饮找店面是至关重要的一步，虽然都有各自找店面的方法和标准，但是很多成熟的连锁店，也有找店铺失败的时候，基本开十家，有两家会因为位置不好，而关门。何况非专业的呢。

有的人认为餐饮选对了地址基本就成功了一半，足以见得餐饮选址的重要性。

餐饮选址需要考虑几个因素：

第一，租金和店面档次。好的商场一定客流量大，但是租金也一定贵，你的利润能不能支撑这个租金。

第二，商圈。餐饮讲究客流量要么在商业市场，要么靠近居民生活区，前者好于后者，租金也贵。

第三，路宽。太宽不行，太窄不行。

第四，人流走向。是被隔开了还是在附近能够走动。

选址很重要，但是知道自己是做什么的更重要。举个例子，假如你是做酸辣粉的，在护士学校旁边开个店，即使位置差一点也会生意不错，道理你明白，女孩子嘛，都爱吃这一口。

如果你是开板面刀削面的呢，就要开在城中村旁边，生意会好很多，即使位置总体有偏差也不会差到哪里去。假如酸辣粉和刀削面倒过来呢？结果生意会差得很多，这不是选址的问题，这是不知道自己是干啥的。搞不清楚自己定位的时候，开店选址还谈不上。

足见，餐饮选址学问很深。为什么选不好，主要有两个问题：

1.想当然。觉得这地方适合餐饮，根本不调研。很多人就认准了一个地方，撒了欢的就要开饭店，没有数据就不足以说明问题。

2.调研不够。没有深入了解这块地方和竞争对手就轻易选址，具体这个地方适合做什么，竞争对手实力怎么样根本就不知道。至少你也要把周围的店都吃一遍呀，这是最基本的。

综上所述，餐饮选址选不好，饭店刚刚开门就凉了一般，绝不是一句虚言。

帝一牛】餐饮店面对选址问题如何解决？

餐饮店在选址时会面临许多不同的问题，那么餐饮店创业者在面对这些问题时该怎么办呢？选址对餐饮店很重要。如果不能选择合适的店铺地址，店铺后期的发展前景不会太好。所以餐饮店创业者一定要想办法解决店铺选址面临的各种问题，才能选择适合自己的店铺地址。那餐饮店在选址时该如何解决所面临的问题呢？

选址就是选客群

不同的品类有不同的市场定位和不同的客户群体。餐饮店在选址时，很可能会因为客户定位不当而出现错误的选址。事实上，开店选址的过程就是寻找客户群的过程。如果店铺客户群定位正确，餐饮店可以选择合适的位置。如果餐饮店知道自己产品的定位，知道自己的主要消费者是什么样的人，然后有针对性地选择合适的店铺位置。比如餐饮店的主要消费者是年轻人，那么餐饮店的选址可以选择年轻人聚集的地方，为主要消费者选择店铺地址。

很多餐饮小白一时冲动的去开店，也有的厨师或者经理店长自己辞职出来创业，感觉自己做的菜很好，或者感觉自己很会经营，所有投了自己多年打工攒下来的积蓄，或者贷款刷信用卡，还有的是家里父母给的钱拿来创业开餐饮店，其实我们都被一句话懵逼了双眼“民以食为天”人生来就要吃饭，开饭店一定能赚到钱，你如果是这样想的那你就大错特错了，据国家工商总局统计每天餐饮类注册与注销的人数几乎相同，这说明每天都有人冲动的开店，每天也有人为自己的冲动买单。如果你还是要执意去开店的话，我今天分享给你的开店四不选一定要好好看一下。

一.没有项目不选址

在你找店面之前一定要找一个品类，也就是对标商家，学习对象，他能在这大趋势之下还可以赚钱说明人家真的有方式方法，找到对标商家后，你有两个选择1.要么你去他们店工作上班，不要在乎工资多少，你是去学他们的技术，学他们的管理，学他们如何引流，学他们如何截留，如何锁客。2.如果对标商家没有招工，你也可以找到他们店的员工进行了解，具体还得看你个人的言谈，实在没办法，你可以多去他们店消费几次，早上开门就去，了解他们一日经营过程，无论通过什么样的方式，你一定要把对标商家的一整套管理模式，一整套运营模式，一整套营销模式，摸清楚，学会并实现自用。

二.没蹲点七天以上不选址

有了对标商家，学习了他们的管理，运营，营销之后，就到了找店面的环节了，无论你是去转让别人的店还是去租空店，一定要在你所选的那条街蹲守七天以上，统计每天人流量，看人流走向，每天都要做好笔记，在根据你所选的品类核算，看能否做到盈利，我在这里给大家一个建议“无论你选择在那条街道，面向人流左手倒数第七家店面和右手正数第三家店面相对来说比较合适”

三.不算账不选址

心里有了自己感觉比较合适的店面时，一定要根据找店面时的数据来进行核算，如果是地铁口或者车站类的街道那就在同一条街道找一家和你所选的品类类似的餐饮店进行统计，如果七天的数据相对比较平稳，那这条街的店要么是老店，要么就是都做的不好，这种街道不建议选择。

四.没见到真实房东不选址

选好了品类也经过统计核算找到了合适的店面，一定要特别注意的就是没见到店面真正的业主不签合同，宁愿另外在找也不要去跟二房东或者中介妥协，如果你一旦妥协了，日后看你生意做的很好，他很可能会按照合同最高标准给你涨房租，甚至还有的直接提前三个月告诉你原房东不租了我提前三个月通知你合情合理，到时候你辛辛苦苦经营起来的生意就这样打水漂了，

其实我还是想说不要冲动开餐饮店，民以食为天没错，但是一家餐饮店要真正做到赚钱，你必须要懂管理懂运营懂营销，否则你投多少钱都没用，现在真不是你投的钱多就一定能赚到钱，但是我可以肯定的是你投的越多生意没做起来肯定亏的越多，尤其是那些没做过餐饮的新手小白，想用餐饮店来创业的人，我只能提醒一句餐饮店看似门槛很低，但当你真正进入餐饮行业了你才会知道餐饮行业的水那真不是一般的深，还是那句话多去专栏里看看那些成功的案例，或许帮助不了你什么，但是别人的成功就是你成功的阶梯。