厅通风换气效果差，室内空气往往伴随着很多污染。尤其是火锅店、烧烤店等重油烟场所。餐厅人流量大，座无虚席，在相对密闭空间下，室内二氧化碳浓度也随之增高，同时空气中还会伴有细菌、病毒、病原体以及装修留下的甲醛、苯等污染物，容易引起身体不适，还可能感染传染性疾病。因此很多餐厅安装专业的新风系统，解决餐厅空气污染问题。
< class="pgc-img">新风系统在不开窗的条件下，就能24小时不间断对室内外空气进行循环，将室内污浊的空气不断排出，并源源不断引入净化过滤后的新鲜空气。
一个完整的餐饮通风排烟系统送风系统最常见的包括，排烟罩，油网烟罩，运水烟罩，油烟净化一体机，新风口，管道，弯头，支架，防火阀，净化器，风机等。
< class="pgc-img">而厨房排烟通风系统与厨房设备和环境密切相关，涉及的多种专业技术门类计算；如果是开放式厨房，还要精细计算，排风量过大会带走餐厅的空调温度。
厨房的排风量的确定和风速设计原则由两部分组成:局部排风量和全面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图,烟草种类,抽油烟离心风机的除油烟方式及设备产生风机性能的强度等因素进行确定。
天都市报8月27日讯（见习记者尹鑫 记者满达）8月26日，家住江汉区园丁苑小区13栋2单元的居民反映，一楼一家临街餐馆的排烟系统安装在了楼栋公共楼梯旁，大家担心油烟直排小区，影响环境。
该居民称，13栋一楼有一排临靠长港路的门面，其中一家餐馆正在进行装修。8月20日，有居民发现有工人在为餐馆安装排烟系统，设备和烟道直接安装在了13栋公共楼梯旁。
“如果餐馆开始运营，每天中午和晚上，油烟就会直接从烟道旁排到小区里，而且设备还占道了。”该居民称，有业主投诉此事后，小区物业工作人员赶到现场，叫停了安装，并要求餐馆进行整改。不过，餐馆只是将设备挪动了一下位置，稍微没那么打眼，大家担心设备一旦开始抽排油烟，小区环境还是会受到影响，业主们希望餐馆能将设备装在室内。
8月27日上午，楚天都市报记者从园丁苑北门进入小区，在13栋旁找到了这套长约2米的排烟系统。兴鑫家园物业有限公司园丁苑管理处的曾经理告诉记者，13栋二单元门口是下水管道，因管道出现了沉降、堵塞，经常污水横流。前段时间，餐馆老板对这块公共用地进行了维修，8月20日，他在此安装了排烟系统和鼓风机。当天装到一半时，物业接到投诉立刻予以制止。8月21日，餐馆老板将设备挪动了位置，已不占据这块公共用地。有业主投诉后，城管部门也来现场查看过。
餐馆老板杜先生说，他们使用的的排烟净化器是健康环保的，净化效率达到95%，油烟也是会抽排到下水管道，不会直排放小区。有业主投诉后，他们已调整位置，下一步他将挨家挨户与二单元的住户解释沟通。
江汉区汉兴街城管执法中队油噪专班工作人员江先生告诉记者，8月26日，他们现场核实后，口头向餐馆负责人下达整改通知，告知在小区安装排烟系统至少应该征求业主意见。由于餐馆并未开始营业，8月27日下午，他们将履行前置监管程序，下达书面整改书。“因为没有专用烟道，这个地方其实不适合开餐馆，建议经营户积极与业主和物业沟通，或咨询相关专业人士。”江先生说。
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1、饭店、食堂后厨排烟工程，大小型通风管道设计及安装。
2、承接火锅店和烧烤店的上排风和下排风的排烟净化工程。
3、各种餐饮油烟净化工程、厂房车间通风系统。
4、经营各种油烟净化器：高压静电油烟净化器、油烟净化一体机。
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