知道如今台湾餐饮界的“超新星”是什么吗？酸菜鱼！
究竟有多火呢？据报道，排名第一的餐馆，平日也要排队等位，高峰时甚至要等上几个小时。这两年，岛内不仅大小餐馆争着上新酸菜鱼，而且一些大型餐饮集团还将其作为未来的发展重心。
< class="pgc-img">清淡偏甜的台湾口味，爱上酸辣爽口的川菜经典，透着一股“反差萌”。倘若深入探究一番则可发现，走红台湾的大陆味道着实不少。
从“魔芋爽”成为岛内小学生最爱零食，到螺蛳粉吸引岛内年轻人争相尝鲜，再到人气越来越旺的串串，可以说，“大陆流行什么，台湾就跟着流行什么。”至于山西刀削面、杭州小笼包、山东饺子等老味道，则早已遍布台湾的大街小巷，成为一代人的成长记忆。
以酸菜鱼为代表的“新势力”何以崛起？对于这一商业现象，当然可以做很多技术分析，但归根结底还是因为两岸同胞有同一个“中国胃”。
我们都喜欢滑嫩鱼片搭配爽口酸菜对味蕾的刺激，都为螺蛳粉的“闻着臭吃着香”欲罢不能，都因串串的花样百出、咸香满口而“上头”。一方水土养一方人，趋同的“口味基因”用一种生动又有力的方式证明，两岸同胞骨肉相亲，是同文同种的兄弟姐妹。
< class="pgc-img">这些年，岛内一些人在政治私利的左右下，数典忘祖、认贼作父，大搞“去中国化”。比如，民进党当局在历史教育上小动作不断，妄图虚无中国史建构所谓“新台湾史”，进而塑造“天然独”。
更狗血的是，台湾地区领导人蔡英文还曾跑到马绍尔群岛、吐瓦鲁和所罗门群岛等地开展“寻亲之旅”，攀起了同为“南岛语族”的“亲缘”。亲不亲，打断骨头连着筋，融入血脉的东西，岂是人为能够割裂的？又岂是强行加戏能够搭接的？
在网络高度发达的今天，两岸同胞特别是青年群体刷着一样的社交媒体，逛着一样的购物网站，追着一样的影视剧作，人为制造的“幕布”已经遮不住现实。美食、好货、大剧、爆梗神同步，台湾青年也在比拼“科目三”舞步，台湾KTV点播排行榜上《孤勇者》《小小花园》《求佛》等“神曲”遥遥领先。
这是两岸青年在网络时代独特的交流方式，也是两岸融合发展过程中新的文化交流现象。说到底，两岸目前政治上的分离，并非国土分裂，血脉与文化将我们牢牢凝聚在一起，也终将指引台湾回归祖国母亲的怀抱。
对于中国人来说，吃饭不是简单的果腹，而是一种生活方式，其中既有对情感的维系，也有对未来的期许。“台湾酸菜鱼”飘出浓浓的“中国味道”，相信在不远的未来，我们终会尝到“统一小排”。
来源 北京日报客户端 | 评论员 夏天
编辑 崔文佳
流程编辑 马晓双
头鹰日志（MalltoWin Log)
日式拉面，正在掀起新的餐饮潮流。其背后，是日本服务业的一种态度：精细，极致。
2018-08-31
劳累了一天的时候，饥肠辘辘的时候，遇见阴雨寒冷天气的时候……想象一下，如果有这样一个场景：
喝一口热气腾腾的浓汤，
沾着浓汤“吸溜”着筋道的面条，
不止如此，
再来上几口软糯的熏制叉烧、入味的腌制嫩笋、口感适度的溏心蛋和海苔，
……
馥郁的满足感让人不禁感叹，一碗暖心的日式拉面，才是治愈界的“王炸”。
拉面，可以说是日本最具代表性的“国民餐食”之一。2012年，根据日本总务省统计局『経済センサス‐活動調査』，日本拉面店销售额已经超过5500亿日元（仅是拉面专门店的数据，不包含菜单上含有拉面的中华料理等），且市场规模仍在不断扩大。
如今，日式拉面作为日本独特美食文化的代表，正将这股风潮“席卷”至全球各地。伦敦、纽约等欧美国际城市开始出现越来越多的日式拉面店，日本KLab株式会社开进上海大悦城、成都伊藤洋华堂的拉面主题街区——“拉麺競技館”也颇受欢迎。
今年夏季，拉面还成为优衣库发布联名新品的“主角”。
日式拉面，究竟缘何有如此大魅力？
“一碗入魂”，
日本服务的极致精细化
明治维新时期从中国传入日本横滨中华街，
二战之后因为既便宜又能吃饱而广为普及，
1980年代为顺应各地日本人口味开始“百家争鸣”……
原本的“舶来之物”，却因为与本地文化的深度融合、推陈出新而成为这个国家最接地气的大众美食，并突破性地登上了《米其林指南》（2家米其林一星拉面馆：蔦，鸣龙）
更重要的是，很多人都认为，与日式拉面最相搭的形容是——一碗入魂：
“不仅仅是一顿果腹的简餐，
