茶店加盟，对于创业者来说是一个具有吸引力的创业选项。然而，在众多的奶茶品牌中，如何选择适合自己的品牌成了关键。那么奶茶加盟选品牌主要看看哪些标准呢？
1. 品牌知名度和口碑
选择奶茶品牌时，品牌的知名度和口碑是首要考虑的因素。知名度高的品牌通常有更多的消费者基础，口碑好的品牌则意味着产品质量和服务质量受到认可。一个品牌如果能在市场上有良好的声誉，对创业者来说将更具吸引力。
2. 产品创新和多样化
奶茶市场竞争激烈，产品的创新和多样化是品牌吸引消费者的重要因素。创新的产品能够吸引更多顾客，多样化的产品线能够满足不同口味的消费者需求。因此，创业者要选择那些具有创新能力和多样化产品的奶茶品牌。
3. 加盟政策和扶持度
加盟政策和扶持度直接影响创业者的创业成本和风险。包括选址支持、培训支持、开业支持、市场推广支持等。这些扶持措施可以帮助创业者更好地开展业务，降低创业风险。
4. 供应链和原材料质量
奶茶店的成功与否与原材料的质量有着直接的关系。创业者要选择那些拥有完善供应链和高质量原材料的品牌。保证奶茶的品质，是吸引顾客和保持顾客忠诚度的关键。
5. 数字化运营和管理系统
随着科技的发展，数字化运营和管理系统也成为奶茶店的必备要素。选择具有智能化、数字化运营系统的品牌，能够提高工作效率，降低经营成本，为奶茶店的发展提供强有力的支持。
天通过对喜茶、书亦烧仙草、沪上阿姨、茶百道、7分甜以及茶千岁，这几个品牌的正反面案例，教大家怎么快速识别一个品牌的好坏，是否具有投资或者加盟的价值。
< class="tt-applet-card" data-content='{"app_group_id":"6795794517686484995","schema":"sslocal://microapp?app_id=tte8f69e4b77dcfc34&meta=%7B%22name%22%3A%22%E7%AA%84%E9%97%A8%E9%A4%90%E7%9C%BC%22%2C%22icon%22%3A%22https%3A%2F%2Fp1.toutiaoimg.com%2Fimg%2Fdeveloper%2Fapp%2Ftte8f69e4b77dcfc34%2Ficon0fc3473~144x144.jpeg%22%2C%22orientation%22%3A0%7D","orientation":0,"min_jssdk":"","app_id":"tte8f69e4b77dcfc34","summary":"一款专为餐饮人设计的数据工具","state":1,"icon":"https://p1.toutiaoimg.com/img/developer/app/tte8f69e4b77dcfc34/icon0fc3473~144x144.jpeg","type":1,"name":"窄门餐眼","cover_img":"","inserttype":"single","summarycount":"","errortip":"","showerrortip":"","schematip":"","showschematip":""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）看一个品牌的时候，根据公开能获得的数据，我们重点会关注到这三点。
< class="pgc-img">用户评分：
用户评分包含多个点：评论数量、整体评星、口味评分、环境评分、服务评分、好评率、差评率，这些项需要综合去观察对比。
其次，对比的时候，尽可能要选择同一品类，客单价接近，门店数量在一个数量级的品牌进行对比。
同一品类应该是好理解的，在同一品类的基础上，客单价越高的品牌用户评分往往会高一些，但不代表客单价低的品牌就是差的，客单价高的品牌也往往无法开出大规模的门店。
可以看以下几个不同客单价的茶饮品牌的用户评分情况，相差的都不大，但其实都是优秀的品牌
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
另外，主要所处一二线城市的品牌，收到的评论数量一般会高不少，这是受不同城市地区用户习惯所影响的。
