实面临着诸多挑战，许多从业者都在苦苦挣扎，以下是一些常见的原因： 1. **经济环境不稳定**：经济形势的波动会直接影响消费者的消费能力和意愿。在经济不景气时，人们往往会削减非必要的开支，减少外出就餐的次数，这对餐饮行业的客流量和销售额造成了很大的压力。
< class="pgc-img">2. **成本上升**： - **食材成本**：食材价格受市场供需关系、季节变化、运输成本等因素影响。例如，当某些农产品因自然灾害减产时，其价格就会上涨，餐饮企业的采购成本也会随之增加。此外，肉类、海鲜等食材的价格波动也较为频繁，这给餐饮企业的成本控制带来了很大难度。 - **房租成本**：商业地段的租金通常较高，尤其是在城市中心、繁华商圈等地。而且房租还可能会逐年上涨，这对于利润空间本就不大的餐饮行业来说是一个沉重的负担。 - **人力成本**：随着社会的发展，劳动力成本不断上升，餐饮企业需要支付给员工更高的工资和福利。同时，餐饮行业的人员流动性较大，招聘和培训新员工也需要耗费一定的成本。
< class="pgc-img">3. **竞争激烈**：餐饮市场的竞争非常激烈，不断有新的餐厅开业，消费者的选择也越来越多。为了吸引顾客，餐饮企业需要在菜品创新、服务质量、环境氛围等方面不断提升，这也增加了经营的难度和成本。
< class="pgc-img">4. **消费习惯变化**：随着生活节奏的加快和人们健康意识的提高，消费者的饮食习惯也在发生变化。例如，越来越多的人倾向于选择快捷、方便的外卖食品，或者追求更加健康、清淡的饮食，这对传统餐饮企业的经营模式提出了挑战。
5. **政策法规影响**：餐饮行业受到一系列政策法规的约束，如食品安全法规、环保要求、消防规定等。为了满足这些要求，餐饮企业需要投入大量的资金和精力进行整改和升级，否则就可能面临罚款、停业等处罚。
< class="pgc-img">6. **疫情等突发事件**：疫情对餐饮行业的冲击是巨大的。疫情期间，人们减少外出聚集，餐厅的堂食业务受到严重影响，很多餐厅不得不暂停营业或限制营业时间。即使在疫情得到控制后，消费者的消费信心和习惯也可能发生了变化，这需要餐饮企业花费时间和精力去重新恢复和拓展业务。
您先看这样一篇报道——
< class="pgc-img">这是我刚刚在网上的一家平台上所做的截图。
这篇报道告诉了我们什么呢？
这篇报道告诉我们——
街面上有些光鲜亮丽的餐饮品牌，他们在卫生上也存在着问题！
在卫生上存在问题的这些餐饮品牌，这次被点名的还大都是响当当的大品牌。
请看如下列表——
< class="pgc-img">列表上的字有点小，您也许会看不清。
为了您能一目了然，我梦野艳齐在这里，再把它们放大一些——
< class="pgc-img">是谁把他们列入了此表？
是北京市消费者协会。
北京市消费者协会什么时候把它们列入了此表？
是在这个月的月初，也就是在2024年7月结束之后。
这说明了什么？
这说明了北京市正在加大力度整治餐饮行业的卫生问题。
更说明，在餐饮行业，卫生问题，已经到了不可小觑的地步。
而我梦野艳齐为什么会想到这个话题？
原因是，我自己在这方面就有亲身的体会。
餐馆的卫生问题，直接关系到我们的身体健康。
我们真的不能掉以轻心。
如果不在意，有可能我们自己就会遭遇我们不想遇到的事。
在这里，我也想做一下这样的提问——
在街头餐馆就餐，您能吃着踏实吗？
也许许多人面对这个问题，会回答：我没感到什么不踏实啊？
但是，客观的实际，您若是有所了解，您也会像我一样开始绷起一根心弦。
< class="pgc-img">反正是，就时下而言，谁再请我到餐馆吃饭，我都会表示拒绝。
为什么？
