引你的眼球，才能占有你的舌头~
作者| 哐十三
来源|文案包邮（ID：kol100）
- 俗话说：饭菜无语，味道说话
- 但也不是谁都能香飘十里
- 如何让走过路过的人不要错过
- 很多餐厅选择用广告语来吸引顾客
- 毕竟吸引你的眼球，才能占有你的舌头
- 以下是10句不错的餐厅广告语
- 我们一起来品品
——北京福禄寿日本料理店
一幅动态的gif画面：小鬼子趁夜色溜进村，蹑手蹑脚生怕惊动村民，镜头一转，没想到他们不是来劫掠，而是来吃日本料理。
满脸的小心翼翼，心中的迫不及待，让人很有代入感。
2005年，这家位于北京亚运村对面的日本料理店刚刚开业，印着广告语的单页发出后立刻引起热议，吸引了《新京报》等主流媒体报道，接着又带动搜狐、新浪、百度贴吧等网络媒体二次传播，让这家新开的饭店在北京名声远播。
——西安赵家腊汁肉
慈禧老佛爷啥没吃过啊，识出味道让司机立马停车；杨贵妃又是何许人也，闻到味儿就调头往回，这就是名人的背书作用。
据说最近有人曝光沈腾半夜拍完戏，无论多晚，都要蒙着面去吃的一家面馆，然后就有很多人慕名前去。
——四川谭鱼头
这是“比拟”手法在广告语中教科书一般的应用，赋予了“鱼头火锅”花朵的红艳和人间的百态。
用原本形容花朵的“红艳”形容火锅，又用原本用于火锅的“煮沸”来形容人间，把一锅鱼头给写活了，仿佛锅里煮尽了人世间的悲欢。
说到“比拟”，使得最溜的当属方文山。
一壶漂泊浪迹天涯难入喉，你走之后酒暖回忆思念瘦——《东风破》
把无形的“漂泊”，比为有形的酒，把摸不着的“思念”，拟为消瘦的身体，让原本虚无缥缈的东西变得深刻而具体。
——杭州外婆家
你说你是地道杭州菜，到底多地道？咱也没概念咱也不敢问，这里就用到一个具体的事实说明——
西湖是杭州名片，还有什么比这更说服力呢？西湖的水，西湖的鱼，《新白娘子传奇》的旋律已经呼之欲出。
而且它还把“家”字深藏其中，让文案又多了几分巧妙。
首先让别人Get√你表达的意思，才是相信和行动的前提。
——轰炸大鱿鱼
同样也是解决没有概念的问题，这里是借助参照物来明确概念，用的参照物就是“脸”。
——福建周麻婆
不同的是，这句广告语还使用了“叠字”，好老婆和周麻婆的叠字，“婆”字的反复起到加强的作用，带来的韵律感也让句子朗朗上口，自然更有助于记忆和传播。
——河南巴奴毛肚火锅
用脚指头都能想到这句广告语是在针对谁，你海底捞天天讲服务，我就强调我不靠服务，而是靠食材和味道。
——天津鸿宾楼
好了我知道你历史悠久了，这么喜欢耍贫嘴，哪里有点百年老店的样子。
——长今烧烤店
在广告语界，只要你押韵，你就说什么都对。而藏头的广告语大多都很牵强，都显得故作聪明，这一句的藏头就恰到好处，长年烧烤——老牌子了，今日最好——就是你来的这天最好吃，不进来尝尝岂不是亏大了？
——王品台塑牛排
当你的差异化十分突出时，就可以直接提炼出来作广告语。这句广告语提炼的点就是“稀缺”。
也有人说这句话听起来没有美味的感觉，但你来王品是吃味道的吗？当然不，我们吃的是高端和稀缺。
看了这么多有"味道"的广告语
哪一句让你垂涎欲滴？
不妨告诉我
反正我也没打算请
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本文由文案包邮（ID：kol100）投稿梅花网，并经梅花网编辑发布。版权归原作者所有，未经授权，请勿转载，谢谢！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第 2385 期
餐饮老板内参 梁宁 | 文
潮玩食趣新领地