总的来说，用户评价高的品牌基本不会差，这个看看海底捞、茶颜悦色的评价就知道了。用户评价一般的品牌，这时候需要多看看其他的信息。
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
可以看到星级、口味、环境、服务全部都在4.8分以上，这是一个品牌的综合得分，了解大众点评评分体系的人肯定能明白有多么厉害。
开关店情况
开店情况就是指一个品牌新开门店的速度，这个可以在小程序直观的看到，每月开店的体量是多少，相比前一个季度是不是有明显的增多。
新开门店速度迅猛的品牌一般来说处于快速成长期，很值得多关注。（这里每家门店的开店月份，是根据门店的最早评论时间推测得出）
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
可以看到今年的疫情并没有影响蜜雪冰城和书亦烧仙草的扩张，相比去年新开店更加得多
关店情况呢，暂时还并没有展示在餐眼的小程序里，但是最近一年的关店数据，是存在于我们内部的后台和数据库中的。
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
这是几个公认比较优秀的品牌近一年门店关张歇业的情况
我们从1年前开始整体收录数据，所以有了前面说的有最近一年的关店数据。对于更早的门店关店情况就实在没办法获知了。
通过近1年的关店门店数，可以大致看出一个品牌门店的存活成功率，关店比例高的，无论投资还是加盟都是需要万分谨慎的。
数据来自 窄门餐眼小程序
对比两个烧仙草品牌，可以看出，书亦烧仙草虽然扩张迅猛，但是过去一年中还是保持着较高的门店存活率。
门店关闭歇业这块的数据，后续在产品上也会开放展示给各位用户，请大家耐心等待。
< class="pgc-img">外卖数据
放在最后讲，并非是最重要，恰恰相反，是我们认为几点里面相对不重要的选项，但同样会关注下。
首先，对于一些主做外卖的品牌来说，当然门店的月销越高一般是越好的。
在外卖平台上，销量普遍比较高的是粥类的品牌门店，不过其实客单价低，加上销量高或者是因为促销活动做的好，最后实际回到利润很可能落不下多少，纯粹是赚点辛苦钱
数据来自 窄门餐眼小程序
在两大外卖平台上，月销破万单的门店，一些粥店品牌是常常出现的。
假如说有意直接根据一个品牌的外卖销量去选择加盟品牌，请多多考虑，不要最后变成了给外卖平台打工的。
所以，我们的观点是一个品牌在同类品牌中外卖销量能达到一个中游水平，那就是合格的。
毕竟有些像正餐品牌在外卖上不会有大的投入，而且像蜜雪冰城这种品牌，重点在三四线城市，使用外卖下单理所应当的会少一些
案例分析
茶百道、沪上阿姨、7分甜这三个品牌是近两年比较热门的品牌
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
数据来自 窄门餐眼小程序
茶百道作为千店新晋品牌，在门店开拓速度上，一年比一年快。相比总量，近一年的关店数量也是在一个很低的水平，旗下门店存活情况相当出色。
当然数据揭示的是过去的情况，今年在高速扩张下，能否保持这么高的存活率，我们密切关注。
在用户评价上，茶百道在这个客单价上，应该属于中上游了。
至于外卖销售情况，我们这边统计的最新一期结果显示，店均应该在2000单，算是很优秀的水平了
在小程序的里面，同时还能看到茶百道的『杨枝甘露』受到用户的热捧，推荐比例遥遥领先。
数据来自 窄门餐眼小程序
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
沪上阿姨呢，跟茶百道人均相仿，用户的评价分数略低一点，但也不错，评论数是相对比较多的。
在门店扩张上，今年上半年的速度与去年基本持平；但是在关店上，比例是偏高的，按当下的情况，很有可能在明年中上旬，数量上被茶百道追上并超越
数据来自 窄门餐眼小程序
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
7分甜的话，在此就不做分析，大家可以自行根据数据感受。
再举一个反例
『茶千岁』这个品牌是去年我在一个餐饮加盟网站上被推荐了解到的
我们先看餐眼上的数据：
