井风的装修
如此别具一格
< class="pgc-img">< class="pgc-img">红绿碰撞的主色调
诠释出复古的经典
< class="pgc-img">踏入店中，你可见亮绿色的拱形窗户，暖黄色的墙，还有高高悬挂的充满复古气息的招牌。似乎每一处的细节都在让你感受“经典”的味道。
地道重庆火锅味道不摆了！
百年卤味
地道重庆火锅的锅底可是来之不易！十几种天然香料手工自炒成底料，搭配精选牛油，熬上几个小时，这才成就出这一浓浓香辣锅底。
< class="pgc-img">卤味的滋味更是妙不可言！精选30种香料，慢火熬煮12小时，才研制出了什么哥专属的卤制秘方。一口卤味，丝丝入魂啊！
< class="pgc-img">当最喜爱的火锅和特别的卤味结合在一起，美好的味道简直刷新了你的味觉体验。
< class="pgc-img">十大招牌卤味
不好吃就退货！
< class="pgc-img">【 川卤肥肠 川卤牛蛙 川卤老鹅 川卤土鸡
川卤猪头肉 川卤猪耳 川卤牛肉
川卤牛筋 川卤藕片 什么哥百味鸡】
川卤牛肉
< class="pgc-img">什么哥卤制出来的牛肉滋润饱满，切开纹理中有很美丽的彩花。丢进锅中稍稍加热一会，待红油融入到卤牛肉中，赶紧捞起放入干碟，牛肉肉质紧致有弹性，辣味浓郁吃起来，相当满足！
川卤牛筋
吃牛筋，就是得要有嚼劲！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">什么哥的辣卤牛筋晶莹剔透，久煮不烂，卤制之后又香又入味，Q弹的口感充分满足你的口腹之欲~
新店新品首发
卤肥肠系列
什么哥新品肥肠的味道，是你意想不到的味道！
六种新品肥肠，种种滋味不一般！
喜欢肥肠的你可千万不能错过哦！
酸菜肥肠、泡椒肥肠、血旺肥肠
葱香肥肠、川卤肥肠、蒜香肥肠
酸菜肥肠
干净有质的肥肠软糯肥厚，而酸菜酸辣爽口。口感层次如此丰富，一口入嘴，直呼满足啊!
泡椒肥肠
火辣的泡椒口感清新鲜甜，塞入肥肠，减弱其油腻感，两种食材，简直绝配！
血旺肥肠
血旺是重庆的地道菜品。如果将一个个干净的肥肠浸入香辣的红油之中，会是怎样的滋味？
那必须是“ 丰富的滋味与巴适的口感”呀！这还不够，鲜嫩的鸭血与脆口的豆芽，让你体验更多的层次的口感！
葱香肥肠
葱，是清香的；而肥肠是油腻的。清香与油腻相撞，自然能焕发出新的味道。
咬一口，葱香肥肠，你会发现，葱段的清新正好解除了肥肠的油腻，两者的滋味完美融合！
蒜香肥肠
夏吃蒜，杀菌有益身体。一颗清脆辛辣的蒜被肥肠严实包裹，入嘴便是相融合的味道。是清新与软糯，是鲜辣与满足！
川卤肥肠
肥肠浸入几十种香料慢火熬制的卤汁中，又经过长时间地熬煮，秘制卤汁的香甜透入肥肠的每一处。绝对的川香四溢~
荤素搭配
才能营养双全
< class="pgc-img">包浆豆腐
在大多数的人的印象里，豆腐就该是清新淡雅的。什么哥的包浆豆腐却不一样。
热烫的铁板上铺上豆腐与葱段辣椒，再浇上一层红油！你只需等油扑滋扑滋地发出声响，浓郁的香气扑鼻而来就可以开动啦~原来，豆腐也可以如此的嫩滑鲜香啊！
吃火锅
怎么能不带点绿？
韭菜，香菜，木耳菜，香蒿……青翠欲滴，新鲜娇嫩。吃完了这么多的肉，来点蔬菜解解腻，也太巴适了吧~
今日份甜蜜
请你接收！
生活应该是有辣也有甜，吃火锅也不例外。地道的重庆火锅，总有冰粉相伴！重庆火锅有的，我们当然也有！
什么哥卤味火锅，八大甜品免费送
红糖汁、山楂碎、葡萄干、火龙果粒、黄桃粒、花生碎……传统经典的红糖什锦冰粉，滋味鲜甜凉爽！
还有原味冰粉、奶茶冰粉，款款解渴解辣好味道！
芒果双皮奶、奥利奥双皮奶、原味双皮奶，入口嫩滑，奶香四溢。酒酿圆子与红糖酒酿圆子更是很多甜品爱好者的钟情之味~
新店开业，皆大欢喜!
