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酒店管理:酒店员工薪酬方案

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:酒店##酒店管理#酒店薪酬方案总则第一条目的:为建立有效的薪资体系,实现薪资管理制度化、规范化、科学化,发挥薪酬的激励作用

酒店##酒店管理#

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酒店薪酬方案总则

第一条

目的:为建立有效的薪资体系,实现薪资管理制度化、规范化、科学化,发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定,结合酒店实际特制定本方案。

第二条 适用人员:本方案仅适用于在酒店长期工作的正式员工。特聘人员、临时聘用人员、 实习学生由酒店与当事人另行约定。

第三条 薪酬支付原则:

(一). 根据酒店实际发展阶段,参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、酒店的经营战略目标等多方面的因素,确定以下薪资体系指导原则:

处于本地区同业工资中上水平、相对较高的福利水平和工作生活环境。

(二). 酒店实行薪酬半保密制,酒店不鼓励员工随意讨论薪资。

薪资管理办法

薪资结构:

(一). 薪资=月薪+年终绩效

(二). 月薪=基本工资+岗位津贴+(提成)

如下图所示:

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(三). 基本工资:占月薪的 70%,为员工的最低生活保障工资。(低于当地最低工资标准的按当地最低工资计算)

(四). 职务津贴:占月薪的 30%

(五). 年终绩效:为体现酒店对员工的关心而设立,根据行业惯例,于每年农历年底(春节前)根据酒店上年度的营业情况,成本控制状况及绩效考评状况给与额外发放的奖励。

第五条

薪资计算方法

(一). 工作时间:酒店实行每周 48 小时工作制,特殊岗位施行综合工时制。

(二). 考勤起止时间:每月 1 日至当月最后一日。

(三). 考勤计资天数:酒店考勤计资天数=当月自然天数-公休假天数,工作未满则按实际出勤天数计算。

(四). 日薪:日薪=月工资总额÷当月考勤天数。

(五). 非法定加班:酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作,不提倡加班。部门因经营需要加班,需向上级申请批准并做好加班纪录,以补休形式冲抵加班时间。

(六). 法定加班:国家法定节假日,按国家政策执行。如因经营导致该休而未休的,则按1:2 的比例换休。后勤部门原则上应在节假日当天休假,如因工作原因无法休假的,则需提前上报总经办并由总经理同意后方可加班,事后按 1:2 的比例换休。

(七). 病假工资:病假领取 50%基本工资。(病假需出具正规医院的诊断证明,无证明的按事假处理。)

(八). 事假工资:事假属无薪假。

(九). 工伤假:工伤假根据国家有关条例执行。

(十). 婚假:入店 1 年以上者可享受有薪婚假,普通婚假为 3 天,晚婚为 8 天。

(十一). 年假:入店 1 年以上者每年可享受有薪年假 5 天。年假从第二年的入职月次月起可进行休假。

(十二). 丧假:直属亲属可享受带薪丧假 3 天。

第六条

工资职等

职等:酒店员工工资职等根据酒店组织架构和职务分类不同分为 “四个职等”,用 A、B、 C、D 表示;

第七条

工资标准表

人事经理根据以上职等职级标准、参考汉中地区周边酒店同业标准、结合酒店实际情况, 制定各部门统一的工资标准表(参阅附件),与各部门管理人员进行讨论后,报酒店负责人批准后实施。

第八条

工资级别的审定

(一). 新入职员工定薪:新入职员工经总经办初试、部门复试合格后,按照新入职员工岗位定级,定级后报酒店负责人审批,所有新入职员工工资以酒店负责人审批为准。

(二). 人事变动之调薪:当员工工作岗位发生变动时(包括调职、晋职、降职等),其工资级别相应进行调整,调整幅度可根据调动后职位的标准,由员工所在部门负责人在《人事变更表》上注明建议工资和生效日期,转人力资源总监审核,呈报酒店财务总监及酒店负责人批准后执行。

(三). 所有人员工资变动必须报酒店负责人批准。

第九条

工资扣款

(一). 员工在酒店的借款。

(二). 缺勤扣款。

(三). 违纪扣款。

(四). 其他按规定应该扣除的款项。

第十条

工资发放

(一). 发放日:每月 10 日为员工上个月工资发放日,员工通过指定银行的个人存款帐户领取工资。如遇周末或节假日,则顺延相应时日发放。

(二). 工资发放采取“部门填写当月出勤表→人事复核→财务审核→酒店负责人审批”的程序进行。具体如下:

