说在绍兴黄酒被赋予了一万种可能， 黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒牛轧糖...... 多不胜数！ 多年前曾在绍兴的一家餐馆吃过的黄酒布丁， 记忆深刻、香嫩可口却已是久违， 今天决定在这深秋初冬的时节， 挑战自己做一次！
By 平克
用料
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 220毫升
- 白砂糖 10克
- 红糖 30克
- 半糖精酿（黄酒） 70毫升
- 伯爵红茶粉（选择装饰） 少许
- 抹茶粉（选择装饰） 少许
做法步骤
1、准备食材。
2、红糖隔热融化后加入鸡蛋、牛奶、白砂糖、半糖精酿（黄酒），搅拌均匀。
3、搅拌均匀后过筛，倒入容器中。
4、3??海氏C40电烤箱加热5分钟，上下火200度+20分钟。
5、好吃又好喝的黄酒布丁完成?！
6、根据自己喜好，适当加一些装饰即可。
小贴士
1、趁热食用口感更佳哦！ 2、选择一款好酒、一款用起来顺手的电烤箱，真的很重要哦！深秋凉意十足的傍晚，一份美味地道的黄酒布丁，不用去绍兴也能体验的美好，试试吧！
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香四溢，唇齿留香，再来一份!
By 奎叔007
用料
- 牛奶 200g
- 伯爵红茶包 2个
- 锡兰红茶包 1个
- 细砂糖 25g
- 土鸡蛋 2个
做法步骤
1、茶包剪开，将茶末倒入牛奶煮至微沸，转小火再煮2分钟，关火焖10分钟。
2、过滤掉茶末，得到155g左右的奶茶液。
3、加入糖，搅拌至完全溶解。
4、两个鸡蛋(我用的土鸡蛋，共83g)打散。
5、将晾凉至手温的奶茶放倒入蛋液中，搅打均匀。
6、再过滤两次，滤掉泡沫和漏网的茶末。
7、轻缓的倒入烤碗中，如有小汽泡，用小勺撸起就好。
8、烤盘放入60度热水(手指测试微烫)，浸泡过碗底，约1cm深。烤箱180度预热，中下层，20分钟至凝固即可。
9、取出晾凉后，包保鲜膜冷藏1小时以上，风味更佳。
10、完工，美美哒吃上一碗，相当Nice的餐后甜点。
小贴士
1、这个布丁冷热皆宜，各有千秋; 2、奶茶液一定要晾至手温(约38度)才可以冲入蛋液，以免烫熟。
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<>< class="tt_format_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">会吧，不会吧，
不会还有人没喝到秋天的奶茶吧！
刷朋友圈酸成柠檬精，
没关系！
还有铁小微宠爱你，
快来pick你最爱的深秋饮品吧！
秋至，风起，桂香惹人醉。
芳菲绿意不减，更添灿金点点。
走在校园小径上，
半梦半醒，陶醉其中。
季节限定款奶茶，
以酒酿打底，以桂花点缀。
酒香四溢，乐得微醺。
（点击奶茶图片，解锁别样的美味）
秋日微风，不骄不躁。
漫步湖畔树下，悠哉游哉。
落日余晖，
映照着朝气蓬勃的脸庞。
耀眼的阳光，
斑驳的树影，
充满无限可能的校园。
仿佛一杯珍珠奶茶外加各种小料，
一切竟是那样的和谐与美好。
（点击奶茶图片，解锁别样的美味）
日落之时，霞光万道。
秋的校园，落英缤纷。
芒果的香糯，西柚的酸甜，
遇上椰浆的浓醇。
浅尝一口，
是相遇珍珠湖畔的满心欢喜。
（点击奶茶图片，解锁别样的美味）
秋月当空，红玛瑙缀满枝头。
轻启缓敲，颗粒滚落。
香水柠檬，馥郁扑鼻。
明黄与嫣红，二者交汇相融。
秋季限定果茶，
成熟的石榴×俏皮的柠檬。
细细咀嚼间，
品味多种风味交融的芳香。
体会校园的滋味。
（点击奶茶图片，解锁别样的美味）
等一个灿烂的傍晚，
想被秋天卷起，
卷进温柔的清风里，
柔软的云朵里，
还有牛奶味的拥抱里。
提一杯醇香的紫芋，
浅尝一口奶油般的细腻。
软软糯糯的小芋圆，
满满的料，无限的满足，
芋泥脑袋真的好爱。
（点击奶茶图片，解锁别样的美味）
栗子和秋天最配了，
金陵金秋意正浓。
小巷子里开始贩卖糖炒板栗，
空气中焦糖飘香，
这是秋天的味道。
在这个秋天来上一杯奶乎乎的栗子奶茶，
微微的颗粒感伴随满嘴栗香，
沁人心脾，悠悠余味久久难忘。
（点击奶茶图片，解锁别样的美味）
新的故事就这样在
秋日的奶茶碰杯中开始了~
温馨提示：
奶茶虽好，可别贪杯哦！
这个秋天，你最喜欢喝什么奶茶呢？欢迎在留言区与我们分享。截止至11月9日中午12点，点赞数前五的小伙伴可获得由铁小微送出的霸王餐1份！
图片 | 易佳悦 赖昕源 金小楠 刘家豪 王浩骅
周政舍 滕菲 方诗琦 祁子杨
文字 | 黄颖珊 刘家豪 王浩骅 王誉润 周政舍 滕菲
编辑 | 滕菲
审核 | 张楠
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