选2套最新打造的
顶级餐饮空间设计案例分享给大家！
< class="pgc-img">【项目名称】：好友缘国宴
【项目地点】：中国·广西 南宁市
【建筑面积】：2000㎡
【设计机构】：上海邦泰建设工程有限公司
【主案设计】：刘昊东
【参与设计】：周钰茜
< class="pgc-img">外立面入口灵感来源于莱特的流水别墅，门庭镜水影池波光浮动，卵石如丘缀于其间，不锈钢结构与大面玻璃幕墙结合的现代东方建筑剪影倒映于池，竹影映清泉，泉水清如镜，水在石中绕，呈现一派清幽雅静意境，脱去一身尘嚣感受都市里的宁静。
< class="pgc-img">空间布局上，汲取中国传统三进合院形制，进行解构重组，以半围合通透的空间形式层层递进，利用现代大面弧形曲面造型及金属格栅划分空间，视线隔而不分，使内外空间虚实相间过渡自然，赋予空间仪式感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大厅区域沉稳大气的抽象画选用传统的中国红，为空间注入鲜活色彩是整个空间一大亮点。
< class="pgc-img">复古乱纹不锈钢格栅将空间自然切割，划分功能区域同时也增加了空间通透感及层次。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">空间材质色彩上以黑、白、木饰面、古铜金为主线，加入轻盈通透的水晶灯具与复古厚重的乱纹古铜金、自然粗犷的45度灰斜纹石材、质朴沉稳的木饰面形成鲜明对比，使得整个空间简约大气、沉稳雅致，多种材质相互碰撞映射，刚与柔、虚与实，巧妙的交替融合，赋予空间灵动趣味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">以雕窗为元素的山水画格栅屏风，透窗而望，远山隐约，徐徐展开。
< class="pgc-img">旋转楼梯结合水晶装置吊灯，如同层层旋涡连接一、二层空间，让视线模糊，逶迤蜿蜒的造型，连接多元空间的同时，也是冷静素雅的直线条里穿插的印象符号。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">当代雕塑、艺术挂画为空间注入色彩与趣味性，空间韵味悄然而生，在城市建筑的理性线条轮廓下，勾勒出喧嚣现代都市里的东方意境，向人们呈现一个美学力量与艺术精神结合的餐厅空间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">端景台的造景，运用挂画、盆饰等多种元素搭配组合，还原了鸟声脆，江山烟月就，又有近树沉雄，远树含烟的悠远意境，层次分明，悠然自乐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新中式的韵味，是精雕细刻，繁复华丽的装饰；是心中的桃花源，浸润了万古风雅，是融合了中西方文化的张弛有道，低调却不空虚，自由却不放纵，精致却不盲目。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">------ 关于 | BTD国际设计 ------
中国十大卓越餐饮空间设计机构
2017年起自主设计开发投资民宿【极居】品牌，多套成为各大平台网红民宿，多套民宿获得小猪平台最具格调奖、中国IDCF2020十佳民宿、艾鼎奖等多项大奖。
< class="pgc-img">项目名称：江苏无锡定盛堂餐厅
项目面积：550 ㎡
项目造价：4000 / ㎡
主创设计：苏阳
设计公司：南筑空间设计事务所
软装设计：程征
项目主材：木饰面、墙布刺绣、金属帘
摄影：徐义稳
< class="pgc-img">春来江水绿如蓝 ，
能不忆江南？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本案中的定胜堂餐厅，位于无锡南长街贺弄的民国建筑内，属于历史保护建筑，因此其外立面、柱廊、栏杆以及窗花、砖雕之类的元素需要保存。再加上餐厅位于清明桥这种老街区，周围历史文化色彩浓郁。
因此设计师遵循原有空间的深色调，以“朦胧”为魂，融合传统江南建筑意境与现代设计理念，运用虚与实、光与影、动与静等多种艺术手段，塑造出“一曲朦胧江南意”的雅致诗意空间。
餐厅的定位是为精致高级的苏式菜品牌，包厢占比大。因此，设计师对建筑的内在空间进行了合理化布局，使用深色木饰面契合空间原本色调，把原本不大的前厅，设计成充满江南朦胧韵味的散客区，奠定整个空间的基调与品格，使这里成为顾客的第一道视觉盛宴。
在前厅散客区，苏阳使用了金属帘元素。帘子的朦胧感，虚化了物理空间，打破边界感，延伸视觉与想象想象空间。顾客可以透过网的间隙去发现、欣赏墙面上的刺绣、靠墙的古松等装饰，从而体验到耐人寻味、韵味无穷的诗意。
