餐饮店铺门面设计需要注意什么-

这个竞争激烈的市场中，一个吸引顾客眼球的店铺门面设计是至关重要的。门面设计不仅能够吸引顾客进店消费，还能体现店铺的品牌形象和风格。下面，就让我们一起来了解一下餐饮店铺门面设计需要注意的几个要点。

1. 突出店铺特色

每个餐饮店铺都有自己的特色和风格，门面设计应该能够突出这些特点。比如，如果是一家中式餐厅，门面设计可以采用传统的中式元素，如红色的门楣、木雕等，以展现中华美食的独特魅力；而如果是一家西式餐厅，门面设计可以选择简洁、现代的风格，以体现西餐的时尚与品味。

2. 考虑店铺位置和周边环境

店铺的位置和周边环境也是门面设计需要考虑的因素之一。如果店铺位于繁华的商业区，门面设计可以选择明亮、醒目的颜色和灯光，以吸引过往行人；而如果店铺位于居民区，门面设计可以选择温馨、舒适的风格，更加符合居民的生活习惯。

3. 与店铺产品相呼应

餐饮店铺门面设计需要与店铺的产品相呼应，以增加顾客的购买欲望。比如，如果店铺主打海鲜料理，门面设计可以采用与海洋相关的元素，如蓝色的墙面、海浪形状的灯饰等，以营造出海洋的氛围；而如果店铺主打甜品，门面设计可以选择可爱、甜美的风格，如粉色的门面、卡通形象的装饰等，以吸引喜爱甜品的顾客。

4. 创造舒适的用餐环境

除了外观设计，餐饮店铺门面还需要考虑内部用餐环境的设计。一个舒适、温馨的用餐环境可以让顾客更加享受用餐过程，并增加回头客的可能性。门面设计可以选择适合餐饮的装饰材料，如木质地板、舒适的座椅等，以营造出温暖宜人的氛围。此外，还可以通过合理的灯光设计和音乐选择，提高用餐环境的舒适度。

5. 柜台和菜单设计

柜台和菜单是顾客与店铺互动的重要部分，门面设计也需要考虑到这些细节。柜台设计需要考虑到顾客的便利性和操作流程，如合理的高度和宽度，以及便于顾客点餐的布局。菜单设计需要简洁明了，字体和颜色与店铺整体风格相协调，以便顾客快速选择。同时，菜单设计也可以加入店铺的特色元素，如餐品图片和介绍，以增加顾客的兴趣。

总之，餐饮店铺门面设计是展示店铺形象和吸引顾客的重要手段。通过突出店铺特色、考虑店铺位置和周边环境、与店铺产品相呼应、创造舒适的用餐环境以及合理设计柜台和菜单，可以使店铺门面更加出彩，吸引更多的顾客。因此，餐饮店铺经营者在门面设计上应该注重细节，从而为店铺的发展打下坚实的基础。

饮业竞争日趋激烈，开餐馆，都有很多环节。选址、装修、原料采购、设备配置、……有时候，一些环节是否能做到位，直接影响着这个餐馆的成功与失败。

1、选址

建议找有同行的地方，比如附近有拉面店、蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额。这个必须要自己去蹲点守候计算。

签订合同注意事项：你先去打听下，看房东心里想要多少转让费，然后出一个你认为合理的价钱，接着让你朋友接二连三去和房东谈，每次都比你出的低，这样房东心理预期可能会降低。

签约时间越长越好，付款周期越短越好，合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让。

2、装修

千万不要想怎么装就怎么装，没有整体规划。

3、办证

了解清楚，该办的都办了。整套证件办下来花费不了多少钱。

4、技术

开店就必须掌握相关技术，一般有三个途径可以掌握技术，一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规公司加盟。

自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大，向别人学，一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方。选择正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生，可能花费要稍微高些。

5、人员流失

员尽量不要让员工流失。你店里一直是新人，对你店面的服务、菜品的质量都有很大影响，我们认为你店能不能开成功员工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等，如果要招聘除了门店帖招聘启事外，网络招聘也是个不错的选择。

6、管理

规范化管理。如果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性！

7、工资

清楚餐饮店员工工资发多少怎么发？一定要把店里的效益和员工的工资挂钩，店里生意好员工就应该拿的多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金。

一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。

8、采购

了解哪里采购东西便宜。怎么找？你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老板聊天，他肯定知道。

9、促销

生意不好要懂得营销手段。现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况，一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券，顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

10、管钱

财务要清晰，时刻关注营业额、自己不到店里想管理好店面，主要管好收银。

这样做的前提是，收银员必须给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的，如果发生收银员擅自拿店里的钱财，这种行为属于盗窃。

11、发展

第一家店是生存积累经验、你开第一家店的时候，你想到的不能只是赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家。

在第一家投资收回之后，你就可以开始寻找新的店面了。只要这样通过开店赚到百万才不是梦想！

12、危机处理

要做好预案，避免手忙脚乱。尤其是店里有人闹事情，或者和顾客发生纠纷，老板要明确告诉员工，有人闹事怎么解决。和顾客发生纠纷怎么解决。第一时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架等等。

13、学习

没经验就要学，千万不要闭门造车。开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问。懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样，所以我们有必要向懂行的人请教。