地的主人是一个玩食主义者。他贪“食”而“玩”,特别喜欢烹制鸡,什么柴火鸡、芋儿鸡、鲜烫鸡……最初只是一种爱好。渐渐地,在“玩”的过程中获得了灵感,“玩”出了情怀。他把对食材与味觉的追求作为了自己“玩”的追求,研发出了一款烹饪独特、食用方便的“大众情食”——鸡煲火锅。这款秘制的鸡煲火锅,以其现吃现烫、快速便捷、口味自选、营养多元的特色,在众多的鸡煲、鸡火锅中鹤立“鸡”群。
< class="pgc-img">>领地鸡煲火锅能鹤立“鸡”群,是因为他们“玩”出了一套标准。经过长期的摸索,他制定了一套系统的标准,实现了食材标准化、底料标准化、操作流程标准化。领地确定了专属的鸡肉标准,对食材从源头到餐桌的全流程进行溯源。酱料是独家配方标准化制作,分为麻辣味的红汤、番茄味和菌汤味的清汤三种口味。
< class="pgc-img">>食用时,只需将秘制酱料倒入清水中煮沸后,再加入经过标准化排酸、锁鲜处理的鸡肉即可直接涮烫。一切按标准操作,火锅变成了去厨师化的快餐,出餐速度极快,这是领地秘制火锅的破圈秘籍,也是领地秘制火锅与传统的鸡煲和火锅的分界线。
< class="pgc-img">>领地鸡煲火锅能鹤立“鸡”群,是因为他们“玩”出了一种品牌。在健康饮食理念的支撑下,领地选用的鸡是山上奔跑觅食、会飞的瑶鸡,由工厂定点宰杀,每一只都带有检疫证。他们跳出传统鸡煲和火锅鸡的思维,把鸡肉放入火锅里面涮着吃。
< class="pgc-img">>涮完鸡肉,还可以涮牛肉、猪肉和喜欢的蔬菜,将一锅美味变成了人人都可以烹制的快餐,创造了自己的品牌,注册了商标——“尧干鸡煲煲”。
< class="pgc-img">>领地鸡煲火锅能鹤立“鸡”群,是因为他们“玩”出了一种文化。领地鸡煲火锅从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起,蕴含着和谐性。
< class="pgc-img">>领地秘制的“秘”就是他们有锁住鸡肉的鲜味与营养妙招,讲究五味调和。他们端上桌的鸡肉,没有经过爆炒,只是按标准进行了排酸、锁鲜处理,肉质滑嫩,皮脆肉香,营养丰富。调味注重矫除原料异味,增加食品香味。由纯菜籽油熬制而成的独特酱料,各种调料的使用比例、下料次序、调料时间(烹前调、烹中调、烹后调),都有严格的要求,将味调得恰到好处,让人多巴胺飙升。
< class="pgc-img">>有人说,中式火锅店相当于西式咖啡馆,意在强调其中国式的社交属性。火锅中含有内啡肽,作用有点像咖啡因,能让心情随着进食越发愉悦。在四川省什邡市通站东路360号经营了13年咖啡店的领地主人,给大家奉献的这份自己研发的鸡煲火锅,不仅是瞬间勾味蕾美食,更是现代人的一种社交方式。来吧,在领地吃着火锅涮着鸡,没有什么事是一顿鸡煲火锅解决不了的;如果有,那就两顿……
北区北环雾龙门街坊老火锅。
你们以为我在吃路边小吃吗?其实我在吃火锅。雾龙门是一家社区老火锅,在这吃火锅真的是一秒穿越到80年代。他们的装修风格真的是一包回忆杀,拍照打卡真的是超出片。59块9的双人餐你们还在犹豫什么?
浓厚的锅底麻辣味十足。先把耙牛肉倒下去,都是卤制好了的。卤好的牛肉,这个牛肉炖的好耙。还有卤味的,跟火锅味的混搭在一起也是完美搭配。生扣土鸭肠的品质也是杠杠的。鸭肠。由于说一下锅底的麻辣味真的是十足,而且鸭子品质也是非常好,吃起脆嘣嘣的。
< class="pgc-img">>烤红薯也是我每次来必点之一。烤红薯,这些配料可以各人自己配搭。4倍镜4个蛋的蛋炒饭,这个盒盒真的是一包回忆杀。先来尝尝蛋炒饭,他们家蛋炒饭的火候控制的刚刚好。发鱿鱼跟麻辣小郡肝的品质也是相当的不错。
< class="pgc-img">>新的一年还不赶紧来这里安排一顿火锅。欢迎点赞评论关注哦!
纳王国是一个充满神秘和魅力的国度,其独特的文化和饮食习俗令人向往。在兰纳王国,尽管饮食以米饭、香料和海鲜为主,但火锅并非主流的饮食文化。
兰纳王国的气候温暖,多雨多雾,火锅并不是当地人常见的食用方式。而且,兰纳王国的饮食偏向清淡,更注重原汁原味的味道,不太追求麻辣和重口味。
然而,随着旅游业的发展和文化交流的增加,一些地区的特色火锅也逐渐进入兰纳王国的餐饮市场。一些酒店和餐厅开始推出适合当地口味的火锅,并受到了一些年轻人和外国游客的喜爱。他们将当地的香料和食材与火锅相融合,呈现出一种融合了兰纳王国特色的火锅美食。
尽管兰纳王国传统饮食文化中并不普遍存在火锅这一烹饪方式,但随着文化交流的增加,火锅逐渐在兰纳王国的餐桌上留下了一席之地,成为了一种受到欢迎的特色美食,丰富了当地的饮食选择,也为游客带来了新的美食体验。