是在中国创业的日本人佐藤峻，因为我们公司两边的客户都有，所以我很清楚日企和中国企业的差异

如今，文化的交融与碰撞成为每个跨国企业不得不面对的重要课题。作为一名在中国创业的日本人，我深刻感受到这种文化差异所带来的挑战与机遇。

我从2017年正式开始创业，在疫情期间由于日企客户减少预算，有的甚至撤回日本市场。因此那时开始我们开始应用自己的优势，增加中国的客户。

△来源 / unsplsah

因为这些经历，我们同时能接触到日本、中国的顾客与市场，也从中看到两者文化的差异，以及各自的优劣势。

文化有差异，但无优劣

我想先谈谈“文化差异”这回事。

有一天，我和一个在中国经营花店的日本老板聊天。我问他“日本和中国在花卉购买习惯上的差异”。

他的回答很有趣，他反问我：“你猜猜什么时候鲜花在日本卖得好、而在中国卖得不好？”

答案是：母亲节。在日本，母亲节时许多子女会送母亲鲜花，而在中国大多数通过别的方式祝福母亲。

“那么，什么时候花在中国卖得好、而在日本卖得不好？”

△来源 / unsplsah

答案是：情人节。在日本，情人节大家通常是送巧克力，鲜花没有想像中那么好卖。

从买花这一件小事来看，中日就展现出相当不同的消费习惯。可见，即使在全球化时代，一国要完全“习惯”另一国的文化，是极其困难并且无法达成的。

因此，正确的跨国营销方式，应该是先了解、适应当地文化。但一些日企客户至今认为“日本的购买习惯才是正确的”，让我不禁感到纳闷。

日本企业的优势

回到主题。那么，日本公司和中国公司的文化差异在哪里？我认为日本企业相对于中国企业最大的特色，是他们很有“耐心”。

换句话说，这也代表他们相对不擅于更改计划。他们通常更愿意坚持自己认为对的事情，并相信长期下来终会有好结果。

△来源 / pakutaso

例如我们有一个日本客户，在网上销售日本动漫商品。这家公司自2018年在中国宣传以来，成绩始终不见起色，但他们每个月都花不少钱进行广告宣传。

尽管入不敷出近两年，这家公司仍然坚持经营中国市场。直到2019年底，他们决定在某个展览上设立一个小快闪店，出乎意料地卖得极好，好到能够补足过去所有的损失——这是他们在中国坚持不懈的结果。

顺便说一句，我认为日本的动漫产业能够普及、甚至成为日本文化的标签，原因也是耐心与坚持。

中国企业的优势

接下来聊聊中国企业。

根据我这几年对中国公司的观察，他们的最大优势刚好与日企相反：中国企业非常灵活，并能迅速做出执行/止损的决定。

他们非常注重成本/绩效，对目标也有明确标准。一旦营运出现问题，经常很有气魄地立即终止无法获利的业务。

△来源 / wikimedia@L26 CC4.0

例如，当年鸿海精密收购日本SHARP，并“优雅地”裁撤了无法获益的部门，在几年后立即使其转亏为盈，这波操作让我和身边许多日本人非常佩服。

然而从另一个角度来说，这种“当机立断”，也难免给人“执着于短线”的印象。

例如每当一些潮流突然爆红时，中国街头上就能看到无数雷同的商店，热潮过去后，这些商家则很快关门或做起别的生意。

但文化或品牌，显然是不可能靠短线操作、一朝一夕就能建立的。除了前面提到的亏损10年的小学馆和讲谈社，近几年的Amazon等硅谷科技公司商业模式，也有异曲同工之妙：为了普及自身服务，愿意先承担多年亏损。

当然，不是说一直亏损就等于“坚持”，但在我与中国公司合作的过程中，还是经常感到他们还是太快地规避损失... ...

能否各取所长？

多数日本公司更愿意在逆境中坚持，但止损概念很弱；另一方面，中国公司重视效率，经常迅速停损，发展长期业务方面不太出众。

△来源 / unsplsah

因此，我经常问来中国投资的日本公司“你有撤退/止损的计划吗”，但我遇到的日企中的90%，基本没有具体计划。而那些从中国市场离开的日本公司，都是因为管理层“突然指示”而撤退的... ...

