记得太古里附近
那家火遍成都，天天排队的火锅店吗
很多人不惜提前几个小时排队就为了吃一顿火锅
不瞒您说
我就曾经为了它在寒风瑟瑟中排了三个多小时队
如今它不仅从龙王庙街开到了小关庙
同样具有历史感的城隍庙和文家巷
也有了它的加入
市井味和老火锅依然在延续
< class="pgc-img">记忆中的老成都
瓦房屋檐，一副藤椅
三花盖碗茶，牛皮纸做的报纸，墙上的大字报
< class="pgc-img">< class="pgc-img">走进有拈头
一股浓郁的怀旧风扑面而来
簸箕、竹架、大黄板凳，桌上年代感十足的搪瓷杯
复古的白绿色调，让人仿佛置身80年代
< class="pgc-img">店内是随处可见的明星海报
周星驰、朱茵、梅艳芳
关于那个时代的印记一下子变得清晰起来
< class="pgc-img">来到店内的客人大多
都会在一面贴满了成都路牌的墙前打卡
看着这一个个熟悉的路牌
关于成都大街小巷的记忆
一下子全部涌现出来
< class="pgc-img">店内是明档厨房，吃起来更安心
一坐下就能看见正在工作的配菜师傅
盛菜用的是搪瓷碗碟，市井的生活味儿十足
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有拈头的火锅底料是选用的纯正牛油熬制的
现点现上健康放心
锅底还有特色鸭血、豆干、卤蛋和成色诱人的醪糟
光是锅底就能吃个半饱
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">先上锅再上汤，透明看得见
汤底加入老鹰茶中和了牛油锅的辛辣与油腻
吃起来口有回甘，再也不怕上火长痘了
< class="pgc-img">准备好你256G的胃了吗
< class="pgc-img">如果你没有XXXL的胃
那么就先跟我来看看店内几道必点的菜品吧~
市井卤肥肠
提前卤制的肥肠色泽金黄诱人
吃起来也不会有满口是油的感觉
而且还没有一点腥味
< class="pgc-img">经过牛油锅底的浸润更加美味
肥肠特有的肉香配上卤香
再加上牛油的醇香
三种香味的结合简直就是给味蕾的一个大礼包
酱五花
< class="pgc-img">五花肉经过了几十种酱料的腌制
还没下锅就已经闻到了肉质中的酱香味了
每一片都薄得晶莹剔透
经过红油一煮，色泽更加诱人
五萬虾滑
< class="pgc-img">虾滑全都是纯手工打造的
饱满的虾肉完全肉眼可见
颗颗分明
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在牛油锅底里翻煮十分钟左右
虾滑浮上来时就可以吃啦
口感异常的Q弹爽滑，鲜香美味
刀叨牛肉
< class="pgc-img">精选肉质细嫩的牛后腿肉
再用红油、十几种香料等腌制入味
麻辣鲜香十分诱人
这让吃货怎么经受得住诱惑
手撕毛肚
< class="pgc-img">全都是选自新鲜的水牛毛肚
超级饱满大片
吃起来非常有韧性
口感薄脆细嫩，十分爽口
鸭肠
< class="pgc-img">虽然是小盘菜，但是鸭肠的分量却是实打实的
清透的鸭肠溢出满满的新鲜感
在红锅里烫到微微卷边，蘸着油碟
脆嫩的口感让人大呼过瘾
洋芋饭
< class="pgc-img">有拈头的洋芋饭早已是名声在外
还没去过他们家吃火锅之前
小编就已经听说过他们家的网红洋芋饭了
洋芋切成丁状，先炸后炒
我保证你从来没吃过这样的神仙炒饭
只需一口就会被它终身圈粉
有拈头市井火锅（西门店）
地址：金牛区文家巷11号附4号
有拈头市井火锅（城隍庙店）
地址：金牛区解放路二段6号
<>爆成都平均排队2小时的市井火锅
合！肥！也！有！了！
全国目前268家门店
合肥首家“有拈头市井火锅”真的来了！！！
< class="pgc-img">虽然开了很多店
但每一家店都是人山人海
吃过的都想来第二次，好评如潮！
< class="pgc-img">搪瓷碟，簸箕装
正宗成都味，微辣是底线
好吃不贵，丰俭由人！
< class="pgc-img">平均①盘菜8元
(折后相当于3块8一盘！)
< class="pgc-img">有啥不敢相信的，看到文末你就知道
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从成都辐射全国，每家店都好评满满！
< class="pgc-img">终于！全国已有200多家门店，平均等位2小时，成都市井火锅一霸“有拈头”，来合肥啦！
< class="pgc-img">店名很多人会读错！不是“zhān”，是“niān”。四川话表示“夹”的意思！
< class="pgc-img">菜单上只有4个套餐，荤素搭好，每道菜都不重样！136元1个套餐，一共17道菜，现在还打5.8折！
