餐饮人，掌握了这个“万能起名公式”，你的餐厅就赢了一半

字是餐饮品牌的一张名片，好的名字能够有力地降低餐厅的运营和传播成本，还与餐厅的品牌文化建设有着密不可分的关系，但是，千金易得，好名字难求，很多餐饮人都为如何取上一个“惊天地泣鬼神”的惊艳好名伤透了脑筋。其实起个好名字并不是什么难如登天的事，往往都是有规律可循的，今天，小象就来给大家分享一个简单有效的万能起名公式，很多餐饮公司都是靠着这个技巧逆风翻盘的呢。

一、店名+品类成为餐饮新风口

我们先来列出几个名字

西贝莜面村、太二酸菜鱼、巴奴毛肚火锅以及我们的客户杨记兴臭鳜鱼……

观察这些餐饮品牌名字30秒，你有发现什么共同点吗？

没错，它们都是采用了一个套路，那就是“店名+品类”。

二、为什么出现店名+品类这个公式？

1、强化餐厅的品牌定位。餐饮占位时代，无论是文化、品类还是场景，餐饮品牌都需要给予顾客独特的一面。拿我们的客户杨记兴来举例，通过店名+品类的名字组合，快速占领了“臭鳜鱼”这道经典徽菜的消费者心智，创始人杨金详曾说“臭鳜鱼就是杨记兴，杨记兴就是臭鳜鱼”“希望有一天顾客想起臭鳜鱼，他就一定是想到杨记兴”。事实证明他们做到了，短短数年时间在北京开了20+直营店，成为了京派徽菜的头把交椅，杨记兴的成功经营是由许多因素共同组成的，但是好名字绝对是要被记上一功的。

象内作品—杨记兴臭鳜鱼

除了杨记兴臭鳜鱼，近几年在餐饮界风头正盛的西贝莜面村、太二酸菜鱼也是如此，当人们谈及到这些这些餐厅所售卖的品类时，第一个想起的绝对是餐厅的品牌名，太二代表了酸菜鱼，西贝代表了莜面，这就是占位的好处，是一个好名字能够为品牌带来的超值溢价——让餐饮品牌从众多选项中，独立出来成为第一个选项，成为唯一一个选项。

2、降低消费者的选择成本。现如今，随着千禧一代逐渐成为餐饮消费的主力军以及“轻聚餐”时代的来临，餐饮行业的基本盘越来越大，竞争也越来越激烈，面对着琳琅满目的各类餐馆，消费者在选择的时候也面临着更多的困扰和迷茫。如果你这时候还和以前一样采用一些不知所云的名字的话，势必进一步增加顾客的选择困难度。“店名+品类”的命名方式的优势就随之凸显——简洁明了，别人一眼就知道你的餐厅是卖什么的。

3、增加记忆点，降低运营成本。新餐饮时代，每个餐饮人都知道要做头牌菜，都卯足了劲要发展单品、爆品。通过“品牌名+品类”这个组合可以很轻松地就让顾客知道你的特色是什么，你的招牌是什么，你的核心竞争力在哪里。我们再拿杨记兴臭鳜鱼举例子，这个名字的重点当然不在“杨记兴”，而在于“臭鳜鱼”上。这三个字能非常鲜明的点出与竞争对手的差异，对于安徽人来说，看到这个名字能快速的激发联想，建立亲切感；对于不知道这道菜的人来说，则会被一个“臭”字所吸引，激起对品牌的兴趣。这极大地方便了消费者做选择，并且这种命名方式十分好记，朗朗上口，很容易被记住，这也是降低餐厅运营成本的好方法。

象内作品—杨记兴臭鳜鱼

注：部分素材来源于网络

餐语，聚焦“互联网+餐饮”

八大餐饮店起名方法

虽然知道了不少取名需要注意的事情，但对于商户而言，最重要的还是如何取一个又好听又响亮的店名。这里，新餐语教你几种常见的方法：

1.谐音取名法为餐饮公司起名

运用这种方法取名，看似偶然巧合，实属别有用心，让人读来别有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名为“郁良心药店”，从语音上恰好与“有良心”谐音，就让公众感觉老板经商不赚昧心钱的诚意。

2.标志取名法为餐饮公司起名

标志命名法主要是以实物为标志，来突出企业公司的显著特征，现在在国际上已发展成了CIS(企业识别系统)的一部分，著名的黑猴儿帽店就是将一只木头黑猴做成店门，来表明其历史传统性，用以区别于别的帽店。

3.以风味起名为餐饮公司起名

有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便顾客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，用餐有的放矢。除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像 “一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等以此类推。

4.雅字取名法为餐饮公司起名

运用在文章中的典故能够妙笔生花，如果将典故和雅字引到餐饮店铺的名称中，更能体现出一定地区、一定民族的历史文化，不仅使顾客满足物质上的需求，而且也能品味到历史沉积下的文化精品。诗词典故和雅字因其蕴含有很高的文化和美学价值，能够使人产生丰富的联想，所以常常成为人们用来为店铺商号取名的素材。如杭州的“天外香”酒店。“天外香”取自唐代诗人宋之问的"桂子月中落，天香云外飘"，令人想到浓郁的清香弥漫在高空云间。“居易宾馆”的“居易”也是出自《礼记·中庸》“故君子居易以俟命”，意思是君子应天而安命。