更是在疲惫的日常生活中，
一种慰藉与一次自我沟通。”
一碗拉面，实际浓缩的是服务业态的“道”：精细，极致。
“职人精神”的坚守
在日本，拉面这一工种为称为“工匠之技”，被看做是一种修行。
因为，拉面的成败很大程度取决于面汤的好坏。好的汤底，不仅需要取材新鲜，更需要长时间熬制。
比如“豚骨”（猪骨）拉面的汤，通常需要熬制10多个小时，才能将骨中的胶原蛋白完全溶于汤中、凝缩出乳脂状的汤色和浓郁的香味。
而这一过程，既需要拉面师傅对配方的反复研发，也需要有专门的人不断在炉边翻搅，沉淀的心力也是时间。
动容的执着态度，才能做出“灵魂汤底”，才能让“千人千面于一碗热汤面前，都是一位被治愈的食客。”
“万千流派”的演进
当然，正如“没有一碗拉面可以讨好所有人”，所以日式拉面才得以不断创新、演化，逐渐在传统的酱油拉面、盐味拉面、味噌拉面、豚骨拉面的基础上，形成越来越多的口味流派。
例如，对汤底改良（加入鱼干等海鲜食材）、结合西餐元素（加入奶油、松露、柚子盐等）、改良面的口感、开辟新的吃法（蘸面、油拌面等），从而不断丰富着拉面产品体系。
多元化的内容，以及具有食物美感的视觉形式，表现着日本精工细作的服务态度。这种精细带来的惊喜，或许就是让人对“美好生活”还能抱有希望的精神慰藉。
在日本，全国经营的拉面店早已超过2万家，根据相关数据统计，日本国内拉面连锁店店铺数量前20名统计如下：
来源：MalltoWin Lab 猫头鹰研究所根据各公司官网数据统计
原来，这么多品牌里，进入大陆开店的才只有曲曲三家。接下来，也让我们对Top5品牌（按2018年店铺数量排行）有一个初步了解。
01
餃子の王将
1967年饺子王将在京都市开业，并在1970年后半年开始在东京地区积极展开店铺。
开放式厨房形态、低价格、高回转率，成为其压倒性获得日本拉面连锁行业规模第一位的主因。
下面是从2014年到2018年饺子王将的销售额情况：
来源：MalltoWin猫头鹰研究所根据饺子王将官网IR数据制作
事实上，饺子王将曾在2008年进入大连，开拓海外市场。但所试水的6家店铺经营情况并不理想，2016年11月全部闭店。
归结其失败原因主因包括：
味道差异明显。
菜品单一。
价格偏贵。甚至2倍于当地平均水平的定价，以及味道不符的问题，令人不得不抱怨“物不所值”。
追求大型店铺，抬升运营成本。
饺子王将虽然退出了中国大陆市场，但在台湾地区却得以良性运转。其台湾高雄开设的1号店，今年5月所完成的2600万日元销售额是既定目标的约2.6倍，也给了饺子王将继续拓展台湾市场的信心。
截止至2018年3月底，店铺数量为：日本国内734家店铺、海外（台湾高雄市）2家店铺。共计736家店铺。
02
长崎Ringerhut
1962年在日本长崎市创业；
1974年以长崎蔬菜杂面餐厅开业，并布局九州；
1979年在日本首都圈内开店；
1985年6月达到100家店铺；
2005年3月到达500家店规模。
此前保持着稳健的发展，但2008年金融危机影响之下，业绩开始逐年下滑。
为此，Ringerhut进行了一系列的改革，关闭主要选址于郊区的亏损店铺50家，选择在有发展空间的车站中心、大型购物中心内开店。购物中心关于健康时尚生活方式的倡导，与品牌蔬菜杂面的品类相契合，从而带动了近年的销售回升。
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花城广州，是一座美丽的城市，现有1530多万人口，到处散发着迷人的芬芳。无论是广州常住居民，还是到广州旅游，都会被广州迷人的景色所吸引，广州也是中国经济的引擎，引领着中国经济蓬勃发展。
< class="pgc-img">慵懒的午后，三五好友一起约个会，喝个下午茶，享受一下惬意的生活。家人过生日，团聚在一起共同庆祝，离不开生日蛋糕，为宴会增添仪式感。广州有哪些甜品店？哪些店的蛋糕好吃？
< class="pgc-img">今天咱们共同探寻广州排名前二十的蛋糕店（排名不分先后，以品牌知名度，连锁店规模，各大平台的销售数据，顾客的口碑评价等各种综合因素推荐，不具有权威性 如有其它见解欢迎大家评论区互相探讨！），共同踏上美味之旅的探寻。