< class="pgc-img">锅底超有料
< class="pgc-img">吃火锅最讲究的就是其锅底，成败在此一举，好锅底会让人上瘾，尝过一次就能魂牵梦萦。
< class="pgc-img">1斤多底料，3斤牛油，就这排场已经足够，尝一口就能让你感受到唇舌间的麻辣刺激，直冲头顶！
< class="pgc-img">锅底里还有鸭血，鹌鹑蛋豆干！感觉光吃锅底的菜，都能吃个半饱了好么！
倒老鹰茶
< class="pgc-img">先上锅，再倒老鹰茶！
< class="pgc-img">吃火锅也完全不怕上火，不仅清热降火，还解油腻哟。
< class="pgc-img">眉毛肉
< class="pgc-img">“嫩到天际”的肉你有吃过吗？上桌前一定要人工按摩一会，这是让肉质更加滑嫩的最大秘诀。
< class="pgc-img">只需要几十秒，裹满红汤出锅的小肉肉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在油碟里滚一圈入嘴，不仅会爆汁，感觉眉毛都要嫩掉啦~
鞭炮笋
< class="pgc-img">七勺还头次在合肥吃到鞭炮笋！它是一种海洋蔬菜，因为拎起来像鞭炮一样，所以得以此名。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">咬起来也像是噼里啪啦的鞭炮声！
脆爽毛肚
< class="pgc-img">想必市面上多见的黄牛毛肚，这里吃到的是水牛毛肚，这道菜也是这里最贵的，15元一盘（打完折8.8）！每天屠场直供，涮八秒，微微卷曲带着汤汁，一口就有麻麻的感觉~
< class="pgc-img">·70+道菜轮翻滚, 最贵不过15元·
< class="pgc-img">对于食材的选择，有拈头一直都是精益求精，力求用最新鲜的食材做出最好的味道。
< class="pgc-img">肉质Q弹到不行，能强烈感受到虾的存在感，而不是肉糜，一口接一口根本停不下来！
< class="pgc-img">拇指大小的香肠看着特别可爱，肥瘦相间的纹理，吃起来一点也不会觉得很油腻。
< class="pgc-img">小郡肝一定要把握好煮熟的火候，吃起来脆脆的很弹牙！还会爆汁哦！
< class="pgc-img">骨灰级吃货都爱的肥肠！这里更是用秘制卤料卤制好，像七勺这样串好下锅，这样吃才得劲呢~
< class="pgc-img">每一个都是让人欲罢不能，涮个5、6盘都不过瘾啊~
< class="pgc-img">还有极具成都风味的酥肉、搪瓷杯装的冰粉也不要错过~这么优秀的火锅，本仙女先吃为敬啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">合肥首家旗舰店，老板开在了大唐国际附近上。一推开绿色的大门，就穿越到了20年前。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论是条条板凳，还是墙上好玩的小段子，都非常接地气！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">奶奶家才有的簸箕，还有上个世纪标志性的搪瓷碗，系上红领巾瞬间穿越回童年！
< class="pgc-img">活动商家地址
孔塘路17号（信旺华府骏苑东门旁）
商家电话
13083088315
人均消费
70元
营业时间
11：00—24：00
本文为广告
吃正宗成都火锅，锅底最重要。
锅底超有料，老鹰茶做汤底
< class="pgc-img">店内的锅底不仅仅有牛油、辣椒和各色小料，还有鹌鹑蛋、豆干、鸭血，跟锅底一起煮。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了料足，店内锅底还有另一大制胜法宝——老鹰茶。
用它做汤底煮火锅，不仅能达到清热下火的效果，哪怕吃再多，爆痘也不存在的！
四款超值套餐随便点，荤素搭配性价比高
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内对选择困难星人极度友好。
菜单上就划分好了四款优惠套餐，套餐内菜品各不相同，想吃何种风味，均可自行选择。
< class="pgc-img">10荤7素1水果沙拉，搭配合理不说还省钱，折上折的快乐谁吃谁知道！
最低3块起，100+菜品任性挑
< class="pgc-img">店内共100+菜品，光看菜单就馋得人口水直流。
无论是火锅标配的毛肚、虾滑、肥牛……还是少见的鞭炮笋、天味小香肠、四川腊肉……这儿就没有你吃不到的菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最重要的是，价格也不贵，涮菜最低只要3块钱，最贵也不过26元，实力诠释好吃不贵，丰俭由人。
