在很多上班一族解决午餐的方式，无非就是点外卖、去餐馆、自己带饭。
带饭的好处很多，能够更合理地搭配食物，想吃什么做什么，而且亲自挑选食材、制作美味，更放心。这是热爱生活的一种表现。
但好饭还需好饭盒，市面上有玻璃、陶瓷、硅胶、塑料、秸秆、不锈钢等等材质的饭盒在卖，到底应该选哪个呢？
别急，我们从网上购买了不同材质的饭盒，全都送到实验室接受检测。
< class="pgc-img">本次共花费：检测费（公开价）10646 元 +样品费429.74 元=11075.74 元。
接下来，我们会从材质、实际使用体验2个角度来说说本次的评测结果。感兴趣不同材质饭盒适合使用场景的小伙伴，可以直接下滑到回答末尾查看。
一、这些饭盒到底都是什么材质？
我们常见的饭盒中，玻璃和陶瓷偏多，这些材质很好区分，也没什么特别的坑。但还有一些材质，我们很难辨别。
我们这次采购饭盒，就发现有不少神奇的材质，比如以下这几款：
- 不锈钢是不锈钢，但是……
都不算是 304 不锈钢。
304 不锈钢算是食品接触材料里用得最多的一种材质，抗腐蚀性好、价格不算高、成分也比较安全，很适合用来盛放食物。
我们对 4 号和 8 号饭盒材质进行了测试。
< class="pgc-img">结果如下：
< class="pgc-img">它们都不算是 304 不锈钢，在材料上有点偷懒。而且按照成分来看，两者都是属于锰含量偏高的。
5 号不锈钢材质是 316，没什么问题。
- 秸秆里有秸秆，但是……
塑料PP的成分占了 71% ！
秸秆一直被大家推崇的原因是觉得它环保健康，看起来挺好看，材质也轻便。
但是我们这次实验室测出来的结果让人吃惊：
< class="pgc-img">我们所说的秸秆，也就是小麦这类带植物纤维的成分，居然只有 3% 。
这哪是秸秆饭盒，明明就是披着秸秆外壳的塑料饭盒……
- 饭盒的盖子有问题吗？
玻璃和陶瓷这些饭盒的材质本身是没什么问题的，但盖子都是塑料的，有些还有硅胶圈，也得测一测。
所以我们把所有玻璃、陶瓷、不锈钢饭盒的盖子，连同硅胶和塑料饭盒一起，放到实验室做浸泡测试。
< class="pgc-img">从检测结果可以看出，小麦秸秆款的塑料饭盒检出的数值偏高。
不过从国标的数值上对比看，这些饭盒检出的结果都还算 OK 的。
< class="pgc-img">二、实际使用测试
检测完材质，就到了更重要的实际操作环节。
对于现在的带饭一族来说，不管是什么材质的饭盒，都会有两个疑惑：
能在微波炉里加热吗？路上会洒出来吗？
我们这就来解决~
- 能在微波炉里加热吗？
我们买到的这些饭盒，除了不锈钢款的，其他都可以在微波炉里加热。
在上面的材质检测中我们就已经得到了结果，总迁移量都是在安全范围内的，大家可以放心。
我们对比了各个材质的升温速度：
< class="pgc-img">整体看来，这些饭盒在温度上升没什么差别。
我们可以初步判断饭盒的材料以及厚薄，对微波炉加热的结果影响不大。
- 路上会洒出来吗？
打工人的苦涩，在每天的路上、公交上、地铁上……可能早上就贪睡了一点点，就得变身夸父、夸母，追赶公司打卡的太阳。
这就免不了一路颠簸、摇晃和倾倒。真正的好饭盒，应该和主人一起并肩作战。
于是我们在饭盒里放上了加入颜料的水，模拟了一番在饭盒身上可能发生的所有姿势：
1. 手持上下摇晃 20 次
< class="pgc-img">这些饭盒都很坚强，没有任何水滴出。
2. 手持倾斜、翻转
< class="pgc-img">在这一步，有几个饭盒出现了问题。
绿色秸秆材质饭盒有水漏出，在翻转的过程中，里面的液体不断下滴。
< class="pgc-img">硅胶材质饭盒有水漏出，并且由于硅胶款饭盒不是硬的，不可定型，我们仿照了一下挤压情况，发现里面的水漏得一塌糊涂……
< class="pgc-img">其他的表现都还不错。
现在的饭盒还有一些是没有卡扣的，商家会建议你不要在饭菜正热的时候盖盖子。
我们测试了一下，在对应的饭盒中放入开水后，盖子确实无法密封，被顶了起来。
< class="pgc-img">看过我们隔夜菜评测的小伙伴应该还记得，我们的建议是在饭菜出锅后就趁热装盒放冰箱。
