文口味略重，请做好心理准备
大家好，我是小肥良。
大概在上个礼拜，蜜雪冰城推出了它们的新品柠檬茶：「糯香柠檬茶」。
这款新品主打一个“越喝越上头”，是继冰鲜柠檬水后，又一款蜜雪冰城强推的新品柠檬茶。
然而在新品推出后，网上对糯香柠檬茶的评价却两极分化，大量差评集中在“难喝”、“味道难闻”上：
更有甚者认为，这糯香柠檬茶的味道就像有人用脚踩过一样，一阵脚臭味：
原本这只是一个不太成功的新品，估计很快就无人问津然后下架了。
直到有一部分有特殊癖好的群体发现了这杯柠檬茶，事情变得不受控制了起来。
在正文开始前，很有必要先科普一下这个群体。
咱们都知道，无论你的性取向如何，是喜欢男生还是喜欢女生，都会有相当一部分人会迷恋「脚」这个部位，我们一般会用「足控」来形容Ta们。
无论你是喜欢妹子的黑丝长腿，还是185男大体育生的白袜，都没关系，因为在足控这块，不同性取向的人都能达成巧妙的和谐，你看你的，我看我的。
而在足控的群体中，还有一个较大的旁支，那就是手游《明日方舟》中迷恋干员的「脚」的玩家。
他们甚至还有一个贴吧，大伙聚在一起分享交流经验，足足有将近19w玩家关注：
每当网上出现一些与脚有关的饮食视频，你总能在底下评论区看到有人说“合乎粥礼”，就是在玩明日方舟这个梗了。
而糯香柠檬茶“酷似臭袜子”的味道，也成功被恋足癖们盯上了。
关于糯米柠檬茶臭袜子味的最早出处，现在很难找到。但是可以确定的是，一份QQ聊天记录截图流传甚广：
在这份聊天记录中，一位网友购买后吐槽这饮料喝起来一股臭袜子泡水味，并且表示和真实的袜子泡水相差无几。
与此同时，微博上也有网友表示这杯糯香柠檬茶“又臭又酸以为有100个白袜体育生在我嘴里跳极乐净土还没穿鞋”：
于是不少人开始疯狂抢购糯香柠檬茶，只因大伙都想体验一下，脚臭味的柠檬茶是什么感觉：
甲之砒霜，乙之蜜糖，一些你无法喜欢也不想喜欢的东西，也许对别人来说是最完美的存在。
就如同这杯糯香柠檬茶，它难喝，它臭，但在喜欢脚臭的人鼻子里，它就是最棒的，哪怕血糖爆炸也在所不惜：
而在"明日方舟脚臭吧"的吧友品鉴后，发帖表示像是妖梦袜子茶，是雨后少女湿润的棉白袜发出来的清香，有种北海道JK的风味，其专业程度令人发指：
有人打开了游戏，搭配着自己心爱的角色立绘一同服用：
这时候就有真.学术大牛出来解释了，说是因为糯米香发酵后，会产生丁酸，丁酸同时也是脚臭的元凶，因此糯香柠檬茶喝起来，才有脚臭的味道。
甚至还贴上了参考文献，十分专业：
但事情发展到现在，原理是啥已经不重要了，这俨然已经成为一群狂欢，无论人们恋不恋足，他们都想来一杯糯香柠檬茶尝尝传说中“脚臭”的味道，到底是啥样：
除了“明日方舟脚臭吧”，“东方Project脚臭吧”也是近来异军突起的新锐。
无他，因为在东方中有一位人气角色名叫妖梦，有着穿着白色泡泡袜和纯黑的长袜的双重设定，再加上一双能捂住味道的皮鞋，可想而知无论哪个设定都非常对大伙的口味。
同时由于妖梦日常的工作十分繁重，脚部自然会散发一些浓重的味道。
能喝到有妖梦味道的柠檬茶，对他们来说自然是极好的，因此不少8u也去朝圣了一波，得出的结论是足控必喝：
我的三次元朋友更是XP大爆发，直接连点三杯糯米新品，试图享受鼻孔塞满美少女臭袜子的快感：
可惜蜜雪冰城让他失望了，在喝完三杯糯米茶之后，他表示脚臭的味道根本没有，整杯柠檬茶的味道十分寡淡。
我推测要么是他去的那家蜜雪品控不到位，要么就是蜜雪冰城听到风声然后连夜修改配方了：
不过在迷恋气味这一款，全世界的人好像都差不多，有人迷恋脚臭，也有人迷恋腋下的味道。
比如前段时间在日本又火了一把的“少女腋窝汗蒸饭团”，制作过程就是把饭团放胳膊处使劲揉捏，再夹几下让饭团成型，充分吸收一下腋窝汗液的精华，最后用方形海苔纸卷起来：
更炸裂的是，有的店家会先做下运动，排最多的汗，再去做最香的饭团。
只能说有的人的嗜好别太离谱了…
就这样，凭借着独特的脚臭味，蜜雪冰城糯香系列新品一举逆袭，从多半差评的新品，变成无比畅销的爆款。
这也为后面的奶茶商家提供了新思路：奶茶新品不一定要好喝，但要是能迎合某个群体的XP，也许也能卖爆？
< class="pgc-img">来越多的茶饮品牌，盯上了蜜雪冰城所在的10元以下价格带。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝；编辑：景雪。
