家在海岸城爆红的“佛系”网红店
深受精致女孩和90后佛系养生派的疯狂追捧
刷屏的五星好评是常态
更Diao的是在某点评网上
各路粉丝都为它写下了千字小作文来疯狂打call！
熟悉的人都知道
这家店常年不打折、没活动
但最近被迷妹们真情实意的安利感动
于是送来一大波圣诞节大礼！
福利
①
午市特价，1元请你吃肥牛
▼
②
送你太平洋电影院电影票!
12月22日——1月1日
店内消费满300元，即可赠送电影票一张
店内消费满500元，即可赠送电影票两张
（电影票限量100张，送完即止）
吃过一次就会被瞬间圈粉的“佛系”网红店
今天就来为你揭秘Ta撩妹无数的秘密
养生大佬—跳墙火锅
作为养生大佬，撩妹无数全靠它——跳墙火锅，豪华度满分的昂贵食材，加上精细熬煮的顶级汤料，光上桌就都能收获一大波尖叫！
5小时精华汤底
汤底是跳墙火锅的灵魂，每天都需要用鸡、翅骨、猪手、火腿、响螺等食材熬制5小时以上，鲜美度可想而知。为了纯粹的天然鲜味，店里还特别用金华火腿来代替盐，精致的也是没sei了。
超豪华巨星食材
来此的食客必点跳墙火锅的3大标配：水鱼+鸡肉+“山珍海味”拼盘。水鱼选用的是3岁以上的小鲜肉，肉质鲜嫩，活性满满。每天现点现做超新鲜。
▲怀孕的小仙女不建议吃，下单记得告诉店员将水鱼换成鸡！
还有6款山珍海味拼盘：辽参、花胶、鱼翅、瑶柱、竹笙、雪耳，胶原蛋白堪称顶级！
店里对每一处细节的处理都很严苛，各种食材泡发的恰到好处，无论是颜值还是味道或者功效，都接近完美。
锅底咕嘟咕嘟煮开，香味四溢的时候，把满盘食材统统倒入锅里，等待的过程绝对是一场变美与养生兼具的狂欢。
大吉大利马上吃鸡，最后再将鸡肉倒入，完成一整锅顶级食材的朝圣。入锅的鸡选用的是清远走地鸡，肉质嫩滑、皮爽骨软，和纯天然的汤底十分对味，完美的色泽，随时随地都能激发食欲。
最正点的赏味大全
满锅沸腾后，先喝汤。一碗暖暖的养生汤，精华全在里面，喝上一碗暖意立刻在全身蔓延，仿佛重返18岁，得到了最大程度的疗愈。
汤的色泽和浓稠度也会随着熬煮时间慢慢变化，开始的汤鲜美清爽，味道清淡但不失回味的深邃。半小时后汤变得香浓馥郁，用唇舌轻轻一抿，黏稠的胶质包裹住整个舌面，味道更销魂。
喝完汤，接着再吃料，此时锅内，满满的都是好料。
最爱水鱼，在心中封神的存在，肉质细嫩爽滑，汁多饱满，毫无腥腻的气息，丝丝嫩滑，吃起来超正点！
外皮Q弹，胶质满分，肉里带着天然的微甜，配上店内的酱料，有一种无法抗拒的诱惑力。裙边也要强烈推荐，犹如果冻的口感，很惊喜，厚实饱满又嫩滑，满满胶原蛋白，吃下去的每一口都有彩虹般的心情。
鸡肉也不能错过，颜值口感双杀，骨香、皮弹、肉嫩，入口紧致，完全不会觉得腻口，一吃就上瘾。
前方高能！一大波ace向你发起了战斗邀请，肉壁厚实的辽参、柔软爽滑的花胶、清香甘甜的鱼翅、鲜味浓厚的瑶柱、脆嫩味美的竹笙、Q弹柔软的雪耳。在它们面前你完全无法抵抗，只能缴械投降，纵情享受。
注：我们点了跳墙火锅大锅，店内还有小锅和中锅，建议根据用餐人数选择，火锅内还能涮煮其他食材，可以根据口味增加配菜！
两大流量王来袭
圈粉无数的粉丝捞饭
粉丝捞饭作为一道主食，人气这么高绝对不是意外，在店里几乎每桌都会点上一份，捞饭分普通版和豪华版两种，还分大中小份，细致的不行，可以看情况选择！
特制好的酱汁上锅熬煮，再大气的放入满盘鱼翅（ps：店里选用的鱼翅，都是养殖鱼翅，而非鲨鱼鱼翅哦）分量实在感人，图片绝对不是仅供参考，香味诱人，站在旁边就忍不住口水直流。
把汤汁淋在米饭上，被满满胶质附着，简直是核武器杀伤力般的暴击。淋过汤的米饭色泽金黄，热量很低，味道香浓，吃一口粘稠绵软，美味的不行。
每天靠抢的跳墙飞鸽
跳墙飞鸽能不能吃到完全看运气，每天限量100只，要吃记得早些去，晚了分分钟被抢光。
鸽肉先要用秘制的调料腌制入味，接着现点现炸，保证每一只上桌都风味绝佳，保证你吃完还想再来一只。