那么这类没有卡扣的饭盒，就显得不是太友好了。
戳链接可以查看隔夜菜评测：隔夜菜到底能不能吃？用实际检测数据来告诉你们
我们询问了一些公司里带饭的小哥哥小姐姐，他们提到一个统一的困惑，那就是每次需要买/新饭盒的时候，挑花了眼，不知道什么饭盒适合自己。
我们整理了市面上常见的饭盒材质，来给大家做个梳理，希望能给大家带来帮助。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">至于秸秆饭盒类，不是太推荐。
不管是什么材质的饭盒，都建议大家从正规渠道购买，优选有密封负压的，或者有卡扣的。
带饭是一件很不错的事儿，希望我们的饭盒评测+科普，能为你的美好生活添砖加瓦。
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料类产品选购和使用提示——密胺餐具
塑料类食品相关产品是指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品以及食品或者食品添加剂生产经营过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料包装、容器、工具等制品。
消费者常用的塑料类食品相关产品包括密胺餐具、一次性塑料餐盒、塑料水杯、保鲜膜、塑料砧板等。塑料类食品相关产品如长期使用不当可能会有几率导致有害物质向食品中迁移，造成食品安全问题。
在2022年食品安全周之际，市场监管总局质量监督司以保障公众食品安全为出发点，组织编写了7类常用的塑料类食品相关产品选购和使用提示，希望可以引导消费者合理选购、科学使用，以防范食品相关产品安全风险。
密胺餐具
密胺餐具又称仿瓷餐具，是指由三聚氰胺和甲醛聚合加工，经模压成型制得的餐饮具，其具有性价比高、外观优美、使用轻便、不易碎裂、生产成本较低等优点，常见于家庭、学校、幼儿园、单位食堂、酒楼、餐馆等，很多家长将其用作儿童餐具。在选购和使用密胺餐具时，除了要关注以脲醛餐具冒充密胺餐具外，还需注意以下问题：
选购提示
1．质量安全很重要，假冒伪劣不能要。质感越接近瓷的越好，其表面像陶瓷般光滑反光，手感也偏沉；质感越接近塑料的越差，它的表面明显不如陶瓷光滑，手感也轻飘飘的。劣质的密胺餐具制品有少量小泡、泛白、浅度裂纹，较为明显的起梗，鼓底及水波纹现象，明显杂色点，优质的就没有。
2．购买看渠道，合格才能要。应去正规商场、超市购买，建议优先选择知名品牌的密胺产品，避免购买三无产品。
3．莫因“外表”掏腰包，表里如一才可靠。尽量选择表面光洁、白色或浅色且内部无图案的餐具，特别是供婴幼儿使用的餐具，不要选用餐具内部印有颜色鲜艳图案的产品。
4．标志虽微小，慧眼区分好。正确区分MF（密胺树脂）和UF（脲醛树脂）标识。带有MF标识的产品，可作为餐具使用。带有UF标识的产品，不能盛放直接入口的食品。
5．标签标识要清晰，仔细查看莫大意。密胺餐具产品或标签上应醒目地标示：产品名称、商标、执行标准编号、生产日期及保质期或生产批号及限用日期、产品规格、型号、等级和数量、产品合格标识、使用温度、生产企业的名称、地址和联系方式、生产许可证编号等。避免购买没有标签标识的产品。
使用提示
1．密胺餐具高温易变形，请勿将密胺餐具用于微波炉或者烤箱中加热食品，或者使用高温消毒，也应尽量避免急冷急热。
2．密胺餐具在清洗过程中切勿用钢丝球擦洗，其表面有一层密胺粉光亮膜，有保护餐具的作用，宜用餐具清洁剂配合软纱布擦洗，以免在产品表面留下刮痕。
3．密胺餐具盛放食物时间不能太长，尽量不要长时间盛高温度的食物或者酸性、油性、碱性的食品。
4．如密胺餐具使用时间较长，出现明显磨损，以及吸附色素等污渍导致变色、发黄、发黑现象，建议及时更换，特别是婴幼儿使用的密胺餐具。
5．禁用漂白水和强化学腐蚀性的洗涤用品，浓度高会侵蚀餐具表面，使餐具发黄及影响餐具使用寿命。
6．分格快餐盘和特殊形状（复杂形状）的密胺餐具，会比较容易损坏，注意避免严重的撞击餐具，以致在餐具边缘出现缺口或餐具出现不易发现的细小裂纹，在再次使用中如遇高温易炸裂的情况（密胺水杯尤其明显）。
