源：【新黄河】
新黄河记者：黄敏
近期，济南第一批“泉城好品”区域公共品牌公布，超意兴名列其中。8月16日，新黄河记者从市政府新闻办举行的“泉城味道”民营企业家代表见面会上获悉，目前，超意兴直营600多家门店，走出山东，覆盖京津冀。
见面会上，作为超意兴把子肉制作技艺第五代传承人，超意兴餐饮集团有限公司执行总经理张靖之讲述了超意兴的发展历程。
1912年，张靖之的高祖父张书翰，开创“正泰恒”饭铺，经营济南特色美食把子肉。1993年，张靖之的父亲张超，接过了家族事业，在“正泰恒”的基础上创立了超意兴。由此，历经百年历史，五代传承，超意兴获评中华老字号，超意兴把子肉制作技艺入选了山东省级非遗，超意兴把子肉也成为首批“好品山东”“泉城好品”名录产品。
从小在超意兴餐厅里长大的张靖之，见证了超意兴的成长和发展。企业发展中践行的“造福顾客，成就员工，回报社会”的理念，深深影响了张靖之。
2017年回国后，张靖之开始参与到超意兴的运营中，负责公司数字化建设和信息化转型，推动品牌升级，优化品牌定位，提升供应链管理效率，并推出把子肉零售化产品，将把子肉打造为济南伴手礼、城市名片。同时，重塑中华老字号品牌“草包包子”、鲁菜名店“燕喜堂”，孵化黄焖鸡米饭品牌“可立餐”，建立了以超意兴为核心的多品牌发展矩阵。
在张靖之看来，任何一家企业的成长与进步都离不开它所处的时代，超意兴同样如此。超意兴发展的关键节点，都离不开济南市委、市政府的大力支持，离不开泉城营商环境持续改善的涵养。
2011年，超意兴在连锁店快速拓展时期，需要资金建设配套的生产加工中心，但是自身抵押资产不足，无法获得贷款。关键时刻，在市中区委统战部和工商联的牵线搭桥下，超意兴从齐鲁银行获得信用贷款500万元，从而建成了集加工、储存、冷链配送为一体的中央厨房，促使企业实现了质的飞跃，进入了发展的快车道。
紧接着，超意兴又借势“省会都市圈”的战略发展机遇，第一次从济南走出去，相继在淄博、德州等地开设门店，从此开启了超意兴走向全省乃至全国的发展步伐。
截至目前，超意兴直管运营超过600家连锁快餐门店，精耕山东、辐射京津冀，已初步发展成为一家集门店运营、人才培养、食品供应链于一体的综合性餐饮食品企业。
企业的发展离不开持续地创新。张靖之认为，企业的创新发展，首先是企业文化的创新发展。其次，离不开技术上的创新发展。
目前，超意兴正在建设中的食品加工厂项目将于今年9月底投入使用，它是基于“绿色+共享”理念建设的新一代中央厨房，建筑面积近8万平方米，建设有蔬菜加工、面食加工、肉类加工、生鲜调理、复合调味料加工等五大功能区域，可减少餐饮门店80%的厨余垃圾，年生产加工能力达1.2万吨，辐射半径600公里，可覆盖山东全省及京津冀地区。整个项目正常投入使用后，各项管理将更趋科学规范和完善，为实现超意兴“精耕山东、辐射京津冀、走向全国”的战略部署提供后勤保障。
张靖之表示，接下来，超意兴将在新工厂运用新质生产力，进一步强化数字化建设，开展物流管理系统的实施落地。通过采用大数据和人工智能技术，实现智能排线，优化物流路线，提高物流效率和可靠性；在门店铺设智慧收银系统，通过AI菜品识别技术，提高收银效率，提升客户满意度；开发智能报表系统，提高各运营团队数据分析能力，做到实时了解经营状况。通过数字化管理能力提升，打造科技赋能的餐饮平台。
校对：汤琪 编辑：刘梅梅
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京报讯 据市场监管总局官网消息，市场监管总局近日印发《关于继续抓好外卖商家营销规范 防止餐饮浪费的通知》，要求各地督促网络餐饮平台、餐饮外卖商家严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，进一步压实主体责任，持续规范餐饮外卖营销行为，有效防止餐饮浪费。
《通知》要求，在落实网络餐饮平台主体责任方面，要督促平台优化营销规则和协议规则，在页面显著位置发布适量点餐提示；鼓励平台健全激励机制，推动商家开发、提供、推广小份餐品，合理设置餐品起送价格，优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围；指导平台及时纠正不规范营销行为。
在压实餐饮外卖商家主体责任方面，要督促商家加强动态管理；引导商家合理确定数量、分量，提供小份餐品，如实展示餐品信息，发布适量点餐提示；监督商家规范营销行为，合理确定起送价格；鼓励使用食安封签。
《通知》强调，各地要推进标准修订完善、加大宣贯力度、强化实施监督。线上线下、同频同步开展防止餐饮浪费与食品安全监督检查，持续开展“随机查餐厅”行动。对造成明显浪费、严重浪费且拒不改正的，依法严厉处罚并公开曝光。加强宣传教育，开展宣传活动，积极营造良好氛围。
编辑 张明璇
校对 王心
根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，网络餐饮服务第三方平台提供者需要在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案。且应当在平台上公示其备案信息，包括备案编号、备案时间、备案类型等。
通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地市、县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。
省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后7个工作日内向社会公开相关备案信息。
备案信息包括域名、IP地址、电信业务经营许可证、企业名称、法定代表人 或者负责人姓名、备案号等。
如我们上一期提到的如果想要合法合规的开发外卖点餐小程序，就需要办理ICP备案、增值电信业务经营许可证，以及我们本篇的主角——网络食品交易第三方平台备案，那么想要办理网络食品交易第三方平台备案，需要哪些材料呢？让我们一起来看看吧~
网络食品交易第三方平台备案申请材料
1.营业执照正本或副本；
2.通信部门出具的增值电信业务经营许可证；
3.法定代表人或者负责人身份证明文件；
4食品安全管理机构负责人或者食品安全管理员身份证明文件。
5.符合申请的网站。
网络食品交易第三方平台备案办理流程：
申请受理：材料应完整、清晰，要求签字的须签字，每份加盖企业公章，使用A4纸打印或复印。
符合要求，准予受理；不符合要求，不予受理。审查与决定审查：备案信息符合形式审查要求的，审查通过。
颁证与送达：直接在窗口领取备案信息表。一般审查时间为10个工作日。
网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。网络食品交易第三方平台提供者备案是做外卖平台的必备资质之一，审批部门为注册所在地市场监督管理局，不同地区办理要求略有差异。