1. 各部门考勤责任人根据员工考勤情况填写《员工考勤表》,经部门负责人审核签认后于次月 3 日下班前(如遇周末或节假日,则提前)送总经办复核;

2. 总经办于每月 5 日前将审核的考勤、提成、奖金等所有工资核算资料,送财务部,由财务部制作工资表;

3. 每月 8 日前,财务部工资核发员根据总经办提供的工资核计资料编制《工资发放表》,经主管会计、总经办审核后酒店负责人审批发放。

4. 财务部打印工资条发至各部门员工。

5. 工资查询:员工如对上月工资有异议或疑问,可找财务部进行查询,如果出现发放错误,则由财务部在下月工资中给以更正。

6. 离职员工薪资支付:

a) 辞职和解聘:员工持解聘通知书到总经办办理离职手续后,由部门根据员工当月实际出勤天数,由所在部门报《考勤表》到总经办,后经人事经理审核,汇同当月工资资料报财务部核发工资。予次月 10 日以银行转帐方式发放。

b) 不计薪情况:

(1)试用期员工报到后,工作未满一周离职的,酒店不计出勤;

(2)员工未办理任何离职手续而自动离职的,或离职手续不全的,待完成离职手续后再补发应得工资。

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工 资 管 理 方 案

为进一步完善酒店薪酬体系,提高酒店内部竞争力,根据酒店的经营管理方针,现制定出东方瑞景国人大酒店《工资管理暂行办法》如下:

1. 酒店实行岗位工资制,即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。

2. 酒店对员工工资实行动态管理,以岗位要求制订工资标准,以工作绩效体现工资差别,即根据员工个人表现和贡献可升可降。

3. 各级员工享受相应级别的工资,对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐,人力资源部考核,总经理批准后,可破格享受所担任职务的最上线工资。

4. 工资构成:月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资

1) 岗位工资:是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置,是员工的一项基本收入保障。岗位工资=工资总额×60%

2) 考核工资: 根据酒店整体效益、部门绩效所设置,与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩,发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。考核工资=工资总额×40%

3) 相关补贴:

a) 夜班津贴:根据部门排班情况,凡正常排班情况下在24:00以后下班的夜班人员(含实习生),享受每天2元的夜班津贴。

b) 店龄补贴:自入职起每满一年,每月补贴20元,并依次类推。

c) 英语补贴:凡经省市级旅游局考核认证,通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者,按相应的英语等级,当年每月享受英语补贴——A级:10元,B级:8元,C级:5元。如再参加第二次考核不及格者则取消。

d) 技术补贴:酒店将对持有有关技术证(经劳动部门鉴定认可的)且得到酒店认可其技术(经酒店考核)的技术工种(如工程人员、厨师等)增加相应的技术补贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核,并按照考核情况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴——A级:80元,B级:50元,C级:30元。(技术等级每年考核一次,按每年技术等级考核情况发放技术补贴)

e) 医疗补贴:酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。

f) 交通补贴:酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴,单站往返的补贴50元,中转一站以上的补贴80元。

4) 绩效工资:根据各部门经营指标的完成情况,将部门超额或未完成部分按比例分配到部门,由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。

5. 月实际工资计算方法:月工资总额÷30天×实际出勤天数(含有薪假)

6. 试用期工资:

1) 员工入店须经三个月试用,工资标准在500元/月以上的试用期工资为工资标准的80%,工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。

2) 新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80%,试用期三个月。

3) 内部晋升人员试用期工资增加增资额的50%,原则上逐级晋升,试用期一个月。

7. 工资调整:

1) 员工因试用期满、职务升降需调整工资时,经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。

2) 员工试用期满转正,原则上从员工E级起逐级调资,调资间隔不少于三个月。计算公式:月工资总额=调整前月工资总额÷26天×实际出勤天数+ 调整后月工资总额÷26天×实际出勤天数

3) 各级员工均享受相应级别的工资待遇,对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩报告形式进行推荐,人力资源部考核,总经理批准后,可破格提升一级工资并进行公开表彰;对出现重大失误,连续两次列为部门考核最差者,经部门申请,人力资源部考核,总经理批准后,给予降薪一级直至开除处分。对员工工资的上调和下浮,原则上一年不超过三次,一次不超过两级。

8. 缺勤扣款:

