口财经记者 董婉婉
新茶饮市场仍旧火爆，继中国新式茶饮第一股奈雪的茶登陆港交所上市，被誉为奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城正式启动A股上市。若蜜雪冰城A股成功上市，将成为继奈雪的茶后的第二家新式茶饮上市公司。
茶饮赛道风生水起背后，奶茶加盟行业的乱象却一步步浮出水面。打着“一线品牌”“明星代言”等旗号的奶茶“快招公司”近来频频爆雷，包括马伊琍代言的“茶芝兰”、吴昕2018年代言的茶饮品牌“茶炯”、郑恺代言的“茶主播”、李维嘉代言的“快乐方程式”、号称张继科联合创办的“猴子的救兵”等奶茶品牌，纷纷曝出加盟商门店亏损、退费无门的问题。
加盟套路多，掉进“坑”里的奶茶加盟商
陆宁（化名）是山东临沂人，2019年初，他在网上看到一家奶茶品牌在招募加盟商，“当时我拨打了招商电话，他们招商人员立刻派专人跟我联系，表明大品牌的招商价格很高，并且有一堆政策保护，同个区域是没办法多开的。对方在了解我的资金状况后向我推荐了XX欧茶，称这个是个新品也是我想加盟的那个大品牌旗下，所有的市场运营团队都是同一个，刚刚进入市场，加盟费很低，而且商家正在大力度做推广，加盟政策很适合我。”陆先生告诉风口财经记者。
“招商人员还告诉我，目前我所在的区域只有我这一家，我还可以开多家店，并且后续还可能开放加盟权限。另外，所有设备是公司提供，设计图由公司出。我当时听完很心动，一周后我就到他们位于上海的总公司考察，到达上海后有专人陪同考察，办公区域有一层1000多平方，当时有很多跟我一样来自全国各地的考察者，我们在一起聊了下，觉得这事可以。”
陆先生在考察培训一番后，就选择了加盟，交了加盟费8万加1万的保证金。
陆先生称，他前前后后花了差不多20万元将门店经营了起来，但在经营后才发现，原本吹得天花乱坠的奶茶店，实际在线下的经营状况并不好，他每天的经营成本远远高于营收，后来连人都请不起，只能自己经营。而公司不仅售后服务没有跟上，当时承诺的扶持、运营等，事后都没有兑现，陆先生的店仅仅运营了半年时间就关门了。他后来找到公司希望退还部分加盟费，遭到了拒绝。
市面上还存在着很多类似的奶茶品牌，打着各种“知名奶茶”或“明星代言”之类的旗号招揽加盟商，但大多在收取费用后便不管不问，加盟商维权困难。业内普遍将这类品牌称为“快招公司”。而在今年以来，多家快招公司纷纷爆雷。
前不久，有媒体报道称，多名加盟商维权称自己加盟张继科联合创立的奶茶品牌“猴子的救兵”，却被品牌欠钱不还。据了解，目前已有100多位加盟商组成了维权群，其中损失少的有五六万，多的有三四十万，甚至还有人损失超百万。而一名加盟商透露，目前“猴子的救兵”公司已经找不到管理人员，办公地点已人去楼空，公司资产也早已转移。按其所宣称的5个月招了300个加盟商来估算，公司光加盟费就收了四五千万元。
< class="pgc-img">图源：猴子的救兵微信公众号
公开资料显示，“猴子的救兵”是一家茶饮品牌，主要为用户提供茶饮和甜品，成立于2018年8月。而在上述微博用户曝光的合同上，显示落款为猴子的救兵(北京)餐饮管理有限公司。