广州排名前二十的蛋糕店推荐：幸福西饼 哈根达斯 D Q冰雪皇后 85度c 元祖 诺心Le cake 廿一客 面包新语 多乐之日 利口福 东海堂 美心西饼 雪贝尔 皇冠玛莉奥 采蝶轩 Hey yo喜乳酪 澳麦居 美喆西饼 琳琅浩俊 今比伦。
< class="pgc-img">推荐1：幸福西饼（成立于2008年，发展到今天全国300+城市，同城3小时送达。）
深圳市幸福西饼食品有限公司，注册资金2385.6万，法人代表：袁火洪；创立于深圳，经过多年发展成为国内知名O2O蛋糕品牌。至今已开放深圳、上海、北京、广州等300+城市，在各地普获好评。先后聘请：何炅、刘昊然、古天乐等众明星为幸福西饼品牌代言。其招牌蛋糕：四重奏，榴芒双拼销售量过亿，深受全国人们喜爱。
之所以放在推荐一，是因为他们家的蛋糕品种比较齐全，比较适合普通百姓，有水果蛋糕，慕斯慕斯，芝士蛋糕，榴莲千层，下午茶等各种口味，100多款可供选择，基本上满足了日常需求，性价比相对也是很划算的。
< class="pgc-img">推荐2：D Q冰雪皇后（美国公司成立于1940年，1992年登陆，在全球25个国家7000多家门店，中国连锁店1180多家，分布在全国各个城市。）
D Q冰雪皇后隶属于股神巴菲特控股的伯克夏尔.哈撒韦集团，是全球连锁餐饮业巨头之一。
D Q凭借口味独特的“软冰淇淋”，一举成为“乳品行业中的皇后”。D Q的明星产品“暴风雪”诞生于1985年，仅诞生第一年就在全球售出超过175,000,000杯！1940年首家Dairy Queen店于伊利诺伊州诞生，1992年登陆中国。
< class="pgc-img">他们家特色就是“暴风雪”冰淇淋，和冰淇淋蛋糕，值得品尝。
< class="pgc-img">推荐3：哈根达斯（中国公司成立于1996年，连锁店400多家，分布在全国80个城市；全球54个国家和地区开设了超过900家分店。）
哈根达斯原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，1962在美国纽约上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。收购之后，通用磨坊公司仍然拥有哈根达斯在美国之外全部注册商标权。（ICE CREAM PARTNERS公司是雀巢公司和品食乐公司于1999年在美国创立的专门销售冰淇淋的合资公司）。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过900间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。在世界各地，哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。
< class="pgc-img">自哈根达斯在大中华区的第一家店于1984年在香港落户后，1996年进入中国内地市场后发展迅速，已遍布全国80多个城市。截止到今天已在大陆、台湾、香港拥有400多家专卖店。如今，不仅在全美，在全球都是极受欢迎的品牌。无论在那里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋，在中国也是如此，她似乎更像是优质生活和品味的象征。
哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。其著名的广告词“爱她，就带她去哈根达斯（If you love her,take her to Haagen-Dazs.）”可以说是家喻户晓。
< class="pgc-img">推荐4：85度C（成立于2004年，全球连锁店近1000家，2010年11月在台湾上市。）
85度C，是来自中国台湾的餐饮品牌，2004年，吴政学创立85度C。2010年11月，85度C在台湾上市。主要经营咖啡和甜点。取名来自“咖啡在摄氏85度（或者85摄氏度）时喝起来最好喝的意思”，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。