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
从门店数上来看，687家已经是不小的体量了
从评价数据来看，用户评分和好评情况算是合格的，但是门店评论数是偏少的，这一般有两种情况，门店都是新开的或者线下门店光顾的用户量比较少。
从外卖数据来看，平均不到300单，作为一个茶饮品牌，这个数据实在有点不及格了。
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
再来对照看看开关店数据
现存的门店大部分是2019年4月之后开的，而且今年拓店速度下降，新店比较多，这也印证前面门店评论数较低的情况。
『歇业201家』的数据相对整体639家正常经营，真是触目惊心！这个关店比例，很明显大部分门店存活周期不足一年
< class="pgc-img">数据来自 窄门餐眼小程序
在我们后台按评论数排序查看具体门店，因为歇业之后我们不会做的新更新，所以其中歇业门店的更新时间可以近似看成关店时间，这几家的数据基本印证了前面对存活周期的推测。
这样的品牌，投资是不可能的，加盟的话基本就是一个大坑。
本次的分析讲解就到此结束，如有想了解更多餐饮品牌、奶茶品牌的数据，请点击下方进入小程序查看
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南商报记者陈媛媛 文/图
原本想开店创业，但如今，一间小小的奶茶店却成了一个“烫手山芋”，让赵明（化名）接也不是，不接也不是。不久前，他花20多万开了一个名为“古茗”的奶茶品牌店，生意本来也不错，但不久后，就被人指出店是“假冒”的。
现在，在网上有两种说法，一种说，只有位于广州的古茗华南运营中心有招商资质，另一种又说，古茗品牌的合作洽谈地点只有一个，在浙江台州（古茗茶饮总部）。到底哪家是真的？不少网友表示，傻傻分不清。
加盟一家奶茶店，却被指是“山寨”？
在今年六七月份，想创业的河南商户赵明，开始在网上搜查奶茶店的加盟信息。
< class="pgc-img">在网上搜索“古茗奶茶”，有很多自称是古茗奶茶总部的加盟信息
“我在一个官网上留了信息，就有人给我联系了，说是广州古茗的。”赵明说，来电的人跟他说，古茗奶茶现在的考察地点一个在广州，一个在南京，如果赵明想去实地考察，可以从两个地点中就近选择。
赵明去了南京之后，有项目经理负责接待。“他们的装修风格看着挺真。”赵明说，考虑后，他就跟南京锦之瑟餐饮管理服务有限公司（以下简称：南京锦之瑟公司）签了《项目标识使用协议书》和《单店合作服务协议书》。
“开店后，我的生意还不错。”但是开店后不久，对面店铺也装修准备开一家古茗奶茶店。“他们是从浙江古茗总部加盟的。”赵明说，从那以后，赵明的这家店，就被指是“山寨”的。
现在，在网上有两种说法，一种说，只有位于广州的古茗华南运营中心有招商资质，另一种又说，古茗奶茶的合作洽谈地点只有一个，在浙江台州（古茗茶饮总部）。到底哪家是真的？
一个要“打击山寨”，一个要“维护正牌”，真假古茗难辨
在7月5日，浙江的古茗茶饮在其官网上发布了一则《关于假冒古茗非法招商加盟的声明》，而由浙江古茗科技有限公司注册的官方微信公众号“古茗茶饮”，也从5月17日开始，就连续推出《关于打击山寨古茗的严正声明！》。
< class="pgc-img">浙江古茗茶饮在其官网上发布的声明
大致内容为，浙江的古茗茶饮表示，公司接受合作洽谈的唯一地点在浙江台州温岭市大溪镇，约客户在其他城市洽谈“古茗”品牌合作、加盟，均为假冒。古茗未在网上投放任何形式的招商加盟广告，公司官方微博、官方微信公众平台、官方抖音号均为“古茗茶饮”。
< class="pgc-img">《关于打击山寨古茗的严正声明》
但是，6月23日，另一个微信公众号“古茗华南运营中心”也开始推出《关于维护正牌古茗的严正声明》，该公众号的账号主体是广州元味淳企业管理有限公司。
古茗华南运营中心在声明中表示，浙江台州总部自2017年就失去了古茗商标归属权，如今，浙江古茗科技有限公司仅持有“零氧化”商标。古茗华南运营中心（位于广州）在2019年5月15日成立，目前是全国唯一官方古茗招商合作的签约地点。
< class="pgc-img">《关于维护正牌古茗的严正声明》
