说许昌新开了一家超有仪式感的火锅店，火锅上还带着两只精致的龙头，吃前要先“开鸿运”。老板说：“开鸿运”意味着“鸿运一开，好运自然来”，希望在座的贵宾“鸿运当头，红红火火。”
< class="pgc-img">接下来胖虎带着老板的祝福
给大家率先解锁一波这家地道四川味道的
“锅将军老火锅”新吃法
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">实实在在的火锅底料是可以看得见的
锅底材料种类丰富，层次分明
鸭血、泡姜、花椒、鹌鹑蛋、豆腐、牛油
还有地道的四川火锅底料
然后加入不上火的秘密—“老鹰茶”
< class="pgc-img">原来老鹰茶是一种原生的野生茶
能够去油解腻，有种边吃火锅边喝茶的感觉
妈妈再也不用担心吃火锅上火了！
< class="pgc-img">老鹰茶
功效：生津止渴、去腻减肥
降压醒脑，被称为：长寿茶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">带着鸿运的菜单，每道都是自带光环的招牌菜
既然是第一次操作这么有仪式感的火锅
那就先来一桌沾沾好运
-锅将军鱼咬羊-
< class="pgc-img">“鱼咬羊”可是锅将军老火锅的必点菜
并不是鱼真的在咬羊
而是龙利鱼肉包着羊肉
两种肉本身就很嫩，颜值也相当高
< class="pgc-img">不用煮太久，沸腾时只要几秒就可以吃了
肉质薄嫩到在嘴里舌头一碰就碎，根本不用嚼
尽管在辣锅里涮过，可还是盖不住新鲜的味道
< class="pgc-img">< class="pgc-img">-雪花肥牛-
< class="pgc-img">薄的剔透的雪花肥牛
在锅里煮熟后吃上一片
肉质柔嫩，入口即化，整个嘴巴都是肉和汁儿
< class="pgc-img">< class="pgc-img">-厚切午餐肉-
< class="pgc-img">满满肉粒的午餐肉丢进锅里也不怕久煮
细品能感到肉粒的质感，夹着火锅汤底
又软又嫩，好吃到比心~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">-筷子牛肉-
< class="pgc-img">首先这筷子牛肉，够长够嫩
在锅里久煮之后，更劲道有弹性
吸饱汤汁，吃起来才更入味
< class="pgc-img">-精品水牛毛肚-
< class="pgc-img">上等的水牛毛肚，不是很绵的那种
而是带了一点点嚼劲的口感
柔软却又不失脆感，涮个七八下就可以吃啦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">-豆黄金鲜腐竹-
< class="pgc-img">“好腐竹，涮七秒”
在锅里不用久煮就能吃到筋道鲜嫩的腐竹
而且用的是无添加剂，非转基因大豆
而且据说煮到最后会变成豆浆哦
< class="pgc-img">< class="pgc-img">-成都干贡菜-
< class="pgc-img">作为许昌火锅中少有的“贡菜”
爽脆弹牙，每一口都咔哧咔哧脆
吃了它，就像能在你的嘴巴中蹦迪一般
< class="pgc-img">不愧是开过鸿运的的菜品
种类丰富，甭管是荤的素的，样样都好吃~
-火锅冰粉-
< class="pgc-img">吃完火锅记得来一碗冰粉解解辣，料超足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一进门就能感到浓厚的四川Feel
宽敞明亮的空间，精致的壁画
每一处小细节都是四川调调
别等了，冬天马上到！
快来“锅将军老火锅”,开个鸿运吃火锅吧·
地址：许都路与兴业路交叉口北三十米路西 ·锅将军·
谭鸭血吃火锅了，“北上广”超火的谭鸭血火锅店也来武汉了，红木桌配上高挂的大红灯笼，氛围感十足，热闹红火。
< class="pgc-img">开锅前服务员一起喊开鸿运了，超级有仪式感，吃火锅也可以图个好彩头。
牛油+番茄锅底