上桌前还会贴心的切成4块，方便入口。连着翅膀的部分，特别Q弹，口感和火候恰到好处，咬上一口，就能feel到外脆里嫩的绝妙口感！
撕扯的过程超级过瘾，外皮丰腴嫩滑，鸽肉鲜嫩多汁，香浓的味道在口腔中回荡，大写加粗的好吃。
质感满分的潮系风格
这家店有个特殊的魅力，一来就不想走。扑面的逼格，工业风质感满分，年轻又跳跃的色彩撞击，进店就感觉自己young到不行。
吃点好的很有必要，柔和的味道和养生满分的功效，很适合带着全家一起分享！但饭点的时候店内就会处于爆满的状态，不想排队的话记得早点到！
店铺信息
店名：跳墙火锅
地址：南山区海德二道天利名城一楼108店铺
电话：0755-266598150755-21111811
人均：90元
营业时间：10：00—24：00
交通：地铁11号线，后海站E2出口
驾车：导航地图可直接搜索“跳墙火锅”
原创｜零点食报 转载请注明出处
昌的冬天，总是来的措手不及！
而且格外的寒冷，拔凉拔凉的
这时候来一顿火辣辣的火锅，身体瞬间暖和起来
没有什么事是一顿火锅解决不了的
如果有，那就来两顿
“火锅在冬天真的很重要”
↓↓↓
所以小编特意整理了一份火锅指南
排名不分先后，这篇帖子请你收下~
01
珮姐老火锅
珮姐老火锅店在重庆的名声是响当当的，南昌今年迎来第一家珮姐老火锅，刚开业就人挤人，场面极度热闹非凡。
进店必点传统的九宫格锅底，体会地道重庆味儿~
几十种秘方配制的牛油锅底，麻、辣、鲜、香交织得恰到好处。随着锅底沸腾，浓浓的锅底香扑鼻而来，太香了！
店内有自助料台可以自由搭配，各种口味蘸料随你选。
特色菜品有贡菜丸子、虾滑、郡花、午餐肉、掌中宝、卤肥肠等等，新鲜可口，肉质鲜嫩，大爱它家！
地址：东湖区贤士二路福州路197号
人均：100元
02
小龙坎老火锅
位置好找，进店给人的感觉像古时候有钱人家的大宅子。很气派，整个一个环境像是一群人在龙家大院吃火锅一样。
蘸料是火锅味道的升华，好吃的麻辣火锅搭配纯正的香油碟。蒜泥的辛，芝麻油的醇，融合在一起，激发出了火锅最本真的味道！提香解辣，润肠又降火。
最爱的依旧是麻辣牛肉，久煮不老劲辣十足，深山野猪肉厚切，大口吃肉简直不要太爽！
梅林午餐肉和龙味小香肠也是每次必点，虽然吃了很多次就是说不出的喜欢，功夫土豆表皮超级薄，清新爽脆~
地址：万达金街/中山路/胜利路等多家分店
人均：80元
03
大龙燚火锅
全国超200+分店，每一家都高分好评！多种口味，精选数十种香料，搭配颜色饱满，辣味十足的正宗内黄新一代辣椒和麻辣而持久的茂汶花椒，使爆辣的火锅香味十足！
谁说不敢再辣！挑战麻辣到极致，就算被辣得怀疑人生也是够劲爽！
在经过特色牛油锅洗礼后依然保持鲜美，让人欲罢不能！一拿到菜单黄喉旁必打勾！叱咤火锅江湖多年，黄喉依然是不变的选择。
肥牛入口非常的嫩，嚼劲也相对较足。肥瘦相间的肉最是鲜美，赶紧吃起来！
地址：中山路138号商会大厦2楼
人均：90元
04
川西坝子
若是不怕辣，又想尝一尝正宗的成都味，选择川西老炮锅底绝对是不会错的！标准的150g纯牛油加上手工炒制的香料，制作而成的全牛油一次性锅底。
菜品选用超级便捷的自助式，新鲜与否肉眼完全可以看见。这个、这个、这个！拿到完全停不下来！
和你想象中那些鲜到会呼吸的牛肉不一样，经过辣椒们按摩的牛肉片，光是呼吸，都感觉到热辣扑来！涮过后的牛肉片，被裹上了一层底料的香气，只需要一口就能瞬间唤醒你的全身细胞！
除此之外，店里还有超多的菜品。黄鳝、腰花、鱼皮、泥鳅、黄丫头、鲜鸭血、黄牛肝菌……都在等你来打卡！
地址：凤凰中大道名门世家32栋
人均：100元
05
重庆高老九火锅
重庆老字号高老九火锅，在南昌已经开业有3年之久，地地道道的重庆口味，让很多南昌人爱不释手，就好这一口！
选择鸳鸯锅是大多数南昌人吃火锅的习惯，辣与鲜一锅享，更有美蛙爆品——【美蛙鸳鸯骨头汤锅】，让吃蛙爱好者尖叫狂欢！
