包头市制止餐饮浪费“红黑榜”（2024年度第四期）

本期“红黑榜”共涉及餐饮服务单位11家

其中红榜9家、黑榜2家

请广大群众和各餐饮单位

积极践行“反对浪费 崇尚节约”精神

不知道是川锅里的辣椒辣的人合不上嘴，还是喜欢吃辣的人性格本身就更爽朗，反正每次吃川锅都觉得好热闹~

自打去年开始天儿一冷就馋四川火锅，夏天吃的少现在又开始了停不了的节奏。

与其他火锅相比川锅的不同之处在于吃的时候那种快感已经远远不单单是味蕾的满足了，红油在锅中哔哔啵啵的翻滚再加上辣椒带给我们的爽快，每次吃川锅的时候大家都特别兴奋，场面热闹的快要失控。

为啥要推荐这家店呢？这里虽然名气不大但是好评很多哦，去年的火锅品鉴中更是评分颇高。而青东路的老店生意越发火爆，周末经常需要等位。前两个月知道他们在九星附近开了新店，吃完觉得味道还是那么棒价格也实惠，相比去保利方便很多，所以一定要推荐一下！（这次还给评客粉丝们争取了不小的专属福利哦！）

新店面积不大，装修感觉比老店要更好一点，依然是那种简单质朴的味道，不华丽但是挺有川渝味道。

简单几笔就描绘出了传统四川人以前生活的样子，楼梯旁的几幅照片特别有现在四川繁华的景象。

二楼还有四人小雅间，刚好适合我们这种神经比较亢奋的选手，这样不怕吵到别人，想着即将被端上来的九宫格已经兴奋的不想坐下。

最爱川锅这股牛油的香气，锅底中牛油用料多，锅底的味道就更醇厚啦~~牛油把辣椒和麻椒的各种味道锁在锅里又麻又辣超级爽，隔了一个夏天没咋吃，嘟嘟现在只敢选择微辣锅底了。。。。。

香油碟搅拌好~~准备开吃了！香油碟的好处那真是喜爱川锅的人都知道！

吃鸭肠七上八下，资深吃货们现在都已经知道啦，就在这上上下下的过程中，口水已经快流下来了。鸭肠只是开场小点心，先来这么一点辣味润润口。

毛肚涮上几秒钟口感最棒了！这里毛肚有两种，这是贵点的那个口感更软嫩。

这毛肚一上桌就能感觉到它的新鲜，和发起来的毛肚口感区别还挺大！

黄喉滑丢丢的吃起来很脆，麻辣刚好能降住它的腥气，所以这种享受可是川锅独有的哦。

牛蛙是嘟嘟在肉类里面的最爱哦，涮完之后嫩嫩的，肉也是一块一块的，吃起来不太辣刚刚好。

麻辣牛肉上的辣椒真不是盖的，辣到有舌根喷火的感觉，但是要是涮的时间长了辣椒掉在锅里之后就没那么辣了。不过嘟嘟把它放在最后吃，因为上次被辣完就什么都吃不成了。

吃的太辣的时候来一块小酥肉，特别麻吃一块就会上瘾。因为已经熟了可以直接吃，也可以涮一下，个人觉得直接吃更香。

吃这么多川锅，最爱的菜品居然是血块。六个人吃了两盒，一份血块只要8块钱哎，这才叫物美价廉！你看血块长得光溜，但是还挺入味，而且即便煮的时间久了也不难吃，不过一般轮不到煮久了就已经没了。

除了血块，第二实惠的就是猪脑花。口感绵软，而且那种细腻的脂香也是让人欲罢不能，操劳过度的嘟嘟赶紧补补脑哈哈。

虾滑不是川锅里面的特色菜品，但是咱们内蒙人吃火锅怎么能不来点虾滑？辣火锅里涮出来的虾滑要放凉一点再吃，不然又烫又辣的可受不了。

鱼肚是这次的新尝试，这个鱼肚子里面的泡泡我目前没吃出什么特别的感觉，倒是也不难吃。把旁边喜欢吃鱼鳔的同学吃的老开心了，如果你也喜欢吃鱼肚别错过哦！

除了方笋之类的素菜贡菜也是不错的选择哦，晒干之后再泡开很有嚼头哦！而且这一盘份量也好多，反正我是吃不完。

好啦，废话嘟嘟就不多说啦。从昨天的预告来看大家吃的都很有心得，但是嘟嘟不得不说一下，这里还是很值得大家来一趟滴，说不定就比你常去的那家好吃还便宜呢！

今日探店：川东号子

[新店地址]：青山区莫尼路与迎春道交叉口南20米路西（四运公司附近）

电话：0472-3325233

人均：正常吃60元左右

[老店地址]：青东路光辉佳苑底店（阿健家常菜北50米路西）

电话：0472-3643588

评客标签：青山九星 朋友聚餐火锅麻辣

(评客地图，点击可放大）

【食言食语】

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱,好好休息。

——维吉尼亚·伍儿夫

微信号：btpink

8日，广东省食品药品监督管理局在其官网发布2015年食品监督抽检信息公告（第三期）。据公告，2015年5月～7月，广东省食品药品监督管理局组织对全省范围内生产经营的22大类食品进行监督抽检工作，抽检食品3409批次，内在质量不合格食品101批次，内在质量不合格食品发现率为3.02%。

其中，抽检餐饮食品678批次，包括餐馆用餐饮具（含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具），发酵面制品（餐饮自制），酵肉制品、酱卤肉、肴肉、肉灌肠、肉干、肉脯、肉松、其他熟肉干制品、烧烤肉、熏煮火腿（自制），火锅底料、麻辣烫底料及蘸料（自制），酱腌菜（自制），冷加工糕点面包（自制），热加工糕点面包（自制），肉冻、皮冻、水晶肘子、水晶肠等（自制），生湿面制品（餐饮自制），生食水产品等品种。主要检验项目有大肠菌群、金黄色葡萄球菌、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝、二氧化钛、镉、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、胭脂红等，其中20批次内在质量不合格，不合格项目为金黄色葡萄球菌，不合格的主要原因：产品的卫生状况达不到要求。