“得中原者得天下”。
中原的中心是河南，河南的中心是郑州，郑州的中心就是二七广场。而“亚细亚卓悦城”是二七广场的中心商业项目。
在整个二七商圈内，亚细亚卓悦城位置具有“天然”的优势。
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第一个优势是占据消费者心智高地。
亚细亚是中国零售业最耀眼的明星，中国商战的一面旗帜。
20世纪90年代一段央视广告词“中原之行哪里去，郑州亚细亚”，吸引了全国人的目光，也掀起了第一次“商战”。而亚细亚更是以“服务”赢得市场和消费者，比海底捞的“服务”领先了将近10年。
那段时光，已经成为一座城市的记忆，更成就了二七商圈的核心地位和价值。而“亚细亚”已经强烈地占据着人们的“心智”，成为一个“心灵高地”。
第二个优势是拥有更为便利的交通。
根据郑州市全新的二七广场商业中心区域规划，升级之后，二七广场现有地上交通全部转为地下，从而使二七广场周边连成一个整体，形成一个超大的步行商业街区，连接11个大型商业项目。
而亚细亚卓悦城位于二七广场核心点位：西靠二七广场，北连中原最大天幕，南邻德化步行街。
同时，还有“双地铁加持”。亚细亚卓悦城位于双地铁交汇点，B1层直通德化新街、地铁1号线和3号线换乘中心；L1层与二七广场对接，出门就是二七塔。
除此之外，还有50万人的客流。
郑州地区58所大学院校，每年入学新生达50万人。地铁1号线、3号线连接四个大学城并在二七广场交汇，便利的交通使得二七广场成为年轻人的聚集地。
目前，二七广场在周一到周五日均客流40万人，周末、节假日更是高达60万人。
因此，亚细亚卓悦城全力打造区域内“餐饮体量最大、品牌数量最多、品类组合最丰富”的综合体，其餐饮占比达到60%。
也就是说，亚细亚卓悦城要用美食凝聚年轻人。而“60%的餐饮占比”，这在全国的购物中心来说可能也是第一个。
从规划中看，餐饮业不仅占比度高，而且打破了楼层局限。以往餐饮多集中在顶层，现在根据餐饮品类分别进驻不同的楼层。
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如上图，异域美食、饕餮盛宴集中在4层和5层；国际餐饮在1层和2层；而轻餐速食1到5层每层都有；同时还在3层特设了“网红餐饮”，非常讨好年轻人。
亚细亚卓悦城“讨好年轻人”的设计非常多。
最近，很多城市都在重新振兴“夜经济”。卓悦城的位置正好得天独厚，为此专门拿出了两部分做 24 小时不夜城，分别为负一层和顶层。
不仅让年轻人吃得好，还要“投其所好”。
卓悦城还重点打造了两个特色：恋爱主题与集装箱街区。
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在集装箱街区设有汉服文创中心、空中牧场以及“二七之眼”等。
其中，规划的二七之眼是未来观景二七广场的最佳位置。8米高的落地玻璃，让整个二七广场景色一览无余，是未来郑州打卡必到之地。
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亚细亚卓悦城品牌负责人说：“我们的客群主要是年轻白领、院校学生、外地游客、常住居民。因此，在经营中以品牌集合店为主，强化餐饮、体验、娱乐，就是要把亚细亚卓悦城全力打造成为‘潮玩食趣新领地’。”
黑科技创造全新体验
事实上，“亚细亚卓悦城”已经不是传统商业的形象升级，而是全新升级为一个“科技体验馆”，成为引领时代潮流的购物中心。
这是质的变化。