菜品丰富多样，让人眼花缭乱，任意选，大口吃肉。牛羊双拼，两种肉可以同时兼得，牛肉厚实，羊肉细腻，绝对双双满足~
小酥肉必点，金黄透彻的酥肉，现点现炸。酥脆喷香溢于满口，点缀的花椒颗粒货真价实彰显正宗，咔滋咔滋满口飘香，太爱了！
地址：红谷滩新区世贸路668号名门世家
人均：90元
06
季季红
季季红永远这么硬核！！全南昌人都知道的一家火锅店！！！多少去外地的朋友回到南昌，首先就是要去季季红打卡。
图by老胡忌葱姜蒜香菜
从以前的环境一般服务一般菜品质量一般到现在，真的是有突飞猛进的变化，尤其是价格比起其他火锅店，已经赢了！
图bydpuser_6946370809
从普普通通的装修也变成了现在略有格调的样子，周遭的火锅店已经很多了，而且各有各的风格，但每一位南昌人还是对季季红有着深深的怀旧感。
图by耗耗好好吃
地址：南昌各大门店
人均：55元
07
海底捞火锅
海底捞的服务就不用说了，一个字好，两个字很好，三个字特别好！虽然海底捞相对于其他火锅店价格略高点，但是去体验一把也不错。
图by超能吃耶
店内宽敞明亮，整洁干净。食材端上来也是很新鲜，从摆盘可以看出来用心了，服务周到又热情，火锅味道超级好！
图byGeorge桑
海底捞店内还可以免费做美甲，对于女生来说简直美滋滋，吃火锅还能顺带做个美甲，多好！体验感很棒，怪不得总是要排队。
地址：八一大道央央春天4楼
人均：110元
08
月满大江
月满大江的锅底配料都是由成都总部空运而来。经过科学的配比，对食材重量的要求精确到克，对高汤熬制时的温度也精确到1摄氏度。
红酒牛肉是月满大江绝对的特色必点菜！牛肉经过红酒腌制后，肉中的蛋白质更便于人体吸收，保留了牛肉更多的营养价值。
大江排骨在造型上十分逗趣，除了造型讲究，做法也很讲究。肋排要经过20分钟的按摩，这样既保持了肉的水分，又能充分入味。
鲜切牛肉选用的材料是牛肩肉，这部分的牛肉既有雪花脂肪又不会感到肥腻，十分鲜嫩。整个出品是一朵盛开的牡丹花造型，养眼又新鲜！
地址：铜锣湾广场/首创奥特莱斯/象山南路
人均：90元
09
骨之味
骨之味筒骨好吃的秘诀就是选用上好的后腿骨，配以秘制调料，再经过4小时的猛火熬制！筒骨中的钙和胶原蛋白全部充分溶解到汤中。
然后就是吃里面的筒骨，筒骨里的骨髓非常饱满，加点汤进去，吸起来会更加好吃。不过筒骨从锅里刚捞上来，最好等一小会儿再吃，小心烫到舌头。
浓浓的汤底，加上配菜进去，在蘸料吃，既有麻辣的味道，又有骨头的鲜美，很好的融合在一起，这是一家营养养生的火锅店。
图by就是那个人啦
地址：红谷滩万达/铜锣湾/王府井等
人均：90元
10
电台巷火锅
成都火锅届的扛把子！很多人都戏称它是“让成都堵车”的火锅店——电！台！巷！如今跨越1500公里， 原封不动的搬到了南昌。
在这里你可以大口吃肉、大口喝酒，因为它是一家具有独特装修的火锅店。比起传统的火锅店，这个装修风格简直是一股清流！瞬间把你带入80年代的食堂。
电台巷老火锅用无微不至的精神把底料做到极致。锅底与食材相辅相成，菜品不求多只做最精！牛肉、毛肚、鹅肠、肥牛...经典的菜品一个都不少！
嫩牛肉、麻辣牛肉、火锅牛排，运用的都是牛身上精华的部分。一头牛也就几十斤，嫩滑、珍贵，所以吃起来无比爽口。
地址：东湖区民德路411号
人均：85元
11
不出名火锅
南昌好像一夜之间，开了很多家“不出名火锅”！店铺都不大，普遍八张桌子，多数开在小区门口或者公司楼下。在你想吃火锅的时候，它绝对能第一时间满足你的口腹之欲！
图by梁玥嗏
锅底是很香很香的牛油味道，虽然是重庆口味，但是普遍都没有麻到抓狂的惊吓，只有微辣~牛肉超赞，嫩、鲜！业界良心！
巴蜀毛肚，入口的脆感，更能体现新鲜。猪血看着有点重口，但真的入口即化！
图by 繁华落尽666
地址：南昌各大门店