2018年8月，在台湾当局领导人蔡英文借“出访”南美“过境”美国期间，当地一家85度C公然为“过境”的蔡英文送上定制“大礼包”，引起公愤。2018年8月15日晚，85度C在大陆网络已被下架。受到广大网民的一致抵制，2018年9月25日，恢复上架。
85度C的蛋糕甜点，以“星级品质，平实的价格”深受人们的喜爱，抛开政治，85度c的蛋糕西点，性价比高，还是非常好吃的。
< class="pgc-img">推荐5：元祖（1981年成立于中国台湾台北市，1993年进入上海，全国连锁店654家，上交所挂牌A股主板上市。）
上海元祖食品有限公司成立于1993年，由台湾天才营销大师张秀琬创立，元祖主要从事烘焙食品的研发、生产与销售，专业生产蛋糕、月饼、中西式糕点等烘焙产品的全国连锁经营企业。如今元祖已经成为国内烘焙市场著名品牌。
截止到2020年1月4日，元祖连锁店达654家，分布在全国20个省100多个城市，2016年12月28日，上海元祖梦果子股份有限公司（以下简称“元祖”，股票代码：603886）在上交所敲锣开市，宣布挂牌A股主板。
< class="pgc-img">元祖冰淇淋月饼，元祖雪月饼很有名的，每到中秋节，都提前10-15天卖断货，提醒需要的朋友们每年节日之前10-20天左右提前预定，提前预定还有折扣，能省下不少钱呢！他们家的节令食品很全的，蛋黄酥，青团，粽子，月饼等有很多选择，个人感觉元祖的价格是偏高的，适合送礼的，品质好，价格高，有面子。如果让我个人购买的话我会选85度c，哈哈，我这个人比较实在，喜欢性价比高的商品。
< class="pgc-img">推荐6：诺心LE CAKE（成立于2011年，上海 北京 广州 南京 成都 深圳 杭州 苏州 昆山 天津 宁波 无锡 绍兴 嘉兴 均匀网点配送。）
诺心LE CAKE是致力于提供高品质及美味蛋糕食品的精品互联网蛋糕品牌。2011年诺心LE CAKE平台正式上线，秉承精选世界各地的优质食材原料，通过自建中央工厂生产制作优质的黄金比例配方蛋糕, 并启用自主冷链物流团队及呼叫中心服务客户，为客户打造轻松、便捷的蛋糕消费新体验，带领高品质生活方式，全程冷链配送，将新鲜的蛋糕直送上门。
其中，招牌雪域牛乳芝士蛋糕受到很多企事业单位白领人士的喜爱，话说他们家的蛋糕够贵的，1磅都要218元呢，不过有省钱诀窍呢，哈哈我先卖个关子，我有办法给您省钱，需要的可以评论区留言；
< class="pgc-img">推荐7：廿一客21 cake（成立于2004年，上海 北京 广州 深圳 杭州 苏州 天津 无锡 均有网点配送。）
21 cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共29款主题蛋糕。
跟诺心蛋糕一样，廿一客也是主要针对于全国一线城市，经济发达城市，目标群体：各地商务区企事业单位，经常举办免费试吃活动，吃过的朋友们一般都喜欢上这个味道了，赢得了越来越多的顾客的喜爱。
< class="pgc-img">推荐8、面包新语（成立于2000年来自新加坡，连锁店中国鼎盛时期403家现在200多家，广州，深圳，佛山，东莞地区合计近100家左右的门店，是一家尴尬的国际品牌店）
面包新语由新加坡人郭明忠创办，于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今Bread Talk已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰国，印度等国家和地区，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌等多项大奖。
2003年底，它来到了中国，在北京、上海等顶尖繁华地带的单店月营业额屡破百万元大关，甚至是其他品牌传统面包店的10倍。
2003年以后你能在新加坡证券交易所购买一支面包企业的股票——Bread Talk(股票代码)，是新加坡也是全球第一家挂牌上市的面包企业，上市至今公司业绩增长了十倍，股价也一路上涨。鼎盛时期400多家连锁店，
面包新语荣获世界品牌奖颁发的“2018年最佳品牌”，也是新加坡唯一一家国际连锁烘焙品牌首度四次蝉联。