因为我梦野艳齐嫌餐馆里的饭菜太脏！
脏到什么程度？
脏到你不敢去想象。
也许我有洁癖。
但是当我走进一家小餐馆的后厨，我真的很是无语。
他们的蔬菜，从不用水去洗！
他们的手，也会是脏兮兮的就为你从盆里往碗里抓面！
然后，这碗面，便会端到你的面前，请你食用！
那一刻，你也许一拿起筷子，便吃！
而且，还感到很香！
而我就是因为他们的菜没洗，他们用脏兮兮的手抓面给我吃，在前天，肚子疼得差点要了我的命！
是的，我是亲身经历了街头小餐馆的脏和他们的脏引起的我的身体的不适。
前天中午，我外出办事，因为到了饭时，便进了一家面馆，要了一碗削面。
吃的时候，我是狼吞虎咽，觉得还算可口。
可是嘴痛快了，肚子却很快的不痛快了。
半个来小时之后，我的肚子开始作痛。
我的肠胃一直就很弱。
这我自己心里清楚。
但这一天的反应，却是超出我的以往。
在这期间，我曾跑了趟厕所，但是没能解决问题。
疼到最后，我都蹲到了地上，都无力再去迈动双脚。
直到我挣扎着来到社区医院抓了两副药，吃了之后，经过两个来小时，才止住了疼痛。
那种难受，让我至今还难以忘掉。
当时也多亏了那个社区医院离我所待的地方不是太远。
要不然，我还真不知道我会被折腾到什么地步！
在当时，我真的是见了大夫，都想喊出：你快来救救我！
等我拿到大夫给我开出的两副药之后，我没有气力再去找什么超市买水，便把那两种药各取两片放到嘴里，直接嚼碎了，生生地靠嘴里的那点唾液咽了下去。
这两副药的下肚还真起了作用。
20来分钟之后，疼痛开始慢慢减轻。
恢复正常之后，我来了一场痛定思痛。
我意识到我的这一场痛，就是产生于那个小餐馆！那碗削面！
由此，当我再次经过那家面馆的时候，真的是有一种压抑不住的恼火。
我真的想跟那个小餐馆的老板算一算账！
但我最后还是选择了忍。
我还有许多事情要做，我不想在这件事上浪费更多的时间。
但我退一步海阔天空之后，依然在想——我这辈子不可能再进这家的门了！
我跟所有向我表示关心的人都说了这样一句话——
你们也别去那家餐馆吃饭了。那家餐馆太脏！
他们脏到什么程度？
他们脏到——
拌凉菜用的黄瓜根本就不去洗！
他的切熟食和切生肉，用着同一个砧板！
他们上班时根本就不会在操作前用什么洗手液洗一下手！
他们一锅煮出来的面条分碗时，就是直接用手去抓！
这些，都是他们内部人员向我透露出来的。
透露这些情况的这家餐馆的这位内部人员，在说了上述情况之后，千叮咛万嘱咐地对我说：您千万别说这些是我说的。
我不会暴露这个揭露真相的人。
我知道我一旦暴露，这个揭露真相的人就有可能被那家小餐馆的老板赶出店门。
但我依然想在这里，向各位透露这种实情。
不是内部人，不会知道这些实情。
在这里，我梦野艳齐更是想奉劝所有经常到街头餐馆吃饭的人，不到万不得已，轻意不要迈进他们的门。
因为在卫生上不过关，或曰没人把关，不是街面上一两个餐馆存在的问题。
这是带有普遍性的问题！
你进去了，就有可能吃坏肚子！
而会让你有可能吃坏肚子的餐馆，在街头又并非是仅此一家。
我这么说，也绝非是耸人听闻。
近日，在北京消协，这些大的餐饮品牌，也进入了存在问题的名单，恰恰说明，我所持的观点绝非空穴来风。
在这份名单上列的大都是在北京餐饮界知名的品牌。
他们为什么会出现在这一公告的名单之上？
原因就是，他们也存在着这样或那样的卫生问题！
对此，新京报记者王萍于近日作出了如下报道——
8月1日，北京市消费者协会微信公众号发布信息，公布了7月1日-7月30日存在食品安全问题的连锁餐饮门店，28个餐饮品牌被点名。
据统计，今年1月以来，共124个餐饮品牌查出食品安全问题，其中小谷姐姐、华莱士、田老师红烧肉等品牌有多家门店上黑榜。
< class="pgc-img">由此，我梦野艳齐可以这样断定，街面上，不少的餐馆，在卫生上还没有达标。