人均：60元
冬天和火锅更配！
这么多美味又实惠的火锅店
边吃火锅边喝酒，是多么幸福的一件事情
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">你呈现的532种味道
< class="pgc-img">襄阳人喜欢吃火锅，和季节并无关系。炎夏吹着空调吃火锅爽，寒冬烤着火吃火锅也爽。
特别是在今天这样气温突降的日子里，吃着滚烫的火锅，望着窗外的寒风冷雨，更能让人感到满足和幸福。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">翻牌率最高的三拼锅底：骨汤+菌汤+辣牛油，端上来就觉得这火锅肯定会好吃。
< class="pgc-img">骨汤清亮，红色的番茄在乳白色的汤汁中若隐若现，浓郁清香的水准直逼老妈牌靓汤。
< class="pgc-img">红油锅底整整3斤牛油，只有多的没有少的，光是闻闻就已经醉倒在火锅边。配上秘制底料，无渣清油不上火，加热后散发出来的牛油香，无论荤素，只要食材好铁定怎么涮都好吃。
< class="pgc-img">特别要介绍的是中间这一味可以直接喝的野山菌汤，特别选用五种云贵高原的野山菌种，每12斤湿菌才能烘出1斤干菌。然后再每天大火现熬、恒温80度保存，每锅汤仅存4小时。一口鲜上头，涮菜前必须先搞一碗！
< class="pgc-img">强烈推荐先喝汤、再涮锅，店员说野山菌汤配15粒香葱味道最佳，大概也是试验了几十次才能得出这么具体的经验。菌汤清淡中透着菌类的鲜味，葱花提香，火锅竟然也能这么养生。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来这里不点份脆毛肚就像去北京没登长城、去杭州没游西湖，不点都对不起来这一遭！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">听说，这家毛肚是运用了“木瓜蛋白酶”嫩化专利技术的，经过12道工序严苛保障，口感非同一般。上了菜，西瓜喵赶紧夹上一片，放到红汤里，七上八下的默念15秒钟，咽个口水的时间，就把毛肚送进嘴里了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店长推荐的吃法是，从红油锅里捞出毛肚，先蘸上一层香油，再用毛肚夹点蒜泥一起吃。香油消弭几分了红油锅的辣，蒜泥又给毛肚增加一味香。
< class="pgc-img">毛肚叶片厚，韧劲十足，咬一口蹦er脆，极具颗粒感的质地和爽脆的口感冲击着味蕾，每一次咀嚼都仿佛有烟花在耳边。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">-乌鸡卷-
< class="pgc-img">西瓜喵也是见识不少场面的人，吃了那么多家火锅，不少也都有乌鸡卷，但真的很少有能像这里的乌鸡卷一样实在的。而且这里的乌鸡卷还和野山菌汤是官宣cp！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">乌鸡卷肉片厚实，放入菌汤锅里久煮不散。自身味道鲜美，再有野山菌汤的加持，不需要任何蘸料，每一口都是美妙的回味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮过肉卷的菌汤有了肉香，喝起来更浓郁了。一口肉一口汤，这样的cp也是让人要高喊“锁死”！
-绣球菌-
< class="pgc-img">乍一看像花菜，再一看又像银耳，差点要被骂是个假美食博主，还好看了一眼菜单，才没叫错它的闺名——绣球菌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">绣球菌有个特点，无论是放在清汤锅还是红油锅里，都能做到挂汁不吸油。别看从红油锅里捞出来的绣球菌沾满了红色汤汁，但吃进嘴里只有辣味丝毫不油腻。
