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餐厅设计:深圳Ensue

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:目名称: Ensue项目地点: 中国广东省深圳市福田区益田路4088号,福田香格里拉酒店40层项目类型: 室内设计项目进展:建成主案设计

目名称: Ensue
项目地点: 中国广东省深圳市福田区益田路4088号,福田香格里拉酒店40层
项目类型: 室内设计
项目进展:建成
主案设计师: 邵程(Chris Shao)
设计团队: 召禾室内设计
设计开始日期: 2017年5月1日
设计完成时间: 2019年3月1日
施工启动日期: 2019年3月1日
竣工日期: 2019年8月1日
室内面积: 1000平米
照明设计: Isometric (Hong Kong) Lighting Design
其他咨询方: KC Chan from Jia Group
摄影: Common Studio: Lit Ma & Kelly Puleio Studio

走进Ensue,幽暗的入口开启了今天的故事。首先感受到的是Napa的自然景观和深圳的粤式风情。简约而自然的元素为客人带来全新的美食体验,通过一种更加自然质朴的美学方式同时融合细腻的设计细节来重新定义奢华和富饶。

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这个充满故事性入口的背景是由当地艺术家手绘完成的。配上马饰壁灯,它描绘了一个雾气弥漫的场景,给整个空间定下了一个幽暗,舒适,亲人的基调,让您体验到自然的弥足珍贵。

在入口同样值得一提的是Rosie Li Studio手工制作的入口迎宾雕塑吊灯。这个吊灯用现代的方式和技术展现了花和树枝这样的自然元素。同时,花卉雕塑又能柔化空间的氛围,抛光黄铜材质又让它很有存在感。天花板上倾斜的瓦片来自传统的广东建筑。

门口天鹅绒纺织品冷冷的色调可以平衡亮眼的花枝吊灯和石头材质瓦片,为空间带来所需的柔软。定制的鹿角接待台灵感来自于大厨Kostow书中的元素,让人联想到Napa乡村生动的自然景色。

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暮光:当太阳低于地平线时,来自天空柔和的光,是由太阳光线从大气中折射和散射引起的。这是一种朦胧的状态。

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主餐厅的设计为了着重凸显食物的色香味,背景颜色选择了灰色这样的中性色调。虽然没有明亮的色彩,木工,墙板材,以及结构中微妙的细节成为了项目的核心和灵魂。空间里面丰富的灰蓝色调和质朴的细节更加烘托出了厨师Kostow的料理风格和理念,没有花哨的外形,致力于将食物最本真,最原始的风味做到极致用最质朴的形式呈现出来。自然元素也被运用到现代设计里的材料和家具中。同时还将很有自然气息的定制树枝吊灯搬上40层楼高,连接主餐厅和酒吧,俯瞰整座繁华的城市。

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这家餐厅的氛围深受暮光这个想法的影响。不仅因为在这个时间段,空间的氛围得到了増强,而且餐厅的色彩,灯光和亲密感也因为太阳的落山而被唤起。主餐厅旁边有一个可以容纳十位客人的私人包厢。首先引入眼帘的是由意大利Minotti制造的浅色橡木桌和三个Apparatus的装置吊灯,给人一种庄重的仪式感。镶有黄铜边的木地板让这个空间有了框架,同时定制的地毯又起到了软化空间质感的作用。

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落地窗采用了浅米色透明面料从深色的木质墙壁中缓缓延伸出来,与白色威尼斯石膏天花板相结合,营造出柔和梦幻的感觉,跟主餐厅的深色暮光感形成对比。包厢由铜木材质的双拉门隔开,给在这个空间用餐的客人提供一种特别的定制VIP体验。

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朝暮:这是纳帕峡谷的夜晚。这是日出前天空中首次出现的光线。一个北加利福尼亚早晨被雾层覆盖,模糊了景观与物体之间的距离。你在这个风景中迷失了,因为你不能相信你所看到的是真的。

