天，有一位读者欣赏了我写的一篇内容关于如何从自身专业和行业特点挖掘创作题材的文章，然后给我留言：“我是一名从事卖早餐的流动摊贩，每天一大早就起来做好出摊的准备工作，一般下午就要把出摊的材料购置好，然后有些材料需要进行早点处理，有些需要做海鲜出来，确保食材新鲜可口，保证口味正宗。但是早上一般10点前就卖完了，中午以及下午一般就休息了，所以我也想通过头条创作，赚点零花钱填补家用，减轻家庭负担，但是作为新人，我一头雾水，不知道怎么去创作，希望大佬提供一些创作的意见和建议，谢谢你！”看到这个评论，我深有感触，感慨万千，因为我见过很多摆摊的流动商贩，他们生活非常艰辛，整天到处跑，为了找人流量大的地方，为了早点卖出产品，他们东跑西跑，有时候还要被驱赶，甚至东西被没收，他们赚钱真的很不容易。对于他们的生活，我心生怜悯。
< class="pgc-img">所以，她想通过头条赚钱我非常理解，也愿意尽我所能为她指点迷津，希望对她有所帮助，尽快上手，减少走弯路，赚点小钱填补家用。其实，对于参与从业人员，如果想挖掘创作题材，还是有很多可供写作的素材，能够保证他们有源源不断的题材供应，一时半会不至于出现弹尽粮绝的境地。
其一，向有志从事摆摊的从业者传授一些摆摊经验，包括怎么寻找人流量大的地方，如何运用沟通技巧留住顾客，如何与顾客讨价还价达成成交意愿等等。这些都是他们急需的经验和方法，通过你的分享能很快让他们快速掌握摆摊经验，让他们变得更加自信，从而更快适应。
其二，可以写你的摆摊日常，比如你主要卖什么类型的早餐，如何准备食材，在此过程中需要注意哪些事项，是如何保证早餐的口味和品质的，以及食材是如何进行保鲜，防止食材变质而出现食品安全事故。早餐如何定价，根据不同价位，食材有什么变化等等。通过深入浅出的剖析，让他们全面了解，这是非常好的题材切入点。只要深入挖掘各个环节，能用于写作的题材就非常多了。
< class="pgc-img">其三，在从事餐饮行业过程中，把你的个人经验进行分享，包括摆摊与开店的利弊，进行多方位多角度分析后，让门外汉深入了解，从而做好充分的准备，衡量利弊后再决定是不是要进军该行业，以及分析当前餐饮行业存在的风险和挑战，让有意从事，或者正在从事该行业的人员做好防患于未然的心理和思想准备，及时做好应对策略。
其四，传授一些生意经，包括如何进行定价和议价，保证自己不吃亏的同时，又有利润，甚至大赚一笔，最好是介绍薄利多销的经典案例和经验，增加参考者的理解，以及给予他们直观的感受，达到学以致用的目的。以及如何拓展客源和销售途径的方式方法，这些是生意人比较需要的经验，能助力他们的生意做大做强，增加收入。
< class="pgc-img">因此，如果能从餐饮行业的特性，以及自己掌握的专业知识和技能进行深度挖掘，就能够找到更多的写作题材和创作灵感，这是不可多得的写作题材，作为创作者，如果能充分利用，将能够为你的创作之路添砖加瓦，助力创作生涯行稳致远。
#爆料#?
