火灶台，油盐酱醋，餐饮行业和互联网的距离，就像伙夫和程序员的距离，原本八杆子打不着一块。“煎饼侠”赫畅，一开始也不过是扯了张“互联网思维餐饮”的大旗，难吃的煎饼依然难吃，买单的不是消费者而是投资人。卡先生的朋友小户倒是拉近了两者的距离，程序员做的好好的，去做了云海肴的“伙夫”，后来又创办了赵香兰南洋火锅的创始人。
然而在轰轰烈烈的“互联网+”之下，没有哪个传统行业逃脱得了互联网。互联网仿佛是个螃蟹，只有升出巨大的钳子一“夹”，就“互联网夹”了。于是，互联网夹洗衣了，互联网夹美甲了，互联网夹按摩了，互联网夹洗车了。互联网这只大螃蟹几乎夹住了所有行业。前几天还有个大神拍了个视频，讲互联网夹打飞机，嗯，不是打天上的飞机。
餐饮有没有被互联网夹住呢？饿了么、百度外卖、美团外卖，一天的外卖单量都在100万单以上，根据企业智库的数据，选择外卖的用户占了15.8%，这其中包括60%用手机叫外卖的传统用户。当然，这一数据是放大到全国市场去看的，如果仅限于一线城市，相信前者的数据会大很多，城市餐饮，在数据量上看，确实已经被“夹”住了。
只不过这一“夹”，夹的餐饮人其实挺痛苦的。某某披萨老板，头发都白了，叫白老板吧，白老板做了十年的披萨，开店伊始就做了外卖，每天200单，一半堂食，一半外卖，除了人工越来越贵以外，倒也做得不亦乐乎。一开始饿了么、美团外卖之类的兴起，白老板是拒绝的，但每天100单的外卖渐渐地越来越少。这是受到互联网冲击了，那就拥抱互联网吧，白老板把饿了么、百度外卖、美团外卖全上了，享受着互联网夹带来的流量，平台还会给用户补贴呢。但，等等，每天的外卖单量怎么还是只有100单呢？
道理很简单，白老板每天只能生产200单。不是没想过扩规模，但实际上几大外卖平台给白老板带来的流量，每天的订单也差不多是100单，扩规模意味着增加成本，而且是最可怕的人工成本。按照外卖3公里配送半径成本最低的原则，白老板也很难确定这三公里范围内，自己还能抓到多少用户。对他来说，接入这些外卖平台，无非是把十年间累积的外卖客户又放到了外卖平台上而已。
在这股互联网夹餐饮的道路上，倒是有些类似“大虾来了”的互联网餐饮做的风生水起，据其CEO戴金胜公开表示，大虾来了仅北京地区用户量就突破10万，销售额超过25万元，这还不包括与其他平台合作带来的业绩。这是怎么做到的呢，戴金胜表达是通过四个维度：
维度一：制作精良产品
与国内知名小龙虾养殖基地达成战略合作，从源头上保证产品品质和产量；建设标准化中央厨房，成立工艺研发团队，在口味品类、烹制工艺上不断创新；甚至在制作流程上，从调料筛选、骨汤配方、六小时熬制都有严格规定。
维度二：极致物流配送
自建物流体系，对数据进行实时分析预测，动态化管理库存，在配送范围内保证30分钟送达，满足消费者即兴消费即兴享用的就餐体验。
维度三：精于品牌推广
与58、小米、搜狐、网易、乐视等知名企业开展跨界联合活动，无形中推广企业知名度与产品美誉度。
还有个维度是讲团队，在此就不展开。卡先生总结一下：货源的质量、制作的标准、物流体系的构建，数据的应用，以及品牌的打造，是“大侠来了”可以在互联网夹之下成势的根本原因。
这在卡先生看来，互联网+已经远远不是夹了，是互联网×了（念成互联网叉的那位，请自行面壁去）。在以往，我们把互联网当作信息流，希望通过对信息流的改变，为传统行业带来人流的改变，所以我们会称为互联网+，似乎传统行业一“+”上互联网，就有了质的改变。但结局，往往会像白老板那样白高兴一场。
（下篇预告：餐饮和互联网有几毛钱关系之“新势力煎饼侠”，将着重以黄太吉外卖平台的创建构想为例，讲诉互联网和餐饮的乘法关系。）
本文为投稿文章；作者：作者卡先生，互联网餐饮新势力代表“卡路里先生”创始人；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