两个招商运营中心都在“声明”，谁才是“真古茗”？
两个招商运营中心都声称自己才是唯一签约点，可到底哪个是真的？真假古茗难辨，苦的还是想创业的加盟商户。河南商报记者也分别向以上两个招商中心进行咨询。
古茗茶饮总部（浙江）：广州拥有的是31类商标，无法授权加盟奶茶店
8月28日，河南商报记者致电古茗茶饮总部在其官网上公示的投诉电话，一名工作人员表示：“广州那边很可能是从南京那边拿到的授权，他们拿到的古茗商标是31类。”他说，31类商标的范围主要是新鲜蔬菜、水果、树木、谷物等，但是和开奶茶店没有关系。
< class="pgc-img">古茗华南运营中心公示的商标信息，查询为31类商标
他称，若要开奶茶店的话，必须拿到43类商标的授权，不然的话就是商标侵权。工作人员表示，目前浙江古茗茶饮拥有43类古茗商标，记者可以在中国商标网官网进行查询，商标申请人为杭州原先饮品科技有限公司。
他表示，公司已经在准备走法律诉讼。“公司将通过工商投诉，对于那些已开业的、不是通过我们这边加盟的古茗奶茶店进行摘牌。”
中国商标网显示，在南京锦之瑟公司名下的古茗商标，共有4个，1个为31类商标，3个为43类商标，目前只有注册号为28899133的31类商标显示状态为已“注册”，其他3个43类商标均显示为“等待实质审查”。
< class="pgc-img">南京锦之瑟公司名下的古茗商标
而在杭州原先饮品科技有限公司名下的43类古茗商标有4个，其中，1个注册号为24441683的商标显示已“注册”，1个注册号为21870449的商标显示“异议中”。另外两个商标，一个显示为“初审公告”，一个显示“等待实质审查”。
< class="pgc-img">杭州原先饮品科技有限公司名下的43类古茗商标
古茗华南运营中心（广州）：浙江古茗为前期招商中心，目前已无招商资质
据微信公众号“古茗华南运营中心”6月7日的推文介绍，古茗全国只有两个招商运营中心，古茗茶饮总部（浙江省台州市温岭市大溪镇），古茗华南运营中心（广州市白云区机场路）。浙江的古茗茶饮总部是古茗华东区域前期品牌推广运营中心，现在已经没有商标资质招商，改为零氧化项目招商，所以目前只有古茗华南运营中心有招商资质。
8月29日，河南商报记者又致电古茗华南运营中心，据工作人员称，广州古茗和浙江古茗只是招商区域不一样，不存在真假之说，而是存在竞争关系。“我们华南主要做湖南、湖北、河南、广西、贵州、云南。”
她表示，南京锦之瑟公司是古茗商标的持有公司，广州古茗从南京获得的授权。她称，浙江古茗的43类商标也一直没有下来，一直在异议当中。“我们也注册了43类商标，也是在审核之中。”
河南商报记者又致电南京锦之瑟公司，拨打了两个电话，接通后，公司不愿多说就直接挂断了电话。
律师说法：企业招商加盟前，还要先进行特许经营备案
那么，如果仅持有31类商标，能否进行奶茶店招商加盟呢？商标未注册成功能否使用？河南商报记者也咨询了律师。
江苏苏浩律师事务所律师王一流介绍，31类商标在餐饮上面是不能使用的。另外，如果商标未注册成功，在没有侵权的情况下，是可以使用的。但特许人（企业）在招商前应该向加盟商告知特许经营的相关信息，比如商标有没有注册成功，是否通过他人授权，商标类别是多少。如果特许人告知后，加盟商仍愿意加盟，那么特许人是没有责任的。但是，如果商标本身已经侵权，那么，侵权所导致的损失，特许人要承担。
那么，企业做招商加盟需要满足什么条件？
王律师表示，如果要做特许加盟，需要具备两个直营店，且经营时间达一年以上的条件，然后要在商务部进行特许经营备案，备案完成后，才有条件去招商加盟。
河南商报记者在商业特许经营信息管理系统上查询后，在特许品牌栏里输入“古茗”两个字后，没有显示有任何公司登记过备案信息，但是蜜雪冰城、贡茶、CoCo都可等常见的奶茶品牌都可以搜得到备案信息。
< class="pgc-img">商业特许经营信息管理系统，没有查到古茗品牌的特许经营备案信息
律师表示，如果没有特许经营备案信息，商标又存在问题，那么，加盟商可以提出解约。他也建议，加盟商在考察项目之前，应提前查询品牌是否已经进行过特许经营备案。
（实习生 李英旋 见习编辑 熊子文 编辑 施尚景）?
