这个快节奏的时代，总有那么一些味道，能瞬间带我们穿越回旧时光，感受那份纯粹与温暖。呼和浩特，这座融合了草原风情与现代都市魅力的城市，就藏着这样几家老字号饭店，它们不仅是味蕾的记忆，更是城市文化的活化石。今天，就让我带你一起，踏上一场说走就走的“食”光旅行，探访那些我亲自品尝过、难以忘怀的老字号饭店，看它们如何用一道道经典菜肴，讲述着呼市的故事。

1.格日勒阿妈奶茶馆—— 草原上的温馨港湾

踏入格日勒阿妈，仿佛一脚迈进了蒙古包，浓郁的奶茶香瞬间包裹全身。这里的奶茶，醇厚而不腻，每一口都是对草原深情的诠释。手抓肉鲜嫩多汁，搭配着自制酱料，让人回味无穷。这里不仅是一顿饭，更是一次心灵的洗礼，让人在繁忙的都市中找到一片宁静与温暖。

评价：格日勒阿妈，是每一个来到呼和浩特的人不可错过的味蕾初体验，它用最简单的方式，传递着最真挚的草原情怀。

2.德顺源烧麦馆—— 百年传承的精致味道

提到呼市的老字号，怎能不提德顺源？这家历史悠久的烧麦馆，以其皮薄馅大、口感鲜美而闻名遐迩。清晨，当第一缕阳光洒在老街上，德顺源内已是人声鼎沸，食客们争相品尝那份传承百年的美味。一笼笼热腾腾的烧麦，不仅温暖了胃，更温暖了人心。

评价：德顺源，是时间的味道，每一口都是历史的沉淀，让人在品尝中感受到岁月的温柔。

3.通顺大巷莜面大王—— 粗粮细作的健康之选

在呼和浩特，莜面是不可或缺的美食代表。通顺大巷的莜面大王，以其独特的制作工艺和丰富的口味选择，赢得了无数食客的青睐。从凉拌莜面到莜面鱼鱼，每一种做法都让人眼前一亮，口感丰富，健康又美味。

评价：在这里，莜面不再只是粗粮，而是化身为一道道艺术品，让人在享受美味的同时，也感受到了健康生活的真谛。

4.老绥远烧卖楼—— 经典与创新的完美融合

老绥远烧卖楼，以其独特的装修风格和精湛的烹饪技艺，成为了呼市餐饮界的一颗璀璨明珠。这里的烧卖，在传统的基础上融入了现代元素，无论是馅料的选择还是口味的搭配，都让人耳目一新。

评价：老绥远烧卖楼，是经典与创新的碰撞，每一口都是对传统美食的致敬，也是对现代味蕾的满足。

5.鸿雁酒楼—— 宴会首选的尊贵体验

鸿雁酒楼，作为呼市高端餐饮的代表，以其优雅的环境、精致的菜品和周到的服务，赢得了社会各界的广泛赞誉。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这里都是不二之选。每一道菜都如同艺术品般呈现，让人在享受美味的同时，也享受到了视觉的盛宴。

评价：鸿雁酒楼，是尊贵与品味的象征，它用一道道精心烹制的佳肴，讲述着呼市人对生活的热爱与追求。

6.麦香村—— 糕点界的甜蜜记忆

在呼和浩特的老街上，麦香村如同一颗璀璨的明珠，散发着诱人的甜蜜气息。这家历史悠久的糕点铺，以其精湛的制作工艺和丰富的品种，成为了当地人心中不可或缺的一部分。从经典的月饼、老婆饼，到创新的各式糕点，麦香村总能以它独有的方式，触动食客的心弦。每一口糕点，都是对传统手艺的致敬，也是对美好生活的向往。

评价：麦香村，是呼和浩特人甜蜜记忆的承载者，每一次品尝，都是对过去美好时光的回味，也是对未来幸福生活的期许。

7.老灶台炖菜馆—— 家常味道的温暖回归

在快节奏的现代生活中，老灶台炖菜馆以其地道的家常味道，为食客们提供了一片温馨的避风港。这里的炖菜，选用上等食材，经过慢火细炖，每一口都能感受到食材的原汁原味和炖煮的醇厚。无论是红烧肉、炖羊肉，还是各式蔬菜，都能在这里找到家的感觉。