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这几盘老饕必点的尖货，瘦瘦极力推荐，每种都好吃到尖叫。
< class="pgc-img">论鲜嫩，没有其他菜能与它决高下。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛里脊肉切成长条，中间卧个“小太阳”，吃之前要先将鸡蛋黄搅散，与牛肉混合均匀。
< class="pgc-img">在锅里千万不要久煮，老了就失去了灵魂。一旦烫熟立即捞起，软嫩的牛肉一秒就能俘获你的心！
< class="pgc-img">眉毛肉是猪肩胛骨上的一片肉，是川渝地区对梅花肉的特殊叫法。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肥瘦相间的眉毛肉下进锅里，一会儿就被烫得卷起，沾染着牛油的香气，一步步引你犯罪。
< class="pgc-img">稍微蘸些香油蒜泥解解辣意，一口下肚，充实的肉感刺激着神经，够满足！
< class="pgc-img">做法上就足够精细考究的手打鲜虾滑，不愧是花5W聘请高人研制的。
< class="pgc-img">以7:3的比例混合完整的虾肉和虾茸，这样做出来的虾滑不仅弹跳力满分，入口后还能品尝到完整的虾肉的鲜甜。
< class="pgc-img">牙齿刺破的瞬间，biu地在口腔爆开，弹嫩无边。混入的“小炸弹”鱼籽，更是为它添了一层口感。
< class="pgc-img">火锅店大大小小的酥肉吃不过少。但一上桌就被香到流口水的，还真只有他家这盘。
< class="pgc-img">肥瘦相间的猪肉下锅炸，用红薯粉调色，才有了这盘黑中泛金的全新体验。
别家吃不到的独一口美味，谁不想来拈一筷子？
< class="pgc-img">甜咸口的小腊肠，是独特的四川风味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮透后，入口先是浓郁的牛油香气，一旦牙齿穿透肠衣，肥肉部分就biubiu冒油。
带着嚼劲的甜咸口腊肉，一根一根，吃到停不下来。
< class="pgc-img">涮火锅怎么能少了贡菜的身影。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它的最佳口感应该是脆中带辣，所以不宜烫太久，不脆可就不好吃了！
< class="pgc-img">酷似裙带菜的鞭炮笋彻彻底底颠覆了瘦瘦对笋类食物的印象。
< class="pgc-img">细细长长的鞭炮笋挂汤汁是一绝，入口带着脆劲，噼里啪啦在脑海中“炸开”，吃着还有些上瘾。
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吃火锅，怎么少的了降火标配——冰粉、冰汤圆、水果沙拉。
< class="pgc-img">相比冰粉，瘦瘦更偏爱冰汤圆。
软糯的汤圆各个浑圆饱满，有了芝麻的加持，嚼起来更香了，还有山楂碎和葡萄干丰富口味，爱了爱了！
< class="pgc-img">水果沙拉也是解辣的好帮手，哈密瓜、西瓜、苹果切成小块，当餐后甜点正好！
< class="pgc-img">若是吃到兴起，想和朋友痛饮两杯，店内还有免费畅饮的啤酒哦~岔开肚皮，不醉不归！
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一进门就能感受到浓浓的年代感，绿底白墙，木凳竹架，簸箕上菜……
90年代的大众偶像海报，在墙上处处可见。
< class="pgc-img">店内还有一整面墙的成都路牌，浓浓的市井风情在这里最为亮眼。
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在武汉街头，
一筷子拈出浓浓成都市井气，
还有100+特色菜品，低至3元起。
如此经济实惠又好吃的火锅，
你怎么还不来打卡?
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『EATER 福利』
福利一：
7月23日-7月30日 全场菜品6.8折
7月31-8月10日 全场菜品7.8折
福利二：
截止至10月31日
医生/护士持证到店用餐 全场菜品6.8折
福利三：
凡进店消费 金龙泉啤酒免费畅饮
PS：以上活动仅限徐东店，且不与店内其他活动同享。
『店铺信息』
< class="pgc-img">|店名 有拈头成都市井火锅（徐东店）
|人均 69￥
?|电话 027-86810898
|营业时间 周一至周日 11:00-次日01:30
|地址 徐东友谊大道销品茂与福客茂中间向内80米