之后陆续爆出：大肠杆菌超标事件、使用过期原料事件、锅里不换油事件、老鼠事件等，福州，长沙，厦门、宁波、青岛、等地门店纷纷关掉，不过华南地址，尤其是广东4地市门店营收还是不错的，接近100家门店说明人们还是普遍认可的。
< class="pgc-img">含金量还是十足的，据说他们分布在全国的门店都是加盟制，查了官网，要想加盟某个城市的代理，启动资金至少需要R M B 500-600万，真是贵族商人才能开得起的。
从知道这家品牌到现在我一直搞不懂的是：
1、作为国际品牌，获得如此之多的奖项，官网信息少的可怜，即便不做网上商城，销售产品，起码也应该起到展示的作用吧！
2、互联网电商发展到今天，人人都在用手机购物，这个品牌官网没有商城，开的天猫店现做也不行了，不清楚具体什么原因，如此不重视电商。
听说他们家的肉松，面包很好吃的，小伙伴们不妨试试。
< class="pgc-img">推荐9、多乐之日（成立于1996年，2005年来到中国，全球1600家连锁店中国170家，分布在全国14个省26个城市，广州市有10家门店。）
多乐之日 (T ous Les J ours)是韩国最大的食品公司C J集团旗下的知名烘焙品牌。
提供注重原料并充分发挥材料自然美味的自制式面包和蛋糕的健康欧式面包房。
多乐之日（T ous Les J ours）是以“手工精制、健康美味 、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙品牌。其产品包括：面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各种美味。在韩国、中国、美国、越南等国家已开设了超过1600家的店铺，深受广大消费者的欢迎及好评，并多次荣获客户满意品牌奖。
多乐之日在法语中寓意“每天每日”，饱含着每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学，“多乐之日”精确地烘托出面包产品所含的新鲜寓意。百分百“新鲜”是多乐之日对消费者的承诺，“新鲜我心，多乐之日”是多乐之日品牌带给消费者的贴心感受。
在中国，多乐之日获得了“中国烘焙优秀品牌”，“质量信誉服务AAA”及“明星饼店”等荣誉称号。
多乐之日中国门店分布：14省26个城市170个门店；
全国(170)北京(45)天津(8)塘沽(1)石家庄(1)保定(1)唐山(1)沧州(2)太原(1)清徐县(1)运城(1)长治潞城(1)鹤岗绥滨县(1)上海(33)杭州(5)金华(1)义乌(1)苏州(2)无锡(2)青岛(2)广州(10)深圳(2)福州(2)厦门(1)成都(9)重庆(14)贵阳(2)乌鲁木齐(7)西安(9)榆林(1)郑州(13)金水区(7)中原区(1)二七区(1)高新区(1)惠济区(1)新郑(1)荥阳(1)
< class="pgc-img">推荐10：广州酒家利口福(广州市209家门店各区县全覆盖，主营月饼销售，年销售额过亿。)
利口福食品有限公司成立于1998年8月，位于广州市，公司占地面积10万平方米，首期投资2亿元。它是广州酒家企业集团属下的一家大型现代化食品生产企业。
利口福公司现有速冻点心、中秋月饼、秋之风腊味、即食食品、速冻菜式、及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列、一百六十多个产品。这些产品颇具知名度，畅销海内外，市场占有率日益增大，其中多种产品在国际及国内屡获殊荣。为公司赢得较好口碑，形成了名牌效应。"利口福"这一品牌更是在短短的两三年内迅速成长起来，得到广大消费者的认可。并在2001年5月通过IS O 900 2质量体系认证。现在已经成为羊城人们中秋节必买品牌之一。同时也会给外地的亲朋好友馈赠利口福的礼品。广州酒家的月饼连续多年全国销量第一。
广州酒家利口福门店分布：广州市(209)越秀区(36)海珠区(39)荔湾区(28)天河区(46)黄埔区(6)白云区(22)番禺区(19)花都区(8)南沙(1)从化(1)增城(3)
< class="pgc-img">推荐11：东海堂(广州市122家门店各区县全覆盖，佛山2家门店)