奶茶进入10元时代！
5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中金桔柠檬水折后4.9元一杯，葡萄系列新品折后9.9元/杯。
古茗在广东地区推出为期三个月的柠檬水折扣活动，一杯柠檬水的价格直接从10元降至4元。
刚刚上市的茶百道，酸奶紫米露折扣后仅需2.9元一杯，青梅绿茶叠加平台券后仅需6.9元/杯。
以“平价”著称的蜜雪冰城也在进一步降价，原价4元/杯的柠檬水，在叠加3元团购平台券后，仅需0.68元/杯；原价7元的满杯百香果，叠加限时补贴后仅需0.44元一杯。
再往前，喜茶也曾推出限时活动，10余款产品可使用买一送一券，其中原价8元的“纯绿茶妍后”用券后只需4元一杯，性价比堪比蜜雪冰城。
沪上阿姨干脆推了一个子品牌“茶瀑布”，2元的冰淇淋，4元的冰鲜柠檬水，门店单杯饮品的价格多数都在4-8元之间，直接对标蜜雪冰城。
把价格直接打到10元内，成了新茶饮品牌的集体动作，新一轮价格战已经打响！
< class="pgc-img">降到10元以下，
多个品牌价格直逼蜜雪冰城
事实上，新茶饮降价早就不是什么新鲜事了。
毕竟喜茶都已经从2020年的客单价35+，到2022年初“喜茶告别30元”，再到如今的十几元、几元一杯。
书亦烧仙草相关负责人在接受新京报采访时表示，未来的定位是要走质价比路线，未来可能还会推出6元、7元甚至更低价格的产品。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
当下，新茶饮品牌都在争夺市场，低价是品牌能想到的最直接、最省力的竞争手段。
越来越多品牌直逼蜜雪冰城所在的10元以下价格带，正是看见了低价策略行之有效。
6月1日，蜜雪冰城官方发文称，其柠檬水一年卖出超过10亿杯。而根据蜜雪冰城的招股书，售价2元的冰淇淋和4元的柠檬水，这两款产品在2023年前三季度国内分别售出4.42亿支、9.13亿杯。
毋庸置疑，低价策略确实能在短期内吸引一批消费者，提高品牌曝光和人气。
但打低价牌也是需要实力支撑的。对于新茶饮品牌而言，原材料种类繁多，有奶、茶、各种鲜果和小料等。要在保证品质的情况下实现低价，对供应链有极大的挑战。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
更重要的是，降价会压缩利润空间，对品牌的长期持续经营产生一定冲击。
类比咖啡赛道来看，瑞幸的最新财报显示，2024年一季度营收62.8亿元，同比增长41.5%，净亏损8320万元，去年同期的净利润却是5.64亿元。也就是说，降价对其利润影响颇大，增收最后却不增利。
所谓由俭入奢易，由奢入俭难，如果消费者养成低价才购买的习惯，未来最终苦的恐怕还是品牌方。企业的本质还是要赚钱、盈利，赔本赚吆喝终不长久。
< class="pgc-img">开店赶不上关店速度，加盟商快不够用了
新茶饮的竞争不止在价格的火拼，还在规模的扩张上。
今年以来，诸多新茶饮品牌都在加快跑马圈地，像茶百道、沪上阿姨、古茗等瞄着“万店目标”前进。
但拉长时间维度，从数据来看，新茶饮开店速度已经慢下来了。
红餐大数据显示，近3个月，新开门店数排名前十的新茶饮品牌，有一半品牌的新开门店数环比都在下降，包括蜜雪冰城、茶百道等。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐大数据小程序
壹览商业统计显示，今年一季度，其长期跟踪的26家新茶饮品牌开店速度放缓，甚至有品牌新开门店数环比将近腰斩。
4-5月，虽然多个品牌开店数量较前3个月有所增长，但现存门店数却环比下降。据壹览商业统计，3月，26家新茶饮品牌现存门店数量为11.49万家，4月却仅有11.08万家，5月有小幅上升，达到11.48万家。但同比3月，门店数量净新增数仍然为负。
也就是说，不少新茶饮品牌，今年的开店速度比不上闭店速度。
新茶饮扩张遭遇瓶颈背后，市场竞争激烈是主要因素。
2023年是新茶饮狂飙突进的一年。喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、古茗……众多品牌纷纷发力加盟，快速扩张门店。
