所周知，泰国的物价，特别是肉和蔬菜的价格很不均衡，肉类食物十分廉价，而蔬菜的价格则要稍贵一些，因为这样的原因，人们在日常菜肴中很少能吃到蔬菜。
< class="pgc-img">在超市，黄瓜的价格能达到3块钱一根，因此你所看到的泰国菜中，黄瓜都是用在炒饭里边的，尽管泰国的汉堡十分便宜，但是如果你想要吃到富含西红柿、生菜等蔬菜的汉堡，价格就要贵上一倍还多，在这样的环境下，吃肉就变成了人们的喜好，为了满足泰国人吃肉的乐趣，有人在夜市上开办了一家专门吃肉的馆子，立即变成了网红餐馆。
< class="pgc-img">这家馆子在曼谷有两家分店，一家位于Mae Klong Branch ，一家位于拉查达火车夜市，地理位置不算好，位于市场尽头的角落里，没有耐心的人很难逛到那个地方。
< class="pgc-img">这家餐馆，或者说大排档更为贴切，从下午16点开到凌晨1点，自从成了网红餐馆，这个角落每到晚上就变得人山人海，相比之下周边的其他餐馆都变得落寞了许多。
< class="pgc-img">肉的价格相当便宜，超大号的一盘肉价格仅仅599泰株，约120元人民币，配有六碗米饭，其实6个人都不一定能够吃完。
< class="pgc-img">这是价值290泰株版本，配有免费的两碗米饭，整个菜肴大概有两个足球那么大，猪肉上边撒满了泰国特色的绿色辣椒。
< class="pgc-img">猪肉的肉汤其实才是精华所在，肉汤分量不多，但是入口有酸味，应该是添加了柠檬的缘故，经过熬煮后入口醇香，配米饭很下饭。
< class="pgc-img">正因为这种肉汤十分开胃，因此店家提供的米饭分量往往很小，如果要另外单点米饭价格则要高出许多。
< class="pgc-img">这家餐馆提供的炖肉十分松嫩，尽管需要戴上塑料手套啃骨头，但是几乎不需要费什么力气。
< class="pgc-img">虽然店家在菜肴上洒满了辣椒，但是这种辣椒并没有跟随猪肉一起熬煮，因此辣味根本不会融入到猪肉当中，即使是不能吃辣的人也不必担心。
< class="pgc-img">这是价值599泰株的肉骨头，摆在桌上比坐着的人都要高，即便配了6碗米饭，但是如果不是特别能吃肉的人，即使有六个人也很难将其消灭掉。
< class="pgc-img">由于筷子在泰国人中并不是十分流行，因此这家餐馆不提供筷子，在吃骨头的时候有些不太方便。
< class="pgc-img">很多人到这来吃饭都是饿着肚子来的，在店门口就摆着一道超大号的肉骨头样本，每天店家都会额外制作一份摆在店门口吸引挑战者入内。
< class="pgc-img">所有的游客到了这里第一件事情都是拍照晒图，因为这道菜是装在盘子当中的，等每个人都拍照之后，热气腾腾的大骨头也变得不那么烫了，不知是不是店家的策略。
<>果笼统地问，在泰国要去哪里吃早饭？最方便实用的回答是菜市场，早中晚三餐皆可对付，而且还是个实实在在挖掘不完的大宝库。
这个年代，你若随便跑进曼谷一个大商场，满目的连锁餐饮店另人完全没有在东南亚的实感，唯有在菜市场，稀奇古怪的瓜果小食才会激起味蕾的兴奋，光研究一样样到底是什么都够了。
（比如下图的大城菜市场，吸引一大堆蜜蜂的大花田菁，煮熟了吃又苦又硬）
如果在泰国报烹饪班，早上第一件事就是跟着老师去市场买菜，认各种食材。清迈古城的南门和西门附近各有两个菜市场，南门的规模较大，另外在素帖路靠近清迈大学后面的地方，有一个非常大规模的。