传统商业升级，无非是在购物中心装入更多大品牌。而亚细亚卓悦城是将餐饮和AI黑科技融入到商业之中，形成酷炫的体验感，让人热血澎湃。
这在整个商圈甚至中部商业体中，也是领导潮流的。
亚细亚卓悦城作为全新的商业体，把智能科技场景化，与人互动产生共鸣，成为新兴社交平台。其中有Ai会员体系、智慧服务、互动场景等。
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比如AI指引、语音对话，可以带领顾客到商场的每个地方。更具科幻感的是，全场导视系统采用祼眼3D技术，又酷炫又好玩。
比如，AR商城+智能化妆镜+体感游戏，创造出新奇的“沉浸式体验”。
消费者通过手机拍摄商场商品即可了解所有信息，并可直接通过手机购买送货到家；商场加入智能化妆镜、试衣镜，让客户体验无感试穿服务，并可直接购买；商场还专门设置提供互动的点位，消费者可与中庭大屏幕进行互动，发送留言、参与竞技游戏等。
同时，亚细亚卓悦城在设计服务时，更尊重“人”。
比如环绕式休息吧台+无线充电+全自动投影更加体贴。围绕中庭独立式的吧台式休息座椅，桌面实现无线充电功能，屏幕全自动投射，让片刻休息时间也充满乐趣。
就连一些小细节，都贯彻了“极致服务”的理念。
由于二七广场是交通枢纽，考虑到便利性，亚细亚卓悦城引入了人脸识别的存储柜，既满足周边旅客的寄存需求，又增加了互动的乐趣感。
如果说上世纪的亚细亚是以人性的服务满足消费者，那么现在的亚细亚卓悦城则是以科技、文化、体验的大融合，创造全新的体验来服务消费者。
新商机恭候八方品牌
目前，亚细亚卓悦城正在招商中，预计2020年底开业。届时，它将创造郑州商业全新体验。
从全国商业综合体的发展状态来看，强化餐饮、体验、娱乐已经是大势所趋。
广州正佳广场，位于广州市天河区，里面聚集了众多国内外的知名品牌，号称“亚洲体验之都”，以体验式购物模式著名。
正佳广场曾位居“全球十大购物中心”之列，集超大型购物中心、家庭时尚体验中心与城市中心于一体，更是一个汇聚商贸、旅游、文化、教育、娱乐、社交、商务等功能的国家AAAA级旅游景区与文商旅综合体。
现在，越来越多的购物中心引入了“不可思议”的业态，比如动物园、展览、文创集市等等。
不同于这些“加法”，亚细亚卓悦城带有自己的主题色彩。升级之后，有黑科技的体验，有地方美食，有潮流文化，还有文创等功能，将潮流商业和区域文化进行了融合。
这不仅是亚细亚卓悦城项目的特色，也是一个新商机。
政府明确提出，二七商圈将围绕文化、休闲、社交、购物、时尚、旅游六大业态，实施传统商场清退、升级、推进、引进行动，引导亚细亚、德化新街等商场转型升级，全面启动二七广场核心区域改造提升。而亚细亚卓悦城，或将成为中原商业的潮流阵地。
目前，亚细亚卓悦城火热招商中。
统筹｜周渔
视觉｜张劲影
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投稿邮箱：nctougao@watcn.cn
多少人，是因为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”这句广告语，而记住了巴奴；
有多少人是看到“酸菜比鱼好吃”，而走进太二酸菜鱼的餐厅；又有多少人对“油，我们只用一次”这样的品牌承诺过目不忘……
一句好的广告语，能帮品牌省下千万广告费。
本期新情报，餐见君梳理了6大头部火锅品牌广告语的变迁，从中一窥其背后的策略，希望对你有启发。
第 675 期
文 | 宋少侠 田果
6大头部火锅广告语
哪个朗朗上口，哪个毫无记忆点？
海底捞