品牌官方数据显示，2023年，喜茶新开2300+门店，霸王茶姬新开店2000+，蜜雪冰城则新开出6000+门店。
根据壹览商业统计，喜茶、奈雪、霸王茶姬、乐乐茶、茶百道等20家连锁茶饮品牌的门店数从2022年底的7.8万家扩张到了2023年的10.4万家门店，增速达32.5%。蛋糕就这么大，入局者激增，进一步导致市场竞争加剧。
而对于餐饮门店来说，当一个区域内的门店达到一定密度，必然会导致分流，影响单店收益。再加之，门店租金、人力、原材料等成本居高不下，部分品牌就不得不选择关店止损。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
品牌扩张遭遇瓶颈的同时，今年以来，新茶饮的加盟门槛也在不断放低。
年初，喜茶推出合伙人2024年最新优惠政策，承诺一季度新签约伙伴合作费全免，上半年签约并开业的合伙人，每开满3家门店获得6.6万元装修补贴等。
茶百道紧随其后，开始实施签约减免、点位减免、物料返点等优惠措施。奈雪的茶也宣布将开门店门槛从98万降到58万元起。
还有书亦烧仙草推出0品牌费、0合作费、0服务费的加盟新政；古茗官宣首年0加盟费的政策；乐乐茶宣布35万可“兜底”开设一家不超过50平米的门店……
降低加盟门槛，于品牌而言，看起来也无伤大体。毕竟，相比做茶饮生意，品牌方已越来越倾向于做加盟商的供应链生意了。
由各品牌招股书可知，蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨等头部品牌90%以上的门店为加盟店，收入主要来自加盟销售食材和设备。
蜜雪冰城最新招股书数据显示，其加盟费和相关服务费仅占总收入的2%，90%以上收入来自向加盟商销售食材、包装材料。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
但，眼下品牌集体降低加盟门槛，极速狂奔后，新茶饮加盟商可能要不够用了。
多年加盟奶茶店生意的李业伟在接受界面新闻采访时称，他觉察到市场上的变化，越来越多人进入，新店选址已经没有地方可做了。面对这样的境遇，他也萌生退意，不愿再为品牌方“打工”。
而且，有资格加盟的投资者是有限的，投资者兜里的钱也是有限的。众多新茶饮品牌在加盟资质中大都要求，同一个加盟商不得加盟其他竞品品牌。
潜在的意向加盟商池子没有变大，岸上垂钓的新茶饮品牌却越来越多了。可以预见，新茶饮对加盟商的抢夺未来还会愈演愈烈。
< class="pgc-img">下沉和出海并行
为了寻找增量，新茶饮品牌还纷纷将目光投向了“下沉”与“出海”。
灼识咨询报告显示，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度仅为每百万人247家店，远低于一线城市的每百万人460家店。从2017年到2022年，三线及以下城市的市场复合年增长率达到了30.2%，在所有城市中增速最快。预计到2028年，三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51.5%。
这些数据表明，新茶饮品牌在低线城市还有不小的增长空间。眼下，不少品牌正瞄准下沉市场。
比如喜茶，2022年底开放加盟前，喜茶的布局聚焦在一线、新一线城市。近一年，喜茶相继入驻安徽、四川、山东、江西、河南等多地三四线城市。红餐大数据显示，如今喜茶已有约4成门店开在三线及以下城市。
3月初，下调加盟门槛的乐乐茶表示，今年将加密江浙沪以及东三省地区门店，重点下沉至县域。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
与此同时，今年上半年，不少新茶饮品牌也在加大海外市场投入：
? 1月26日，茶百道海外首店在韩国首尔江南区开业。随后，茶百道又官宣了韩国二店、三店。
? 1月31日，7分甜宣布品牌海外首店落地加拿大温哥华。
? 2月24日，沪上阿姨首家门店在马来西亚开业，这是其迈出海外的第一步。
? 3月8日，霸王茶姬全球首家“Drive-Thru”门店在马来西亚开业。
? 3月15日，喜茶韩国首尔狎鸥亭店正式开业，这是喜茶在韩国的首家店铺。