另一方面，我认为中国的公司不应该太关注短期的利润，变现模式可以更有弹性，可以长期经营“品牌文化”。

就像在漫画出版社数十年的耕耘之下，日本动漫已经成为一种被各国知晓、认可的文化。

△日本动漫巨头讲谈社和小学馆，曾经连续10年亏损，但他们坚持到了漫画市场开花结果的那天

当然，我也是一个创业者，也很了解“处于亏损状态”的煎熬感觉，不过我仍相信自己的公司。对我而言，公司若很快就放弃服务，正代表对自己没有信心，最终的结局仍旧会被淘汰。

总之，无论是日本企业的耐心与坚持，还是中国企业的灵活与果断，都各有其独特的优势。然而，在面对瞬息万变的全球市场时，单一的策略往往难以应对复杂的挑战。

希望这篇分享能为中日两国的企业家们带来新的思考与启示，激发更多创新的合作与探索。

探讨全球各地独特的餐桌礼仪与支付习惯时，日本的“割勘”（AA制）文化无疑是一个引人注目的亮点。与许多文化中“请客吃饭”的传统大相径庭，日本人的餐桌上，平均分摊账单成为了维系人际关系的一种独特方式。今天，就让我们一起走进这个充满平等与独立精神的AA制世界，探索其背后的深层原因与文化内涵。

在日本，AA制不仅仅是一种支付方式，更是一种深入骨髓的生活哲学。这种观念的形成，往往可以追溯到孩子们的幼年时期。母亲们会在日常生活中教育孩子，无论是分享零食还是参与集体活动，都应遵循“公平分摊”的原则。这种早期教育，无形中培养了日本人对等、不给他人添麻烦的意识，为日后形成“割勘”文化奠定了坚实的基础。

“割勘”一词，源自日本江户时代著名浮世绘画家和剧作家山东京传的创意，它不仅是经济上的平均分担，更是一种社会观念的体现。随着时间的推移，“割勘”逐渐从特定场合扩展到日常生活的方方面面，成为日本社会普遍接受的一种生活方式。在朋友聚会、同事聚餐、家庭聚会乃至情侣约会中，AA制都是自然而然的选择，体现了日本人对于经济独立和平等交往的高度重视。

值得注意的是，AA制的流行与日本女性地位的不断提升密切相关。在传统观念中，男性往往承担更多的经济责任，但随着女性教育水平的提高和职场参与度的增加，越来越多的女性开始追求经济独立和自我价值的实现。AA制的出现，不仅减轻了男性的经济压力，也让女性有了更多展示自己独立性和平等地位的机会。在街头采访中，不少日本女性表示，AA制让她们感到更加自在和尊重，同时也促进了双方关系的健康发展。

对于习惯于“请客吃饭”文化的我们来说，日本的AA制或许初时难以理解，但正是这种差异，构成了世界文化的多样性。每一种文化都有其独特的背景和逻辑，没有绝对的对错之分。当我们尝试去理解并尊重这种差异时，会发现其中蕴含的深刻智慧和人性光辉。AA制在日本之所以如此盛行，正是因为它契合了日本社会对于平等、独立和互不依赖的价值观追求。

总而言之，日本的AA制文化是其独特社会环境和历史背景的产物，它体现了日本人对等、公平和独立的追求。在这个全球化的时代，我们或许可以从中汲取灵感，反思并调整自己的生活方式和人际交往方式。毕竟，在追求和谐共处的道路上，理解和尊重每一种文化的独特性，是我们共同的课题。让我们以更加开放的心态，去拥抱这个多彩的世界吧！

读

吉野家，这个曾经在快餐界风光无限的品牌，如今却在中国的市场上频频遭遇滑铁卢。它的高价少量策略不仅让消费者失望，更是让人感受到了一种“割韭菜”的无奈。那么，是什么原因让这家曾经的快餐巨头走向了衰退？让我们一起来探讨一下。