“猴子的救兵”曾与河南贵粮品牌管理集团有限公司举行了收购签约仪式，贵粮集团出资3000万收购其品牌。天眼查APP显示，河南贵粮品牌管理集团成立于2019年5月，曾用名“登封市泰牛维他命饮料有限公司”，由河南省国投企业管理有限公司100%控股。
< class="pgc-img">图源：猴子的救兵微信公众号
风口财经记者向河南省国投企业管理有限公司求证，河南省国投企业管理有限公司分管各分公司项目的副总经理赵杰称，河南贵粮品牌管理集团对“猴子的救兵”没有收购成功，只是签署了意向协议。至于法人代表杨建峰因关联企业未履行法定义务而被限制高消费与此事无关，其主要因下属公司涉及到上百家，特别是牵扯到一些下属建筑企业造成经济纠纷而导致的，目前也正在解决中。
对于这次的事件，有网友表示，品牌出问题不能说是张继科的问题，但他并非一点责任也没有，作为代言人应尽到对其充分了解的义务，加盟商冲明星加盟，明星更应该谨慎代言。
“明星效应”并非定心丸，奶茶加盟需谨慎
近年来，茶饮赛道十分火热。沪上阿姨、7分甜、乐乐茶、奈雪、喜茶等耳熟能详的奶茶品牌相继获得融资，头部企业奈雪成功上市，对整个市场产生了极大的吸引力，越来越多的人想要进入这个热门赛道。但由于直营的限制，这一批目光便被转移到加盟模式上。
风口财经记者梳理发现曾前报道过的多起明星代言茶饮品牌致多家加盟商利益受损事件，经历大都相似。
除先前备受关注的马伊琍“茶之兰7亿奶茶诈骗案”外，吴昕2018年代言的茶饮品牌“茶炯”爆雷，湖南卫视主持人李维嘉曾代言的“快乐方程式”奶茶品牌疑似跑路。奶茶加盟品牌被维权，仅仅跟明星相关的，今年就有4起之多。
< class="pgc-img">图源：视觉中国
“加盟商大多数冲着明星效应才去的，觉得有明星背书，再加上品牌有明星加持曝光度会增多，也利于开店”。曾做过餐饮连锁品牌经营的李先生向风口财经记者坦言。
就明星代言这一问题，风口财经记者咨询过山东国曜琴岛（青岛）律师事务所副主任、高级合伙人于华忠 ，他表示，就明星代言这个问题其实是有争议的，但关键在于是否存在虚假宣传，明知虚假，明星担责是合理的，但很多时候无法证明，毕竟明星不是鉴定机构，认知能力也有限。“代言也有不同形式，有一种是‘我用XX产品’式代言，这是可能产生较大危害的一种，个人认为，如果明星实际上并未使用XX产品，这就是一种虚假陈述，这种代言应该是属于比较容易监管的；另一种是明星仅扮演广告片的角色，这种情况下不应该担责。”
于华忠介绍，“明星代言”需要承担责任的两种法定情况： 第一种，关系消费者生命健康的商品或服务的虚假广告，造成消费者损害的，代言人承担连带损害赔偿责任。这种情况比较好举证。
第二种，关系消费者生命健康的商品或服务“以外”的虚假广告造成消费者损害的，代言人只有在明知或应知广告虚假仍作推荐、证明的，代言人承担有过错的连带损害赔偿责任。这类情况对于受害者来说，是非常难以举证的。
那么，对于公众人物是否有意代言虚假产品的标准是什么呢?