5.自夸取名法为餐饮公司起名

运用自夸的方法来取名，主要是实事求是地把公司信誉、产品质量等方面的优点体现在公司名称上，给自己增加信心，给对手施加压力，给公众以信任感。

6.迎合取名法为餐饮公司起名

把公众喜欢的吉祥用语用在公司店铺的名称里，来迎合顾客的求福心理，以此招揽生意。

7.以地名起名为餐饮公司起名

以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。

8.以姓氏起名为餐饮公司起名

用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。

餐厅要取个好名字，一个朗朗上口、便于传播的好名字，能抵得过千百万的广告费！

那餐厅名字该怎么取呢？

餐饮青年联盟秘书长付涛在职业餐饮网旗下的餐饮咖APP《餐饮基础知识100讲》在线课程中，分享了餐厅取名字的5种方法。

餐厅取名字的3个前提

1. 名字宜短不宜长

餐厅取名字最好不要加太多英文。

因为即使像Starbucks，咱们平时都会叫它星巴克，而不是叫它的英文名，所以也不要用英文名去拽文艺。

2. 名字读起来要朗朗上口

千万别起一个自己读起来都费劲的名字。凡是这样起名字的，都有个小心思：我这么个性，他一旦知道了恐怕就忘不了了。

结果呢：经过大量的事实验证，肯定是不行的！

3. 餐厅取名要包含品牌名和品类名

你看像旺顺阁鱼头泡饼、庆丰包子铺、海底捞火锅。火锅、包子铺、鱼头泡饼都是品类名，放在品牌名的后面，所以品牌名我们就一定要起好了。

品牌名和品类名要有连贯性，读下来要舒服、顺口，名字还不能太长。

举两个例子：遇见小面，小面是它的品类，遇见是它的品牌。老冯烤羊蝎子，烤羊蝎子是它的品类，老冯是它的品牌。这两个都是比较典型的例子。

5种餐厅取名字的好方法

掌握了这几个前提，咱们来说一说怎么取名字，餐厅常见的方法有五种。

1. 姓名词取名法

北京的大董烤鸭店，老冯烤羊蝎子、杨记兴臭鲑鱼、小辉哥火锅、瓜二哥冒菜，这都是用姓名词来取名字。这是一种比较好的方法，像陈记什么、李记什么、王麻子剪刀，也都是类似的。

用姓名词来取名字，会让别人把你的品牌和传承感连在一起，或者你个人就会成为这个品牌的名片。像大董烤鸭，大家一定会觉得大董这个厨师有很多年的经验，所以他的烤鸭肯定做的很好。

还有花家怡园，花家怡园老板姓花，所以花家怡园也是一个比较典型的例子。

结论的就是：用姓名词来取名字，它会起到一个比较好的效果，会让品牌和创始人之间形成联系。

2. 品类呼应法

所谓呼应品类，就是你的产品有什么特征，就用这个特征来取名，和产品也比较相符。

比如说包子的特征是圆圆的，还有很多的褶，所以就有了这样的名字，圆滚滚包子铺。再比如说海底捞火锅，取的特征是锅里捞东西，海底捞是四川打麻将的一个术语。其实像火锅有很多这样的名字，辣莊、辣府，这些都是用辣字来取名的火锅，为的也是呼应品类。

同样的道理，说有一个做鱼的，这个鱼来自某地的一个码头，所以老板起名叫码头王鱼火锅。

只要呼应这个品类，它的做法、味道、造型、出身、背景都可以。

总之，你取这个名字就是为了呼应这个品类，衬托这个品类。

3. 谐音字

比如说有一个酸菜鱼品牌比较火，叫渝是乎，“渝”是重庆的简称。整个名字谐音古代的文言文，于是乎。

再比如说有一个烤串儿，叫签与千寻，签是竹签的签，因为烤串是用签子穿起来的，实际上它也呼应日本的动画片千与千寻。现在很多人都特别喜欢用谐音来取名，谐音会让人听起来时尚一点。

但实际上这种做法不能太长久，因为本身没有很好的传承感和持续感，让大家觉得你在蹭热度。所以我个人并不建议大家用谐音的方式来取名字，但是也不是说这样的方法就不可取，供大家参考吧。

4. 文化理念法

第四种方法是通过一种理念，这种理念比较广，精神理念、发源地理念和文化都可以，所以它是一种文化理念的取名。

比如新辣道鱼火锅，新代表创新，辣代表味道，道代表他们走的不是寻常的的道路，组合起来叫新辣道，背后是一种理念。

再比如说一个素食餐厅，叫做静心莲，它实际在用静心莲这个东西来推崇它的文化理念，在这里吃饭要静心。

再比如一个包子铺，叫真实蒸，意思是我们用真材实料，最佳的时间，蒸出最好的美味。这个名字起得并不好，读起来绕口，但都是通过理念来取名字。

还有，西贝莜面村做的西北菜，徽州印象做的安徽菜，类似像这样的概念，都是通过发源地文化或精神文化来取名。

5. 用吉祥的寓意来取名

你看像旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、福口居、金百万，就是这样的，用吉祥话来取名字。