怎能忘了开业福利？
说的再多，倒不如来点实在的！
开业折扣
放肆吃！！
吃的喝的统统介绍完后，你是不是饿了呢？
那就让我们8月9号相约
什么哥卤味火锅华夏之心店！
品鉴新品，探索更多美味吧~
● 什么哥卤味火锅 ●
/ 门店地址一 /
西湖区竞舟路176号
距地铁2号线丰潭路站B口步行450米
/ 门店地址二（活动店） /
余杭区景兴路与联创街交叉口华夏之心商场
11号楼208-211（星巴克扶梯2楼）
/ 门店地址三（筹备店）/
杭州市江干区新风路619号
汇和城购物中心1F
/ 门店地址四（筹备店）/
上海市普陀区真光路1288号
上海百联中环购物广场二楼
编辑 | 小蜜蜂
图片由商家提供
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">七万达惊现卤味火锅
以卤为主，以卤扬名
它就是从重庆远道而来的九街卤牛肉火锅
它在重庆开业的短短几个月
就被大众点评评为年轻人喜爱的火锅
一跃成为重庆的网红火锅
现在九街来到了郑州，你准备好接招了吗
卤卤卤出来的火锅来了
- 秘制锅底 -
< class="pgc-img">由重庆知名火锅大师经过365天、862次反复研究，采用37种香料，创新研发。在传统重庆火锅麻辣鲜香的基础上又增加了卤味的香。虽然从重庆来，但均衡化的锅底满足本地人口味绝对不是问题。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">和寻常锅底不同，每一个红汤锅里都会配有一量杯的卤汁。当锅底上桌，卤汁当着客人面倒进红汤锅，火慢慢旺起来的时候，那一抹浓香便开始散发迷人魅力。
< class="pgc-img">- 特制卤品 -
< class="pgc-img">特制的卤汁不仅是成就一锅完美锅底的独特之处，还是卤得一屉屉诱人卤肉的秘密所在。
< class="pgc-img">多达数十种香料，外加名贵中药材，只闻料包就能馋得要命。
< class="pgc-img">牛油锅里涮出新花样
< class="pgc-img">卤品分为热卤和凉卤。热卤经过笼屉蒸制，上桌就可以现吃；凉卤则是为了涮火锅而存在，放到重庆运来的香辣红汤锅里，滋味别提多美了！
< class="pgc-img">- 大刀卤粑牛肉 -
< class="pgc-img">一道粑牛肉双重吃法，卤好的那一半上桌就可以吃，另一半需要和红汤锅来个亲密接触才能入口。
< class="pgc-img">经过“历练”的粑牛肉，吸足了红汤，夹起来就能闻见阵阵辣香，入口更是香辣无比。嚼动的时候汁水缓缓溢出，直粘得嘴边都是红油。
< class="pgc-img">- 辣卤鲜猪蹄 -
< class="pgc-img">猪蹄卤过之后再涮火锅，这种吃法想想都会流口水！QQ弹弹的猪皮经过红汤的洗礼，辣汁裹满每一寸肌理，一咬满嘴香浓。
< class="pgc-img">热卤直接吃
冷卤涮着吃
< class="pgc-img">- 辣卤鲜猪排 -
< class="pgc-img">精致小排骨头甚少，藏在肉里的全是块块脆骨，卤出来味道绝美。
< class="pgc-img">吃之前建议先嘬嘬汤汁再下嘴，不然咬脆骨的时候辣意会格外强烈。
< class="pgc-img">- 辣卤肥肠 -
< class="pgc-img">肥肠控看见这摞起来的一屉屉肥肠，真的是迈不开步子。数道工序处理后的肥肠，卤出来毫无异味，尤其是涮到锅里的时候，香味完全被激发了出来。
< class="pgc-img">煮过之后的肥肠，每一寸都被香味占据。到嘴里还没咬开就被充盈着的辣汁侵占，爽辣无比。
< class="pgc-img">- 其他卤品 -
< class="pgc-img">< class="pgc-img">辣卤海带和莲藕也是人气款，平日素爱这一趴的，相信我，作为涮菜吃了你会更爱。
< class="pgc-img">鸡爪的诱惑不用多说，单是那一扯就开的Q软就让人爱不释嘴。放到涮锅里后，肉肉变得软烂，嘬嘬就脱骨，一口一个不是问题。
< class="pgc-img">隐藏在菜单里的大佬
- 涮菜 -
< class="pgc-img">九街家的涮菜届大佬是真的够隐蔽，藏在一众涮菜栏里低调得不行。但是当你点了它的单，一定会为它疯狂。
< class="pgc-img">大刀腰片，名副其实的块头大，和手机比起来还胜一筹。在红汤锅里翻滚少许时间就能捞出开吃，处理得十分干净，吃起来口感脆嫩。