管理的人都有一个痛点，那就是怎么提高执行力，那么今天就来讲讲，来自本人二十年管理经验的餐饮店执行力养成方法：
首先，管好自己
可能有些人会觉得不可思议，我不是管理者吗？我不是来管别人的吗？我居然首先要管的是自己？是的，我用管理两个字解释过管理（有点绕），那就是管的是人心，理的是日常事物。
管人心其实就是通过洞察人心后，收服人心。而最重要的就是让人心服口服，一旦心服口服了，布置的工作任务，被管理者都会从心里接受后，认真对待完成。所以，首先必须要管好自己。
怎么管呢？每个店都有自己的《规章制度》，请认真遵循，管理者一旦带头遵循了，员工就会把《规章制度》当一回事儿了，否则，《规章制度》只是几张纸而已。（举例一下，最明显的就是某些管理人员，连最基本的仪容仪表的规定都做不到，最基本的餐饮行业的标准要求都做不到，怎么有底气去要求被管理者达标呢？被管理者又怎么会心服口服呢？）
第二，管好时间
很多的管理者，都知道定岗定编是提高执行力的一个手段，但实际执行起来后发现，效果不是很好。没有时间的限定，怎么会有好的效果呢？不能一目了然所有的事务，及自己的各项工作，怎么会有好的效果呢？
本人的经验是，制定出每周、每月工作分工责任表，把每周、每月要做的工作及责任人、协助人、参加人员、地点、时间、内容等全部固定下来制表后，每个人签名留档。
不错，餐饮的事务很复杂、繁琐，突发事件很多。但，必做的消杀、大扫除、培训、盘点等事项，一定是可以固定得了时间的，只有固定了基本管理事务后，你才更有时间和精力去处理突发事件。
协助人可以不是管理人员，而是工作积极向上，有能力，可做后备力量的基层员工，好处嘛，自己想，或者做一下，就知道了。（需要表格范本的请加文章最后的微信，进群，每周三群直播答疑，并发放餐饮相关资料。）
第三，管大放小
有很多的高层管理人员，为了表现自己的自己任劳任怨、吃苦耐劳、工作在第一线，往往拿着管理的工资，做着基层的工作（我真的见过一个酒店的总经理以去厨房洗碗为荣的。）
知道什么是将，什么是帅，什么是先锋吗？先锋才冲在最前面的，而帅是分解任务，将是执行任务的。冲在最前面的应该是现场最基层的管理人员，一个高层管理人员，如果在最忙的时候陷在一个小的工作岗位上，你这个“战场”，等于群龙无首，会特别的乱。因为，你根本就看不到你的团队所出现的问题，又怎能及时的去解决呢？
我曾经任职过一家特别火的餐饮店副总，每天晚餐的时候是特别的忙碌的，而我最忙时的工作就是拿着对讲机，不停的巡场及控场。其中一项是打散聚堆服务的服务员。是的，她们会三四个人冲去收台，从而导致大面积的岗位空缺，顾客大声叫服务员的声音，此起彼伏的。如果顾客都开始一遍遍地大场叫服务员了，他的消费体验能好得到哪里去呢？（这里留给大家思考一下，有经验的应该是会想通的，没经验的，可以在文章后面加微信入群，每周三直播答疑）
第四，带动成长
执行力之所以不高，很大一部分是“可持续积极性”不高，怎样提高长期不衰竭的可持续积极性是关键。每一次任务完成后，要抽时间与团队成员讨论及总结一下。要让他理解为什么做这件事，这件事这样处理的好处在哪里？他看不到的东西，你应该帮他看到；他理解不了的东西，你应该深入浅出的剖析给他知道。要让团队成员在你身边能学习到东西，看到自己的成长，他才会从心里尊敬你这样一位“领导”。（请百度一下领导这个词，再思考思考）
所以，带团队成员要如带学生一样，把团队成员的个人成长加入到你的工作范围内，提高团队成员的各方面的能力，才是提高“可持续积极性”的基础，也是提高执行力的必备方法之一。
领导工作必须有序、有步骤地进行，把各方面的情况尽统筹考虑、安排周全，使被领导者能很容易、清楚地领会领导的意图，明确领导对某项工作所要求的质量、标准和在执行中应用的权利和责任。主管、领班的一般工作步骤是：
1、 善于决策。
这是做好领导工作的前提，也是出主意的过程。要根据上级指示要求，结合分析比较，选出最佳方案和办法。方案可多选几个便于大家研究讨论选定。要集中多数人的意见确保决策的正确性，尽量避免决策失误。
< class="pgc-img">2、 合理用人。
决策完成以后就要合适的人去执行，要充分发挥各级领导、各类人员的特长。要选有能力、有专长的人去完成专项任务，确保成功。
3、 布置任务。
经过讨论形成的决策，要把布置安排给最好的人去执行。一般情况下最好开会布置，能使大家都知道要干的事，有利于团队协调、互相支持，以保证领导群体的步调一致。
< class="pgc-img">4、 充分授权。
分配给每个人工作任务，要授予其完成任务范围内应有的权力，这样才能调动下属的积极性，有利于圆满完成工作任务，不会因无权而延误任务的完成。授权就要有责任，被授权人使用领导给的权力，要对这个权力效果负全责。只有这样才能真正有职、有权、有责地把各项工作任务完成好。
5、 检查督导。
任何工作任务有布置安排，就要有检查督导，才能落实领导决策和上级布置安排的工作。缺了这一个步骤就不能成为真正合格的领导者了。要在检查督导过程中，及时发现问题。好的方法经验，要大力进行推广；不足的、错了的，要立即纠正。要及时地反馈信息，沟通情况，以形成新的领导决策。
< class="pgc-img">6、 总结提高。
人类的社会实践总是不断发展提高的，各项工作任务的完成过程，也是不断地总结经验教训的过程。在新的历史时期，要注意发现新情况、新问题，总结出更新、更高的标准要求，不能停留在原有的水平上。做领导工作必须有新思路、新办法、新点子，才能适应社会发展的新需求，跟上时代的发展。
