个月前小区楼下新开了一家大型超市，里面的商品价格确实便宜实惠，据说是跟某个社区团购平台合作的，商品主打性价比。
昨天去逛了一下，发现超市的速冻水饺只需要5块钱一斤，很多人抢着购买，大爷大妈们提着一大袋水饺回家，其中有个大妈更夸张，一个推车里其中一半都是装的水饺，有各种口味的，猪肉，玉米，香菇。
速冻水饺买回家，非常的方便，想吃就拿出来，不仅仅可以早餐吃，午餐晚餐更是没问题，想什么时候就什么时候吃。
< class="pgc-img">速冻水饺在如今快节奏的城市里，获得了人们的欢迎，疫情后，很多人的就餐习惯都改变了，曾经喜欢去外面餐馆吃，如今更喜欢在家做，不仅卫生还更健康。
宅家的消费行为，让各种各样的方便性食品，得到了大家的欢迎。
外面的水饺店里，新鲜的水饺最少也需要20块钱一斤，为何超市只需要5块钱一斤，这种低价水饺到底是用啥肉做的呢？
< class="pgc-img">这家超市的离职员工，曾经的店长王军为我们揭开了其中的内幕。
速冻肉
王军表示超市5块钱的低价速冻水饺，这里面的肉基本上都是速冻肉，很大一部分是国外进口的速冻肉。
特别是猪肉，像欧美国家的人其实并不喜欢吃猪肉，但是他们也会养猪，但是这些猪肉在欧美地区不好卖，价格也很便宜，欧美的各大城市菜市场，超市里面卖不出去的猪肉最后都会进行冷冻。
丢掉太可惜，于是商人们就冷冻起来，最后卖给中国和其他需要猪肉进口的国家，这种进口过来的猪肉价格非常实惠，深受很多食品生产公司的青睐。
其中水饺厂家都是使用这种冰冻的猪肉进行生产，价格比新鲜的猪肉便宜一倍不止，四五块钱就能够买到一斤这样的冰冻猪肉，成本价格很低。
< class="pgc-img">机器生产
包饺子这个工作，如果是人去做的话还是比较复杂的，而如今很多食品工厂，包饺子都是用机器包，不需要人，24小时机器都可以开着机器。
使用机器切猪肉等原材料，制作馅料，最后也是用机器包饺子，整个生产工序下来，人工使用成本很低，打包也是机器在做，人只需要负责监督这些机器良好运作就可以。
这样的一条生产线下来，一斤香葱猪肉水饺的成本价格非常低。
< class="pgc-img">超市引流
超市离职店长王军表示，很多超市为了能够获得更多的顾客，为了能够提高营业额，为了在消费者心中形成一个良好的口碑，往往都会推出一些低价商品进行引流，只要保证不不亏损就可以。
而这家超市的引流商品就是5块钱一斤的速冻水饺，利用这款低价水饺吸引消费者前来购买，同时带动超市其他商品的销量，在其他的商品上赚取利润。
王军表示，这个效果比单纯的在街边发宣传单更好。
< class="pgc-img">少吃一点
王军表示这种价格的水饺，在制作过程中其实里面的肉很少，看起来水饺很大一个，圆圆鼓鼓的，但其实工厂在制作的时候加入了不少的汤汁水分进去，给人看起来像是里面有很多馅料，但其实都是不值钱的汤汁。
为了让这些速冻水饺保质期更长，获得更加长的销售周期，一般在生产时都会加入各种添加剂，从而对让饺子不容易过期，可以长时间放在超市的冰箱里售卖。
这种散装水饺，虽然价格便宜实惠，但是王军表示还是少吃一点。
我们大家去超市购买水饺的时候，如果看到水饺的表面有很厚的一层冰霜，那就表示这个水饺存放了很久，不建议去购买。
以上4点因素，便是超市为什么会有6块钱一斤的速冻水饺，对此，你是怎么看待的呢？
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头条创作挑战赛#饺子，是大多数北方人最爱吃的主食之一。逢年过节，家人团聚，都以饺子为主。
都知道我家最爱吃饺子，也知道我家的饺子最好吃。这不，上周末，家人相聚，十几口子人围坐在一起包饺子，热热闹闹，开开心心地边包饺子边聊天。
< class="pgc-img">吃饺子的时候，大家纷纷夸赞：这饺子就是好吃，比外面饭店的饺子还好吃！其实我这饺子的调馅儿方法就是饭店的配方哈哈。
50多岁的堂哥开饺子馆已经有20多年了，来的都是回头客，吃过一次的人没有不回来再吃的。堂哥的饺子味道鲜美不腥不膻，皮薄馅儿大，经济又实惠，很多人吃完后再打包一份给家人尝尝。
< class="pgc-img">一来二去的，这饺子管越来越受欢迎。我去帮忙的时候，“偷学”了堂哥的调馅儿配方，其实也不算是偷学，是我问过堂哥调馅儿方法后，人家毫无保留地告诉了我。回来后“依葫芦画瓢”，照着做了几次，没想到大受欢迎，都说好吃、好吃！
< class="pgc-img">很多人总是说，自己家包的饺子不如外面饭店的饺子好吃，其实关键在这一碗“水”。这碗“水”可不是普通的水，而是一碗“香料水”。做起来很简单，作用却挺大，不仅可以去腥增香，还可以让肉馅鲜嫩多汁儿，增加口感。接下来就一起试试吧！
< class="pgc-img">——【牛肉大葱蒸饺】——
【主食材】：牛上脑500克，大葱适量，面粉500克，开水300克，冷水适量，盐3克