< class="pgc-img">小推车里的贵妃蟹柳，不仅名字别致，样子更是比寻常蟹柳美貌，真不枉有自己的“专用座驾”。
< class="pgc-img">大多数人对它圈粉实际是在开吃的那一刻。“嗯？竟然是一丝丝的？嗯？竟然能拉辣么长！这口感？绵绵软软，蟹味好浓”！
< class="pgc-img">- 烧烤 -
< class="pgc-img">当火锅店里卖起了烤串，认真程度你不得不服。羊肉串现串现烤，每一串都经过反复腌制。吃着肥瘦相间，非常入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">- 特色小吃 -
< class="pgc-img">小酥肉焦香，甜品味美，作为一家火锅店，小吃做到这个程度真的需要赞一下。
< class="pgc-img">大爱九街独创的冰汤圆。多达数十种的小料和汤圆组合而成，入口冰爽十足。浓郁的奶味裹着碗底的每一种料，越吃越爱！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重庆来的特色火锅店
< class="pgc-img">这家从重庆来的火锅店，不仅开创了卤味火锅，店里的装修也做的非常别致，仿佛从七八十年代搬过来的一样。
< class="pgc-img">邓丽君、张学友等老海报张贴在墙上，竹编筐、老式热水壶应用在店内每一块区域，满满的怀旧气息。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">进店后每桌都会有一盏茶，幸运的话还会看到特别的茶艺表演，花样倒茶只看得眼睛都直了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃过爽辣刺激的重庆九宫格
吃过潮汕的牛肉丸火锅
这卤味的火锅，还真是第一次吃
? 餐厅信息 ?
< class="pgc-img">店名：九街卤牛肉火锅
人均：65元
地址：二七万达广场三楼
营业时间：上午10:00-晚上22:00
几年，明星们都扎堆地开火锅店。相比一般的炒菜店，火锅的门槛是最低的，且利润也是很可观的。只要底料炒得好，菜品足够新鲜就好，加上明星效应，生意都不会差的。就像郑凯的火凤凰、薛之谦的上上谦、包贝尔的辣庄、黄晓明的热辣壹号、邓伦的火社等等。
< class="pgc-img">在青岛，明星开的火锅店，人气最旺的莫过于陈赫、朱桢、叶一茜合开的贤合庄了。贤合庄在青岛也有好几家店呢，阳光百货这家店是他们的总店。一楼是排队等餐区，二楼才是就餐区域。他家做的是市斤卤味火锅。刚开业哪儿会，每天都排长队，等几个小时吃顿贤合庄那是常有的事儿。现在热度稍微退却了，工作日的中午来一般都不用等位置。如果是周末来，依旧要排队。
< class="pgc-img">他家锅底的有好几种可以选，其中蕃茄鸳鸯锅是点击率最高的。蕃茄的锅底很浓郁，比较适合涮一些青菜类的。辣锅是我比较喜欢的，牛油块的造型是陈赫的标志性手势，还蛮有意思的。他家小料是需要单独点的，麻汁和香油碟儿都有。不过吃这种川味火锅，小料当然要选香油碟儿，这样的搭配味道才够香。
< class="pgc-img">美味辣卤可是店里的招牌。手剪香菇肥肠、一碗牛杂、辣卤牛杂、美颜牛蹄筋、糯鸡爪，每一道卤味都各有特色。岛岛最喜欢手剪香菇肥肠了，肥肠洗得相当的干净，而且很是入味。香菇地香气全部煮进了肥肠里，肥肠吃进嘴里特别地软糯，还自带香菇地香，美味啊。
< class="pgc-img">他家单一菜品的量都不会很大，所以点菜的时候可以适量多加几道菜。其中脑花是每次涮火锅都会必点的。所谓“无脑花，不火锅”嘛。脑花的新鲜程度，就可以看出店里生意好坏了。脑花一定要放在辣锅里煮哦，大概煮15分钟左右，蘸着油碟儿吃，又嫩又滑又鲜美哦。
< class="pgc-img">在四川、重庆吃火锅，很少有人会点牛羊肉的，但是青岛这边不同，当地人涮火锅就喜欢涮各种各样的肉类。肉全部都是现切的，而且没有一滴水份，放在蕃茄锅里涮一涮，味道也是不错的哦，只不过涮肉吃，更适合蘸着麻酱呢。
< class="pgc-img">吃火锅，最后一定要来上一碗冰粉，这可是标配呢。他家冰粉颜值挺高的，里面的料很足呢。火龙果粒、苹果粒、山楂碎、花生碎、葡萄干、芝麻粒……甜度不会很高，口感是比较清爽的。吃完了麻麻辣辣的火锅，配上这碗冰粉，真的是解辣又解腻。