1) 事假不发薪。

2) 病假期工资,五天内每天发日工资标准的40%,超过五天每天扣日工资额的100%。

3) 婚假:男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续,依法领取结婚证明,除按规定的3天婚假外,晚婚者(男25周岁、女23周岁)增加婚假7天(含周六周日),期间当日工资每天按12元发放,超过10天者按事假处理,未办理续假手续者,按旷工处理。

4) 工伤期间工资:凡符合工伤条件的,假期均以市级以上医院开具的休假证明为准,按照岗位工资的100%标准发放当日工资。

5) 产假工资:按照国家有关规定执行。

6) 年假、公休假均不影响工资。

7) 慰唁假工资:如员工之直系亲属(指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母)不幸逝世,可申请三天有薪慰唁假,假期内(三天)按工资标准的100%支付工资,超假部分按事假处理。

8) 迟到/早退:扣款办法按《处罚细则》有关规定执行。

9) 凡属旷工性质,以旷工时间的总工资三倍予以扣款。

6. 加班工资:根据行业性质,酒店实行综合工时制,员工可在季度内跨月调休/补休,但不允许跨季度调休/补休,各部门必须根据经营管理情况做好每月排班并认真审核,季度内可调休/补休的,一律调休/补休。如确因工作需要不能调休的,由部门总监/经理批准,人力资源部审核、总经理批准后方可按规定发放加班工资。(原则上日常加班以补休形式进行安排,如确因工作需要,当日部门需安排加班的,应事先填写《加班申请单》,经部门总监、总经理批准后方可安排加班)

1) 月工资合计在1500元以上的人员无加班工资(节假日除外),由部门根据情况安排补休。

2) 其他员工在法定节假日加班,工作一天补休一天,或按有关规定计发加班费。非法定节假日加班原则上安排补休。

7. 工资结算:酒店每月15日将上月工资总额存入个人银行帐户,遇节假日提前发放。

8. 离店工资结算:

1) 正式员工:月工资总额÷26天×离店前出勤天数

2) 新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。

9. 备注:

1) 此方案自下发之日起执行,原下发的规定与此方案不一致的,以此方案有关规定为准,方案中未涉及到原有内容的,仍按原有规定执行。

2) 此方案由人力资源部负责解释并修订。


#弗布克##酒店#

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01 薪酬体系设计方案

02 薪酬调整管理办法

03 薪酬发放管理办法

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薪酬管理

一、薪酬体系设计方案

薪酬体系设计方案

一、进行薪酬调查

1.薪酬主管组织相关人员收集酒店所在地区行业的相关数据,并编制酒店外部信息调查报告。

2.薪酬主管安排相关人员酒店的组织结构图、现有员工考核标准、奖惩制度等相关文件资料,并编制酒店内部信息调查报告。

3.薪酬主管根据酒店内外部信息的调查报告及酒店的实际经营情况绘制“薪资线”,作为制定酒店薪酬体系的依据。

二、确定员工薪酬构成

(一)正式员工的薪资构成

1.酒店正式员工薪酬体系由固定工资、可变工资、福利三部分构成,但由于岗位的职责不同,各岗位的薪酬构成不同,具体如下表所示。

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2.试用期员工转正后,试用期员工转正后的工资,按所属岗位正式员工薪资标准发放,并从转正生效日期的下一计薪月份开始计算。

