锅有很多种
怎么吃很重要
和谁吃更重要
在每一个与你有关的日子里
都在不动声色的盼望
想和你一起度过
高金食品牵手沸点火锅
为你传情达意
你的心思我们都懂
七夕甜蜜助攻
Instagram拍照相框，定格美好瞬间
< class="pgc-img">火锅这么多
沸点用心烹制
只愿做你心头那一口
< class="pgc-img">用足斤的牛骨和新鲜蔬菜
慢火熬煮足足12个小时
汤头鲜香浓郁
如此好汤搭配上等食材
荤素搭配共就丰盛一锅
< class="pgc-img">庄园黑猪&沸点以爱之名，双重甜蜜献礼
1.庄园黑猪五花
你问我幸福的模样是什么？
与你一起，手牵手吃涮煮庄园黑猪肉
这就是我想要的幸福
简单的幸福
庄园黑猪&沸点火锅亲密牵手
作为黑猪界的扛把子
带上你的那个“TA”
去沸点火锅感受到庄园黑猪肉的快感
分分钟俘获一颗吃货的心！
想想就情不自禁地咽了下口水
< class="pgc-img">高金·庄园黑猪
海拔4000米以上的顶级血统
被誉为“高原珍稀”的藏香猪
全程冷链，0-4°冷藏加工运输
气调包装全密封，极致保鲜
原汁原味的鲜香猪肉原生呈现
顶级肉品搭配浓醇骨汤
给您一场高品质的火锅盛宴
2.告 白
一杯告白是我想对你说的情话
清新的抹茶搭配香醇椰奶
不浓烈，却足够动人
茶香后的回甘
就像第一次告白
怀揣着悸动和不安
为你点一杯告白
满杯都是我爱你的小心思
< class="pgc-img">活动规则：
1.七夕节当天使用定制相框拍照，照片转发朋友圈/微博/抖音任一平台，即可获得以下甜蜜礼遇：
午市10：00-14：00 ：
点锅品每桌送饮品“告白”一杯
晚市16：30-21：00 ：
每桌获赠盒装庄园黑猪五花一份
（黑猪五花可当场涮煮，限量30份，送完可换告白一杯）
2.活动仅限沸点火锅成都银泰中心店
地址：成都市高新区天府大道北段1199号银泰中心L802丶803
3.不与其他活动同享。
台湾美食 / 甜蜜福利 / 拍照圣地
为你带来一场恋爱美食风暴
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">好吃的食物，要和喜欢的人一起分享
好看的你，要留下美丽的纪念
疫情之下，火锅行业也发生了一些变化。不管是传统火锅企业，还是一些综合零售品牌，都在不断加码火锅外卖。数据显示，近一年来，与火锅相关的投融资事件共有13起，其中，火锅食材超市独占7起，披露的融资总额超过7亿元。2020年，火锅成为餐饮行业中最热门的投资赛道之一。其中，巴奴毛肚火锅、自嗨锅、懒熊火锅等都拿到了上千万的投资。而在二级市场，火锅行业的相关上市公司也受到了投资者的关注和热捧。2020年全年，海底捞股价上涨91.5%，呷哺呷哺股价上涨74.86%，主营火锅食材的安井食品股价大涨226.04%。（央视财经）
每日经济新闻
果中秋节不出门旅游，那么就呆在家里，吃一顿由叮咚买菜推出“叮咚大满冠”火锅底料加配菜“一条龙”服务。9月17日，记者从叮咚买菜获悉，叮咚买菜布局火锅产业链，打造了“叮咚大满冠”火锅系列，推出牛油麻辣、番茄牛大骨、毋米粥、羊蝎子、桂花酒酿鱼头等各种火锅底料以及配菜系列，消费者在家就可以预订，
重庆40多个配送站点，最快29分钟就可以送到家，让消费者马上就能吃上一顿香喷喷的火锅。
16个城市 240次试吃 720个火锅