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知营销，就是贴近目标用户认知规律的反向营销。卖产品，是正向营销。卖认知，是反向营销。
进入互联网时代，餐饮商家的竞争战场，从过往的堂食，已经演变成堂食+外卖的全方位竞争。
流量成为了外卖运营的生命线，不少外卖商家都面临着流量贵、转化率低的痛点，针对这些痛点，商家应该如何解决？
美团外卖袋鼠学院特别邀请了深入研究新餐饮业绩增长多年的曹升老师，为大家讲解新餐饮时代，如何通过新的营销策略，提升业绩。
一、为什么以前的营销方法不管用了？
因为消费者变了。
随着传统餐饮+互联网的融合越深，竞争格局以及关键成功因素，都在发生深刻而剧烈的变化。
以前我们认为产品好，核心竞争力就强。现在对不起，不仅要做好产品运营，还要精通流量运营和用户运营，这三种运营缺一不可。
之所以要产品运营+流量运营+用户运营，是因为消费者变了。
现在消费者的流量80%是来自于线上，主要包括：本地生活服务平台LBS、特殊目的搜索、社交口碑推荐、内容营销导航四种。
在消费者决定餐厅时，有一部分的用户行为和用户体验也转移到了线上。
有些餐厅有线上流量，但转化率低的原因就在于：
- 没有促销活动：消费者往往首先关注这点。
- 消费理由不足：线上门店没有装修，菜品给的消费理由太同质化，无法促进消费。
- 用户体验不好：很多与产品无关的体验，如果功课没有做好一定会减分，客户会流失。
最后，消费者把帐给结了，是不是和餐厅的关系就结束了？没有。
你想获得更好的流量，更好的口碑，结账之后，一定要和消费者良性互动，希望消费者进行口碑传播，影响潜在客户，这样就形成了一个流量闭环。
所以，各位老板要重新建立对流量和消费者的认知，流量是为门店提供销售线索，但最终消费者是否进行购买，则取决于品牌在消费者心中的认知。
二、为什么流量来了，消费者不下单？
不管是针对餐饮门店做推广，还是付费购买线上外卖店的曝光量，很多商家都会面临两大痛点：
- 广告效率太低：100个人进了我这个店，下单的只有2个人，另外98个人不知道干什么去了，转化率极低。
- 流量太散太贵：找这100个也不容易，花了很大一笔钱买流量。进店的人我也有用户画像，但是很奇怪他们就是不消费。
这里我们重点介绍两大痛点的解决方案，这套解决方案，将重塑你对消费者行为的认知：
- 一是认知营销，就是用消费者的语言、消费者的逻辑，卖货给他。
- 二是流量运营，就是渗透到消费者场景中去挖掘销售线索。
流量运营平时跟各位老板讲得很多了，今天我们会重点给大家讲一下，什么是认知营销。
解读案例：连咖啡
星巴克的定位是“中产阶级的第三空间”，它是以场景为中心的传统咖啡优秀代表。
假设没有互联网，几乎没有人能够挑战星巴克的行业老大地位。
中产阶级一个白领，他愿意拿着星巴克咖啡见客户，而不愿拿着麦当劳或者肯德基的咖啡见客户，为什么？因为他觉得后者掉身价，而星巴克可以代表自己的身份。
现在我想做一款新的咖啡，如何和星巴克竞争？
大部分人想的可能是压低价格，星巴克卖28，我卖18。我们的建议是不能打价格战，要找新的套路。我们来看看连咖啡是如何巧妙地挑战星巴克的？
三、连咖啡是怎么起来的？
（1）咖啡外送，积累种子用户
连咖啡的起家是因为它有用户数据，它最早是做星巴克咖啡代购的，积累了咖啡用户。其中一部分每天1杯咖啡的重度用户，就是连咖啡的第一批种子用户。
这里，我特别强调一下：
为什么品牌商家要和本地生活服务平台合作？因为平台手中的大数据是品牌商家欠缺的。
连咖啡崛起是因为它有大量的用户数据，别人没有。
（2）用户触点
咖啡在我们日常生活中场景越来越多了，销量越来越大了，用户触点增多了。
（3）社交属性
咖啡具有社交属性。这个要通过数据来研究底层逻辑，才能把咖啡这种社交属性给发挥出来，放大咖啡的销量。