尤其是那些两三个人开的小餐馆，问题的存在更带有普遍性。
这些小餐馆的老板本人，大都是从农村来的，他们自己的生活习惯就决定了他们不知道脏这个字应当有着怎样的定位！
你看看他们的手背，看看他们的指甲，看看他们穿的服装、他们用的砧板，你就会知道他们正处于什么样的等级线上！
他们面对检查人员，也许也能够拿出他们制定的所谓的卫生管理制度。
但他们在执行他们自己制定的所谓的卫生管理制度上，却很少能切入实际！
他们倒是把他们原有的生活习惯全都带进了他们从业的小餐馆之内！
他们知道怎么喂猪能让猪吃饱了还向他们点头致谢！
但他们就是不知道，他们在使用食材上，怎样才能做到操作时都要严格执行卫生流程！
想想一群脏兮兮的人在操作间里为您在制作食品，真的是让人浮想联翩！
如果您让他们猝不及防地闯入他们的操作间，您会看到——
他们拌凉菜用的黄瓜，用的豆角，用的柿子椒，根本就不下水洗！
也不是一家餐馆不洗！
而不洗的蔬菜，上面残存的农药又如何被清除？！
农药大多是具有毒性的，他们并不是不知道。
但他们是不管这一套！
他们是怎么省事儿怎么干！
他们甚至还算着一笔账——
这类食材不去洗，那一天会能节省下多少水！
而他们花钱买来的水，若是用来洗菜，又会流失掉他们多少利润！
这真是节约到了家！
而我那天肚子疼得差点要了命，正是源自于他们的如此这般！
< class="pgc-img">好了，这个话题，就说到这里。
感谢您的收看。梦野艳齐。
这个信息爆炸的自媒体时代，每一条网络动态都可能成为舆论的风向标，而谣言，更是如同暗流涌动，悄无声息地侵蚀着企业的根基。作为自媒体人，我时常关注并剖析这些社会热点，今天，就让我们一起走进北京市朝阳区检察院成功办理的这起敲诈勒索案，看看网络谣言背后的真相与警示。
< class="pgc-img">故事的主角，王某，曾是一位在自媒体平台上小有名气的餐饮界“内行人”，却因一场网络赌博的泥潭，逐渐迷失了自我。面对巨额赌债的压迫，他选择了一条看似“捷径”的犯罪之路——利用自己在职餐饮公司的便利，精心策划了一场“后厨卫生丑闻”。
< class="pgc-img">王某深知，在这个“流量为王”的时代，一个劲爆的负面新闻足以让一个品牌瞬间崩塌。于是，他与姐夫张某联手，摆拍了一系列触目惊心的后厨视频，企图通过自媒体平台的广泛传播，向企业施压，索要高额的“封口费”。
< class="pgc-img">然而，他们低估了法律的力量，也忽视了自媒体时代信息的透明度。企业负责人刘某迅速察觉到了异常，并果断报警。公安机关和检察机关迅速介入，通过电子数据审查等高科技手段，抽丝剥茧，最终揭露了这场精心策划的敲诈勒索阴谋。
< class="pgc-img">作为自媒体人，我深感这起案件背后的复杂性和警示意义。一方面，它再次提醒我们，网络不是法外之地，任何企图通过制造谣言、散布虚假信息来谋取私利的行为，都将受到法律的严惩。另一方面，它也促使我们反思，在追求流量和关注度的同时，自媒体人是否应该承担起更多的社会责任，传递正能量，维护网络空间的清朗和秩序。
此外，这起案件还揭示了企业内部管理的重要性。王某之所以能够得手，部分原因也在于企业在薪金发放、店铺管理等方面存在漏洞。因此，对于企业而言，加强内部管理、规范操作流程、提升员工法治意识，是防范此类风险的关键所在。
< class="pgc-img">作为自媒体人，我将继续关注并报道此类案件，用我们的笔触和镜头，揭露真相、传递正义，为构建更加健康、有序的网络环境贡献一份力量。同时，我也呼吁广大网友，在面对网络信息时，要保持理性、审慎的态度，不盲目跟风、不传播未经证实的信息，共同维护网络空间的清朗和和谐。
