饮礼之贵宾到来要立迎

如果经常参加宴会，你就会发现一个现象：

当宴会开始，菜肴上桌时，在座的人就会起来迎食。尤其是当有贵客来的时候，主人必起立，其他宾客也会相应的起立，以示恭敬。

关于这一点《礼记·曲礼上》说：“食至起，上客起。”意思是说，见端饭菜的来，要起身迎接，主人有上宾来，也要起身恭迎。

此外，如果与主人同桌就餐，主人来敬茶、敬酒时，也要立身敬迎，不可一动不动地坐在那里，这是傲慢的表现，是对主人的不敬。

餐饮礼之官宴家宴有区别

宴请宾客以主宾为尊、副宾次之的原则来安排座次。

如果在政府机关、行政单位如何安排座次呢？如果是家庭宴会，又如何安排座次呢？

《礼记》上说“在朝序爵，在野序齿”，以此来标准来判定尊贵序次，即在政府机关、行政单位或公司参加宴会，职位越高越德高望重的，越应该坐主位，同一职位或无职位的，就根据年龄大小来安排座次，年龄大的做主位；若是家宴，长辈年高者坐主位。

饮礼仪服务餐饮礼仪服务：细节中的优雅与尊重

餐饮礼仪服务不仅仅是一种形式，更是展现个人修养和尊重他人的表现。在享受美食的同时，通过得体的举止和礼貌的言谈，可以营造出一个和谐、愉快的用餐氛围。下面，我们将从三个方面详细介绍餐饮礼仪服务的要点。

一、餐桌礼仪

1.入座顺序：在正式的餐饮场合，通常按照主人的指示入座。主人会首先入座，随后其他宾客按照年龄、地位或职务等顺序依次入座。

2.使用餐具：使用餐具时，应遵循从外到内的原则，即先用最外侧的餐具，然后逐步向内使用。在用餐过程中，应保持餐具的整洁和干燥，避免将餐具掉落在地或弄脏。

3.品尝食物：品尝食物时，应将食物送入口中，避免张嘴过大或发出声响。同时，应细嚼慢咽，享受食物的美味，避免狼吞虎咽或大声咀嚼。

4.与他人交流：在用餐过程中，如需与他人交流，应先将口中的食物咽下，然后轻声细语地与他人交谈。避免在咀嚼或吞咽食物时与他人交谈，以免显得不礼貌。

二、穿着与仪态

1.穿着得体：参加餐饮活动时，应穿着得体、整洁的服装。男士可选择西装革履，女士可选择优雅的礼服或套装。避免穿着过于随意或暴露的服装，以免给他人留下不良印象。

2.仪态优雅：在用餐过程中，应保持优雅的仪态。坐姿应端正，避免驼背或跷二郎腿。站立时，应挺胸收腹，保持身体平衡。行走时，应保持步伐稳健，避免慌张或奔跑。

三、尊重他人

1.尊重主人：在餐饮活动中，应尊重主人的安排和决定。如有特殊需求或建议，可在合适的时机向主人提出，并礼貌地听取主人的意见。

2.尊重其他宾客：在用餐过程中，应尊重其他宾客的权益。避免大声喧哗或打扰他人用餐。如需与他人交流，可选择适当的时机和方式，以免影响他人用餐体验。

3.节约食物：在享受美食的同时，我们也应注重节约食物。适量取用食物，避免浪费。如有剩余食物，可礼貌地向主人或服务员询问是否可以打包带走。

总结起来，餐饮礼仪服务是展现个人修养和尊重他人的重要方式。通过遵循餐桌礼仪、穿着与仪态的得体以及尊重他人等要点，我们可以营造出一个和谐、愉快的用餐氛围。在日常生活中，我们应注重培养自己的餐饮礼仪意识，不断提升自己的修养水平，以更好地与他人相处和交往。

此外，餐饮礼仪服务还涉及到一些细节问题，例如：

1.餐具的摆放与使用：餐具的摆放应遵循一定的顺序和规则，如刀叉应放在盘子的右侧，餐巾应放在盘子的左侧等。在使用餐具时，应按照从外到内的原则，依次使用。同时，应保持餐具的整洁和干燥，避免将餐具掉落在地或弄脏。

2.饮酒礼仪：在饮酒时，应遵循适量原则，避免过量饮酒。同时，应注意酒桌礼仪，如先向主人敬酒、按顺时针方向敬酒等。在敬酒时，应表达感谢和祝福的话语，以表达对他人的尊重和关心。

3.餐桌上的话题：在餐桌上，应避免谈论敏感或争议性话题，如政治、宗教、性别等。可以谈论一些轻松愉快的话题，如美食、旅行、文化等。同时，应保持适当的音量和语速，避免影响他人用餐体验。

总之，餐饮礼仪服务是一种细节中的优雅与尊重。通过注重餐桌礼仪、穿着与仪态以及尊重他人等要点，我们可以营造出一个和谐、愉快的用餐氛围。在日常生活中，我们应注重培养自己的餐饮礼仪意识，以更好地与他人相处和交往。

国是礼仪大邦，古往今来，饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置。谈到饮食礼仪，很多人都有过这样的经验，在一些聚会上由于的餐饮礼仪知晓度不足而导致一些错误的行为发生。往往这些情况的发生，都是由于我们不够了解我国的“饮食礼仪文化”。

中国餐饮礼仪

• 中国宴饮进餐礼仪

汉族传统的餐饮礼仪，有这样一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，在不少的影视作品中也多有体现。在西方，一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。女主人左边的座位是第三主宾席，男主人的左边的座位是第四主宾席。

在进餐时，请客人中长者先动筷子。在夹菜时少取，远者少吃。吃饭时勿出声，喝汤亦然。喝汤用汤匙喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。吃饭时不可使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

餐桌礼仪

• 中国宴饮的饮酒礼仪

饮食是拉近人与人之间距离最好的东西,然而餐饮礼仪却是人们拉近关系的桥梁。除了吃食，饮酒在中国也有相应的礼仪。对饮酒礼仪而言早在西周时代中国就已经开始。时、序、效、令这4字就很好的概括了中国的饮酒礼仪。饮酒要遵循严格的时令，要尊礼、适量，不能随心所欲。例如：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬，这其中关键之处，莫过于宾客绝不能喧宾夺主乱敬酒，这样显得既不礼貌，也不尊重主人。

饮酒礼仪

1.敬酒时的语言

在宴会上敬酒时的语言，不要说叫对方下不来台的话，这样很不礼貌，尤其是说您一定要喝下这杯，不然不给面子，这样对方会很为难，对你的印象也会很不好。

敬酒说话礼仪

2.敬酒姿势

在你提议干杯时，自己要先站起来，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，这样显得有礼貌，然后你要面含笑意，目视敬酒的人，对你想要祝福的人说几句祝福语。

敬酒姿势礼仪

3.拒绝他人斟酒不可为的行为

如果自己不想喝酒千万不要耍小聪明，特别是不要在他人为你斟酒时又躲又藏和用手挡住酒瓶更不要敲打东西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已经倒好的酒，这样都是很不礼貌的行为。

斟酒礼仪之 不可为

4.斟酒礼仪

还有就是在大家倒酒的时候要面面俱到，对于每一个再坐的人要一视同仁，绝对不可以有挑有拣，给别人倒酒时给自己少倒甚至不倒，这样很容易让人反感。

斟酒礼仪需注意

5.敬酒时的礼仪：

? 在别人给你倒酒或敬酒的时候，要马上站起来，略微的低一些头，表示敬意，喝酒的时候要看对方喝多少，尽量做到和敬酒的人喝的差不多。

斟酒礼仪

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