咖啡在中国有每天喝一杯的重度用户，这部分人约占咖啡用户的5%，剩下95%的用户是轻度用户，他们是时喝时不喝，随机喝咖啡。
如何让5%的人，撬动、激活那95%的人，就是社交咖啡最大的秘诀。
（4）内容属性
咖啡是一个特别有意思的品类，中国人始终高看它一眼。大家吃完包子，很少会拍照发朋友圈，但喝咖啡拍照发朋友圈的可能性会大增，咖啡有内容自传播的属性。
基于这几点，连咖啡选择了一条差异化道路：社交咖啡。
（5）运营策略
连咖啡设计了“我的咖啡库”，把线下购物券搬到了线上，把线上购物车进行了社交功能升级。
连咖啡设计了一套社交裂变体系，比如：
- 咖啡福袋：微信红包的变种
- 万能咖啡：批量套餐的变种
- 成长咖啡：会员积分的变种
- 手气咖啡：现金券的变种
- 口袋图书馆：拼多多拼团的变种
（6）产品迭代
2017年，连咖啡设计了30多款新品，其中防弹咖啡、粉红椰子水都是小爆款。
（7）服务半径
连咖啡以外卖为切入点，设计了咖啡车间+3公里30分钟生活圈，还和美团外卖进行深度的流量合作。
到这里可能大家有点疑问，你为什么讲咖啡呢？咖啡跟外卖之间有什么关系呢？
我们发现，90后以下的年轻人的正餐消费降低了约30%。因为他们消费能力变差了吗？因为他们不喜欢吃中餐了吗？
经过一段时间研究，我们发现：在三个正餐早、中、晚之外，还有三个副餐出现：早午茶、下午茶、宵夜，年轻人的一部分的正餐消费能力转移到新咖啡、新茶饮上去了。
谁是受益者？烘焙食品算一个。烘焙食品会随着三个副餐消费量的上升而销量大增。目前的烘焙食品有点偏甜，未来会有咸的、酸的、辣的，甚至还有苦的。
一个成熟的商业综合体，以前的40%是餐饮，现在30%是传统餐饮，还有10%是什么？新咖啡、新茶饮。餐饮年轻化、轻食化的趋势非常明显。
所以大家不要看新咖啡，就是一个喝咖啡的，它实际上是跟外卖高度结合的新餐饮，而且才刚刚起步。
那连咖啡案例与认知营销有什么关系呢？
实际上，连咖啡的成功，就是通过在消费者心中，建立“社交咖啡”的用户心智，来抢占市场。
新餐饮时代，不仅靠流量打天下，还得抢占用户心智。
认知营销，就是以消费者为中心，找到客户擅长的语言，选择客户易于理解的逻辑，帮助客户建立决策标准，以期极大地提升营销的效率与效果。
笔者社对认知营销的定义：认知营销，就是贴近目标用户认知规律的反向营销。卖产品，是正向营销。卖认知，是反向营销。
这幅图结构比较复杂，用一句话来概括，认知营销是由两个半圆组成的闭环：
第一个半圆（有三个要点）：
① 商家在什么场景下可以接触到消费者？
② 在这种场景下，消费者对商家的印象是什么？
③ 一段时间广告作用消失之后，消费者记住商家品牌的关键词是什么？
第二个半圆（有三个要点）：
① 消费者在什么场景下能够想到你的品牌？
② 想到你的品牌的时候，他联想到的关键词是什么？
③ 这个关键词能不能帮助他做决策？
作为社交咖啡，连咖啡就是把这两个半圆的闭环给打通了，营销效率比一般咖啡要高多了。
下面再介绍几个认知营销案例：
1）麻小外卖：建立消费标准
麻小外卖，一直在进行用户教育，关键词就是“白腮就是干净虾”。
消费者在什么场景下能够想到你的品牌？想到你的品牌的时候关键词是什么？
“白腮干净虾”，能不能促进决策？
答案是能。假设全国有10-20%消费者对干净卫生特别在意，一想吃小龙虾，就会联想到麻小外卖。
2）岳文生烧烤：触手可即的消费理由
岳文生烧烤店面非常偏僻，几乎没有拉新客流。他的成功秘诀就是把老客户全部拉到互联网的微信群和朋友圈中。
岳文生选品策略非常好，他给客户的消费理由：每天限量，只烧烤一只黄河北的小母羊。
3）五芳斋：年轻人的社会化传播
五芳斋是中华老字号，它们做了一个很有争议的广告，把挑选大米的过程用二次元文化给演绎出来了。