广州东海堂（饼屋）食品有限公司（以下简称：东海堂）是一家从事生产、销售高级面包、西饼、蛋糕、中式饼类等多种系列食品的中港合作企业。自1995年创建第一家门店开始，东海堂坚持以质量打造品牌，以服务获得认可。经过多年努力，现已成为广州市规模最大的食品连锁企业之一。
自创立起，东海堂一直致力推广“粤派”地道手信、糕点的延续与发展。为吸引年轻消费者群体关注广式糕点，东海堂在传统产品中不断注入新鲜、时尚的元素，并曾先后邀请年轻人气偶像张敬轩、施文斌担任形象代言人，以他们的活力形象让更多消费者了解东海堂对广式糕点的执着和企业自身的创新、转变，而奥运金牌选手刘璇更成功带出“金牌选择”的概念，进一步阐述东海堂的高品质、高要求。
东海堂蛋糕店分布：广州市(122)越秀区(25)天河区(22)白云区(19)海珠区(18)荔湾区(9)花都区(8)黄埔区(4)番禺区(13)从化(7)增城(1)佛山(2)
< class="pgc-img">推荐：12、美心西饼(1956年诞生于香港，现在广州、佛山、深圳合计100家门店。)
香港美心集团创立於1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，目前拥有720多间分店，集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构食堂等。此外，香港美心月饼更连续14年成为香港月饼销量冠军。
美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至全港最具规模之西饼连锁店，拥有160多间分店，遍布港、九、新界及地下铁路、机场快线、九广铁路沿线。美心西饼亦带领面包新热潮，由面包材料、款式以至店铺装修均充满无限创意，为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。2008年3月，美心集团正式收购香港「东海堂有限公司」，经营全港50多间「东海堂」，集团将继续进一步拓展高级日本西饼及面包市场。
2005年，香港美心西饼于广州开设饼厂及旗舰店（东骏环球广场店），将质优味美的面包西饼带进华南市场，与你分享味，分享美。每年的中秋节也是月饼销售的前三甲。销售额过亿。
美心西饼门店分布：广州：天河区、海珠区、越秀区、荔湾区、白云区、黄埔区、番禺区、地铁一号线，铁二号线，地铁三号线，地铁四号线 地铁六号线；佛山：禅城区 、南海区、三水区、广佛线；深圳市。
美心西饼，是高贵送礼的代名词，成为人们馈赠亲友的首选品牌。
< class="pgc-img">推荐13、雪贝尔(成立于1996年，广州门店78家佛山1家)雪贝尔广州皇威食品有限公司旗下品牌雪贝尔,1996年注册资本368万美元,在广州开出第一家“雪贝尔艺术蛋坊”,历经24年的精心打造,以提供精致的服务,不断创新的产品而闻名。雪贝尔艺术蛋糕坊分店遍布广州，决大部分市区都在它500米范围内。是羊城人们喜爱的蛋糕店之一。
雪贝尔艺术蛋糕坊门店分布：广州(78)天河(19)荔湾(9)越秀(14)海珠(18)白云(11) 番禺(3)黄埔(6)增城(1)佛山(1)
< class="pgc-img">推荐14、皇冠玛莉奥(成立于1993年，广州各区门店66家。)
皇冠·玛莉奥食品有限公司，成立于一九九三年，发展了二十多年经营历史，是一家集研发、生产、销售于一体专业综合性较强的食品企业，新建厂房面积约2万平方米，拥有10000多平方米的生产车间, 拥有先进的生产设备、强大的配送系统。荣获中国烘焙行业“优秀饼店”称号。皇冠·玛莉奥蛋糕的价格还是很亲民的，几十元一磅，某团上销量第一呢，这也说明很多人喜欢买，性价比高，是普通老百姓喜欢购买的品牌之一。
广州皇冠·玛莉奥蛋糕店 门店分布：
广州市(66)越秀区(3)天河区(5)海珠区(3)荔湾区(2)黄埔区(1)白云区(3)南沙区(15)番禺区(32)
< class="pgc-img">推荐15、采蝶轩(成立于1996年，珠三角合计228家门店，广州市25家。)