评价：老灶台炖菜馆，是家的味道，是温暖的回归。在这里，每一道菜都像是母亲亲手烹制，让人在品尝中感受到家的温馨与幸福。

8.羊杂碎大王—— 街头巷尾的经典美味

在呼和浩特的街头巷尾，羊杂碎大王以其独特的魅力和地道的口味，赢得了无数食客的青睐。这家老字号，专注于羊杂碎的烹饪，从选材到制作，每一步都严格把关，确保每一碗羊杂碎都能达到最佳口感。热气腾腾的羊杂碎，搭配着鲜美的汤底和特制的调料，让人欲罢不能。

评价：羊杂碎大王，是呼和浩特街头巷尾的经典美味，它不仅仅是一道菜，更是一种情怀，一种对传统美食的坚守与传承。

9.蒙古大营—— 草原风情的盛宴

蒙古大营，这个名字就让人联想到广袤无垠的草原和热情奔放的蒙古族文化。这家老字号饭店，以其独特的蒙古包式建筑和地道的蒙古族菜肴，为食客们打造了一场草原风情的盛宴。在这里，你可以品尝到正宗的烤全羊、手抓肉、马奶酒等蒙古族特色美食，感受那份来自草原的粗犷与豪放。

评价：蒙古大营，是草原风情的缩影，是呼和浩特不可多得的美食体验。在这里，你不仅能品尝到地道的蒙古族美食，更能感受到那份独特的草原文化魅力。

10.老王面点铺—— 面食艺术的传承者

在呼和浩特的老城区，老王面点铺以其手工制作的各式面食闻名遐迩。从经典的刀削面、臊子面，到创新的蔬菜面、杂粮面，老王面点铺的每一款面食都承载着匠人的心血与智慧。面条筋道爽滑，汤头鲜美浓郁，搭配上店家特制的调料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。在这里，面食不再仅仅是饱腹之物，而是一门值得细细品味的艺术。

评价：老王面点铺，是面食艺术的传承者，也是呼和浩特人日常饮食中的一抹亮色。它用一碗碗热腾腾的面条，温暖了食客的心，也传递了这座城市独有的生活哲学。

11.老回民饭店—— 伊斯兰风味的集大成者

老回民饭店，作为呼和浩特伊斯兰风味餐饮的代表，以其正宗的清真菜肴和热情周到的服务赢得了广泛好评。这里的菜肴种类繁多，从传统的羊肉泡馍、羊肉串，到创新的清真海鲜、素食，每一道菜都经过精心挑选与烹饪，确保食材的新鲜与口感的独特。走进老回民饭店，仿佛置身于一个充满异域风情的世界，让人流连忘返。

评价：老回民饭店，是伊斯兰风味的集大成者，也是呼和浩特多元文化交融的见证。在这里，食客们可以尽情享受美食带来的愉悦，同时也能感受到这座城市开放包容的胸怀。

12.兴隆斋糕点铺—— 甜蜜时光的记忆

兴隆斋糕点铺，以其悠久的历史和精湛的糕点制作技艺在呼和浩特享有盛誉。这里的糕点种类繁多，从传统的月饼、桃酥，到创新的各式西式糕点，每一款都制作精细，口感独特。无论是作为日常的小零嘴，还是节日的馈赠佳品，兴隆斋的糕点总能给人带来满满的幸福感。

评价：兴隆斋糕点铺，是甜蜜时光的记忆，也是呼和浩特人心中那份挥之不去的甜蜜情怀。在这里，每一块糕点都承载着一段美好的回忆，让人在品尝中感受到生活的甜蜜与温馨。

在这场味蕾的旅行中，我们不仅品尝到了美食，更感受到了呼和浩特这座城市独有的文化底蕴和人情味。这些老字号饭店，就像是城市的守护者，用一道道经典菜肴，讲述着属于呼市的故事，也温暖着每一个到访者的心。如果你还未曾踏足这片土地，不妨先从这些老字号开始，让味蕾引领你，走进呼和浩特，感受那份独特的魅力。