二次元文化是属于年轻消费者的，容易产生共鸣和自传播，极大增加了用户触点。它传递给年轻消费者一个消费理由，五芳斋不仅精心帮你挑选中国最好的大米，而且，我们懂年轻人的文化。
4）Costa咖啡：会员制的场景驱动
很多人对会员制有很深的误解，以为就是打折、储值。其实不然。
四、会员制真正的作用是什么？
客户在我这里办了卡，他又想到喝咖啡的时候，第一个想到是还有卡还没用完，所以我要去那里消费。
在消费需求触发的那个场景下，能想到这个品牌，这才是会员制真正的意义。
作者：曹升，灰度认知社创始人，专注研究企业业绩增长的两大引擎：营销与金融。专注业绩增长，解读技术诀窍，拓展认知边界。
本文由 @曹升 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载
题图来自Unsplash，基于CC0协议
涌澎湃的互联网几乎改变了中国人生活的一切，“重口味”的重庆餐饮也涌入了这场洪流，众多餐饮店在互联网的海洋乘风破浪。
移动互联网以及粉丝经济的发展，为众多创业者带来新的机会，对于众多的餐饮店来说，互联网给了自己建立新的格局、谋取新的角色的机会。
做过12年新闻工作的杨艾祥，2012年加入互联网行业。“我们注册了公司，主营餐饮行业。但我们从第一天开始，就不是一家餐饮公司，而是一家互联网公司，我们希望利用在媒体、在互联网的这些经验，来改造传统餐饮”。
“互联网打破了我们对传统餐饮的认知，从加法时代迈向乘法时代。”杨艾祥对中国青年报·中国青年网记者说，“过去，餐饮店的成功取决于味道、选择、利润，而今，数据面前人人平等，理解和运用互联网水平的高低，可能让同一水准的餐饮店走向不同的拐点。”
“餐饮行业本身，是一片竞争异常激烈的红海；而用互联网去改造餐饮，则是一片蓝海。”他说，“餐饮背后的实质是什么？是一起吃饭的社交，因此，用户思维或互联网思维就有了用武之地。”
“用户认为你叫什么，你就应该叫什么”
在重庆，“李子坝梁山鸡”是不折不扣的超级网红店，几乎每天，都有大量慕名而来的食客排队等候。
“李子坝梁山鸡”的渊源，可上溯到1981年。彼时，在重庆中梁山一家老牌国有工厂里，一位姓李的师傅平时上班，闲时炒鸡、炖鸡，成为工厂宿舍区的“一绝”，声名远扬。
他的鸡越来越受到欢迎，但所在的企业却遭遇难关。企业破产后，下岗的李师傅开始靠炒鸡卖鸡为生。因为发源于中梁山，他的店被食客口口相传为“梁山鸡”。
“梁山鸡”开了中药材进入红汤锅底的先河。在重庆闻名遐迩的麻辣红汤中，别出心裁地添加上沙参、枸杞、红枣、当归等滋补中药材，让“梁山鸡”“汤汁红亮、味厚不燥，皮糯肉嫩，香而不柴”。
名头越来越响亮的“梁山鸡”追逐着机会，多次搬家，离城市核心区越来越近，最后落脚在李子坝。
这里是一个连导航都找不到的背街小巷，却因为坚持选用上等食材，采用传统制作工艺，而店名响亮。30多年里，这个8张半桌子的小店，经常被食客围得水泄不通。
尽管如此，“梁山鸡”也面临着发展难题。
一是传承问题。李师傅发明了“梁山鸡”，但是后继无人，他已经60多岁了，常年站着炒鸡，腿脚已不灵活，身体一天不如一天。
二是搬迁问题。“梁山鸡”租用的房屋面临搬迁，对于老人来说，已经折腾不起。
三是发展问题。在其他餐饮店越做越大的时代，这个8张半桌子的小店如何适应未来发展，问题无法绕开。
就在“梁山鸡”寻求新的机会时，杨雁棠、何曲、杨艾祥、冯黎晖、舒冠尘等年轻人，也在寻找着自己的机会。他们在互联网和“双创”的浪潮中，充满激情，想干一件与众不同的事情，四处寻找创业机会。
他们瞄准了对传统餐饮店进行互联网改造的领域，在他们看来，最具备“互联网+”潜质的餐饮店，“产品一定有着独树一帜的辨识度。”
他们把重庆有点名气的餐饮店都翻出来看，然后一家家去走访。最后，他们找到了江湖上传闻已久的“梁山鸡”。
让他们喜出望外的是，“梁山鸡”因为生意比较好，老板也比较直率——他不爱跟顾客作任何解释，如果觉得不好吃，就当场倒掉。因而被食客称为“最拽餐馆”。
