昌 15 年以上餐饮企业
( 排序按照开业时间顺序，以下为不完全数据统计 )
清真万花楼 1909 年，开在东湖区民德路 343 号，原名"清真万和楼"。
时鲜楼 1923 年，1989 年关闭，2017 年恢复，现有 3 家门店。
向塘土鸡店 1986 年 2 月，首家店开设于羊子巷 ( 孺子路口 ) ，南昌直营店目前是 5 家。旗下有"向塘土鸡店、向塘小馆、一鸣传诚卤品"等品牌。
小东方餐馆 1987 年，首家店开于南昌市下正街 34 号，目前有 2 家店。
独一处 1988 年，首家店开设于丁公路，原名"家乡菜馆"，目前在南昌 3 家店。
阳光春天 1992 年，首店开设于福州路，旗下有阳光春天雅集、春天来了、春记、姜虎东烤肉等品牌。
金台酒楼 1993 年，首家店开于小金台，目前一家门店。
玉兔饭庄 1994 年，首家店开于象山南路，目前仅剩一家。
民间饭庄 1994 年 11 月，首店开于孺子路，后搬迁至永叔路。
红牛春天 1998 年，首家店开在叠山路，目前有 4 家门店。原名"红牛春天大酒店"后更名为"红牛春天大排档"，目前旗下拥有"红牛春天、西江月、观沧海"等品牌。
季季红 2001 年 1 月 1 日，首家店开于象山南路，目前在南昌 51 家门店。
名人大酒店 2003 年 1 月 1 日，于洪都中大道正式营业，目前在南昌 1 家门店。
相思林金岛饭店 2003 年 3 月，首店开于洪都中大道，目前仅一家。
合味原大酒楼 2003 年，开设于八一广场，目前共 4 家店。
柴米油盐 最早于 2004 年 2 月，开在象山南路，目前在南昌共有 30 家店。柴米油盐旗下品牌有柴米油盐、小柴米、如可私厨、鹅汪汪、嘟嘟豚烤肉。
千百味 2004 年，首家店开设于洪都大道，目前在南昌 7 家分店
一觉家宴 2004 年 9 月，首家店开在江大南路，原名为"一觉烧菜馆"。
铁头烧菜馆 2005 年 4 月开设在新建，目前有 2 家店。
编者手记
在寻找南昌超过 15 年的老店过程当中，记者发现还有一些老店，因为种种原因 , 只能成为一代人的记忆。当然，也有不少餐饮店从小店做起，经过十多年的经营改了装潢变了面貌。还有小店逆袭，以连锁经营的形式巩固自己的品牌，在南昌有了自己的立足之地。从这些变迁当中，我们或许能窥见南昌餐饮企业的变化与发展的脉络。
在《绳金塔下话南昌之南昌老字号》中提及："旧时南昌，餐饮业很发达，按不同的经营范围形成餐馆、面馆、清汤、米粉等业体。菜馆遍布全市，各地风味皆备。南昌菜擅长烧、炖、蒸、炒，具有酥、烂、脆、嫩，油重、味浓、鲜辣等特点。20 世纪 50 年代，东方红、时鲜楼、新雅酒家等餐饮店名噪一时。"
一名资深赣菜美食爱好者告诉记者，南昌从 20 世纪 80 年代末开始慢慢发展，大量厨师外出学厨后回来就业，此后南昌也涌现不少赣菜大师，据《南昌统计年鉴 2006》南昌市 2005 年限额以上餐饮业经营情况显示，南昌法人企业总计 166 个，从业人数达 20958 人，在《南昌统计年鉴 2019》南昌市 2018 年限额以上餐饮法人企业经营情况统计中，法人企业达 540 个，从业人数达 26949。
15 年间 ( 2005-2020 年 ) ，南昌餐饮行业发生了翻天覆地的变化，出现不少新锐餐饮品牌。在如今推崇赣菜的号令下，或许也到了它们百花齐放的时刻。 ( 赵琼 )
编辑：范俊杰
7月31日，记者从市统计局获悉，在全市文旅市场强劲复苏拉动之下，南昌市住宿和餐饮业增长态势持续向好，上半年，全市限上住宿业实现营业额同比增长30.6%，较一季度加快了9.7个百分点，较上年同期高出45.5个百分点；限上餐饮业实现营业额同比增长23.6%，增速较一季度加快了8.5个百分点，较上年同期高出24.1个百分点。
此外，上半年，随着新能源汽车技术逐渐完备，加之新能源汽车购置税减免延续等政策激励，新能源汽车愈加成为汽车换购消费升级的优选，在限上汽车单位零售额同比下降0.3%的情况下，新能源汽车依旧坚挺，保持45.2%的逆势增长幅度，拉动全市汽车消费复苏增长5.5个百分点，较一季度提高了0.4个百分点。（全媒体记者 蔡欢）
嘀嘀嘀……”近日，正值中午用餐高峰期，南昌市生态环境综合执法支队西湖大队副大队长周勇接到报警提示，“在西湖区丁公路街道，发现一家名为回忆小时候的餐馆油烟超标。”从南昌市生态环境大数据平台发现油烟污染超标问题，到移交属地办理，仅需要5分钟。
“以前我们只能在现场看是否有明烟，再请第三方检测公司检测油烟浓度，判断该餐饮单位餐饮油烟排放是否超标，给我们的取证造成了困难。”周勇介绍道，现在对街道重点餐饮单位安装了数字化监控设备，可以实时监控，通过平台超标预警倒查历史排放数据，更精准锁定超标情况。
据了解，南昌市西湖区是餐饮油烟在线监测数据接入南昌市生态环境大数据平台的试点区，自2023年7月份开始试点。依托数字化监控设备和餐饮数字平台，2023年西湖区餐饮油烟在线监测系统共发现案件186件，已完成整改结案183件。(朱晨欣 通讯员蔡汶君、程飞飞)