? 3月27日，奈雪的茶称，将持续加大境外市场拓展力度。目前，奈雪的茶在新加坡、英国、美国等国家的首店正在筹备中。
? 3月底，甜啦啦宣布，在印尼新增6家加盟店，当地加盟门店已达13家。
发力海外市场，各个新茶饮品牌的布局打法也十分相似，比如优先选择地标建筑、高端商场开店。
像奈雪的茶泰国首家门店就位于曼谷Emsphere商场，这是当地有名的高端商场；茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬等品牌也都有选择在高人流的购物中心开店，以建立品牌势能并提升品牌影响力。
< class="pgc-img">△奈雪的茶泰国店，图片来源：奈雪的茶
再比如，众新茶饮品牌出海时，往往会选择东南亚地区作为第一站。诸如喜茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌，均是在东南亚开启其海外征途，进而向欧美、日本、澳大利亚等更广阔的海外市场延伸。
东南亚全年炎热，冷饮市场需求旺盛，四季无淡季。当地居民对甜品的偏爱，也让奶茶、果茶等饮品在当地极受欢迎。
据Momentum Works数据，东南亚拥有6.76亿人口，新茶饮市场的年消费额高达36.6亿美元，有着巨大的市场潜力和消费能力。
对于新茶饮品牌而言，海外市场确实是“逃离”内卷的好地方，但同时也会面临一些挑战。
比如管理海外加盟店的难度更大，海外市场的运营、人力等成本也更高。此前，奈雪的茶就表示，海外开店生意是不错，但人力、运营成本太高，盈利能力承压。
此外，要开拓更广阔的海外市场，品牌还要面临供应链、饮食习惯、人文历史、法律法规等更多挑战。
结 语
作为餐饮业里最内卷的赛道之一，新茶饮“快进快出”的现象已愈加明显。
对于品牌而言，无论是降低加盟门槛、降价，还是下沉、出海，这些尝试和探索无非都是为了能在红海的市场中挣出新的一片天地。都在找机会，不想错过任何一个可能的风口。
进入下半年，很多走势大概率上仍会持续，但最终谁能真正把握先机，闯出头，还存在很多未知和变数。
文综合来源 | @微博、@老板联播
近日，在社交平台上，不少网友吐槽蜜雪冰城的新品“糯香柠檬茶”有一股脚臭味、臭抹布味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">也有网友表示味道还不错，希望不要下架。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜜雪冰城客服回应新品被吐槽有脚味
对此，蜜雪冰城官方客服称，蜜雪冰城所有的饮品都有统一的制餐标准，门店需要按照统一的制餐标准来制餐的。每个人口感不一样，要看个人口感。如果顾客觉得不好喝，建议不要购买。
< class="pgc-img">在消费保平台，茶饮行业中投诉量最多的前十家咖啡奶茶品牌，蜜雪冰城以1,133件的投诉量高居榜首。
01
秦先生在消费保平台投诉称，他于6月15日在外卖平台购买 了一杯蜜雪冰城奶茶，在未开封情况下，发现里面有虫子。秦先生要求赔偿，目前该投诉秦先生反馈已解决。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">02
吴女士也遇到类似情况，她表示自己在蜜雪冰城喝完果茶后出现了上吐下泻的情况，到医院急诊门诊结果为急性肠胃炎，吴女士要求赔偿付款金额的十倍及报销医药费。目前该投诉吴女士反馈已解决，并表示满意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在消费保平台，茶饮行业中退款纠纷达到了1,232件，服务态度差的投诉有1,086件，产品中有异物的投诉数量为628件。这些数据揭示了行业内存在的普遍问题，也成了影响了消费者体验的重要因素。
< class="pgc-img">01网友热评
< class="pgc-img">您怎么看？
有消费纠纷怎么办？
1、搜索小程序【消费保投诉】投诉
2、点击消费保微信号底部菜单-我要投诉
3、点击消费保微信号底部菜单-我要投诉-法律服务
4、百度搜索【消费保投诉】官网-我要投诉，进行投诉
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