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设计这个餐厅很大一个挑战是如何利用好香格里拉酒店顶楼的这个空旷高挑的空间,使餐厅最大化利用它的层高,落地窗呈现出深圳的无敌景致。这个区域取名为 Alcove,层高13米,嚢括了吧台和酒廊。为了使Ensue主餐厅区域享有超高的落地窗,充足的光线和景致,二楼酒吧夹层退让出挑高空间,最大化高度让客人更强烈的感受到这个空间的震撼。同时也让二楼酒吧的客人可以一撇楼下的用餐环境,感受两种完全不同的氛围。整个挑空公共空间里吊这着一个特别设计的树枝灯饰,这个设计将大自然元素带进室内空间,由一个树枝与圆形灯饰做了一个左右平衡的杠杆,并点亮树枝端点,成为整个挑空公共空间的点睛之笔。同时也象征着自然与现代设计元素的重组与和谐共处。

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晨露:当大气蒸汽凝结时,夜晚在凉爽的表面形成的微小水滴。它是清新的。它是珍贵的。


而树叶水滴灯里悬挂的枯叶又正与晨露的概念相反,灵感来自于干花和干植物,采用这样的元素来表达大厨Kostow想要的侘寂的感觉。地毯选用蓝色,象征从叶子上滴下来的露水,将这种干湿元素并置。

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二楼的私人包间采用了一种新的设计语言,灵感颜色选择相对明亮,运用了很多线条感的设计,少了一楼包间的正式感,风格相较轻松愉悦,配有休闲沙发和八座圆桌。包间里面的挑高空间让人格外惊喜,抬头能看见精心设计的树叶水滴灯被玻璃环绕。这个包间设计的灵感来自晨露,传统的中国厨师会在晨间第一缕光升起的时候采集睡莲上的露水,并用其为客人沏茶。由于其纯净的特质,它被认为是最奢华的饮用天然成分。

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在这个夹层空间,酒吧吧台后有一个别出心裁的设计是用折叠状的玻璃来完成的,垂直高度高达7米,这个类似折扇一样的玻璃不仅是一种外面景象的延续,同时玻璃上隐约的NAPA图景也让你有种虚幻的感受,一种又身处城市又感觉是在Napa Valley的幽静。空间主色调为浅色橡木,来映衬朝暮,晨间第一缕光,这个主题的轻盈感。在夜晚,Alcove的高峰运营时间,浅浅的橡木配上幽暗的灯光也让环境更有情调,更加私密。

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三楼设有“秘密”区域,通过酒廊背后的楼梯客人会发现两间私人暗房。在食物和鸡尾酒的服务之后,顶层密室的神秘感,给客人的体验创造了更多戏剧性和独特性。去往三楼密室需要通过白色大理石楼梯,楼梯扶手设计灵感来自花蕾,每个铁杆形成一个花骨朵。手扶栏杆上楼梯的时候,让人想起农民和厨师在土地里收集露水的过程。抵达后,客人唯一能看到的是一个伪装的书柜。在书柜看似漫不经心的陈列品中,隐藏了一个暗门开关,按下最左边的书,书柜将缓缓挪开。

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书柜打开后内置是一个阅览室,玻璃窗下面定制的柜子上摊开着精心挑选的书籍,鼓励客人翻阅。透过玻璃,窗外是之前介绍的枯叶水滴灯,往下能看到二楼包厢的景致,往左能看到三楼的另外一个包间,里面有着相似的书籍展示柜和休闲沙发,不同的是里面的设计加入了更多的中国元素,用刺绣面料装点灯饰,并且用格子西装的灵感做了拼接的地毯。

EPOULET 是栋栖建筑设计在深圳完成的一个最新项目,作为一个近一百平方米的法式餐厅及酒吧,生动而又感性地诠释了复古工业风格。站在餐厅对面望去,便能感受到外立面改造是经过细研究过比例,之后采用工字钢和精心挑选的两种不同透光率的金属网组合而成,巧妙的是,工字钢同时又是构成室内夹层结构的一部分。

经过建筑师们复杂的讨论过后,决定将局部加建钢结构夹层作为室内设计的主要元素,以达到增大使用面积的目的。为了最大程度降低夹层对一层原有空间的影响,采用了悬挂钢结构夹层。空间以夹层为中心,通过与钢结构工程师的反复讨论,根据受力精心计算后得到的一根弧形钢杆穿过夹层钢扶手,形成一道优美的结构曲线。反复推敲过比例的扶手一部分成为受力结构构件,一部分继续承担扶手功能,整个结构就像是一把乐器,凸显了整个空间的节奏感。