这几乎是 “互联网+”最理想的合作模板：有品质，有卖点，甚至有性格。
几个年轻人决定拜师学艺。他们每天都去吃，吃完找机会和李师傅聊天；每天都去嘘寒问暖，了解李师傅爱吃什么，爱喝什么，尽量去满足。
经过接近一年的软磨硬泡，创业团队中的舒冠尘终于成为李师傅的“关门弟子”。
经过一段时间的接触，李师傅认为创业团队可以把“梁山鸡”发扬光大，决定退休。创业团队也开始了“梁山鸡”的品牌化、互联网化运营。
“我们做的第一件事是品牌化。” 杨艾祥回忆说，到2013年的时候，叫“梁山鸡”的各种门店在重庆大大小小有几十家，品质良莠不齐，没有形成品牌化。“只叫‘梁山鸡’，一定会混乱”。
那么，取个什么名字呢？
“我们认为，用户认为你叫什么，你就应该叫什么。”创业团队互联网上查看，也每天和到店的顾客交流，最后发现大家经常说“李子坝附近有一家梁山鸡，好吃”。
“李子坝梁山鸡”应运而生，并注册了一系列知识产权，创业者重新设计了品牌的视觉识别系统，梳理了品牌的发展历史，内容生动且具有细节。
“我们认为，不会讲故事的企业，很难在互联网领域取得成功，但是，这些故事不应该由餐饮店讲，而是应该由粉丝感知后，用自己的话语体系讲出来。”
有趣的互动增添用户黏性
除了品牌化，互联网为传统餐饮赋予生命的第二个关键词是标准化。
“没有标准化，就无法系统化；无法系统化，就无法规模化。”在创业团队看来，通过“李子坝梁山鸡”创业，不只是为了把这个店开好，而是把这个品牌发扬光大。
因此，产品的标准化成为他们的第二个着力点。
一方面，他们继承了李师傅的传统制作工艺；另一方面，他们引入数据化的工作，对每一味食材进行标准化，对每一锅“梁山鸡”的食材配比进行数据化。经过近两年的深度研发，他们实现了“梁山鸡”制作的标准化、料包化。
这意味着，任何一个普通人，只要经过3天的培训，就能制作出标准口感的“李子坝梁山鸡”。“在互联网上，每个人都可以发声，如果店家的菜不能维持同一水准，即使只有一个人吐槽，也有可能最终演变成公司无法承受之重”。
什么标准才具有创业的意义？在他们看来，就是用户认可的标准。
用户化应运而生。“过往的餐饮只有顾客的概念，但是顾客是谁，顾客的消费习惯是什么，餐饮老板并不十分清楚”。
“李子坝梁山鸡”团队引入了互联网中广泛使用的“用户”概念。他们认为，只要一个顾客在店里停留的平均时间超过1个小时，就应该去记录顾客的基础信息、消费习惯，和他互动继而建立联系，实现从传统的门店经营到用户的经营。
于是，他们在店里公布个人微信号，用户可以加老板的微信，和老板互动。
更重要的是，这种互动是非常有趣的，几乎无一例外地增添了用户的黏性。
比如，天气热的时候，他们会在微博上放上一段公鸡在地上跳着走路的搞笑视频，配上文字“想给我们家鸡买双拖鞋穿”。
当“我们不再是我们，我们依然是我们”在网上热传时，他们也会蹭热度，在微博上放上鸡和芋头的照片，再配上这一段文字。
互联网让业绩翻番
除了品牌化、标准化、用户化，在这群创业者看来，移动化是互联网创业的重要元素。
换言之，每一名食客到了店里，都能有自己独一无二的体验，餐馆还会设置一些让食客觉得“特别好玩”的元素，比如包筷子的纸上写着让人耳目一新的短语。
甚至可以说，食客进入“李子坝梁山鸡”餐馆，每一双筷子、每一个碗、每一面墙壁，都会有超出其期待的内容。
几乎每个人都会掏出手机拍照，在朋友圈“晒”出来，让吃饭变成有趣的社交分享。“李子坝梁山鸡”由此受到广大青少年的欢迎，“又好吃，又好玩。”
在“李子坝梁山鸡”开始“触网”之前，门店每天有2000元左右的收入，“触网”一个月后，每天收入超过1万元。
各家媒体蜂拥而来，门店真正“爆红”，好奇的人越来越多，互联网让口碑传播的范围呈现出几何级的增长。
半年以后，这一群年轻的创业者在老店附近的李子坝正街上，又开了一家新店，升级了产品、服务、卫生，同时注入了数据分析、移动传播等基因。