作为火锅行业老大，它早期的广告语“来自四川的火锅，好火锅自己会说话”却很少被人知晓。
因为消费者对它的记忆点是“服务”，而服务很难用一句话让消费者产生确切的认知，这大概是海底捞弱化广告语的原因。
而最新的广告语“一起嗨，海底捞”，则直接和新的品牌LOGO“Hi”绑定，进一步强化品牌的名字和聚餐的社交属性。
这个创意的设计者华与华表示，“Hi”的符号和海底捞的第一个字是“海”谐音，并且既是互相问候的“Hi”，也是吃得很嗨的“Hi”，又是一个全球人都熟悉的符号，简单一目了然。
巴奴
可能很多人知道巴奴，就是从它那句“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”的广告语。
巴奴以海底捞的服务为关联对标，占据“毛肚和菌汤”的差异化空位，成为其立足于火锅界的特色。
打出名气后，就是大举强调和延伸自己新的身份证，后来广告语也改变两次：从“深入原产地，精选好食材”，到现在的“越懂火锅，越爱毛肚”。
一句是为了迎合餐饮市场变化而做出的宣扬；另一句是在宣传自己的愿望，希望每位顾客都是毛肚专家。
细品后发现：真正好的品牌，都是从争到不争的过程。
大龙燚
2013年，大龙燚刚创办的时候，为了表达火锅味道正宗，打出“老味道，最重庆”的广告语；
经过一年的发展，随着各门店生意逐渐火爆，味道的记忆已经传递出来了，2014年就改为“老味道，解乡愁”；
2017年，大龙燚首家海外店开业，为了彰显扩张野心，“让世界爱上成都味”的广告语新鲜出炉。
随着全国各地的加盟扩张，今年年初，大龙燚调整口号为“大龙燚，中国辣”，围绕“麻辣锅底”、“麻辣菜品”、“热辣服务”等方面落地，强化消费认知。
从大龙燚的广告语转变，我们看出：口号的背后是战略，更是企业从上到下的行为重塑。
蜀大侠
作为一家独具特色的江湖火锅，蜀大侠最早成立时的广告语：“来成都必吃的火锅”，为的是将消费者和旅游场景结合并调动起来，刺激他们的消费欲望。
如今，当蜀大侠的名号在全国已活跃时，它的广告语也不再局限于来成都必吃，反而升级为“我只做龙头火锅”。
一语双关，既指店内特色龙头锅，也暗示着其品牌格局的改变和布局全国的野心。
小龙坎
“总有一天你会来吃”，小龙坎的广告语充满了对自身产品的信心，霸气十足，并对没有吃过小龙坎的人发出指令。
今年，餐见君得知他的广告语升级为“值得等待的好味道”，把落脚点放在了“好味道”，大有返璞归真的意味，“值得等待”又暗示自己的排队实力。
广告语是品牌的口碑承诺，它的背后是品牌为了赢得消费者的信任，而提出的郑重承诺。
湊湊
作为呷哺旗下连锁台式火锅品牌，湊湊以火锅+奶茶的新模式迅速成为网红品牌。
它的广告语“为美好相聚沸腾”自带台式小清新的氛围，符合追求轻奢精致风的消费者人群喜好。
同时这句场景式的广告语，很容易让人联想到围绕这一口锅，发生的美好相遇故事。
不管是友情、爱情还是亲情，从相聚到升温再到沸腾的过程，也是人与人的心凑在一起的过程，这些都和品牌想要传达的“聚会社交”属性极度吻合。
广告语好不好，消费者说了算，以上几个品牌最新的广告语，您对哪个印象深刻呢？
如何提炼一句
朗朗上口、过目不忘的广告语
好的广告语 ，能给品牌省下千万的广告费。很多品牌因此受益。如何提炼一个优秀的广告语呢？
分众传媒创始人、董事长江南春总结了一个标准：一条好的主广告语，应同时符合三个标准，顾客认不认？员工用不用？对手恨不恨？
一一对照，你家的广告语好吗？感觉不达标的可以继续往下看。
√ 3个角度，有效提炼“我是谁”