对此，于华忠直言，最重要一条就是看公众人物在代言过程中是否存在过错。明星在代言之前有义务认真了解、体验、使用所要代言产品，如果对商品性能、功能、质量、曾获荣誉等所作虚假或者引人误解的宣传；对商品价格信息作虚假表述，虚构原价，虚构降价原因，虚假优惠折价，谎称降价或者将要提价，诱骗他人购买；在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品。都属于明显的故意行为。
避免掉入加盟陷阱，律师来支招
如今，茶饮市场火爆，头部品牌难以进入，新兴品牌良莠不齐。那么，像陆先生一样想要加盟新兴品牌做选择时，如何避免加盟陷阱呢？
对此，于华忠建议，可以从以下四个角度去考察品牌方：
一、登录国家企业信用信息网站，核实该企业有无诉讼、行政处罚等负面信息；二、从网络上搜索该企业有无负面消息，仅供自己辩证参考；三、实地考察该企业的经营场地（当然诈骗团伙会造假， 但也可以多方考察），并与企业人员多方交流，从中可以或多或少能发现蛛丝马迹；四、委托律师、投行专家对该企业做法律、商务方面的尽职调查，专业的事情交给专业的人办，避免自己上当受骗。
如果不慎陷入加盟陷阱后，应如何维权？
对此，于华忠有三点建议：
一、向当地商务部门投诉。
“加盟商业活动是谁主管， 你知道吗？”绝大多数加盟商不知道，在对企业进行投诉时， 最常去的就是税务、市场监管局（原工商），唯独没有商务局，而商务部门恰恰是加盟活动的主管部门。
二、向市场监管局（原工商）部门投诉。向工商机关投诉主要适用于特许经营企业涉嫌虚假广告、宣传等。
三、直接法院起诉，在向相关行政部门进行投诉无果后， 加盟商可以选择法院起诉，在起诉的时机上，建议在没有开店使用特许经营资源之前为宜。
高颜值、能拍照发圈
甜甜的很诱人
想不到让人拒绝的理由
等一下！我说的不是老板娘啊喂
而是茶桔便的茶饮！
HEY JUICE
HEALTHY TEA
在临沂，从不缺乏奶茶店
自创、加盟，大大小小遍布长街小巷
但是，有一家奶茶店
凭借自身实力，在一众奶茶店中脱颖而出
它就是位于
解放路与羲之路的/ 茶桔便HEY JUICE /
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不同于市面上的传统奶茶，HEY JUICE一直致力于鲜活茶饮。
它不仅是一家奶茶店，更是一家主张健康有活力的店！
新鲜茶叶萃取茶汤，精选时令新鲜水果，加上进口奶制品，这些都是茶桔便的标配。
“不用真材实料都是耍流氓”
这是茶桔便店里随处可见的标语
为了坚守初心，茶桔便也一直秉行这个原则，店内所有原材料都是精心挑选，而且绝不隔夜使用。
不论是奶茶还是果茶，每一种都让人向往的不行！
妥妥的有颜又有实力，喝一次就会爱的无法自拔呀！！
HEY JUICE
HEALTHY TEA
牛魔王黑砖奶茶
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浓醇鲜奶，现做黑砖
浓浓焦糖，一口丝滑
牛魔王黑砖奶茶
是一年四季都极受欢迎的一款人气奶茶
回购率超高的！！
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嗜奶茶星人表示: 喝过茶桔便家的牛魔王黑砖，别家都不想喝了！
因为它实在是太好喝了！喝过的都会爱上！！
丰富的焦糖黑砖＋特调奶茶底的组合，浓而不腻，口感顺滑。
回味有淡淡的咖啡香，即使是夏天喝也没有负担！
每天纯手工熬制的黑糖果冻，是整杯奶茶的亮点。
拥有比黑糖珍珠更加Q弹的口感，再加上无添加的健康牛奶，一口入魂超满足！
服务员小哥哥拿出来的时候，川枫我都要被它duang duang的身姿迷得走不动道了！
而且！每块黑砖都切得超大块，料放的很足，简直太良心啦！
就算是夏日，喝上一杯健康的奶茶，毫无负担又解馋呀~
大果粒水果茶
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新鲜水果,现萃绿茶
清甜爽口满满VC
讲真
这么大一杯真材实料的水果茶
真的是很少见！
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西瓜、圣女果、芒果、青柠......每天新鲜现切的水果和现萃的绿茶茶底max进1000CC的大杯里。