锅底：牛油+番茄 底料很特别，自带鸭血、香干、鹌鹑蛋之类的，然后不是倒高汤，而是倒老鹰茶，作用是不容易上火，久煮不苦。
大碗茶
大碗功夫茶：很有成都喝茶的架势，拿着长嘴壶倒茶的小哥哥很热情，有绿茶、菊花茶、枸杞、茉莉花茶等，越喝越有滋味，特别是在吃完各种荤菜之后，超级解腻。
谭工鸭血：谭鸭血的招牌菜，表面没有气孔，越煮越嫩，吃起来的口感有点像布丁，锅底也会自带，非常值得点。因为太好吃了，我们点了两份。
极品鲜毛肚
极品鲜毛肚：涮毛肚七上八下，嫩滑脆爽，鲜辣无比。
手剪香菇
手剪香菇：搭配在番茄的锅底，煮久一点，超级香滑，鲜香味冲刺着味蕾。
黑椒牛肉
黑椒牛肉：不易老，肉质新嫩入味，大口吃肉太幸福了。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋：一口一个的鹌鹑蛋，搭配香辣的油碟，好满足。
卤水香干
卤水香干：煮熟后趁热吃，十分Q。
莴笋
冬瓜和白萝卜
莴笋、冬瓜以及白萝卜：新鲜嫩绿的莴笋、冬瓜以及白萝卜片是吃火锅标配素菜，脆嫩爽口。
<>< class="pgc-img">家都知道重庆火锅成都串串，这两种风靡全国的川渝美味。但最近在成都却火起了一家火锅店，开业半年多就街知巷闻天天排队。这家就是谭鸭血！吾曾对网红店不以为然，以为虚名之下不一定货真价实，但前两天和朋友来吃了一次，终觉得物有所值不负盛名。
< class="pgc-img">进店就是浓浓的巴蜀风情，长条凳实木桌大红灯笼，满满的都是川渝元素，装修古色古香非常喜庆。
< class="pgc-img">锅底上来还有一个开鸿运的仪式，在谭鸭血吃火锅是要讲究好意头的，“拆封条，开鸿运”让你红红火火一整年。暖暖的祝福话让客人心生欢喜。
< class="pgc-img">谭鸭血的锅底更是相当有料，辣椒花椒牛油十余种调料打底，自带鸭血、卤鹌鹑蛋、卤豆干等等，用老鹰茶做汤，辣而不燥不上火！
< class="pgc-img">在等着吃火锅前，先来几盘他家的招牌卤味儿开开胃，卤肥肠、卤郡把、卤鹌鹑蛋、卤豆腐干，吃起来不油腻，味道特别香，一上桌分分钟被抢光！既可以直接吃，也可以像放火锅里涮着吃！
< class="pgc-img">谭公鸭血
招牌鸭血，鲜嫩顺滑，在沸腾的红汤里浮沉，散发着诱人的味道，一口销魂，简直让人欲罢不能；
< class="pgc-img">谭公酥肉
现点现炸的谭公酥肉，上桌前还泛着热气，肥瘦相间，麻辣味十足，蘸干料吃涮着吃都好；
< class="pgc-img">红糖糍粑
这个强势推荐，真没吃够，外皮微酥，软糯香甜，红糖汁少点儿，一点儿不油腻，太好吃了；
< class="pgc-img">网红拼盘
巴沙鱼、耗儿鱼、午餐肉、干贡菜、鸭血、笋片、冻豆腐，把你想吃的一网打尽，适合俩人点单；
< class="pgc-img">手剪香菇
第一次这样吃到香菇，现场一个一个剪下来，也不用清洗，据说是专门培育的，绿色干净，每一口下肚的都是新鲜；
< class="pgc-img">极品鲜鸭肠
看上去粉嫩嫩的，非常新鲜，稍微在红汤里烫几下，卷曲就可以了，爽脆好吃；
< class="pgc-img">精品鲜毛肚
大片的质地很厚实，新鲜、爽脆、嫩生生地，久煮不硬，非产好吃，川锅必备涮品；
< class="pgc-img">鲜猪黄喉
黄喉其实不是喉管，而是主动脉血管，猪黄喉不像牛黄喉那么厚实，但薄~韧更具爽脆感；
< class="pgc-img">麻辣牛肉
选用全瘦的牛肉，顺茬儿切薄片，事先按摩腌制，再裹上干辣椒粉，下到锅里熟的很快，细嫩无渣，美味；
< class="pgc-img">火锅牛排
这款肉是略厚些的大片，感觉很像儿童牛排，横茬儿切的，也很好熟，吃起来略有嚼劲儿；
< class="pgc-img">精品相间肥牛
我更喜欢这种传统涮锅肉品，肥瘦相间，原汁原味，轻涮变色即可，味道鲜美，更有牛肉味儿；
< class="pgc-img">金佛山笋片
看着好像很老的样子，其实煮起来很容易熟，纤维少不硬，很脆嫩的口感，喜欢。
文/和尚_8120