【调料】：香料水200克（文章中有制作方法）葱姜适量，生抽1大勺，老抽1勺，花椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，盐适量，蚝油2勺，香油适量，熟油、鸡精少许
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先制作一碗“香料水”，这碗香料水有着去腥增香的作用，调饺子馅儿不可少。
制作方法：大碗中加入八角2个、桂皮1小块、小茴香1勺、香叶2片，倒入滚开的开水，盖上盖子焖15分钟。然后过滤掉香料，就是“香料水”了，取出200克，晾凉后使用。
步骤二：500克面粉中加入暖壶中的 开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，静置30分钟。
< class="pgc-img">步骤三：接下来开始绞肉馅儿。买回来的牛肉清洗干净，切成小块，再放入绞肉机中绞成肉馅儿，十来秒钟就可以了，时间不要长，否则肉馅太烂没有口感。
< class="pgc-img">步骤四：取出肉馅儿，将大葱和生姜放进去，继续搅打5秒钟就好了。有人会问：为啥不和肉一起绞呢？因为大葱放早了会有一股“臭葱”味，所以大葱最后再放，不仅可以增加香气，还可以去除肉的腥味。
< class="pgc-img">步骤五：拿出准备好的牛肉馅儿，将调料水分次倒入肉馅儿中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀，调料汁“吃”进去之后，再加入下一次，依次反复，直到全部加完。
< class="pgc-img">步骤六：然后开始调味，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉，继续顺着一个方向搅拌上劲儿，直到肉馅儿黏稠、细腻。调好的牛肉馅儿是图中这样子的，看起来鲜嫩、稠厚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">步骤七：然后放入熟油、葱姜碎，在葱姜碎上面浇上香油、鸡精，搅拌均匀。
步骤八：这是调好的牛肉馅儿，鲜嫩、稠厚、不腥不腻，不出汤，味道鲜香。
步骤九： 取出面团，揉匀搓长条，揪剂子，擀成饺子皮。不会擀皮那就买现成的吧！
步骤十：饺子皮放馅儿包成自己喜欢的饺子，放在蒸屉中，锅中水烧开后，放上蒸屉大火蒸8分钟就好了。
< class="pgc-img">这样包的饺子，味道鲜香而不腻，肉馅儿Q弹爆汁，一口一个吃到撑都不想停下来。吃过这个饺子的人，没有一个不夸赞的。
< class="pgc-img">这就是饭店的饺子配方，也是我家堂哥开了20多年饺子馆的调馅儿配方。很多人抱怨：家里的饺子总是没有外面饭店的味道好，其实不是添加了特殊的调料，原来就是这一碗“水”的作用。你明白了吗？赶紧动手试一试。
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< class="pgc-img">浩瀚的宇宙中，每一颗星星都闪烁着独特的光芒，正如我们每个人心中那份不熄的追求与渴望。今天，我要与你共同揭开一个引人入胜的故事，让我们一同探寻那些隐藏在平凡生活背后的非凡瞬间。请跟随我的笔触，踏上这段充满惊喜与感悟的旅程，让我们的心灵在文字的海洋中得以放飞和沉浸。
文@幻风说趣事儿?
编辑@幻风说趣事儿?
饺子馆里面的饺子为什么那么香？是加了添加剂吗？
我们也会经常在饭店里吃饺子，人家卖的饺子确实有的比自己做得更香一些，但是不代表自己包的饺子不好吃，说实话还是自己包的饺子更香更好吃，如果你包的饺子没有饭店的好吃，那只能够说明你不太会做饭，至少包饺子里面的馅儿调的不好。
那为什么饭馆里的饺子比我们做?的要香呢？究其原因无非是以下几点：
< class="pgc-img">?不叫比较好的醋，那叫有灵魂的醋。
< class="pgc-img">?确实，裙带菜就鲜美，外加好的芝麻油，鸡蛋不算素的所以不放也可。
< class="pgc-img">?河北卢龙人，小时候父亲到附近山上采过香蘑，是真的小。也真的香。拿线穿起来挂着，家里都是这个香味，炖肉炖鸡放点，好吃的不行。
< class="pgc-img">?可以试试加点开洋，鲜的很。
< class="pgc-img">?总结就是油多。
< class="pgc-img">?一筷子头，荤油=一点猪油。
< class="pgc-img">?香油做调料油，把答主说的调料炸香，适当放蔬菜，现调现包就是能在味道上不臭，能吃出菜味。
< class="pgc-img">?说是增香，其实是降低成本[狗头]
< class="pgc-img">?看着就想吃。
< class="pgc-img">?素馅油要用猪油或香油比较好吃，有料油当然更好！
【完结】
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