从上到下，18cm的杯子被水果填的满满的！
简直是热带风暴的口味交集中心，丰富滋味回味无穷。
水果香气与茶底完美融合，茶底酸而不涩，水果清香饱满，一口便能浸润五脏六腑。
除了味道没得挑，这款水果茶的颜值也让人服气。
出街摆拍完爆网红饮品！夏日饮品C位就是它啦！
火龙果西米椰
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新鲜火龙果，新鲜西米
浓郁椰奶释放迷人魅力
养生juju男孩女孩
想要过过嘴瘾又不想长胖
一定要选择这个
颜值口味并存的火龙果西米椰
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清香椰奶、每天新鲜现煮的西米露和当日采购的红心火龙果融于一杯，料超足的！
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喝之前一定要搅拌均匀
让所有食材充分融合
火龙果的清甜、西米椰的清爽，被浓浓椰奶包围。
用力吸一大口，椰奶香席卷口腔，甜甜水果香紧随其后，简直太好喝了！
柠 檬 活 水
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手工鲜榨，香气喷薄
是夏日超清爽的味道呀
它不是普通的廉价柠檬水
喝一口就能感受到它的与众不同
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4颗新鲜柠檬榨取高浓度柠檬水＋医疗级净水器的活水，食客现点现做柠檬活水。
入口微甜，没有柠檬皮的苦涩，只有淡淡柠檬香气弥漫齿间，味道绝对不是勾兑柠檬水能比的！
尤其是炎炎夏日来上一杯，清爽沁心，一口救命说的就是它啦！
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电话：16653917676 / 16678022200
地址：临沂市兰山区解放路与羲之路交汇处西南角（九州商厦对面)
源：【海报新闻】
大众网·海报新闻记者 沈童 报道
近日，一直以高端形象示人、坚持走直营路线的喜茶走下神坛，宣布将在非一线城市开设事业合伙门店的消息引起市场广泛关注。要知道，创始人聂云宸曾表示：“品牌这个事情比较虚，容易在落地的过程中走形，希望喜茶文化能够通过正确的方式传递下去。”而喜茶此番态度大转弯，究竟是出于什么原因？加盟模式一旦开启，原本走高端路线的喜茶能否为下沉市场所接受？对加盟商来说，究竟是机会还是“鸡肋”？
奶茶“新贵”向市场低头了？
2012年，喜茶诞生于广东省江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，因此在2016年2月26日全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。截至2022年1月，喜茶已在全球近70个城市开出超800家门店，其中上海、深圳等地门店数量已突破百家。值得一提的是，或许是其品牌概念较同期其他品牌更具独特性，自2015年开始，喜茶获得了众多资本的青睐。2016年，喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资；2021年7月，喜茶完成了一轮5亿美元的融资，刷新了中国茶饮界的融资纪录，估值达到了600亿元。
作为新茶饮的开创者，为何坚持了快10年直营的喜茶却突然开启加盟业务？难道聂云宸也向市场低头了？
IPG首席经济学家柏文喜在接受海报新闻记者采访时表示，喜茶开放加盟，其实是为维持业绩增速和规模增速，实现低成本扩张。
从当前喜茶的经营情况来看，其门店面临增长停滞状态。根据久谦咨询中台数据显示，在开设新店方面，2019年和2020年，喜茶门店总数分别为390家和695家，而直到2021年三季度，喜茶门店数量才突破800家，门店增速显然有所放缓。且从2020年开始，随着喜茶门店数量的增加，其收益并没有跟着门店数量的增长而增长，反而带来了门店分流的情况。
事实上，在当前奶茶市场快速发展的过程中，各家奶茶企业跑马圈地成为整个市场的发展关键，特别是当前蜜雪冰城大规模的扩张。在盘古智库高级研究员江瀚看来，蜜雪冰城的加盟模式帮助其实现了短期内的快速突破，特别在下沉市场发展势头非常迅猛。而对于喜茶来说，竞争对手的大规模扩张，是刺激其发展的关键性因素。