一个前不着村、后不着店的三层小楼，竟然每天都能翻10次台，接待上千人前来就餐，成为不折不扣的“网红名店”。
再后来，他们践行互联网的逻辑，除了传统的堂食，还推出了外卖、零售等，让很多食客不用忍受长时间的等候，并实现了跨业态的用户经营、跨区域的用户经营。
随后，他们投入了数百万元，进行了用户和管理的互联网化、工具化，实现了运营标准化，管理“不漏项”。
成功的经验可以重复利用
目前，李子坝公司在重庆有超过40家直营连锁门店。“李子坝梁山鸡”的故事还在继续，“成功的经验可以重复利用”。于是，同一拨创业者又孵化出“受气牛肉”“三斤耗儿鱼”等美食品牌。
在“互联网+”的道路上，这些公司走着大同小异的路。该坚持传统的，必须坚守传统。在创业者看来，产品要精益求精，对食材和原材料必须“死磕”。
同时，必须拥抱变化，拥抱互联网，拥抱年轻人，适应时代的发展。“因为你可以不年轻，可你的用户年轻。如果你被年轻人抛弃，你就会被互联网抛弃”。
“我们切入的是非常细分的小品类，所以，在一个市场内，店开到20家左右就饱和，并且应该保持适当的稀缺性。所以，我们需要新的品类来补充。”他们认为，此前有很多藏在深闺人未识的品类和品牌，可以通过“互联网+”，完成品牌再造。
比如“受气牛肉”，也是一家已经开设了很多年的老店，在重庆市大坪浮图关社区的一个巷子里，“我们几乎用了和‘梁山鸡’一样的方法，进行改造，并开设了近20家直营门店，使其成为网红。”
“‘互联网+’有着巨大的空间，我们认为，所有的行业都值得重新做一次。特别是传统的行业。越传统越有价值。”在杨艾祥看来，在互联网和移动互联网的背景下，应该用互联网的思维、互联网的工具、互联网的传播方式，去重新审视应该做什么样的改变、升级，甚至是颠覆式的革命。
但是，他们这个雄心勃勃的理念，却在承办全聚德“触网”时遭遇挫折。2016年，全聚德发布其“互联网＋”战略，推出全聚德外卖“小鸭哥”。
执行这次操盘的，正是在重庆做得风生水起的这群年轻人。可是，他们遭受了失败，未能让这个久负盛名的老字号成功拥抱互联网。
但是，在这群对传统餐饮推行“互联网+”的创业者看来，这不是“互联网+”本身的失败，而是此次尝试承载了太多的不同角度的认知。“保守的、创新的，传承的、颠覆的，都有自己的观点，都有自己的理由”。
而在其他人看来，其中一个原因在于，烤鸭这一品类所对应的市场需求与外卖消费群体并不对接。
“我非常感恩生活在互联网改变世界多姿多彩的时代，可以从媒体行业转型去创业。”杨艾祥说，有了“互联网+”的赋能，每个行业都值得重做一次。“换新的思维、新的工具，去拥抱年轻人，去拥抱新时代。每个企业都是属于一个时代的，如果你不拥抱新时代，你就属于旧时代”。
“对于行业的改造和升级，尽量不要革命。”他忠告，一定要去发现这个行业的底层价值，“比如对餐饮的改造，必须回到‘吃’这件事情上来。”
“无论如何改造，赋予什么样的概念。如果饭菜不好吃，不健康，门店不干净卫生，不能给用户带去愉悦感，都是错的，都是本末倒置的。”他说，“互联网+”并不会改变这些，“所以，‘互联网+’的前提是，你一定要体验出原始行业的底层价值，即你帮助用户解决了什么问题。”
他进一步阐释说，“互联网+”是让原来的行业更好地满足用户的需求。“更好中的‘好’，可以是质量好，可以是效率高，可以是成本低，等等”。
“极致的真实是这个时代的主旋律。” 杨艾祥说，互联网的价值是去中心化和去中介化。所有的表现都应该真实。“必须回到用户价值。所有的‘互联网+’，最后都必须算好一笔账，你的所有付出为用户带去了什么样的价值，用户是否愿意为你的价值去埋单”。
中国青年报·中国青年网记者 田文生 来源：中国青年报
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