中山市采蝶轩食品有限公司成立于1992年，创建于改革开放之初，是一家专业生产港式西点糕点食品的大型企业。 采蝶轩品牌在珠三角家喻户晓，一直深受顾客喜爱，拥有良好的商业信誉，其中冰皮月饼更是驰名省港澳。
2008年荣获全国首批“五星级饼店”称号
2010年荣获“全国十佳饼店”称号
2010年荣获“广东省著名商标”称号
2010年荣获“中国烘焙杰出饼店”称号
2012年、2013年荣获“中国名饼”称号
2016年荣获“中国轻工业百强企业”称号
2016年荣获“新西兰安佳品牌乳制品用量冠军企业”称号
2018年荣获“连续三年诚信经营示范单位”称号
2019年荣获“中国改革开放40周年烘烤食品糖制品产业杰出企业”称号；
采蝶轩的价格也很亲民的，几十元一磅，性价比高，是普通老百姓喜欢购买的品牌之一。
采蝶轩蛋糕店分布：
广东(228)中山(98)：石岐区(16)西区(5)东区(8)南区(1)火炬开发区(8)小榄镇(10)东凤镇(2)古镇(6)沙溪镇(7)民众镇(1)大涌镇(2)南朗镇(2)板芙镇(2)三乡镇()三角镇(2)黄圃镇(1)南头镇(2)东升镇(3)神湾镇(2)港口镇(3)阜沙镇(2)横栏镇(4)坦洲镇(3)五桂山区(1)
珠海(31)香洲区(22)斗门区(6)金湾区(3)
广州(25)番禺区(17)南沙区(7)海珠区(1)
佛山(41)禅城区(7)南海区(5)顺德区(29)
江门(32)蓬江区(16)新会区(9)江海区(4)鹤山市(3)
< class="pgc-img">推荐16、Hey YO!! 喜·乳酪(全国100家门店广州市13家)
HEY YO喜乳酪加盟品牌于2011年正式成立，将美式D I Y优格引入中国，创意十足的消费体验，该品牌非常时尚，卡哇伊，深受年轻消费者喜爱。目前在深圳、广州、东莞、佛山、香港等地拥有超过一百余家门店。HEY YO喜乳酪加盟店作为一家自助优格冰淇淋为主打产品的乳酪甜品店，坚持甄选全球优质食材，使用新鲜原料制作。让消费者在我们的店铺里，尽倩享受生活的喜与乐。
一块芝士蛋糕，要吃出不带重样的幸福感,同样的每一天，也要活出不一样的精彩。
< class="pgc-img">推荐17、美喆西饼(广州花都区9家白云区17家番禺区3家增城1家合计30家门店)
广州美喆食品工业有限公司1998年5月1日成立，是一家集研发、生产、配送、销售中、西点类食品为一体的企业，拥有一支专业化的管理团队，现有员工500余人。公司总部坐落在广州市白云区江高镇。注册品牌“美喆”享誉穗北地区，公司以生产蛋糕、面包、特色中、西点为主，辅以健康时尚饮品。公司采用前店后厂经营模式，为客户和消费者提供新鲜可口的美食产品。公司目前在广州设有近30多家门店，均为直营连锁模式，为客户和消费者提供一流的品质、一流的服务。
广州美喆西饼店分布：广州(30)花都区(9)白云区(17)番禺区(3)增城(1)
< class="pgc-img">推荐18、澳麦居(广州增城市27家门店)
澳麦居西饼屋成立于1999年春、专业生产和销售高级面包、蛋糕西饼、中秋月饼、喜庆礼饼等糕点。企业融合中西方饮食文化，以先进的技术设备和现代工艺创造出“澳麦居”驰名品牌。企业目前已拥有一间2000多平方米的中央工厂和二十几家连锁销售专门店，成为增城地区最具有品牌实力的糕点制造及销售商。澳麦居作为“中华烘焙业工会”会员，多次被评为“诚信企业”。2017年被评为“中国烘焙明星企业”。
< class="pgc-img">推荐19、琳琅浩俊(广州花都区22家门店韶关6家合计28家门店)
琳琅浩俊创立于2000年，总部位于广州花都，是一家生产销售面包，蛋糕，西饼，月饼等烘焙产品的广东省知名连锁饼店，现在广州花都区，韶关市，共有28家连锁门店。
< class="pgc-img">推荐20、今比伦(广州花都区23家门店)
广州市花都区今比伦面包屋成立于1996年，二十多年来，承蒙广大顾客的支持和厚爱，至今已拥有二十三间分店，遍布新华和狮岭城区，已成为花都区烘焙行业的名牌企业，在食品行业中有着举足轻重的地位。是花都人民喜爱的蛋糕店品牌之一。
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