从目前整个奶茶市场发展的角度来看，各品牌都面临着比较大的竞争压力，当前的奶茶赛道已经出现了全面市场发展的趋势。此时，各家企业不断赛跑，谁的市场占有率更高，谁的市场就会发展得更好，奶茶就有可能在市场上更有所作为。因此，当前奶茶企业的发展趋势就是整个市场发展的一个必然结果。江瀚认为：“对于像喜茶这样的企业来说，原先的直营模式虽然控制力很强，但是发展速度就相对较慢，对于当前抢占市场份额来说有着较大的市场劣势。”
中国商业联合会专家委员会委员赖阳告诉海报新闻记者：“其实这种小型的餐饮饮品店加盟的成本远远低于直营，不需要自己雇员工，成本就要低很多，也不需要支付租金。还有就是很多企业过去不做加盟，主要的瓶颈是加盟之后对加盟商的管理管控能力有很高的风险，容易出现加盟商经营达不到企业的管理标准而影响品牌的声誉。但是现在，随着大数据商业智能技术的进一步成熟，现在企业对于加盟商的管理能力大幅度提升。因此，在对企业的业绩增长有很大帮助的情况下，一些重要的连锁经营为主的企业探索加盟也是必然要进行尝试的。”
不再执着于一线城市，开拓下沉市场
记者注意到，目前喜茶在全国共有847家门店，多集中于一线城市。而这种过于集中的门店布局，令其在疫情中受到较大影响。数据显示，从2021年7月起，喜茶在全国范围内的店均收入出现明显下滑。以2021年10月数据为例，喜茶门店店均收入与销售坪效环比7月份下滑19%、18%；与上一年同期相比，则下滑了35%、32%。因此，相较于直营模式的过重投入，加盟模式更能够帮助喜茶快速打开下沉市场，实现低成本的快速扩张。
而从喜茶近一年的开店情况来看，其似乎也开始不再专注于一线城市。据窄门餐眼的数据显示，近一年的时间里，喜茶在非一线城市的开店数量明显增加。如，江苏淮安、福建龙岩、湖北襄阳、山东临沂等。
值得一提的是，一直以来，喜茶都是以高端形象示人，其价格也自然高出同类茶饮品牌。对于此番突然开启加盟，不少人认为其所面对的下沉市场或许不能轻松接受。对此，柏文喜表示赞同：“下沉市场在品牌认知度上接受喜茶可能会差一些，在原有的价格带上接受喜茶会更差，因此适当调整市场推广方式、策略，乃至产品与价格结构，是喜茶占领下沉市场的必要之举。”
（喜茶微信公众号）
事实上，喜茶此番“下凡”的条件也并不低。记者在喜茶微信公众平台的“事业合伙”一栏看到，关于成为喜茶事业合伙人需要的条件为：提供100万以上合法现金或等同可变现资产证明、成为合格的喜茶员工、在门店工作超过3个月、必须获得店长任职能力、开店后必须全身心投入日常经营、受过高等教育、有市场工作和从商经历、或者5年以上企业管理经验。而按照费用说明，要加盟一家喜茶门店所需费用为43.3万起。如果加上后期的原材料采购、房租及人工等费用，要想开一家喜茶店，实际的前期投入至少要70万左右。但根据喜茶的官方信息显示，其门店的毛利率可以达到60%，如果真的能够做到这样的毛利，对于加盟商来说无疑是有利可图的。但柏文喜表示：“加盟商要结合所在市场主动调整经营策略才能有利可图，否则可能就会被喜茶割韭菜。”
（加盟喜茶条件）
加盟扩张并非高枕无忧
从长远来看，喜茶开启加盟模式后，也并非能够高枕无忧。当前，茶百道、COCO、沪上阿姨、古茗等品牌已在此前率先开启了在下沉市场的探索，且在经过一段时间的沉淀后有了一定程度的品牌效应。在此对比下，刚刚“下凡”的喜茶就显得有些后知后觉，也正是因为如此，喜茶也必将面临着诸多挑战，而这其中，加盟模式的应用就是喜茶所要面对的第一个问题。
江瀚表示：“喜茶在这个时候大规模开放加盟，其一大难题就是其本身的发展依靠的是比较强的自我管理和优势，但是一旦进行加盟之后，如何对加盟店进行有效的掌控将会成为最关键的事情。一旦这件事做不好，加盟就有可能成为一种双刃剑，对于整个市场来说将会是一次巨大的压力。”
确实，当前市场有不少依靠加盟快速扩张的餐饮类企业，但是最终的结果往往是因为产品质量、管理缺失、品控等问题而泯然众人矣，这或许就是加盟的双重作用。而对于当前的喜茶来说，如何平衡好加盟问题，以及后续又将进行怎样的市场布局，或许将是其需要重点探索的问题……
本文来自【海报新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