同时，设计师在空间中植入了玻璃元素，通过玻璃的反射、折射等作用，延伸距离感，深化虚实感，达到源于物象又超越物象的境界，营造自由而惬意的审美体验。
在前厅通往包厢的走道设计上，设计师准确把握空间节奏，摒弃了复杂多余的装饰，用简约干净的设计手法，缓和空间氛围，丰富空间层次，搭建起一个情绪桥梁，引导顾客走进江南更深处，体验“柳暗花明又一村”的美好感受。
金属帘子是包厢空间内最鲜明的设计符号，强调其空间格调，不仅提升了包房视线上的连贯性，也增强了包厢的仪式感和江南氛围。朦胧的钢网，营造出虚无的感觉，将实象进行了无限延伸，充分表现烟雨江南的美。
< class="pgc-img">一楼有三个包厢，基于建筑原本的柱廊结构挨在一起，因此设计师采用深色木饰面，静谧氛围，强化空间的古韵。而钢网的朦胧和光影的流动，又柔化了界限感，让空间细节欲隐还显，细腻又生动。
刺绣、花鸟、国画等元素，巧妙地藏于空间，或隐约，或层叠，升华了江南意境，丰富了视觉感受。
放眼望去，江南的飘逸灵动仿佛近在眼前，一片烟雨恰似就在身边。在朦胧的浸润下，一切杂念烦恼，都能烟消云散，归于平静。
对于二楼的包厢，设计师在延续江南意境的基础上，搭配了现代手法，运用阵列式的墙面、天花设计，赋予空间张力。
梅花墙布，营造“小亭初报一枝梅，惹起江南归兴”的惬意。在细节上，设计师通过分缝、灯具等变化，让二楼包厢的品质稍有不同。
居家式私人包房添加了中式茶具及桌椅，营造轻松雅致、充满江南古韵的氛围，带给业主“繁华盖尽一时间，烟雨濛濛气象闲”的舒适感与尊贵感。
“国”为“潮”正当时
近几年，借势中国文化的复兴崛起，中国传统民俗文化在餐饮界刮起体验升级的大潮，用传统文化的演绎替代对国外设计的模仿，但大潮之下如果只是没有差异化的风靡，餐饮品牌终将走向同质化的定论。
在中国传统民俗文化渐为餐饮市场“标配”之时，大石代携手无锡【薛家宴】，带来传统东方美与时代潮流深度碰撞的“新国潮”六大场景化体验餐厅，新老元素巧妙结合，深受年轻及女性消费群体追捧，焕发出独数中国审美的别样体验。
一、
营销场：双重外观
一重引流，一重立品牌
【薛家宴】所在的无锡哥伦布广场属于环形商场，店址位于商场内环，从品牌传播的角度来说，是比较劣势的，品牌被消费者看到的几率会大大降低。为此，大石代为【薛家宴】设计两重外观，第一道位于商场外环，负责引流；第二道是真正意义上的餐厅外观，做气势立品牌。
1）流量第一入口——二十四小时黄金广告位
门头是顾客链接企业第一触点， 是自然获客的第一流量入口，是企业最宝贵的广告位置。
这是一场消费者视觉注意力的争夺战，越简单越高效，同时为处于商场圈层内部的餐厅构建二十四小时黄金广告位，足够的曝光度才能带来转换率。
2）清新版江南场景外观,构建“无锡地方菜代表”的认知
【薛家宴】第二门头呈现一处清新版的充满江南文化意蕴的场景外观，，另有品牌、产品海报补充，为品牌构建“无锡地方菜代表”的感知，成为品牌获取消费者信任的触点。
二、
品牌场：网红打卡门厅
紧抓消费群体年轻化的主要矛盾
1）用年轻人的方式做传统文化
一方面，在物质和精神双重富足环境成长下的年轻人，喜欢并乐于把国潮作为时尚的态度，但同时强调应该用年轻人的方式做传统文化。
具体到餐饮而言，针对现今市场存在的传统文化同质化现象，更需要在差异化、年轻化方面进行突破。
【薛家宴】让传统文化元素简化为一个造型、一个符号、一抹东方色彩，融合在现代设计语言的空间解构中，现代化科技打造的梦幻灯光与东方元素碰撞交织，创造出过去与当下、古典与现代两个时空美学在同一空间的对抗与呼应。
2）女性占据消费者选择的主导
另一方面，如此高颜值的场景化体验，击中了年轻消费群体中占比较重的女性。
由于品牌所在商业中心周边遍布教育机构，品牌在一层门厅设有儿童游乐区，等待孩子放学及放学后孩子玩耍的时光，妈妈会一边在此休息、社交，一边看顾孩子，这是孩子的的乐园，同样也是妈妈的拍照地。
三、
消费场：15米精致明档
以流量聚人气，以氛围提升售卖
在充分计算运营成本与保证明档售卖氛围的前提下，大石代为品牌设计15米精致明档，这是场景化中出现的第一个权衡运营与体验的平衡点。
【薛家宴】明档实际是源于苏北的“U”型明档（一字型明档的变型）与源于青岛海鲜档的“回”字型明档的结合。
相较于2000平米的餐厅空间，仅15米明档之内，凉菜档、面点档、通用档、海鲜档、炒菜档等，一应俱全。
另一方面，明档的“U”型点餐动线，很容易形成人气效应，烟火气与售卖氛围反而因相对“缩短”而提升，在消费心理层面增加售卖机会。
四、
生活场：江南院落
东方色彩大爱国潮风
重拾东方色彩，传统色成为流行色