“割韭菜”的吉野家

作为餐饮行业的一员，虽然已经发展了不少年，但随着消费者需求的不断变化，餐饮行业也在不断进行着自身的调整。

现如今，消费者的需求已经逐渐朝着更具实惠性和满意度的方向发展，过去高价少量的模式已经逐渐失去了优势。

作为日本本土的餐饮品牌，吉野家自然而然地被认为是其“割韭菜”的行为。

而作为中国的消费者来说，对于这样的模式也是极为反感的，因此在如今的市场中，吉野家也是逐渐走向衰退的。

作为曾经日本快餐行业的顶流，如今吉野家却是沦落至此，其实也是有一些戏剧性的味道。

吉野家以前之所以能够风光无限，主要还是因为其推出了一种新的餐饮模式，那就是“一人食”。

这种模式也恰恰赶上了日本上班族餐饮需求的转变，因此很快就获得了众多上班族的青睐。

随着“一人食”的模式越来越受到消费者青睐，吉野家也是迅速在日本国内扩张开来，并成为了快餐行业中的佼佼者。

而其以三片肥牛加一碗米饭高价作为支撑的商业模式，如今却是在中国的市场中沦落至此，这也是让不少人觉得有些讽刺。

之所以吉野家在中国市场中会遭遇到如此惨状，主要还是因为其一直以来高价少量的策略。

如果说此前快餐行业最吸引人的地方还是价格上的便宜，那么现如今快餐行业吸引人的地方，则是提供更多元化和高满意度的服务和产品。

但是吉野家却偏偏相反，其在中国市场上卖出了昂贵价格却并没有获得相应的满意度，反而还遭到了消费者们的反感。

之前在中国市场中卖出的牛肉饭与日本市场中出售的产品相比，不仅在价格上有巨大落差，在口味和分量上也是严重不足。

甚至可以说，中国市场中出售的产品简直就是“假冒伪劣”版，而这样的情况显然无法持续下去。

除了价格问题外，吉野家在代理商退出、疫情影响等问题上也都屡屡出现差错，导致其利润也是一落千丈。

2017年，吉野家全年净利润达到了1.67亿美元，之后由于代理商退市、疫情影响等问题，该数字又减少了1亿美元。

日式快餐文化遭遇冷处理

除了吉野家之外，还有很多日本本土品牌，在进入到中国市场后都遭遇到了不小的挑战。

比如说味千拉面等品牌，其实作为传统品牌能够顺利进入到我国市场中来，最主要原因还是由于之前日本料理在全球市场中受欢迎的缘故。

但是如今情况已经大不同了，虽然日本料理仍然是受欢迎的范畴之一，但是日式快餐却不再是过去那样风光无限了。

日本料理受欢迎的主要原因还是因为其原料与调料相对简单，并且清淡不油腻，符合现如今人们对于健康饮食的需求。

但是对于拉面、寿司等传统日本快餐来说，并不具备这样的优势，在现如今这样食材价格不断上涨的情况下就显得更加吃力了。

再加上当前消费者趋向于更具性价比的产品和服务，所以其在中国市场遭遇冷处理也就显得非常正常了。

不仅如此，在近些年内中国市场涌现出来了很多新兴快餐品牌，并且他们也都拿出了很有竞争力的价格和产品来进行竞争。

这些新兴品牌都非常清楚自己要面对的是怎样一群消费者，在价格、口味、服务等方面都做到了非常全面化，并且兼顾了中国消费者对于美食新体验的追求。

这种新生力量的崛起自然而然就会给那些传统品牌带来很大挑战，就像当年快餐行业突然崛起时传统餐厅所遭受到的打击一样。

这种情况下传统品牌想要在东方大国市场中保持自己当年的地位可谓非常困难了，必须要进行全面调整才行。

平价与品质并重

虽然目前日式快餐文化在我国市场中受到打压，但是平价美食依然受到广大消费者们青睐，并且有很多品牌也都已经成功进入到了我国市场中来。

比如说最近兴起的萨利亚品牌，在我国市场中虽然没有太多历史积淀和资源优势，但是其却凭借着平价高质和优质服务成功地获得了消费者们青睐。

而萨利亚之所以能够成功，主要还是依靠于自己平价高质的经营理念，并且还融入了很多与时俱进、让消费者感到新鲜和愉悦的设计元素中去。

虽然萨利亚已经成功进入到了中国市场，并且赢得了消费者们喜爱，但是其创始人正垣泰彦并没有就此停下脚步。

正垣泰彦始终记得自己当初在中国留学时节俭办学、辛苦打工赚学费和生活费的艰辛经历，并且一直将这份艰辛刻苦保持在心中不断提醒自己不能忘本。

因此正垣泰彦始终坚持着自己初心：让更多人吃得起好面食。他强调平价与品质并重，并且始终关注着面粉等食材原料价格上涨对于平价经营造成的压力。

结语

提到吉野家等日本快餐品牌在中国市场的困境，确实让人感慨万千。

如今消费者的需求已经发生了巨大的变化，只有适应市场，才能立足。吉野家能否东山再起，还是要看它如何调整策略，重拾消费者的信任。大家觉得？你们对吉野家的现状有什么看法，欢迎在评论区聊聊，别忘了点赞哦！