着年节将近，餐饮人如何掌握2024的春节狂欢？
< class="pgc-img">调查数据显示，线上线下消费需求同步增长，为餐饮行业注入了复苏动力。全国各地都迎来餐饮消费的高峰，各个餐饮企业也开始摩拳擦掌，为新店开张做准备。
想要参透新店选址的流量密码，就必须抓住3个核心关键点：
（一）门店位置管理是胜利的操盘手
疫情三年，餐饮行业进行了一番更新交替，一些位置偏僻，人流量不稳定的店铺逐渐散场，可谓是“酒香也怕巷子深”。
餐饮企业的标准化，是大型连锁店发展的前提。对于大多数连锁门店来说，已开门店的管理和未开门店的营销空白区域是非常重要的一环。门店选址正确=门店就成功50%。
（二）后疫情时代，竞争对手要拿捏
想要在2023年开新店的老板们，为什么我们要全面掌握竞争对手的信息？
因为伴随着餐饮行业的日益白热化，这一行业的同质化问题也逐渐显露，身处其中的餐企，想要保持竞争力的有效手段就是能快速了解周边竞品的分布情况。
（三）流量为王，挖掘周边潜客分布是重点
开新店最重要的一环就是能有效掌握周边潜客的分布情况。比如肯德基门店的选择其中就有一条最重要的衡量指标：在年轻人和儿童经常光顾的地方分布点。
那么餐饮企业如何在实际选址时抓住上述关键点，实现新店选址的最佳决策呢？
采用地图慧SAAS平台，从地理纬度帮助餐饮企业展示各类数据，完成开店3大关键点的分析，辅助选址决策。
下面结合实际案例为大家详细讲解地图慧为餐饮行业选址提供的解决方案。
地图慧助力袁亮宏选址、开店、经营一体化智能管理
< class="pgc-img">袁亮宏集团发源自广州，历经多年对市场探索和品牌沉淀，集团以“袁记云饺”品牌为核心，多个子品牌面向市场多元发展，截止至2021年，袁记已发展至全国门店2000余家。门店遍布全国134个大中城市。随着连锁门店数量不断增加，门店运营管理问题也随之而来。
门店运营管理问题
①门店涉及地点较多时，如何快速记录和展示？
②新门店选址如何设置保护区？
③周边消费人群是否符合预期数量？
④竞争对手分布情况如何？
⑤如何控制门店运维成本？
上述门店布局等一系列问题不仅仅存在于袁亮宏的门店管理中，大部分连锁餐饮门店都会遇到。
地图慧利用大数据+平台优势，给出了完美的解决方案：
< class="pgc-img">1.连锁门店一张图管理
地图慧门店标注功能，支持门店批量导入，店铺分布情况直观展示；同时可标注门店各类信息，可导出整理。
< class="pgc-img">图1：城市门店分布情况
地图慧还支持通过更多的数据样式设置，比如地图图标设置为品牌的LOGO；自定义数据字段信息；调整标签显示样式等等，来完成对点数据的多样化多元化展示。
< class="pgc-img">图2：全国门店分布情况
通过多级图层支持门店分类管理，现在袁亮宏通过地图慧创建了自己的门店电子地图。2500家门店通过一张图完成可视化管理~
2.APP辅助门店复核，采集待开店位置
对于大型餐饮连锁企业，门店复核及采点是耗费人财物的重要环节，地图慧拥有app端移动办公功能，袁亮宏外业人员通过地图慧APP完成已有门店复核、待开店位置信息采集，实现线上实时记录与同步，企业效率提升3倍。
< class="pgc-img">3.数据分析+保护区，轻松完成选址规划
地图慧不仅可以帮助企业直观展现业务数据，更是数据分析的好帮手。通过上传数据，自动生成门店保护区， 保护区内不允许开新店；通过保护区的设定，可以有效确保已开店铺的经营情况，预估2023年大部分餐饮企业的目标会将开店数量目标调整为单店转化提升上来。
< class="pgc-img">图3：门店保护区示意图
地图慧支持竞品门店一键标记，掌握周边竞争对手的分布情况，辅助客户判断是否有开店需求。
< class="pgc-img">图4：门店周边3KM内竞争对手分布示意图
地图慧同时支持社区POI数据，这一功能有效帮助袁亮宏洞悉周边潜客分布，为新门店的选址提供有力辅导。
< class="pgc-img">图5：周边潜客分布情况
地图慧通过3方面辅助，帮助袁亮宏轻松管理2500家门店，扩店和顾客引流效率翻3倍，近600个保护区选址效率大幅提升。
选址就是选流量，好的选址可以节省50%以上的宣传费用，在餐饮的后疫情时代，所有企业都要牢牢记住这3个核心关键点，在2023中突破重围！
注：文中展示数据皆为模拟数据。
面馆，这些要点你掌握了吗？韩哥告诉你！
1?? 设备食材准备
完备性：确保所有设备、食材准备调试到位，避免开业时手忙脚乱。
2?? 宣传预热
吸引力：提前做好宣传活动，吸引顾客尝试新店。
3?? 菜品预演
品质测试：亲自尝试所有菜品，确保口味符合标准。
4?? 工作流程规划
效率提升：开业前规划工作流程，熟悉时间安排，提高工作效率。
5?? 社区关系
邻里和谐：与周围商户、邻居建立良好关系，促进社区融入。
6?? 灵活营业时间
顾客关怀：根据顾客需求，适当延长营业时间，增加顾客满意度。
7?? 外卖服务
增加曝光：利用外卖平台，提升店铺知名度和便利性。
8?? 菜品供应稳定
避免死循环：即使初期顾客少，也要保持菜品供应稳定，不轻易减少菜品。
结语
期待：下一课分享新手开店禁忌和活动策略，敬请期待！
近有很多网友粉丝和街坊邻居都在问皖东门面饺子工坊什么时候能开始？今天带大家看看装修进度。里边装修已经装完了，看看这是环境，明天开始试菜。
< class="pgc-img">皖东焖面饺子工坊还是以砂锅牛肉、砂锅牛杂、砂锅不是鹅块围绕着这些产品来做了，争取把菜品试到最好，能展现到客人这一面的时候再开始适应一下。里边还有几个小包间，有个家庭小聚餐之类的都可以过来。这是个大包间，能坐个十来个人，预计六一左右可以正式开业，欢迎街坊邻居到时候过来品尝。