【薛家宴】“新国潮”的重点在于中国传统色彩的运用。在场景空间尤其三大院落中，“小红+朱殷”展现东方女性的柔美典雅以及田园秋意，“雀梅+螺青”则是对江南水乡的通感，又把以“鲜”著称的无锡菜四时风物的生命力绽放在东方色彩中。这一组合，温暖又灵动，柔和且有力
五、
氛围场：大尺度公共空间
美学与功能兼具，深度重体验
【薛家宴】场景化空间中出现的第二个平衡点，在于公共区的尺度设计上。在一个合理规划的餐位面积基础之上增加公共区域的面积。
六、
品质场：“轻商务”包间
商务家宴新选择,散桌宴会包间一厅三用
【薛家宴】三个院落内共有22个固定包间，造型简约，格调大气的品质感，适合朋友小聚、家庭聚餐、商务宴请；
而灵活性的宴会厅会根据经营需求，增加或去除隔断，散桌、包房、小型宴会自由转换，一厅三用，消费空间弹性处理，提升空间使用率。
代简约 | 清新自然
< class="pgc-img">幸福，一是睡在自家的床上；二是吃父母做的饭菜
三是听爱人给你说情话；四是跟孩子做游戏
——林语堂
项目信息
INFORMATION
-
项目风格｜现代简约
Project Style｜Contemporary and contracted
项目地址｜银城东樾府
Project Location｜WuXi YinChengDongYueFu
项目面积｜146m2
Project Area｜146m2
设计主创｜缪雨峰
Design Talent｜MiaoYuFeng
本案例为146㎡的平层设计,整体风格为现代简约。当代快节奏的生活让我们与这个社会格格不入，永远追赶着社会发展的步伐不得停歇。当我们回家之后希望能有一个温暖的港湾，摇着酒杯听着歌，总算能享受片刻的宁静与安歇。
空间形态
Spatial Form
PART /
客厅
白色+原木暖色系，清新自然有格调
Living Room 客厅▼
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本案采用白色作为主基调，配合大面积的暖色营造温暖放松的情景，局部采用深色制造冲突，更符合现代都市时尚摩登的生活情调，温暖又不失情趣。
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细腻亲和的肤感木质搭配沉稳的布艺相得益彰。精心设计的光环境使得客餐厅能符合多样化的生活场景。公共区打破原有格局限制，整合空间，规划多元生活与人居体验，为家庭活动及情感交流创造更多机会。
PART/
餐厅
开放式吧台设计，增加家庭情感交流
Dining Room 餐厅▼
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开放式吧台的餐厅，是品质生活的升级。岁月有声，自成高华，浓淡相宜，四季相安。无论是与家人的温馨早餐、与爱人的烛光晚餐或仅仅只是闲暇之余的一杯红酒，皆是享受。
PART/
卧室
简约的家具线条，勾勒出简单生活情趣
Bedroom 卧室▼
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卧室的设计设计师运用简约的家具体量和原木色彩使空间氛围更和谐宁静。夜晚伴着微黄的灯光，陪伴主人在静谧夜色共诉时光。
PART/
卫生间
功能至上，简约大气
Bathroom 卫生间▼
< class="pgc-img">理想中“家”的模样，亦简单而纯粹，便是在这一隅方寸内，阳光充足，绿意盎然，每一缕时光都自有欢喜。
—E N D—
家的空间
随附着空间的所属人
一物一色
融合地诉说着居住者的人生之态
The space of the house of
Attached with the person of the space
A physical color
The life state of the inhabitant is told in a fused way
< class="pgc-img">本 案 设 计 师
< class="pgc-img">△ 设计理念：赵客缦胡缨，吴钩霜雪明
设计师 ： 缪雨峰
从业经验： 9年
设计级别：优秀设计师
擅长风格： 新中式、现代简约、简欧、混搭......
个人简介：
2013年12月—2014年3月 Workshop in Barcelona enric miralles foundation
2014年4月 Salone del Mobile a Milano
2014年12月 GA. Exhibition in Rome
2015年5月-2018年10月 Lumion Design Studio（设计工作室）
2019年3月---至今东易日盛无锡分公司财富设计部优秀级别设计师
专业院校：Politecnico di Milano（米兰理工大学）