< class="pgc-img">口感比银耳脆，类似金针菇，鲜味更浓，成了全桌新宠！
-丸滑三拼-
< class="pgc-img">黑白灰三色，美食里运营时尚界的常青配色，也让食物多了一分高级感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">墨鱼滑、青鱼滑、鲜虾滑，经典齐聚一盘，简直不要太称心！竹筒盛装，自助下锅更添了一份乐趣。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重点是煮出来的每一颗滑都很结实，一定要下辣锅，海鲜味配红油的滋味，懂吃的都不会错过。
< class="pgc-img">-脆爽藤椒牛舌-
< class="pgc-img">用上等藤椒经特殊工艺腌制的鲜牛舌，西瓜喵第一在吃火锅时遇见，结果就成功入了坑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">腌制入味的鲜牛舌本就带了藤椒的麻辣，再入红油锅里涮煮一番，待薄薄的牛舌微微卷曲就捞出，完全没有膻味或腥味，口感麻辣爽脆，更甚鸡胗。
< class="pgc-img">-鸭肠-
< class="pgc-img">鸭肠是挑战锅底最好的配菜，表明看上去人畜无害，长度和吸汁指数简直要让人给它爆灯。 一根鸭肠挑起来，足足有5个ip7那么长！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">晶莹剔透的鸭肠，一看就新鲜的紧。取上一根在滚烫的红油锅里涮个三上三下，便可品尝那爽脆的滋味。
< class="pgc-img">每嚼一口都能听到“咯吱”的声音，三人两盘，安排一下！
< class="pgc-img">-黑豆腐-
< class="pgc-img">端上来西瓜喵脱口而出：“这是黑豆腐吗？怎么一点都不黑！”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实这豆腐是用黑豆、黄豆、绿豆混合研磨制成的，黑豆占主要比重，所以才取名叫黑豆腐。放在清锅里煮，吸入骨汤更能激发豆腐原本的豆香，口感比嫩豆腐厚实绵密。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">走进店里的第一印象，就感觉很不一样，暖色灯带、方桌宽条凳、栩栩如生的脸谱墙绘、燃着炭火的地炉，都让整个店里弥漫着浓郁的川蜀气息。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">明档配餐区、超长调味台，随意搭配的调味，看得见的放心，都是店里为食客们准备的诚意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内多处使用了红色的元素，非常适合涮火锅的气氛，给人感觉年轻而又不失质感。上下两层，空间也是很大的。无论是二人食还是聚餐众乐，都能找到合适的位置。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【店铺信息】
< class="pgc-img">【店名】蜀兴记毛肚火锅
【地址】樊城区中原北路32号（鸭唇王隔壁）
【营业时间】10:00-22:00
【人均】50元
< class="pgc-img">?END?
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：西瓜喵 摄影：大福君
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