对于吃货同好来说，去到陌生的城市，我的原则是可以不逛商场，但不能不逛菜市场。看看食材的原型，对当地菜的理解也会不同。看看菜市场卖什么，对当地的饮食方式也会有个大概了解。比如在泰国，恩，大家早餐吃什么呢，观察了一圈好像是米饭和菜耶！
按照爸妈的生活习惯，早餐总想吃碗汤汤水水的面条之类，但到了泰国也只能入乡随俗。每天一早，我们就直奔菜场，买两条肚子里带籽的炸鱼、一包咖喱酸笋汤、白米饭紫米饭加芒果饭各一份，鲜榨果汁数种，莲雾山竹若干。一日之计始于这么丰盛的早餐，叫人如何是好嘛。
不过菜市场的鱼只会炸炸炸啊
像晒干后的虫草类植物，求科普
继续不知道是啥，泡茶喝难道？
不仅有菜肉水果，大点的菜市场兼卖土产、小食、酱菜等。比如堆成小山包一样的炸猪皮，属于清迈特色的小零食；还有各类果脯如芒果干、龙眼干等以及坚果，再是香料，以辣椒和咖喱为主。来到这里才相信，真是最辣不过泰国。
炸竹节虫
炸猪皮，佩服得五体投地
各种干果蜜饯
辣椒糊糊，不知道准确是啥
蔬菜一小篮一小捆地卖，多是泰国料理中常见的小圆茄、南姜、香茅、小青柠等等各种认不出名字的。
绿色的迷你小圆茄，白色圆茄、绿色条纹的小茄子
臭菜、大芫荽、最右是柠檬草和南姜么？
四角豆、秋葵、小苦瓜
小青柠，旁边那一圈才是真正的利器
水果摊前面直接卖鲜榨果汁，一罐罐插在碎冰里冒着汗，叫人怎么能抗拒呢。
菜市场边的大排档什么的
只有菜市场偶尔会勾起一个动手能力极差的人的烹饪欲望！
泰式餐厅是时下非常受欢迎的，它以充满了异域风情和饮食文化让人对它难忘，那么像这样的东南亚风情餐厅是怎样装修和设计的呢，我们来看看！
充满东南亚风情的泰式餐厅在近几年已被人熟知，凭其热烈神秘的特色风情深受广大人们的喜爱，餐厅的设计风格结合了东南亚本地特色和东南亚民族文化的特点，大量的运用自然系的装饰材料，讲究的是原生态的异样美，展现出另一种异域饮食文化的精髓。
整体设计体现是是泰国地理特征和人文特征，以夏日永不落幕的设计理念带动整个空间打造，把独特的岛屿风格与它崇尚自然和休闲的居家理念营造出鲜明色彩的视觉冲击力，运用源于自然、取材于自然的手法，将这种典型的东南亚装修风格的特点凸显一览无余，搭配具有东南亚特制的藤制品和竹制品，可以让整个空间发出浓浓的自然风情，空间设计颠覆了传统泰国餐厅的印象，没有使用大象、佛像、神龛、木雕等常规装饰元素，用鲜艳饱满的色彩碰撞出的现代摩登的用餐环境。
明快鲜亮的颜色是东南亚风格的代表，青翠的绿色、鲜艳的橘色、明亮的黄色、低调的紫色等等，所有的具有鲜明个性的、斑斓的颜色混合搭配在一起才能成功的呈现东南亚的装修风格，为了进一步加强室内的空间感，可以利用一系列自然感更突出的物件，如风化木桌面、藤编座椅、以及球形灯串等的修饰，最重要的还是摆放泰国特有的绿植和植被来增加餐厅内的异域氛围。
特意将现有接近8米挑高的空间设计成一个独立的空间，用泰国特有的绿色植物和木质屏风作为隔断，形成一个相对私密的空间，同时被重叠的绿色植物轻轻地塑造，使宽敞的半室外空间变得人性化；泰式餐厅中可以沿用泰国文化里的无负担地随性开放式坐卧设计，采购从泰国专门购买配有泰式三角靠垫的藤椅，以舒缓顾客紧张的情绪。
想要做好泰式餐厅的装修设计首先就要了解泰式文化，围绕顾客体角度来现泰式人文和饮食文化，要知道顾客不仅是在享受美食，更多的是在享受一种文化，内部空间的营造还采用了大量藤木材料来装饰，以不断变幻的艺术装置形成视线焦点，蕉叶之绿、海洋之蓝和藤木之褐交替展现着，犹如繁花似锦般，一股浓浓的泰国味道扑面而来，让人真有置身于泰国的感觉。
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