为了将空间美学的淋漓尽致地表现出来,夹层楼梯同样采用悬挂结构,扶手功能和承担楼梯重量的梁的功能结合为一体,经过精确计算的轻薄的钢长桌悬挂于夹层结构下,这也使得一层地面完全释放。

三维Logo墙也是一个不得不提的两点,它正对夹层,使用了上千个啤酒瓶,通过计算机编程以及数控加工设备完成,同时又被灯光设计师加入了变色的灯光照明设计,营造出了一种时尚极致的氛围。

栋栖建筑

栋栖建筑是一家气氛年轻、活跃且国际化的建筑设计公司,关注材料和构造,探索信息技术与传统工艺在建筑、室内、 产品等设计领域的介入和融合。同时与不同领域的专业团队保持紧密的合作,尝试各种跨界合作的可能性。2014年由毕业于苏黎世联邦理工学院的建筑师姜南成立于上海,除位于上海市中心的办公室外,公司与上海工业区的工厂合作,研究KUKA机械臂及其他数字化加工设备在不同尺度项目中的实际应用。

图片来源:Designboom

天分享一套86平米装修案例,位于深圳宝安。屋主经过六年的深漂,30岁时用200多万首付买下人生首套房。尽管面积不大,这里却充满梦想和坚持的故事。屋主未聘设计师,独自装修出理想家园,整体简约且品味非凡,尤其是客餐厅,备受好评,想向大家展示这份成果。

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整体效果

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整体效果

这套105平米的房子售价760万,月供约3万,体现了一线城市房价之高和年轻人的压力。该房采用开放式客餐厅布局,加上开阔的阳台,空间显得宽敞明亮。区域通过吊顶设计清晰划分,地面覆盖耐用的灰色瓷砖,墙面则简洁地使用乳胶漆,整体简约而气派。

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玄关

玄关设有一个狭长通道,两侧均设柜子,主要用于存放家居杂项和鞋子,具有较大储物空间。大门直面卧室过道墙,为减少压抑感和单调,设置了拱形照片墙,既捕捉暖心时刻,又美化了墙面,营造了家的温馨角落。

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玄关

大门右侧设有一整面功能鞋柜,拥有强大的储物能力。最右侧的柜子综合了收纳、展示、换鞋凳、挂件和常用鞋位等功能,满足日常生活所需。柜门为灰色,柜身黑色,简约耐用。左侧高柜适合存储换季衣物、棉被和零碎物品,这种柜子组合既节省空间又实用,特别适合小户型。

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餐厅

玄关右转是餐厅,2.6米宽,设有飘窗餐边柜,含四抽屉,收纳能力强,台面能摆放小家电,方便使用。餐厅中心摆放白色岩板餐桌和灰棕色椅,搭配飞碟灯,营造优雅用餐氛围。旁边设半高柜和全身镜,布局灵活,避免拥挤,使餐厅受到广泛赞誉,显得格外有品味。

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客厅

客厅长3米、宽3.8米,去掉阳台门后空间更宽敞透明,外面风景一览无余,带来治愈感。简洁的回字顶配合轻薄吸顶灯,显得空旷而不失风格。背景墙仅涂浅灰色,与白色及奶茶色家具相配,展现了简约而温柔的气质。

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客厅

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客厅

电视背景墙简洁,涂以灰色乳胶漆,并配以小山丘光源增添氛围,悬挂电视柜既节省空间又便于清洁。

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阳台

阳台设计为转角落地窗,视野开阔,采光极佳。配以白色纱帘,既保障透光又保持私密,营造出优雅朦胧的美感。无论晴雨,窗外景致各异,令人享受在此发呆、沐浴阳光或聆听雨声的时光。

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卧室

卧室的白色背景墙搭配灰白拼接窗帘,干净、明亮且极具气质。

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户型图

以上案例就分享到这里,喜欢的朋友可以参考,感谢大家的阅读。

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