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。
39食神每周四提醒：
金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。
肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润
39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