3.员工转岗后的工资,按新岗位的薪酬标准发放,并从转岗生效日期的下一计薪月份开始计算。

(二)试用期员工的薪酬构成

1.试用期员工的薪资由基本工资、岗位津贴及伙食、交通等补贴三部分构成。

2.试用期员工的薪资总额为员工转正后月薪资总额的 %。

3.发放试用期员工首月工资时,工作时间不满一个月的,以实际的工作天数计算。

三、员工薪酬的支付形式

1.人事行政部在每月 号完成员工月工资表的编制工作,报总经理批准后,于每月 日以人民币的形式向员工发放上月工资,并按时汇入员工指定的银行账户。

2.工资发放日如遇到节假日,则顺延至最近的工作日发放。

3.酒店代扣代缴个人所得税、社会保险项目中的个人应缴部分。

四、员工薪酬扣除规定

1.员工迟到、早退、旷工、请假等需要扣款的,人事行政部根据员工当月考勤情况,按照酒店相关制度规定,在其当月工资中给予扣除。

2.员工违反酒店规章制度,视情节轻重给予罚款或相应处分等需要扣款的,在其当月工资中给予扣除。

3.女员工在生育请假期间,薪酬按基本工资部分发放,除社会保险外,不享受绩效工资、奖金及其它福利项目。

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酒店

二、薪酬调整管理办法

薪酬调整管理办法

第1章 总则

第1条 为了规范酒店薪酬调整的管理工作,确保酒店的薪酬体系适合酒店的经营发展,并起到有效的员工激励作用,特制定本办法。

第2条 本办法适用于酒店薪酬调整的管理工作。

第3条 管理职责。

1.总经理负责工资调整计划与工资调整汇总表的审批工作。

2.薪酬主管负责确定工资调整条件及标准,并制定工资调整计划。

3.薪酬专员负责汇总酒店各部门的薪酬调整信息,并编制调查报告及汇总表。

4.财务部负责工资调整计划与调整汇总表的审批及负责员工工资的调整工作。

5.各相关部门负责统计汇总本部门工资调整需求信息。

第2章 薪酬调整类别

第4条 酒店薪酬调整分为整体调整和个别调整两类。

第5条 整体调整是根据酒店年度内实现的利润和综合经营业绩,统一调整岗位工资水平。

第6条 个别调整是根据员工个人的岗位变动情况或年底的考核结果进行薪酬的个别调整,具体可分为晋级调整、降级调整、调职调整、晋升调整和降职调整五种方式,具体如下表所示。

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第3章 薪酬调整程序

第7条 薪酬专员负责在规定时间内完成员工薪酬满意度调查工作,并编制薪酬调查报告。

第8条 薪酬主管根据薪酬调查报告确定酒店薪酬调整条件与标准,并制定薪酬调整计划,报财务部与总经理审批。

第9条 薪酬调整计划经总经理审批通过后,人事行政部负责公布调整计划,各部门须根据薪酬调整计划的相关内容编制“员工工资调整表”,报人事行政部汇总。

第10条 薪酬专员负责对各部门的员工工资调整表进行汇总,并核对工资调整标准。

如部门员工工作调整表同调整标准不符,薪酬专员应将调整表返回各部门修改;如部门员工工作调整表符合调整标准,薪酬专员负责编制“工资调整汇总表”报薪酬主管、财务部、总经理审批。

第11条 调整汇总表经总经理批准后,财务部负责调整员工工资,人事行政部负责更新员工工资档案。

第4章 附则

第12条 本办法由人事行政部制定,其解释权、修订权归人事行政部所有。

第13条 本办法经总经理批准后执行。

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薪酬

三、薪酬发放管理办法

薪酬发放管理办法

第1条 为了规范薪酬发放的管理工作,确保员工薪酬按时按额的发放,特制定本办法。

第2条 本办法适用于酒店薪酬发放的管理工作。

第3条 薪酬发放的管理职责如下所示。

1.总经理负责审批每月工资表。

2.薪酬主管负责制定发放标准与方法,并负责审核工资表。

3.薪酬专员负责核算员工工资并编制工资表。

4.财务部负责复审工资表并负责发放工资。

第4条 薪酬主管根据酒店薪酬管理制度确定薪酬发放的标准与方法。

第5条 薪酬专员于每月 日前完成酒店员工考勤情况的汇总工作,并编制“员工 月考勤情况统计表”。

第6条 薪酬专员根据员工的工作表现及酒店的相关规定,计算员工的绩效薪酬。

第7条 薪酬专员根据国家的相关规定及酒店的制度要求,扣除员工社保保险等费用。

第8条 薪酬专员根据员工的考勤情况、绩效情况核算员工的月度工资,并编制月度工资表,报薪酬主管审核。

第9条 薪酬主管依照酒店的相关规定对月度工资表进行审核,审核通过后交财务部进行复审。

第10条 财务部复审通过后,报总经理审批。总经理审批签字后,财务部负责工资的发放,薪酬专员及时发放工资条。

第11条 员工领取工资后,收取工资条,并签字确认,人事行政部负责资料归档保存。

第12条 员工领取工资后,如对工资存在疑问,则在 日内同人事行政部进行沟通。人事行政部需根据酒店的相关规定及实际情况进行处理。

第13条 本办法由人事行政部制定、解释与修订。

第14条 本办法经总经理批准后颁布,自颁布之日起执行。

#薪酬管理##酒店##管理办法#

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