一个火锅品牌如果想在市场长久立足，就得不停在市场刷存在感，让更多人知道你。得明确告诉消费者你是谁，或者现阶段你的优势是什么，可以从3个角度入手：
＞差异化
例如，巴奴初期的广告语“本色本味”，虽然也强调食材品质，但并没有让消费者记住。
在调查了消费者对自家“毛肚、菌汤”印象最为深刻后，它把品牌名称改为巴奴毛肚火锅，广告语也随之更改为，“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”。正是和广为人知的海底捞进行了对立的关联，差异化明显，所以知名度迅速扩大。
太二酸菜鱼也是如此，“酸菜比鱼好吃”，不走寻常路的广告语，立刻让顾客有了记忆点。
＞场景化
海底捞和湊湊的最新广告语的共同点，在于传递“聚会场景”，为了引导有朋友聚餐、家庭聚会需求的顾客。
外婆家的“我家就在西湖边”，以及蜀大侠早期的“来成都必吃的火锅”，也都是将特定地点和品牌联系起来，刺激消费者在这一场景下的消费欲望。
＞情感化
这一角度需要品牌对目标顾客足够了解，再以某种细微情绪引发其情感上的共鸣，从而让他们爱屋及乌，认同品牌。
大龙燚第二次变更的广告语“老味道，解乡愁”，就是抓住思乡游子的离愁别绪。
湊湊的“为美好相聚沸腾”，也是以“美好”的情感色彩撩动年轻人的社交期待，展现有温度有态度的品牌形象。
√ 懂得借“势”，使品牌快速走红
巴奴借行业老大海底捞的势，成功地挖了老大的墙角。
大龙燚在创立之初，借了重庆火锅的势，“老味道，最重庆”。
这个势，可以是行业老大，可以是品类高地，也可以是热点事件。
当“地沟油”频频被曝的时候，广州一个酸菜鱼品牌就抓住此痛点，趁势打出“油，我们只用一次”，“禄鼎记”横空而出。
还有一个案例，前段时间，肯德基受新冠疫情影响，宣布将暂时停用“吮指回味，自在滋味”广告语。
不得不说，这的确是一次很好的借势营销手法。微博上关于#肯德基暂停使用吮指广告#的阅读量已高达3.3亿，讨论量将近1万个。
我们发现，品牌在初创时期，如果想迅速提升自身的知名度，借势往往是捷径。当然，有了自己的光环后，此时就要见好就收，做自己。
√ 和战略保持一致
每个品牌的发展都是阶段性的，所以一条好的广告语，不仅要占据消费者的心智，更要与品牌的战略变化保持一致。
比如大龙燚初期“老味道，最重庆”突出口味，抢占市场，之后“老味道，解乡愁”传递情感，引发共鸣，后期“让世界爱上成都味”，和当下的“大龙燚，中国辣”，则越来越显示自己的行业高度和地位。
再比如，外婆家初期锁定社区人群，广告语为“不用回家忙烧饭，外婆帮你做”；后期不再只针对社区，而是要面向更大的市场突出杭帮菜的定位，所以广告语也随之转变为“我家就在西湖边”。
同时，广告语在变化中，还是要保留自己的核心东西：大龙燚的广告语始终围绕味道做文章；外婆家的广告语一直保持强大的亲和力，符合“外婆”人设；巴奴的广告语强调的本质依然是产品主义。
最后
在总结规律时，餐见君发现，直接对消费者发出指令的广告语，更容易让顾客选择。
蜀大侠早期的“来成都必吃的火锅”，小龙坎早期的“总有一天你会来吃”，都给外地游客留下深刻的印象。
从突出地域特色，到弱化地域特色，也是头部火锅品牌的“惯用伎俩”。
比如海底捞最早用“来自四川的火锅”。蜀大侠也是如此，来成都必吃，后来改为“我只做龙头火锅”。
在颇具规模时，如果再强调自己是“正宗”或“特产”，相当于在消费者心智中，放弃了领先者的地位。
此外，餐见君注意到，大龙燚、小龙坎的广告语都逐渐聚焦到味道本身，前者是打造中国辣，后者重视好味道。
或许在经历大浪淘沙后，“产品、口味”将是众火锅品牌回归的关键词。
