上海市民的早餐吃得营养又健康。由上海卫生健康委员会、上海市商务委员会、浦东新区卫生健康委员会主办的健康早餐·营养健康进社区活动传出信息，目前已有114家早餐网点启动建设健康早餐示范网点，16家早餐企业提交搭配合理、营养均衡、口味适宜、可推广的健康早餐套餐68套。其中，8家企业的10套健康早餐套餐获评“十佳套餐”。
根据上海市卫生健康委、市商务委联合制定了《健康早餐指南（试行）》和《健康早餐示范网点建设指南（试行）》中套餐营养、口味、价格和受欢迎程度等要求，在全市范围内遴选并优化早餐工程企业现有早餐单品烹饪菜谱，完善套餐搭配，达到“减油、减盐、减糖”“营养均衡”并重的目标，经过营养健康、食品工艺、烹饪等相关领域专家以及社区居民等综合评估，10套健康早餐亮相。
2023年度上海市健康早餐“十佳套餐”榜单
榜单编号
餐饮单位
套餐内容
1
新里上海点心
黑米粥 300克、香菇菜包 100克、纯牛奶 250毫升、白煮蛋 1个
2
巴比
黑米粥 250克、梅干菜肉包 80克、纯牛奶 250毫升、白煮蛋 1个
3
新里上海点心
南瓜小米粥 300克、鲜肉包 100克、纯牛奶 250毫升、白煮蛋 1个
4
同心荟
鲜肉包 103克、南瓜糕 100克、
燕麦奶 340毫升
5
巴比
梅干菜肉包 80克、香菇菜包 80克、经典甜豆浆 250毫升、白煮蛋 1个
6
拉瓦萨
牛油果滑蛋厚切吐司 132克、燕麦拿铁 320毫升
7
沈大成
鲜肉包 100克、牛奶 250毫升、蒸红薯 150克、茶叶蛋 1个
8
肯德基
大饼卷香烤鸡扒蛋 257克、甜豆浆 300毫升
9
麦当劳
芝士双蛋堡 177克、拿铁 300毫升
10
大富贵
鲜肉包 110克、茶叶蛋 1个、豆浆 300毫升（不额外添加糖）
注：套餐内成品重量为理论标准值，餐厅实际售卖产品重量会有略微浮动。
为推进落实《上海市爱国卫生与健康促进条例》中鼓励营养健康的相关条款，提升本市居民对食物营养的认知，指导其选择健康食品，提高人群的健康素养和水平，上海市卫生健康委组织开展市营养健康指导试点工作，充分发挥在上海生产、经营、销售、科普应用等食品营养领域的技术和资源优势，推动营养健康举措的试点应用和推广。试点主要包括含糖饮料及酒精饮料健康提示、中小学生营养餐指导和食品营养健康指导三个方向，经自愿申报、专家评估、综合遴选后，现有14个项目入选“上海市首批营养健康指导试点项目”。
食品数字标签就像是食品的一张“电子身份证”。国家卫生健康委去年就启动了食品数字标签试点，为消费者阅读食品标签提供便利。与传统标签相比，食品数字标签的版面没有空间限制，更加符合绿色发展理念，在符合法律法规和食品安全标准要求的基础上，可以囊括更多信息，也可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等功能优化展现方式。对于消费者而言，消费者可以以数字化方式了解食品信息，让“舌尖上的营养与安全”更有保障。
上海市首批营养健康指导试点项目名单
序号
单位名称
试点方向
1
茶姬（上海）品牌管理有限公司
含糖饮料及酒精饮料健康提示方向
2
杭州乐源饮料有限公司
含糖饮料及酒精饮料健康提示方向
3
深圳市品道餐饮管理有限公司
含糖饮料及酒精饮料健康提示方向
4
上海仙踪林餐饮管理有限公司
含糖饮料及酒精饮料健康提示方向
5
星巴克企业管理（中国）有限公司
含糖饮料及酒精饮料健康提示方向
6
松江区疾病预防控制中心
上海大佘实业有限公司
含糖饮料及酒精饮料健康提示方向
7
嘉定区疾病预防控制中心
中小学生营养餐指导和实践方向
8
上海市虹口区营养师协会
光明校园餐饮管理有限公司
中小学生营养餐指导和实践方向
9
上海市普陀区疾病预防控制中心
中小学生营养餐指导和实践方向
10
上海盒马网络科技有限公司
食品营养健康指导和实践方向
夜饭，又叫团圆饭、团年饭，是中国人在一年当中最重要的一餐。无论身在何处，我们都会赶回家和家人团聚，共享这顿重要的晚餐。日前，位于徐汇区长桥街道罗秀路108-1号一楼的睦邻社区食堂特别推出了年夜饭套餐，6道硬菜让居民在团圆的日子里也能吃得好又健康！
午间，当记者来到睦邻社区食堂时，现场已排起长队。不少居民趁着排队间隙仔细了解年夜饭，直接下单的老顾客也不在少数。而厨房间里，有着30余年烹饪经验的厨师正大展身手，从片鱼到浇汁，游刃有余，一道松鼠鲈鱼很快就做好了。松鼠鲈鱼在烹饪过程中，鱼肉经过炸制，呈现出金黄色的外观。咬一口，外皮酥脆，内部的鱼肉则保持着足够的嫩滑和鲜美。加上酸甜可口的酱汁，口感层次丰富，味道十分浓郁，让人一吃难忘。
其他几道菜在出品上也同样可嘉。油爆虾色泽红亮，外脆里嫩；樟茶鸭皮酥肉嫩，香气四溢；本帮鳝鱼丝滑爽口，回味无穷；四喜烤麸甜中带咸，口感独特；拆骨红焖蹄酥烂入味，肥而不腻。据食堂总负责人吴炯介绍，这6道菜都是老年人的怀旧菜。因为是年夜饭，所以选用的都是具有美好寓意的上海本帮菜，如蹄髈寓意着团团圆圆，鱼则代表年年有余，鳝鱼不仅有着长长久久的寓意，在口感上也较软糯，符合老年人的喜好。
对于不方便做菜的居民来说，干净卫生的社区食堂可谓是首选。已经预定了3套年夜饭套餐的居民朱阿叔赞不绝口，“我基本上两天来吃一次，这个饭店对我们老年人而言很方便，环境好、咪道嗲，工作人员的服务态度也蛮好的。”
顾客的认可来自工作人员的用心。在睦邻社区食堂进出口旁，两块白板十分显眼，上面分别写着“您最喜爱的人”“菜品评比表”“您最想吃什么菜”，每位前来用餐的顾客都可以在上面表达自己的想法。食堂每个月会进行复盘总结，上架顾客想吃的菜品，下架顾客不喜欢的菜品。贴心的服务也让每位顾客都在这里感受到“家”的氛围。
佳肴摆满一桌，食物香气弥漫，快乐的气息充满了家中的每个角落，这便是中国人一年中最重要的一餐。吴炯告诉记者，“年夜饭的菜品都不是预制菜，每一道菜都是在居民预定后，食堂配送原材料，由厨师当天制作，不含任何添加剂。我们建议当天食用，如果没有吃完或想要留着第二天再吃，一定要放在冰箱里冷藏，完全加热后再食用。”
288元的团圆套餐，足足有五道硬菜，可供6~8人食用，您心动了吗？目前，睦邻社区食堂年夜饭套餐已开始接受预订。预定时间截至2月5日16:00，取货时间为2月9日14:00前。2月8日至2月9日取餐预订已满，2月5日至2月7日还有取餐名额。现在预定还会赠送价值78元的饮料一箱。