四川小伙付安永是“叮咚大满冠”火锅研发团队的一位味型师，负责火锅锅底的研发。付安永说：“锅底是火锅的灵魂，一个好吃的锅底，才能让牛羊肉、毛肚、青菜、丸滑……这些涮菜激发出最好的味道。”
为了做出真正代表中国各个地域的火锅，付安永和同事们提前4个月就投入了研发，深入全国16个城市：重庆、成都、北京、潮汕、顺德、贵州……遍吃了31种风味的火锅。甚至连正经门脸都没有，只在当地老饕中口口相传的“鸡毛店”也没有放过。当听说成都有一家只有本地人才知道的地道口味，付安永硬是在一座居民楼里找到了它，学到了它的味道精髓，并使用到了“肥肠鸡火锅”的研发中。
为了调试出最好的味道，叮咚买菜的味型师们反复研发，每一丝鲜、辣、酸、甜、口感没达到标准，都要推翻重做。研发过程中，共制作了720个锅底，举办了240轮试吃，最多的一次，味型师们一天吃了30多个火锅。
终于研发出“叮咚大满冠”的18种火锅：内蒙番茄牛大骨、北京羊蝎子、成都肥肠鸡、重庆牛油麻辣锅、潮汕牛肉锅、顺德毋米粥、香港花胶鸡、台式麻辣锅……让一个个锅底，勾勒出一幅全国火锅地图，付安永说：“能让大家坐在家里吃遍全国各地的火锅，是我的心愿。”
火锅不止是麻辣 还可以是甜的、酸的、清淡的、养身的
“叮咚大满冠”火锅锅底有非常多的创新，火锅除了是麻辣的，还可以是甜的、清淡的、养身的……
白粥也能做锅底，毋米粥火锅的灵感来自广东顺德，锅底是乳白色的白粥汤水，看似简单的白汤却相当不简单，先用大棒骨、火腿、老母鸡等各种材料吊高汤，然后将精米等五谷熬制7小时制成。毋米粥火锅最适合涮肉，因为粥的沸点比水高，粥水能锁住最鲜美的滋味。
火锅还能是甜的，桂花酒酿鱼头火锅将金秋十月的江南桂花酒酿加入火锅，微甜的酒酿将鱼肉的鲜味衬托得更加鲜明；豆乳玫瑰锅，将时下最流行的豆乳和玫瑰花制成锅底，味道惊艳，颜值也高。
而为了研发番茄牛大骨火锅，付安永在实验过全国十几种产地和品种的番茄后，发现一种来自新疆的沙囊番茄，酸甜度、颗粒感、果肉丰腴的口感最适合用来配牛肉，为了达到30%的带肉率，牛大骨专门选用了产肉率高的牛肋骨部位。付安永说，首先要将番茄炒制6小时，成泥状，再和已经高压过的牛大骨一起煨制，最后的汤底红艳爽口，牛棒骨肉厚软糯，非常刺激食欲。
比脸还大的毛肚、可以拉丝一米的虾滑……火锅也可以“高颜值”
现在年轻人吃火锅不仅注重味道，还要高颜值。“叮咚大满冠”在“网红单品”的研发上也颇花心思。丸滑一直是火锅涮菜里不引人注意的配角，叮咚买菜将虾滑做成了下午茶里精致小西点的样子，呈现红绿黄三种颜色，虾滑中包含的新西兰马苏里拉芝士，一口咬下去，最长可拉丝一米。
为了让用户享受“毛肚自由”，叮咚大满冠上线了一款“比脸还大的毛肚”。该毛肚原本只为火锅餐饮店供应，从不供应给零售商。叮咚大满冠研发团队连夜驱车8小时，在四川广元找到这家供应商，为了获得信任，研发团经过了2个多月的拜访和商谈，终于把这种“比脸还大、最爽口嫩脆的毛肚”在叮咚上线了。
记者获悉，叮咚买菜布局火锅产业链，从源头基地到餐桌的全链路供应链，并全面整合餐饮行业C端、B端的供应链，将数千种原产地高品质食材、众多餐饮知名品牌联名商品带给消费者，推出叮咚大满冠”火锅系列，同时，通过重庆40多个配送站点，最快29分钟就可以送到家，让消费者马上就能吃上一顿香喷喷的火锅。
上游新闻记者 郑三波