门旅行，吃饭主打一个经济实惠，中午途径沽源，去年吃的他们这排名第一的餐馆，这次想尝试一下别的餐馆——醉香楼蒙餐莜面家常菜

菜品:莜面+手把肉+圆生菜+一壶奶茶

我们三个大人一小孩，点的套餐，我们这几个人吃了莜面后，都赞不绝口，土豆子很软烂，加上莜面很香。这个菜很推荐给大家。

炒圆白菜:这个圆白菜闻着有烟火气，一看就是大火翻炒，特别喜欢这个味道，但在家里我都做不出这个味道。

手把肉:隆重介绍一下手把肉吧。我个人觉得在这里，任何一家手把肉都很不错，这里的羊肉和我们家里的羊肉真的挺不一样的，好吃不膻，总结而言，不错，虽然比不上最好吃的，但是也比我们家里的羊肉好吃。

奶茶:这里的奶茶是最不推荐的，不香，只有咸味。

虽然这家有的菜品不好，但是真的挺值得我为它记录一下的。

家都知道任正非，也在心里默默地给他贴上了一个爱国者的标签，如此成功的人，难道从来没有失意过吗？不是的，曾在多年前他也陷入低谷过，当时是一家看似不出名的餐厅阴错阳差的救回了任正非一命，而这家餐厅就是西贝莜面村。

华为的任正非曾讲过这样一个故事：“2000年前，我曾是忧郁症患者，多次想自杀……直到2006年，我在西贝莜面村吃饭，我们坐在大厅，有很多内蒙村庄的农民姑娘在唱歌，我请她们来唱歌，一首歌3美元。我看到她们那么兴奋、乐观、热爱生活，贫困的农民都想活下来，为什么我不想活下来？那一天我流了很多眼泪，从此我再也没有想过要自杀。”

能给任正非这么大的信心的餐饮企业，来自于内蒙古大草原，老板叫贾国龙。在中国餐饮界，贾国龙是一个人物。大二那年，他把好友召集在一起，喝了一顿大酒，发表演讲：兄弟，姐们们，大爷我不念书了！随即退学当倒爷，没想到2年后，他就成了万元户。那时候，他同学的工资也就几百块钱。后来他又在当地开酒吧，临河从来没有过酒吧，一开就爆红，但是，西贝酒吧到最后卖得最火的居然是砂锅面片。贾国龙瞬时折腾，开了一家“黄土坡风味小吃店”，不到20平的店让他折腾得红红火火。不久，他便赚到了人生第一笔100万。

看餐饮这行好做，贾国龙就准备开大酒店，没想到连赔200万。好不容易开饭店走上了正轨，找国际大师给饭店定个位，几千万砸了下去，生意倒不如以前，最后还是自己给自己定位。现在全国开了200多家连锁店，他还跑到联合国秀了一把，把《舌尖上的中国》的名人签为代言人。于是，跟王健林一样，给自己定了一个小目标：开店10万+！这人就是西贝莜面村的创始人贾国龙。用30多年时间，将内蒙一家小吃店发展成为拥有200多家连锁店、年营业额60亿的餐饮帝国。

回顾这些这些企业大佬的创业路，都不难发现：没有人能随随便便成功，每个人的成功路上都经历了我们看不到的坎坷与波折，只不过我们看到永远是光鲜、亮丽一面。

任正非，44岁开创华为时，没有半点经验，集资了21000元作为资本，也没有国家的支援。创立初期，华为靠代理香港某公司的程控交换机获得了第一桶金。但是在卖得很好的时候，却突然遭到了供应商的断货。无奈之下，任正非走上了自主研发的道路，5月份华为被美国列入实体清单，谷歌、高通、思科、英特尔等多家美国科技巨头被美国政府下令“断供”，为此，华为启动了在“极限生存”假设下秘密研发的鸿蒙系统，并且向外界表示，华为不惧怕贸易战。

任正非这样说道:18年来，公司高层管理团队夜以继日地工作，有许多高级干部几乎没有什么节假日，24小时不能关手机，随时随地都在处理随时发生的问题。现在，更因为全球化后的时差问题，总是夜里开会。我们没有国际大公司积累了几十年的市场地位、人脉和品牌，没有什么可以依赖，只有比别人更多一点奋斗，只有在别人喝咖啡和休闲的时间努力工作，只有更虔诚对待客户，否则我们怎么能拿到订单？是的，他成功了！从两万元资金起步，到如今7000亿销售额，华为用了30年时间。

有首歌唱的好：不经历风雨，怎么见彩虹？没有人能随随便便成功！当我们都在关注那些成功的人为什么运气那么好的时候，其实忽略的是他们背后艰辛的付出。